है है एवरीवन कैसे हो आप लोग सॉरी मैं थोड़ा लेट हो गई आज क्लास लेने में कैसे हो आप लोग आवाज ए रही है आप लोगों को मैं दिखे रही हूं आप लोगों को क्योंकि मुझे अपनी ऑडियो खुद नहीं ए रही है समथिंग इन डी कमेंट क्षेत्र सो डेट आई नो की आप लोग यहां प्रेजेंट हैं और मैं क्लास शुरू कर शक्ति हूं मुझे कमेंट क्षेत्र में बताएंगे थोड़ा सा आज मेरी टीम नहीं आई थी तो मुझे थोड़ा सा अलग से कुछ चीज करनी पड़ी जो जनरली चलिए स्टार्ट करें बेटा चलिए स्टार्ट करें बेटा [संगीत] टॉपिक है लेकिन आसन टॉपिक है अगर आप ध्यान से मेरी बात सुनेंगे तो आपको एंजाइम्स की एक-एक बात समझ में आएगी ठीक है चलिए स्टार्ट करते हैं जिन बच्चों ने पहले नहीं भी पढ़ा है मुझे बायो मॉलेक्युलिस में कोई भी टॉपिक अगर आपने नहीं पढ़ा है उसके बाद भी आप क्लीयरली समझ सकते हैं अगर आप ध्यान से मेरी बटन को सुनेंगे तो चलिए स्टार्ट करते हैं जब हम एंजाइम शब्द उसे करते हैं तो हमारे दिमाग में एक ऐसा केमिकल आता है जो की एक रिएक्शन को अंजाम देता है और वो सही भी है कोई भी केमिकल रिएक्शन जो की आपकी बॉडी में हो रहा है बायोलॉजिकल केमिकल रिएक्शन की हम बात करें आपकी बॉडी में एक भी केमिकल रिएक्शन बायोलॉजिकल केमिकल रिएक्शन का मतलब है जो मेरी बॉडी में हो रहा है आपको पता है आपकी बॉडी में एक भी केमिकल रिएक्शन ऐसा नहीं हो रहा जिसमें एंजाइम ना उसे हो रहा तो कोई भी रिएक्शन हो रहा है ए + बी मां लो सी बन रहा है आपकी बॉडी में बायोलॉजिकल मतलब इन बॉडी तो यहां पर इंसान उसे हो रहा है कोई भी रिएक्शन के अंदर ठीक है ठीक है एबीसी तो नहीं मुझे लिखना चाहिए मैं ऑलरेडी एबीसी उसे कर चुकी हूं तो मां लो एक्स टूट के ए प्लस स में कन्वर्ट हो रहा है तो यहां पर एंजाइम उसे हो रहा है खाने का मतलब यह है की आपकी बॉडी के अंदर आपके सेल्स के अंदर या सेल्स के बाहर कोई भी केमिकल रिएक्शन हो रहा है तो वो एंजाइम की प्रेजेंस में ही हो रहा है तो बेसिकली एंजाइम्स आर कैटालिस्ट एंजाइम्स और कैटलिस्ट्स लेकिन वो कैटालिस्ट हमारी बॉडी में है तो मैं कहूंगी बायो कैटालिस्ट एंजाइम्स आर बायो कैटालिस्ट यह ऐसे केमिकल्स होते हैं जो की हमारे रिएक्शंस को कैटालाइज करते हैं हमारी बॉडी में होने वाले रिएक्शंस को कैटालाइज करते हैं तो उसको करना नहीं स्टार्ट कर सकते आपकी बॉडी में ऑलरेडी कोई केमिकल रिएक्शन हो रहा है ग हो रही है सब सही है बेटा [प्रशंसा] ग रही है मैं कंटिन्यू कर रही हूं हम कर सकते हैं इसके साथ ठीक है चलिए चलिए जो एंजाइम्स ऑलमोस्ट जो इन साइंस थोड़ा सा मैंने गलत लिख दिया ऑलमोस्ट जो एंजाइम्स आर प्रोटीन ऑलमोस्ट आपकी बॉडी में 99. 9% एंजाइम्स जो है ऑलमोस्ट जो एंजाइम्स आर प्रोटींस इन नेचर मतलब वो अमीनो एसिड की चेन है वो पॉलिपेप्टाइड है तो क्या है जो इस डेफिनेशन में कर नहीं हो रहा क्या है जो इस डेफिनेशन में कर नहीं हो रहा एक्चुअली बहुत कम एंजाइम्स ऐसे होते हैं जो की प्रोटीन नहीं होते वह क्या होते हैं वह आप इसके दो एग्जांपल कर सकते हैं रॉबो न्यूक्लियस और एक और एग्जांपल में कमेंट क्षेत्र जाति हूं रॉबो न्यूक्लियस और मैं आप लोगों से वेट कर रही हूं बेटा सर जगदीश ने सही उत्तर दिया है राइबोझिन यह दो ऐसे एंजाइम्स हैं ये दो ऐसे एंजाइम्स हैं जो की एंजाइम्स तो है लेकिन प्रोटीन नहीं है इनके अलावा आपको कोई एग्जांपल नहीं पढ़ना ऑलमोस्ट जो एंजाइम्स आर प्रोटीन तो अगर नीत में ये लाइन ए जाति है की जो एंजाइम्स आर प्रोटीन तो आप लोग क्या करोगे आप लोग उसे रंग मार्क करोगे जो एंजाइम्स आर नोट प्रोटीन ऑलमोस्ट जो प्रोटीन सम एंजाइम्स आर आर एग्जांपल रॉबो न्यूक्लियस और राइबोझिम की बात करेंगे हम पूरे डिस्कशन में क्योंकि मैक्सिमम तो वही है तो आओ देखें किसी भी प्रोटीन को आगे एंजाइम एक्ट करने के लिए टरशरी स्ट्रक्चर चाहिए अब आपको पता है प्रोटीन में