Introdução a bioquímica

o Olá gente tudo bom então vamos começar aqui o nosso curso de bioquímica né para quem não sabe do mundo aberto crisafulli né então é essa primeira aula é uma aula de introdução a bioquímica né a gente vai literalmente se introduzir né na bioquímica é eu acho que eu não preciso ter minha cara aqui para você ficar olhando que você vai ficar se distraindo né porque às vezes eu faço umas caras meio engraçados o meio feios eu tô cheio de espinha aguenta você pode ficar contando minhas escritas aí eu não botar minha cara mas o

titio vai a o titio vai aparecer aqui ó através do essa bolinha linda chique maravilhosa tá vendo Então quando você tiver bolinha você tá me vendo mesmo inventado na bolinha Tá bom então olha só como eu disse então isso aqui se trata em uma aula de introdução da bioquímica não é o objetivo dela vai fazer com que você tenha ao receba conteúdos conceitos e lembre coisas para que Facilite a você estudar bioquímica ao longo do semestre ou seja meu colega o que você vai ter de aula hoje você vai ter que rachar de estudar para

começar as próximas aulas certo então é o titio preparou duas páginas lá escritas para você ver né inclusive é seria muito interessante você pegar essa página e ler ela uma vez por dia até a próxima aula certo o certo mesmo era você ler ela todo dia até você perceber que seu cérebro gravou né e ele faz isso automaticamente esse negócio de ficar decorando a matéria o seu cérebro gravar automaticamente para você é só você pegar o texto e ler ele uma vez por dia durante uns dez dias seguidos ele já gravou tudo para você faça

o teste é impressionante bom então vamos lá Vamos deixar esses Miúdos para lá e vamos começar a nossa aula então eu escolhi esse primeiro slide aqui porque ele é muito importante para você entender o que que a bioquímica faz né você tem que lembrar da organização biológica dos seres vivos né então se eu pegar um ser vivo e vou picotando esse ser vivo todinho né peguei Brasil melhor eu vou chegar até a menor parte dele que é o ato certo ficar puxar gente pensar no mato né o ato não tem várias partículas esferas só que

isso que eu vou falar preste atenção é muito importante Tudo bem eu sei que você vai revisar esse conteúdo várias vezes aí É né mas é que eu agora eu vou representar esta tudo isso aqui ó eu vou representar com uma bolinha apenas Então essa bolinha é um negócio desse todo aqui tá bom para você não confundir com essas bolinhas as bolinhas e essa bolinha vermelhinha aqui tá então o Atom os átomos então eles são capazes de se ligar entre eles formando moléculas essa molécula aqui não dá para saber mas se você prestar bem atenção

é um oxigênio dois hidrogênios é uma molécula de água né as moléculas por sua vez também pode se ligar entre elas várias moléculas diferentes ou iguais né e eu vou formar estruturas chamadas de macro-moléculas agora essas macromoléculas também são capazes de se organizar e formar estruturas efetivamente ativas dentro de você que são chamadas as organelas como você não tem os órgãos né tem as suas células que a menor unidade viva dentro de você ela também tem óculos e são chamados a organelas né neste caso aqui tá em uma mitocôndria Então você tem aqui ó o

núcleo né o retículo endoplasmático né o gozo complexo de golgi os lisossomos a membrana celular é uma organela também né Igual a sua pele a sua pele é um órgão é o maior órgão do seu corpo para sua pele né Então essas células agora elas podem se organizar entre elas se ligar entre elas formando tecidos Lembrando que essas células elas podem ter vários formatos tamanhos diferentes dentro de você com um exemplo você tem uma célula aí que tá ali na sua coluna vertebral né que ela tem quase um metro de comprimento nela vai de ponta

ponta aí na sua coluna o neurônio né que vai fazer lá você Quando Pensar você tomar aquele sustinho você tem aquela contraída Zinha lá no né mas susto né ela mesmo ela é bem cumprida né você tem também o aqui parte da coluna e vai lá até o dedinho do seu pé o tamanho da sua perna né por isso que quando você quebra a coluna dali para baixo você não movimenta mais né então você tem eles têm que ser mais com formatos de estrela células redondas tem que ser umas até sem noutro tendo vários tipos