टेरिटरी स्ट्रक्चर क्या होता है यह प्रोटीन का प्राइमरी स्ट्रक्चर है सीधी लाइन जिसमें अमीनो एसिड ऐसे लगे हुए हैं यह प्राइमरी स्ट्रक्चर है अगर यह राइट हैंडेड हेलिक्स बना ले तो ये सेकेंडरी स्ट्रक्चर है अगर ये राइट हाथ बनाने के बाद अपने ही ऊपर घूम जाए इस तरीके से तो ये टेरिटरी स्ट्रक्चर है एक आ हलो बाल ऑफ वूल की तरह है ना एनसीईआरटी में लाइन है ना ये हलो बाल ऑफ वूल की तरह ये जो सेकेंडरी स्ट्रक्चर है यह अपने ही ऊपर लिपट जाए इस तरीके से जैसे की उन का गोला होता है जो की अंदर से खाली है तो हम इसे बोलेंगे यह टेरिटरी स्ट्रक्चर एक्वायर करिए सो दिस इस तरह से स्ट्रक्चर होने के लिए आपको टरशरी स्ट्रक्चर का होना जरूरी है अगर आप सिर्फ सेकेंडरी स्ट्रक्चर में हो तो आप आगे एन नहीं एक्ट कर पाओगे रीजन यह है बेटा जी जब तक यह ऐसे नहीं घूमेगी ना अपने ऊपर घूम रहा है तब तक यह ऐसे पॉकेट नहीं बनाएगी जैसे ये एक पॉकेट है यह पॉकेट है यह पॉकेट है यह पॉकेट है जब तक यह इस तरीके से नहीं घूमेगी तब तक ये ऐसे पॉकेट नहीं बनाएगी इनमें से एक पॉकेट हमारे लिए बहुत ज्यादा इंपॉर्टेंट है यह साड़ी पॉकेट हमारे लिए नहीं इंपॉर्टेंट है पर हर एंजाइम के पास एक ऐसी पॉकेट बंटी है टेररिस्ट स्ट्रक्चर बने के बाद एक ऐसी पॉकेट बंटी है जिसको हम कहते हैं एक्टिव साइट जिसको हम कहते हैं वन पर पर तो लिख दिया एंजाइम मॉलिक्यूल के अंदर यह बाकी पॉकेट भी है देखो यह भी पॉकेट है यह भी पॉकेट है यह भी पॉकेट है लेकिन यह पॉकेट हमारी एक्टिव साइट नहीं है तो अब क्या चीज है डिसाइड करेगी की यह एक्टिसाइड है हमें नहीं जानना हमें नहीं जानना होता की कौन सी एक्टिव साइज बनेगी आपको जब अगर कोई क्वेश्चन आएगा तो उसमें एक्टिव साइज बना के दिखाइए यह है ठीक है यह इसके अंदर प्रॉपर्ली ऐसे फिट हो जाएगा वो इसके अंदर ऐसे फिट हो जाता है एक्ट्रेससाइड के अंदर और यहां पे कुछ ग्रुप होते हैं यहां पर कुछ फंक्शनल ग्रुप होते हैं जो इसे हॉल कर लेते हैं एक्टिव साइड होती है इसलिए क्योंकि यहां पे कुछ ऐसे ग्रुप होते हैं जो इसे हॉल कर लेते हैं ठीक है हॉल हो गया अच्छी तरीके से इसे बोलते हैं एंजाइम सबस्ट्रेट परिसर क्योंकि यह एंजाइम है परिसर बन गया ठीक है अब वापस ए जो [संगीत] प्रोडक्ट्स में टूट रहा है बी और सी में टूट रहा है तो यह धीरे-धीरे धीरे-धीरे इसको यहां से यह तोड़ना इसको दो पार्ट्स में तोड़ देंगे मां लो मां लो ये वाला रिएक्शन होता ना की दो पार्ट्स में टूटा है लेकिन ये वाले उसकी मैं बात कर रही हूं की दो पार्ट्स में टूटा है तोड़ दिया मां लो ये बड़े वाला बी है और ये सी है छोटे वाला और ये बी और सी अब यहां से सेपरेट हो जाएंगे बेटा यहां से बाहर निकाल जाएगा ये बी यहां पे ऐसे हो जाएगा बी और ये सी मां लो ऐसे हो जाएगा परिसर बन गया ठीक है [संगीत] तो यह स्टेप है स्टेप नंबर वन यह स्टेप नंबर तू यह है स्टेप नंबर थ्री है एंजाइम और प्रोडक्ट का परिसर बन्ना और स्टेप नंबर फोर है एंजाइम और प्रोडक्ट सेपरेट होना ये एंजाइम इस आगे गुड आगे न्यू इंसान कभी भी रिएक्शन में उसे नहीं होता बेटा देखो एंजाइम वैसा का वैसा ए गया आईटी इसे नोट यूज्ड अप ये उसे अप नहीं हुआ आईटी कैन बी यू रीयूज्ड आईटी कैन बी री यूज्ड नो तो अब दोबारा से क्या होगा दोबारा से क्या होगा इसकी एक्टिव साइड फिर खाली हो गई फिर इसके अंदर एक और सब्सट्रैक्ट का मॉलिक्यूल ए जाएगा और फिर वो प्रोडक्ट में कन्वर्ट हो जाएगा सो एक एंजाइम का मॉलिक्यूल बहुत सारे सब्सटेंड मॉलेक्युलिस को एक-एक एक-एक करके प्रोडक्ट में कन्वर्ट कर सकता है यह वाली बात सबको समझ में आई है सब सही है बेटा के सब सही नहीं है कोई लेग तो नहीं है सब समझ में ए रहा है आप स्क्रीनशॉट ले लीजिए सबसे बेटा बच्चे पूछ रहे हैं लॉक और लॉक और की हाइपोथेसिस लॉक और की हाइपोथेसिस अब नहीं पढ़ते क्योंकि वो नीत में आता नहीं है एग्जाम में आता नहीं है पर अगर लॉकेट की हाइपोथेसिस की बात करें तो उसमें जो सबस्ट्रेट है उसको लॉक की तरह बात करते हैं और जो एंजाइम है उसको की की तरफ बात करते हैं ठीक है पहले डॉ कैसे लोग होता है फिर की उसमें डालते हैं की घूमते हैं तो लॉक खुला जाता है तो मतलब लॉक वो पहले सबस्ट्रेट था फिर जो खुला गया तो उसे प्रोडक्ट बोल देते हैं लॉकेट की हाइपोथेसिस ये होता है बट वो अभी नहीं चाहिए आपको नीत में नहीं आएगा ठीक है रिपीट कर दे रही हूं एंजाइम एक प्रोटीन का मॉलिक्यूल है जो की अपने टेरिटरी स्ट्रक्चर में है इसके अंदर बहुत साड़ी पॉकेट बन गई है इसमें से एक पॉकेट को हम एक्टिव साइट कहते हैं एक्टिव साइड के अंदर जो है सबस्ट्रेट फिट हो जाता है कुछ और बातें अब हम सीखेंगे थोड़ी डर में करेंगे बेटा मैंने आपसे एक लाइन कहीं थी की एंजाइम्स कनॉट स्टार्ट ए रिएक्शन जो की आपकी बॉडी में पहले नहीं करेंगे आपकी बॉडी में जो की पहले नहीं होता और एंजाइम के होने से हो जाएगा इसका मैं आपको एक एग्जांपल दे देती हूं ठीक है हम खाना खाता हैं आपका खाना लगभग 5 से 6 घंटे के अंदर डाइजेस्ट हो जाता है ठीक है आप एक बार खाना खाता हो 5 से 6 घंटे के अंदर वो बढ़िया तरीके से डाइजेस्ट है जिसमें से कर से पांच घंटे के अंदर तो वो हमारा स्टमक में ही खाना स्टोर राहत है ठीक है आपको पता है हमारे खाने की डाइजेशन में बहुत सारे एंजाइम्स लगता हैं चाहे वो आपके बक्कल कैविटी के एंजाइम्स हो चाहे वो आपके स्टमक के एंजाइम्स हो जैसे की पेप्सिन चाहे वो आपकी पेनक्रियाज की एंजाइम है जैसे की ट्रिप सिंचाई वो आपके स्मॉल इंटेस्टाइन की एंजाइम्स हो ये सभी एंजाइम मिल के आपका खाना 5 से 6 घंटे में डाइजेस्ट कर देते हैं आपको पता है अगर ये एंजाइम्स ना हो तो आपका एक मिल कितने टाइम में डाइजेस्ट होगा कोई मुझे कमेंट क्षेत्र में बताना चाहता है अगर आपका एंजाइम ना हो बॉडी में खाना डाइजेस्टिव एंजाइम्स ना हो तो आपका खाना कितने समय में डाइजेस्ट होगा अराउंड 1 साल में अराउंड अराउंड 1 साल में आपका एंजाइम्स इतने टाइम्स फास्ट कर दे रहा है अब यह एग्जांपल तो मैंने आपको बताया फैक्ट ऐसे मजे के लिए आपको मैं एक एग्जांपल देती हूं एनसीआरटी के अंदर ठीक है हमारे आरबीसी इसमें एक रिएक्शन होता है दिस इस योर आरबीसी हमारे आरबीसी में रिएक्शन होता है क्या रिएक्शन होता है अब वो देखो आप co2 जो है वह पानी के साथ कंबाइन कर जाति है हमारे आरबीसी के अंदर और ये एक कंपाउंड बनाता है जिसे हम कहते हैं कार्बनिक एसिड रिएक्शन है इस तरीके से हमारे आरबीसी के अंदर हमारे ब्लू में बेसिकली co2 h2 के साथ कंबाइन कर जाता है और h2co3 कार्बनिक एसिड बना देता है दिस इस कार्बनिक एसिड [संगीत] के साथ होता है विदाउट कार्बनिक या लिख देती हूं विदाउट कार्बन एनसीआरटी का है विद कार्बनिक अनहाइड्रेस विद कार्बनिक अनहाइड्रेस कितने मॉलिक्यूल बनेंगे h2co3 के मॉलेक्युलिस पर अवर में 200 बन रहे थे यहां 6 लाख बनेंगे पर सेकंड कितने टाइम स्पीड इंक्रीज हो गई बेटा 200 मॉलेक्युलिस प्रति ओवर यहां पे 6 लाख मॉलिक्यूल प्रति सेकंड आई थिंक आपकी एनसीईआरटी में दिया हुआ 10 मिलियन टाइम्स आपकी स्पीड इंक्रीज हो गई है देखो जरा एनसीईआरटी में दिया होगा कहानी पर 10 मिलियन टाइम्स यह याद करना है तो आपको याद होगा यह तो था एग्जांपल जो एनसीईआरटी ने आपको दिया है अब हमें करना है रीजन की अगर यह इतना फास्ट हो जाता है एंजाइम्स करते क्या है और जो मैं अभी आपको आगे बताने वाली हूं उसमें नीत में क्वेश्चन आता है बेटा ठीक है [संगीत] शुरू करें ग्राफ की हेल्प से सीखेंगे हम इस बात को यह वाला जो पोर्शन है यह बेसिकली आपके रिएक्शन को आगे बढ़ाने को दिखता है ठीक है तो यह टाइम भी हो सकता है लेकिन टाइम की जगह एनसीईआरटी ने लिखा हुआ है एक मिनट मैं एग्जकताली वो लिख देती हूं जो