de células elas são capazes de se ligar entre elas né desempenhando uma função específica formando um tecido e agora esses tecidos podem se ligar entre vários tecidos até formar um órgão como eu disse a pele é um órgão você pode formar logo tem um tecido nervoso e aí se liga com tecido muscular é né Que tecido com tecido contacto E você tem um coração né então são vários tecidos formam os ovos e o agora os órgãos se ligam entre eles né formando organismo né porque que eu tô mostrando isso daqui né eu tô mostrando não

só para você relembrar esses conceitos e as estruturas mas eu quero que você pense no seguinte se eu pegasse agora vamos imaginar que eu eu te dei um monte de pecinhas e eu quero que você construa lá uma um homenzinho a mulherzinha Lego mulher Zinho né Qual que é a pecinha que tu vá E aí construir aquilo ali são as moléculas ou os átomos né então o que que acontece não sei né quando ele nasce né ele vai desempenhar basicamente duas coisas algo da vida dele né ele vai ele vai então crescer né ou ele

vai está vivendo propriamente dito ele vai viver é de ver o que que vai se movimentar ele vai responder assistimos ele vai procurar comida ele vai fazer um monte de coisa né e tudo isso que ele vai fazer né ele precisa ter primeiro para o crescimento que nem Lego você não precisa juntar as pecinhas você também tem que juntar as pecinhas Quais são as pecinhas que montam você são os átomos né e para você também fazer de energia o peixe para correr atrás para fazer tudo isso daí né para você viver você precisa de energia

então organismo para ele poder lhe ver ele precisa consumir macromoléculas que são conhecidas por nutrientes esses nutrientes estão naturalmente na tua comida tudo que você compra não sei que sempre uma pedra né pelo amor de Deus mesmo se você comer pé né mas vai saber né pouquinho fim né Você come os nutrientes das Pedras tem átomos a gente não tinha capacidade de extrair dela né Bom enfim quando esses nutrientes são ingeridos por um organismo e eu tô falando qualquer um né pode ser uma bactéria pode ser um ratinho pode ser uma planta qualquer um que

ingeriu um nutriente a partir do momento que ele entrou dentro desse organismo Ele vai começar agora sofrer uma sequência as ações químicas várias reações químicas um objetivo de extrair os átomos dessa estrutura Ou seja eu vou quebar esses nutrientes até arrancar tudo que ele tem nele de átomo a energia para poder utilizar para eu prontamente me manter vivo ali ou então tá eu utilizar esses fragmentos pai montando comum Lego né e crescendo não só no crescimento né amiguinho por exemplo você foi lá e né mulherada tá lá cortando o Bifão E aí e daí você

olhou do lado não só tu cortou o dedo só que depois poder do cresce ali né o dentro do cresce não é o bife que tu arrancou fecha né na sua mão uma coisa ou então você se machuca nenhum o camarada tá lá com as ferramentas se corta o acontece um acidente tudo a estrutura não é isso é porque o seu organismo pegou os nutrientes que tu ingeriu quebrou eles em pedacinhos bem pequenininhos e agora ele reorganizou uma sequência de reações químicas chamadas de anabolismo para fazer novamente reestruturar que não que foi danificar essa sequência

de todas as reações químicas que acontecem dentro de um organismo né que vão quebrar para extrair usados em energia e depois usar para construir ou para te manter vivo todas as reações elas esse conjunto de reações é chamada de metabolismo certo e agora sim uma analisar friamente aqui se você observar tem uma diferença entre esses reações químicas né as primeiras que eu te apresentei né visão não as primeiras como essa daqui veja aquelas eu estou representando as reações químicas como uma flecha EA flecha é uma linguagem de bioquímica você vai ver muito as flechinhas a

inclusive você vai sonhar com flechinhas né porque é justamente a parte final do curso de bioquímica é o é justamente metabolismo e aí você você vai ver até o final aqui dos slides você vai se familiarizar um pouco mais com essas Flechas né então como eu tava dizendo metabolismo então se você olhar e se divide em dois momentos né o primeiro momento é esse momento onde você tem uma sequência de reações químicas que tem como objetivo quebrar e os nutrientes né para estar aí os átomos extrair a energia dele e olha só que fácil para