एनसीईआरटी ने लिखा हुआ था की आप लोग कंफ्यूज हो प्रोग्रेस है बेसिकली टाइम भी हो सकता था ये एक्स एक्सिस पे टाइम भी हो सकता था क्योंकि टाइम के साथ ही प्रोग्रेसिव रिएक्शन होता है बट एनसीईआरटी में लिखो तो आप यह करेंगे ठीक है यहां वाला है एनर्जी ए एक्सिस पे है एनर्जी ठीक है कुछ नहीं ए रहा ठीक है भाई ठीक है कुछ नहीं ए रहा शोर मचाते हो तुम बिना बात के रिदम तोड़ते हो तुम शोर मचा मचा के अब हम बात कर रहे हैं इस सिचुएशन में जो मैं अभी आपसे बात कर रही हूं आई एम टॉकिंग अबाउट एग्जॉथर्मिक रिएक्शन होता है और जब बहुत सारे बच्चों को ही लगेगा की मैं मुझे तो केमिस्ट्री नहीं आई मुझे तो यह टॉपिक समझ में ही नहीं आता मैं कैसे करूंगा अगर आप ध्यान से सनोज तो आप जानोगे की आपको कोई केमिस्ट्री की जरूर नहीं है आपको वैसे भी समझ में ए जाएगा ठीक है एग्जॉथर्मिक रिएक्शन का मतलब होता है मां लो मैं सबस्ट्रेट हूं मेरे अंदर कुछ एनर्जी है मेरे पास 10 एनर्जी है मां लो ठीक है यूनिट गया भाड़ में और मुझे कोई प्रोडक्ट बंता है उसकी एनर्जी फाइव है तो मतलब प्रोडक्ट की एनर्जी कम है सबस्ट्रेट एनर्जी ज्यादा है तो मतलब सब्सटेंड से कुछ एनर्जी बाहर निकाल गई तब प्रोडक्ट में कम एनर्जी बच्ची है है ना तो ऐसे रिएक्शन को हम कहते हैं एग्जॉथर्मिक रिएक्शन की भैया जो एनर्जी है वो निकाल गई एक्सो मतलब निकाल गई इससे उल्टे भी कुछ रिएक्शन होते हैं जब सबस्ट्रेट एनर्जी कम होती है और प्रोडक्ट की एनर्जी ज्यादा होती है तो जो बाहर से जो है हिट जो है खींचती पड़ती है हमें ऐसे रिएक्शन के लिए तब जाके रिएक्शन हो पता है जब सब्सक्राइब बन जाएगा तो जैसे रिएक्शन स्टार्ट हुआ जैसे रिएक्शन स्टार्ट हुआ सीधा-सीधा यह यहां से यहां से कन्वर्ट धीरे-धीरे धीरे-धीरे एनर्जी गिरती रहनी चाहिए और धीरे-धीरे प्रोडक्ट बन जाना चाहिए एनर्जी ऐसे गिरती रहनी चाहिए और प्रोडक्ट बन्नी चाहिए लेकिन ऐसा नहीं होता दिस इसे नोट व्हाट एक्चुअली ये सब्सट्रैक्ट की एनर्जी है ना ये सब स्ट्रेट एनर्जी है व्हाट हैपेंस इसे पहले सब्सक्राइब एनर्जी जेन करता है एवं इन एन एग्जॉथर्मिक रिएक्शन जहां एक्चुअल में प्रोडक्ट की एनर्जी कम है वहां पर भी सबस्ट्रेट पहले कुछ एनर्जी जेन करता है और अल्टीमेटली प्रोडक्ट बना लेट है यह सच्चाई है आगे बताना की क्यों होता है बहुत ऊपर चला जाता एनर्जी में फिर वह एनर्जी लूज करता है फिर वह लूज करने के बाद फिर और लूज करेगा पहले अपनी नॉर्मल एनर्जी पर वापस आएगा जितने पहले था फिर और लूज करेगा फिर प्रोडक्ट ये सच्चाई है किसी भी रिएक्शन की ठीक है यह जो एक्स्ट्रा एनर्जी सब्सटेंड को चाहिए जो बाद में लॉस करता है इसे हम कहते हैं एक्शन एनर्जी इसे हम कहते हैं एक्शन एनर्जी यह एक्शन एनर्जी में बहुत क्वेश्चन आते हैं ध्यान से सुनेंगे इसे हम कहते हैं एक्शन एनर्जी और जब यहां पे सबस्ट्रेट था जब यहां पर ज्यादा एनर्जी होगी लेकिन अभी प्रोडक्ट भी नहीं बना प्रोडक्ट यहां जाकर बनेगा यह जो स्टेटस है यह जो स्टेटस है जो प्रोडक्ट बने से पहले की स्टेज है इनको हम बोलते हैं क्योंकि वो अनस्टेबल होती है हाय एनर्जी वाली स्टेट से नहीं बेटा पेट्स जो की हाय एनर्जी की होती है और हाली अनस्टेबल होती है यह दिखे रहा है मैंने क्या लिखा है अनस्टेबल लिखा है मैंने आई होप यह क्लीयरली बाद में आप एनर्जी लूज करके प्रोडक्ट बन जो लेकिन एक बार आप जेन करोगे फिर भले उसको लूज कर दो फिर बाकी को लूज कर दो आप ठीक है यह जो एक्स्ट्रा एनर्जी आपने जेन कारी यहां से यहां तक इसको बोलते हैं एक्शन एनर्जी और एक्शन एनर्जी में जो यह जो स्टेज बनेंगे ठीक है इनको हम बोलते हैं ट्रांसलेशन स्टेटस जो की हाय एनर्जी स्टेटस होती है और अनस्टेबल होती है इसलिए चेंज होती चेंज होती रहती है चेंज होती रहती है चेंज होती रहती है क्लियर यहां तक समझ में आया बेटा यहां तक समझ में ए गया बेटा यह सीरीज खत्म होने वाली है मैं टाइम बादल दो नमाज पढ़नी होती है बेटा अब यह सीरीज बस कल की र गई है फिर जब अगली सीरीज निकलूंगी फिर देखेंगे टाइम को फिर मैं देखते हूं की टाइम कैसे रखना है सही है की रिएक्शन फास्ट हो जाता है आपस में मां लो पर एग्जांपल तो यह दोनों जुड़ जाएंगे और यह प्रोडक्ट में मां लो ऐसे कन्वर्ट हो जाएंगे कुछ ऐसे ऐसे ही मां लो ठीक है से यह हमारा एग्जांपल बाज रहा है कभी ऐसे बाज रहा है कभी ऐसे बाज रहा है ऐसे ऐसे इधर उधर बाज रहे हैं यह बजाने के लिए एनर्जी चाहिए जिसको हम एक्शन एनर्जी कहते हैं जो एक्स्ट्रा एनर्जी सब स्ट्रेट को चाहिए ठीक है वो बाज रहे हैं इधर-उधर ठीक है तो इसमें काफी ज्यादा एनर्जी चाहिए एंजाइम क्या करते हैं इनको पकड़ के एक जैसे सामने कर देते हैं इनके ओरियंटेशन सही कर देता है एंजाइम कहता है एनर्जी वेस्ट मत करो बजाना है तो प्रॉपर उसे फेस पर भेजो जहां से प्रोडक्ट बन जाए तो एंजॉय में इधर उधर पड़े हुए सबस्टेशन से बचाने से रॉक लेते हैं ऐसे कर देता है एनर्जी बैक गई सबस्ट्रेट को जो एक फेस में एक दूसरे चिपकने के लिए एनर्जी चाहिए थी जो एक पर्टिकुलर ओरियंटेशन चाहिए थी वह आसानी से ए गई इतनी एनर्जी की बाहर से जरूर नहीं पड़ी था मेंस जस्टिन आईटी कैन बी यह तो सिर्फ एक बात है ना आईटी इस जस्ट इन एग्जांपल और भी बहुत सारे तरीके हो सकते हैं मॉलिक्यूल को सही ओरियंटेशन डीके सब्सक्राइब की एनर्जी वेस्ट होने से बच्चा ली जो सब्सटेंड को बाहर से एनर्जी चाहिए थी इधर-उधर टकराने के लिए जो वेस्ट कर रहा था एक्शन एनर्जी अब वो एक्शन एनर्जी कम हो गई क्योंकि अब आपको पहले से पूरा प्रॉपर ओरिएंट कर दिया गया और अब जो एनर्जी वेस्ट हो रही है वो बहुत कम है क्योंकि आप दो कर बार मारोगे लॉजी बन गया प्रोडक्ट बन गया क्योंकि वो सही तरीके से बाज रहे हैं एक दूसरे में सही फैज में बाज रहे हैं वो एक दूसरे से समझ रहे हो सो एंजाइम्स बेसिकली रिड्यूस डी एक्शन एनर्जी अगर मुझे यही रिएक्शन एंजाइम के साथ करना हो तो मैं कुछ ऐसे करूंगी मुझे यह ही रिएक्शन मां लो एंजाइम के साथ करना हो तो सब सब्सक्राइब हो जाएगा ऐसे समथिंग लाइक दिस और भी सुंदर बना शक्ति हूं थोड़ा गंदा बनाया एक्शन एनर्जी कम लगती है एंजाइम के साथ मैं यह यहां पर मार्क कर शक्ति हूं एक्शन एनर्जी विद इनसाइड इसीलिए फास्ट हो जाता है इसीलिए पास जाता है दिस वास डी एक्शन एनर्जी विदाउट एंजाइम जो बड़े वाली एक्शन एनर्जी है तो क्वेश्चन कैसे आता है आप लोगों को आप लोगों को क्वेश्चन कैसे आता है क्वेश्चन आता है यह दो बोल देते हैं मां लो यह वाली को मैं मार कर देती हूं पर्पल कलर से जो पहले वाली थी ठीक है और इसको मैं मार कर देती हूं येलो से पर्पल वाली को मैं ए बोल देती हूं और जो येलो वाली है उसको मैं बी बोल देती हूं तो यह पूछ लेते हैं क्वेश्चन में की बताओ ए और बी में से कौन सी भी एक्शन एनर्जी एंजाइम के साथ है आप लोग आंसर करो ए और बी में से कौन सी एक्शन एनर्जी एंजाइम के साथ जो कम वाली है एक्शन एनर्जी चाहिए होती है इसीलिए एंजाइम रिएक्शन को फास्ट कर देता है क्योंकि कम एक्शन एनर्जी में लेने में कम टाइम लगेगा ज्यादा ही एक्शन एनर्जी लेने में ज्यादा टाइम लगेगा सो कम एक्शन एनर्जी वाला एंजाइम के साथ है यह क्वेश्चन ए जाता है क्वेश्चन कैसे भी बन सकता है की बताओ एक्स एक्सिस पे क्या है ये एक्स एक्सिस है ए-एक्सिस पे क्या है सो आपने अभी तक क्या पढ़ लिया आपने पढ़ लिया की एंजाइम्स का केमिकल नेचर क्या है जिसमें हमने कहा ऑलमोस्ट जो एंजाइम्स आर प्रोटीन बट रियली एक्सेप्शन जरूरी है क्योंकि एक्टिव साइट के बाद ही बंटी है हमने उसे नहीं होता रिएक्शन उसके बाद हमने पढ़ा की जो एंजाइम है वह रिएक्शन को फास्ट कर देता है हमने एक तो क्या कहते हैं h2co3 वाला रिएक्शन पढ़ा co2+h2h2co3 वाला