você lembrar cártamo que cá catabolismo quebra reação de quebra reacções catabólicas né são reações que tem como objetivo quebrar o alimento que Plus nutrientes para extrair os atos e a energia contida neles né Depois você Tem reações químicas do tipo anabólicas né É só você lembrar meu carro cara tomou na porta ou anabol né para tomar Napoli para poder crescer né e Exatamente isso aquele cara que faz musculação que tomou lá né uso usar anabol né as bombas chamada bomba ela tem como objetivo justamente estimular as reações químicas a na políticas pocar crescer os músculos

né Então as reações químicas de anabolismo São reações para construção e aquelas reações onde agora o seu organismo vai pegar esses átomos energia e vai usar para poder estar desenvolvendo uma estrutura remontando alguma coisa crescendo né agora Se você prestar bem atenção aqui você vai ver que tem umas bolinhas amarelas né que estão aparecendo aqui ao longo dessas flechinhas né Essas bolinhas amarelas aqui elas estão representando as enzimas né O que que são essas enzimas gente as enzimas são extremamente importantes no metabolismo o que essas enzimas elas vão dar antes um que essas reações químicas

que estão acontecendo aqui elas aconteçam na velocidade é adequada por ser vivo se manter vivo aparece até que eu tô presente com essa bolinha né e diga Bom enfim é essas enzimas elas garantem com que as reações químicas elas aconteçam na velocidade adequada porque essas reações químicas elas naturalmente elas não acontecem numa velocidade adequada para manter o ser Vivo Vivo eu vou te dar um exemplo de uma reação química né que acontece dentro da gente essa energia que nós capturamos nós armazenamos ela numa molécula de vocês Com certeza já ouviu esse nome chamada de ATP

né então o que acontece é que o app para eu utilizar agora energia que está contida nele eu tenho que fazer uma reação química chamada de Hidrólise né então a água é nós os leitos de uma porcentagem altíssima de água ela está presente na gente é capaz de tolisa quebrar o ATP e liberar energia só que o app amiguinho quando ele está em contato com a água amiguinha ele pode ser quebrado exatamente mas ele também pode demorar um minuto daí minuto uma hora humano 100 anos a reação é favorável ela apanha acontecer mas eu não

sei quando ela vai acontecer as enzimas cara não tem com que ela aconteça exatamente no tempo que o seu organismo precisa no momento necessário para que aconteça por exemplo se você tá aí agora parado pense no seu dedinho deixa seu dedinho você viu você mexe já na hora então lá no seu dedinho tem um monte de moléculas de ATP Sé se você aciona o mecanismo para você me urológico para você ativar e movimentar mas se não tivesse enzimas lá no seu músculo que naquele momento que entrou em contato lá com cálcio que foi liberado ali

dentro do seu músculo para acionar contração se eu não tivesse a Pelezinho a TPA l o a TPM a ser quebrado e você não ia movimentar nada então você tem uma enzima ali que vai garantir que o interesse roupa no momento adequado E você tem a contração muscular a mesma coisa dentro do seu ganho você tem esse mas que no momento certo se o app não foi quebrado diversas reações não acontecem principalmente essas anabólicas que vão sentido contrário porque eu nesse sentido tudo é fácil tudo é favorável agora eu pegar e construir eu preciso de

energia eu preciso de ATP Então eu tenho em e garante um tempinho esse App tá sendo quebrado para garantir com que essas relações que não são favoráveis estejam acontecendo no tempo certo tudo bem entenderam até aqui então né Tá Simples então conjunto dessas reações químicas que acontecem dentro de você aqui são chamar ela chamado metabolismo né então é o conjunto de todas as reações químicas que acontece dentro de um ser vivo essas reações se dividem em dois tipos de reações aquelas que é para né catabolismo quebra garante que o nutrientes seja quebrado para liberar a

atraí-los energia e até ações de anabolismo é que são reações de construção que acontecem dentro de você e as enzimas caramba e porque essas reações esteja acontecendo no tempo Oi tudo bem e agora o seguinte os nutrientes né que você consome eu pus esse slide Inicial aqui mas depois eu vou falar sobre eles com mais um pouquinho mais de detalhes né mas é o Tudo que Você Come que tá na provavelmente presente nos alimentos né se divide em duas categorias né são os macronutrientes e os micronutrientes né eu preciso macronutrientes eles são são propriamente dito

né são aqueles componentes que vão realmente nessa está idos os átomos EA energia né e os micronutrientes são vitaminas minerais e água tem outras funções que eu vou depois detalhar um pouquinho mais é porque nós vamos entrar agora no slide que eu queria que você pelo menos vice esses nomes aqui né então quando você e para os motores tudo que você tá comendo né as macromoléculas que começam a ser liberadas ali na no seu do seu metabolismo Inicial ali são os hidratados de carbono né eu botei propositalmente isso daqui que popularmente é o são chamados

os carboidratos mas olha só né fique lembra isso aqui é um pãozinho Puma né justamente já Patrice familiarizando com o negócio aí olha as proteínas o que que lembra ó tá vendo um bifinho de carne tá vendo e o lipídio a gordura uma cerinha tá vendo que legal a cera para vocês darem familiarizando por quê Porque isso aqui é parte da bioquímica conhecer essas moléculas a estrutura como ela se classifica organismo né as vitaminas porque ela tá na cara né que parece um comprimido aqui né minerais né e aqui a água Então essas esses daqui

são os micro e por isso vai falar um pouquinho que tem alguns autores que não classificam a água como micronutrientes e classificam como simplesmente a água ele vai falar sobre isso daí com mais detalhes em é então que quer o quê que acontece me Então como por organismo ingere na alguma coisa ele pede um nutriente coloca para ele para dentro dele ele começa então uma sequência de reações químicas chamadas de metabolismo né Essa sequência de reações químicas elas podem ser do tipo catabolismo nessas reações catabólicas ou elas podem ser o anabolismo que só se ações

anabólicas só de construção EA que quebra só que assim eu botei isso aqui para você entender que essas reações químicas elas não acontecem em qualquer lugar do seu corpo né inicialmente né então nós são em duas regiões basicamente que elas acontecem em basicamente não são dessas duas regiões delas acontecem né elas acontecem na luz do seu trato gastrointestinal E aí ó tá vendo essa bolinha que é um marcador ela parece uma rosquinha né é igual a você ela de mim você é uma rosquinha amiguinha né Se eu pegar você e cortar você no meio Você

tem uma região central que não teve contato com você ainda nessa região central é um ambiente externo ainda é por isso que o cara que tomou um veneno ali alguma coisa né Dá tempo de salvar ele se eu levar ele no hospital e fazer uma lavagem ali tirar tudo porque o veneno ainda não passou da idade de dentro aqui tá mos para um ambiente externo desculpa para o ambiente interno né então aqui na luz do trato gastrointestinal né Nós temos uma diversas em ações redondo catabólicas que ocorrem à frente quebra na sua boca já começa

a acontecer o catabolismo e quando você começa a mastigar alguma coisa que você vai liberar Nossa viva nessa saliva você tem diversas enzimas que catalisam né que a Selena o processo de Hidrólise que a queda através da água né que parece substâncias químicas que estão na sua boca né principal delas são os carboidratos que acontece ali na boca depois isso aqui meu amigo não preciso nem falar né o estômago é é um processamento violento ali você jogar ácido clorídrico Você já pensou abaixar tu não é o carro chega aí jogar esse jogo aqui diz alguma

coisa visão é mais ou menos estômago né jogar Os homenzinhos mas é um monte de coisa se suprem esmagamento então ele vai quebrando quebrando quebrando o alimento depois o alimento eles lançado no duodeno onde ele recebe mais componentes químicos né que vem do fígado e do pâncreas os sais biliares que ajudam a quebrar as gorduras né e nós temos as enzimas pancreáticas e continuo que vamos carboidratos né até ele chegar em um tamanho bem pequenininho porque conhece o objetivo de chegar nesse tamanho bem pequenininho é fazer com que eles tenham a capacidade de passar essa