रिएक्शन पढ़ा कार्बनिक अनहाइड्रेस वाला रिएक्शन पढ़ा और दूसरा हमने ये पढ़ा की ऐसा क्यों होता है वो फास्ट क्यों कर देते हैं क्योंकि वो एक्शन एनर्जी को लोअर कर देते हैं यहां तक समझ में ए गया है यहां तक समझ में ए गया है तो हम अपने अगले टॉपिक पे चलेंगे इसकी डीपी कल मैंने तुम लोगों को डीपी भी भेजी थी क्या मैंने कल तुम लोगों को डीपी भी भेजी थी उसकी न्यूक्लिक एसिड की जब मैं सो गई थी टेलीग्राम पर डीपी भेजी थी मैंने मेरे से मिस हो गई थी न्यूक्लिक एसिड की डीपी तो मैं क्या करती हूं मैं न्यूक्लिक एसिड की डीपी आज भेज देती हूं कल मेरे से मिस हो गई थी तबीयत ठीक नहीं थी ना तो ध्यान नहीं रहा मेरे को मैं आज भेज देती हूं तो एंजाइम की डीपी में आप लोगों को जब कल भेजूंगी जब कल एंजाइम खत्म हो जाएगा तब भेज दूंगी ठीक है तो आज आप लोगों को न्यूक्लिक एसिड की डीपी में मिल जाएगी रितु रावल ऑफिशल करके मेरा टेलीग्राम चैनल है इसका स्कैनर यहां आप यहां से स्कैन कर सकते हैं या ये लिंक है आप इस लिंक से भी जॉइन कर सकते हैं आपने भटकना नहीं है बहुत सारे फेक चैनल हैं ऑफिशल जो है 1 लाख बच्चों से ऊपर का चैनल है तो इतना बड़ा एक ही चैनल है आपने वही जॉइन करना है भटकोगे नहीं आप स्कैनर से स्कैन करोगे तो सीधा वहीं जाओगे या लिंग से जाओगे सीधा वहीं जाओगे आगे चले आजकल लास्ट टॉपिक पढ़ने हैं की एंजाइम फास्ट कम कर रहा है या स्लो कम कर रहा है कम करने का वह चेंज हो जाता है आप बच्चे को प्यार से रखोगे उसे साड़ी फैसेलिटीज डॉग इसकी इमोशनल हेल्थ का ध्यान डॉग तो बच्चा अच्छे से जिंदगी में फ्लोरिश करेगा अच्छे से लाइव जिएगा बढ़िया कम करेगा बढ़िया प्रोडक्टिविटी देगा वो बच्चे को आप नेगलेक्ट करोगे ढंग से एप्रुपरिएट कंडीशंस नहीं डॉग तो वो बच्चा सही से कम नहीं कर पाएगा जैसे एक पौधा है सही से उसको पानी डॉग उसको अच्छी जगह पे रखोगे जहां धूप ग रही है हवा ग रही है तो पौधा अच्छे से बड़ा हो जाएगा गो करेगा फ्लावर्स देगा अगर उसे पौधे को निकले करोगे उसमें पानी नहीं डॉग तो वो मा जाएगा एंजाइम भी बिल्कुल वैसा है उसको अगर अच्छी कंडीशंस डॉग टेंपरेचर डॉग फ डॉग सब कुछ डॉग तो एंजाइम अपना बेस्ट कम करेगा जो भी उसकी मैक्सिमम स्पीड हो शक्ति है कम करने की एंजाइम्स की अलग-अलग स्पीड होती है बेटा हर इंसान की स्पीड से नहीं होती ठीक है मां लो कोई एंजाइम एक एंजाइम का एक मॉलिक्यूल पकड़ लो मां लो ठीक है कोई इंसान हो सकता है की एक सेकंड में एक प्रोडक्ट एक सब्सटेंड को एक प्रोडक्ट में कन्वर्ट कर रहा हूं हो सकता है कोई एंजाइम 1 सेकंड में 10 सबस्ट्रेट कोई 10 प्रोडक्ट में कन्वर्ट कर दे रहा हूं हो सकता है कोई एंजाइम 100 सब्सटेंड को 100 प्रोडक्ट में कन्वर्ट कर देना एक सेकंड के अंदर सो एंजाइम के मॉलिक्यूल की डिफरेंट डिफरेंट एंजाइम्स के मॉलेक्युलिस की डिफरेंट डिफरेंट एफिशिएंसी हो शक्ति है लेकिन जो भी उसके एफिशिएंसी जैसे बच्चे हैं हर बच्चे की अलग-अलग कैपेबिलिटी हो शक्ति है वैसे ही एंजाइम्स की मॉलेक्युलिस की भी अलग-अलग कैपेबिलिटी हो शक्ति है लेकिन तुम उनको एप्रुपरिएट कंडीशन दो तो वो अपना बेस्ट कर पाएंगे अलग-अलग कैपेबिलिटी में भी तो वो अपना अपना बेस्ट कर सकते हैं ना जो भी उसका पर्टिकुलर बंदे का बेस्ट है वैसे एंजाइम को भी अगर आप प्रॉपर कंडीशन डॉग तो वो अपना बेस्ट कर सकते हैं जो भी उसका बेस्ट है चाहे वो एक सब्सटेंड मॉलिक्यूल को प्रोडक्ट में कन्वर्ट करना हो एक सेकंड के अंदर या 100 सब्सटेंड मॉलिक्यूल को 100 प्रोडक्ट में कन्वर्ट करना हो एक सेकंड के अंदर जो भी उसका बेस्ट है वो अपना बेस्ट कर पाएगा अगर आप उसको एप्रुपरिएट कंडीशंस डॉग तो कौन-कौन सी कंडीशन जो है वो एंजाइम एक्टिविटी को इफेक्ट करती है तो हमारा नेक्स्ट टॉपिक है फैक्टर्स अफेक्टिंग एंजाइम एक्टिविटी हम तीन फैक्टर्स पढ़ने हैं एंजाइम एक्टिविटी को इफेक्ट करने वाले पहले फैक्टर है टेंपरेचर दूसरा फैक्टर है फ और तीसरा फैक्टर है सब स्ट्रेट की कंसंट्रेशन यह तीनों फैक्टर्स हम करेंगे बहुत इजी है टॉपिक इजी तो अभी तक तुमने जो बड़ा है सर का सर इजी अभी तक मैंने क्या पटाया है कुछ तो परिसर पड़ा है नहीं यही मतलब एक बात मैंने जो बताइए जो थोड़ा सा जिसमें ग्राफ बनाना पद गया है वो ये है की भैया एंजाइम फास्ट कैसे कम करते हैं क्योंकि वो एक्शन एनर्जी को स्लो कर देते हैं ये एक मुश्किल टॉपिक मैंने तुम्हें पटाया है जो की तुम का सकते हो ग्राफ बना दिया है मुश्किल वो भी नहीं है ठीक है तुम अपनी केमिस्ट्री में पढ़ोगे है ना की कहानी पे निकाल कैटालिस्ट चाहिए कहानी पर प्लैटिनम कैटालिस्ट बताओ मुझे कहां से आता है निकम निकाल प्लैटिनम किसमे हाइड्रोजन में जो होता है ना निकाल प्लैटिनम बताना जरा तुम्हें क्या लगता है h2 ट कहां चाहिए कुछ तो है ना कोई याद नहीं है मतलब खाने का हाइड्रोजन होता है ना देखो मुझे कुछ तो याद था थोड़ा तो मुझे याद था की हाइड्रोजन हो सकता है कुछ तो हाइड्रोजन से रिलेटेड है देखो मुझे याद था ऐसी बातें करते हो तुम [हंसी] अरे चलो तुम्हें यह पता है की जो कैटालिस्ट होते हैं वह इन ऑर्गेनिक भी होते हैं और कैटालिस्ट जो है वह ऑर्गेनिक भी होते हैं जो ऑर्गेनिक कैटालिस्ट है उनको हम एंजाइम कहते हैं तो बेटा देखो इनॉर्गेनिक एटलिस्ट को ज्यादा फर्क नहीं पड़ता टेंपरेचर फ है ठीक है लेकिन ऑर्गेनिक कैटालिस्ट यानी बायो कैटालिस्ट यानी एंजाइम को बहुत ज्यादा फर्क पड़ता है टेंपरेचर से आपकी बॉडी के ह्यूमन बॉडी का टेंपरेचर कितना होता है एक नॉर्मल जिसको बुखार ना हो रोना ना हुआ हो कुछ ना हुआ हो वायरल ना हो की नॉर्मल ह्यूमन बॉडी का टेंपरेचर 37 डिग्री सेल्सियस राहत है आपको पता है हमारी बॉडी के सारे एंजाइम्स ऑप्टिमम टेंपरेचर 37 डिग्री पर ही क करते हैं अगर आप मेरा बॉडी का टेंपरेचर कम कर डॉग तो मेरी एंजाइम कम नहीं कर पाएंगे बांदा मा जाएगा अगर बॉडी के टेंपरेचर बहुत ज्यादा कर डॉग जैसे बुखार में होता है हम कहते हैं ना बहुत ज्यादा बुखार से बंदे की डेथ हो जाति है बहुत ज्यादा मतलब समझ रहे हो 107 108 डिग्री चला गया तो बंदे की डेथ भी हो शक्ति है तो हम क्यों कहते हैं क्योंकि हमारी बॉडी के एंजाइम्स क करना बैंड हो जाते हैं बढ़िया कम करते हैं ऑप्टिम हम कम करते हैं मैक्सिमम कम करते हैं वैसे किसी और आर्गनिज्म का कुछ और टेंपरेचर हो सकता है टेंपरेचर का तो बड़ा सिंपल ग्राफ बनेगा यहां पर टेंपरेचर बड़ा दो टेंपरेचर तो नीचे है जो इंडिपेंडेंस होता है वह तो एक्स एक्सिस पे होता है देखो बच्चे सोच रहे हो मुझे पता ही नहीं की इंडिपेंडेंस पे होता है बच्चों को फिजिक्स बिल्कुल ही नहीं आई लेकिन इतना तो इंडिपेंडेंस होता है टेंपरेचर है तो टेंपरेचर पे एक्टिविटी एंजाइम एक्टिविटी डिपेंड कर रही है तो एक्टिविटी इधर आनी चाहिए ए एक्सिस पे ठीक है जिसमें वो मैक्सिमम कोई एंजाइम का कोई टेंपरेचर ऑप्टिमम में कोई इंसान का कोई टेंपरेचर ऑप्टिम है हमारी बॉडी के जैसा सारे इंसान को 37 ऑप्टिम है लेकिन तुम कोई और कोई और आर्गनिज्म मां लो स्नेक मां लो कुछ और मां लो तो उसका तो 37 में ऑप्टिम नहीं होगा ना उसको तो कुछ और ऑप्टिम होगा स्नेक भी छोड़ो तुम तुम थर्मो से क्वार्टर्स की बात कर लो थर्मस एक्वाटिका से एक बैक्टीरिया है जो की हॉट स्प्रिंग्स में राहत है धर्म हाइड्रो थर्मल वेंड्स में राहत है बहुत ही गम पानी के अंदर राहत है उसके एंजाइम सारे थर्मोस्टेबल है वो बहुत ज्यादा हिट में उसके एंजाइम मस्त कम करते हैं मेरे नहीं कर सकते 199 डिग्री सेल्सियस पे खत्म हो जाएंगे एंजाइम्स पर उसके कर लेंगे क्योंकि नेचर ने उसको ऐसा उसका डिप्रेशन हो गया ऐसा इवोल्यूशन हो गया की अब उसके एंजाइम्स को मजा ही उतने टेंपरेचर प्यार है उसे कम में मजे