barreira que é justamente Apague a aparente né do dos intestinos ele vai passar essa barreira para conseguir chegar até os vasos sanguíneos e entrar dentro dos vasos sanguíneos não é então um objetivo é tão do catabolismo aqui no trato gastrointestinal é deixar os nutrientes num tamanho suficiente para ele conseguir passar da luz né dessa região do trato gastrintestinal para os vasos sanguíneos agora ele vai ser injetado nos vasos sanguíneos né que a pressão sanguínea o coração batendo e tal até que ele vai chegar nas células as células do seu corpo e quando ele chega marcellus

do seu corpo eles agora vão ser capturados por processos específicos né são um processo de endocitose que né apaga ocitose a linfocitose todas essas coisas que vão a pinocitose apagam-se tosa né que pega like pegar sólido né vai colocar para dentro das células esses componentes agora dentro aqui da células esses componentes vão continuar sendo catabolizados eles vão sofrer reacções catabólicas continua o mesmo objetivo é fazer com que eu estraga usados e a energia desses componentes em algum desses componentes quando ele entra dentro da célula dependendo de como tá a necessidade dessa célula ele não vai

terminou nem um continuar sendo catabolizado por exemplo se acabou de comer uma feijoada aí tu chega em casa né aquele pão você tava no aniversário de comer uma feijoada sei comer um monte de coisa né tomou várias breja né Eu sei como é que é né mas eu não bebo mais nada tudo bem aí você chega em casa e abri a geladeira e tem aquela torta todo mundo esqueceu que tu ia chegar mais tarde né aquela de morango Saltitante e você come o quê que acontece cara tu já acabou de comer do bebê outro fez

o diabo a quatro tá toda abastecido Quando essas partículas chegam na sua célula Só se ela não continua degrada não precisa de energia tu tá tendo energia para caramba ela rapidamente já desvia esses componentes para reações anabólicas e começa a armazenar esses componentes no caso dos carboidratos né Nós temos uma forma de armazenamento que são chamados de glicogenios né o glicogênio é a forma com que eu tenho de pegar um carboidrato catabolizar ele com ele entrou Marcelo começa a grudar eles de novo um outro mundo um outro no outro no outro até que eu formam

a estrutura a chamada de colagénio as outras são as gorduras né nada mais é do que a gordura que entrou dentro de você foi lá para sua sério essa Lapa organizou elas em partículas maiores Apesar que nós temos a capacidade também de pegar o carboidrato trans ou mais gordura e armazenar aliás esse a principal fonte para você ficar gordinho né você comer carboidrato né E você transformar em gordura e você armazenar o seu organismo faz isso porque a gordura é uma forma de armazenamento extremamente compacta ela não precisa tem água para ela se formar Então

você consegue compactar uma quantidade alta de energia Para quê Para quê lá no futuro quando você precisar né que você acha fiquei sem o seu grande tá sem energia meu Deus como é que eu vou ver comida e você tá ali se perdeu uma estrada alguma coisa se eu fosse organismo começa agora usar essa E ai se sentiram só na espera aí eu tô aqui galera então a você começa a usar essas reservas né e repete as reações agora no sentido catabólicos do que você guardou armazenou para poder você usar para produzir continuar produzindo energia

ou produzir estrutura para que desse caminho dessa estrada você tropicou e cortou seu pé né então você vai precisar disso partículas para montar estruturas né e agora voltamos aqui aos nutrientes vai ter um pernilongo vai lá e pronto sai voltamos aos nutrientes Então olha só que legal agora né eu coloquei um uma proporcionalmente você pode ver que eu coloquei diferente os dois aqui né Isso aqui foi feito intencionalmente né E só que eu fiz porque eu quero que você perceba que não só de tamanho Mas também de necessidade né a diferença entre esses dois é