नहीं ए का रहा तो उसके लिए ये ऑप्टिमम टेंपरेचर कुछ और हो सकता है सो ये जो मैक्सिमम टाइम ये जो टेंपरेचर है जिसमें मैक्सिमम एक्टिविटी है इसको मैं का शक्ति हूं ऑप्टिमम टेंपरेचर ऑफ टेंपरेचर ठीक है सो क्या होगा अगर मैं इसी एंजाइम को बिल्कुल कम टेंपरेचर पर जाऊं यहां पर ले जो क्या होगा बेटा इन एक्टिव हो जाएगा जैसे की आप दूध को फ्रिज में रखते हो ठीक है या आप अपने सब्जियां को फ्रिज में रखते हो तो आप इसलिए रखते हो की आपकी जो दूध सब्जी के अंदर जो बैक्टीरिया में मेरे दूध सब्जी में बैक्टीरिया है बेटा हर जगह बैक्टीरिया मेरे स्क्रीन में बैक्टीरिया मेरे मुंह में बिकती रहे हर जगह बैक्टीरिया उनका एंजाइम इन एक्टिव र जाएगा तो इन एक्टिव एंजाइम हो जाएगा तो वो खराब नहीं कर पाएंगे आपकी दूध सब्जी को ठीक है मैं बनी हुई सब्जी की बात कर रही हूं मेरे लिए यहां पे ठीक है पनीर की बात कर रही हूं इन सब चीजों की बात कर रही हूं लेकिन अगर आप उसे दूध को थोड़ी डर बाहर रख दो तो क्या वो तब भी खराब नहीं होगा बेटा वो तब खराब हो जाएगा क्योंकि ये जो आईएनएक्टिव एंजाइम है अगर आप उनका टेंपरेचर बड़ा डॉग तो वो एक्टिव हो जाएंगे इनका कुछ बिगड़ा नहीं है ये बस आईएनएक्टिव वो है थोड़ी डर के लिए मतलब ये टेंपरेरी आईएनएक्टिव है लिख डन एंजाइम यहां पर इन एक्टिव है यह टेंपरेरी जैसे-जैसे आप इसको वह करोगे आप इसको टेंपरेचर इसका बढ़ाओगे इसकी एक्टिविटी वापस आने ग जाएगी इंक्रीज ऑलमोस्ट डबल या मैं अच्छी इंग्लिश भी लिख शक्ति हूं गांधी इंग्लिश लिखने हो जाए एक्टिविटी ऑलमोस्ट डबल आते एवरी 10 डिग्री इन टेंपरेचर बढ़ाया तो दिक्कत हो जाएगी बेटा और दी नेचर का मतलब होता है वह अपना टरशरी स्ट्रक्चर को देता है आईटी इसे क्या बोलते हैं जो कभी ठीक ना हो सके अच्छा सा शब्द बताओ मुझे आईटी इस परमानेंट परमानेंट डैमेज हो गया उसको ब्रेन डैमेज हो गया उसका तो कम टेंपरेचर से जो नुकसान है वो टेंपरेरी है वो ठीक हो जाएगा दोबारा से जब आप टेंपरेचर बढ़ाओगे और ज्यादा टेंपरेचर करने से डिनोटेशन हो जाएगी परमानेंट है ये ठीक नहीं होगी ठीक है जैसे हम जब दूध को उबलते हैं ठीक है तो हम उसके बैक्टीरिया का एंजाइम दे नेचर कर रहे हैं खराब कर रहे हैं वो नहीं ठीक होगा फिर बोलोगे मैं जब दूध ठंड हो जाता फिर क्यों खराब हो जाता है बेटा बाहर से और व्यक्ति र जाते हैं ना जिनका बढ़िया था तंदुरुस्त था समझ में आया टेंपरेचर समझ में आया मुझे लगता है कोई कुछ ऐसे बोल रहा है इरिवर्सिबल बटर शब्द परमानेंट से भी ज्यादा अच्छा शब्द है एक बच्चे ने लिखा है रिवर सी बल्ब बढ़िया बढ़िया कमेंट डॉग तो जरूर पढ़ लूंगी क्यों नहीं क्यों नहीं ठीक है वैसे फ का है बिल्कुल एक्जेक्टली वैसे फ क्या है बस मैं क्लास खत्म कर रही हूं फ का पढ़ लो मैं वो नहीं बता रही आज सब्सटेंड का नहीं बता रही हूं कल की क्लास में बताऊंगी सब स्ट्रेट कल की क्लास में बताऊंगी दें को फैक्टर वाला पार्ट र गया है वो पटना है मेरे को ठीक है ऐसे दो-तीन से टॉपिक से वो पढ़ाऊंगी कल ही चैप्टर खत्म करना है कल एंजाइम खत्म करना है सेकेंडरी मेटाबॉलिक खत्म करना और एक आधा छोटा मोटू टॉपिक है वो खत्म करना है कोई दिक्कत ही नहीं फ में भी से है इधर से बढ़ते जो ठीक है यहां पर यहां पर एक्टिविटी कर दो मैक्सिमम एक्टिविटी लिखना चाहिए मुझे वो बटर वर्ल्ड है इसका एग्जांपल तुम कर सकते हो जैसे की हम डाइजेस्टिव सिस्टम में ऐसे बहुत साड़ी चीज पढ़ने हैं जैसे की बक्कल कैविटी में जो एंजाइम्स होते हैं जल्दी बताएंगे जल्दी से कमेंट क्षेत्र में डाइजेस्टिव सिस्टम के सारे ph. 8 में पहले बात तो ऐसे सीधा नंबर तो मुझे दिया ही मत करो कोई 6.
8 ऑलमोस्ट न्यूट्रल 6. 8 स्टमक के जो एंजाइम्स है उनका ऑप्टिमम फ क्या राहत है जैसे पेप्सिन है स्टमक में है ना सही बोला साहिल ने सही बोला आकांक्षा ने सही बोला 1.