muito muito grande é você realmente precisa muito mais dos seus macronutrientes do que os seus micronutrientes é por isso que alguns autores não consideram a água com um micronutriente Mas por que que ela está inclusa aqui com um micronutriente porque uma das funções dos micronutrientes né é regular a velocidade com que as enzimas estão trabalhando dentro de você Oi e a água tem a capacidade de fazer isso quando ela altera sua acidez é porque a água ela tem um nível de acidez ela pode ficar mais ou menos ácida e isso interfere diretamente na atividade das

enzimas né então é por isso que alguns classificam outros não mas a gente vai vai falar que eu estou aqui com um pouquinho mais de detalhes o que eu quero que vocês olhem aqui é justamente né a estrutura né desses macronutrientes e e você perceber que existe uma uma diferença né de concentração proporcional entre os macro e micronutrientes muito grande não só a diferença de quantidade né mas a diferença de necessidade é você precisa de muito pouquinho de muito em algumas que você nem precisa dá para viver sempre está precisa né você vive melhor quando

você tem né é isso aqui ó macronutrientes em macronutrientes você não vive amigo né então vamos falar inicialmente aqui dos carboidratos por isso que eu botei' hidratado de carbono né o que acontece é que essas moléculas hidratados de carvão é literalmente isso são moléculas são átomos de carbono são vários átomos de carbono ligados entre eles conectados a moléculas de água ela não tá exatamente no formato da água quando ela tá ligada lá mas quando a gente chegar a hora de estudar os carboidratos que faz parte da bioquímica né e estudar entender as estruturas e classificações

e tudo eu vou lembrar para você mas você vai conseguir visualizar água lá na hora que eu mostrar para você as moléculas tá então os carboidratos na tá vendo vai lembrando disso o carboidrato formato de um pãozinho tão toma né né você vai entender a gente vai falar daqui a pouco e eles estão ligados diretamente com a principal fonte energética do nosso corpo né então é o pão puma né agora aqui vamos falar da proteína né então ó um bifinho de carne né é uma proteína as proteínas são macromoléculas né Essa Calma eu tô aqui

então essas barracas moléculas né Elas são formadas por moléculas menores chamadas de Amino ácido né então porque essas moléculas tem nitrogênio que vai formar o grupo Amino né e o hidrogênio que formam o grupo ácido alguns amigos nem todos os lados nós temos 20 aminoácidos né Tem uns outros que depois são modificados mas desses 20 básicos nem todos têm oxigênio mas todas as proteínas tem isso daqui porque fasicamente todas com exceção de algumas série a pouco em todas as proteínas vão ter todos os aminoácidos portanto não ter todos esses átomos aqui mas o que é

a estrela da proteína É exatamente esse aqui o nitrogênio é o que faz com que eu diga não esse nutriente aqui é uma proteína tem o nitrogênio é uma proteína pergunta de prova para lembrar nitrogênio é proteína proteína tem nitrogênio certo agora as gorduras né A gordura é interessante porque a gordura ela tem só um carbono que tá ligado a dois oxigênio validade está ligado ao oxigênio e uma hidroxila que é um o h mas quando a gente se tu falar um pouquinho sobre a água né ah você vai ver que geralmente esse o h

sempre tá sem o hidrogênio né tá só ó sozinho então por isso que eu pus um ou dois faltam negativo aqui perdão Na próxima eu juro que eu amo o Só faltou negativo aqui mas o que acontece aqui agora somente um mas já depois eu tenho um outro carbono que tá ligado de hidrogênio qualidade do carvão que tá ligado são chamados hidrocarbonetos são cadeias longas de carbono e hidrogênio somente um a extremidade tem esse oxigênio ligado Apesar que nós temos o grupo das culturas que formam os colesteróis que já não tem não tem tem esse

caminho aqui também tem umas hidroxilas lá pentelhos que aparecem na molécula de colesterol né mas geralmente são dois oxigênio que aparecem nessas moléculas de gordura o resto é todo um monte de carbono ligado a um monte de dois gente certo é a Então olha aqui vamos falar então agora dos macronutrientes né eu botei aqui um umas figuras aqui porque é meio complicado tem macronutrientes que tem 30 30 em alimentos que têm todos os barcos nutrientes né tem outros que não tem uns que só tem um mas mas tem uma imagem aqui para você ter uma

noção básica Se você prestar atenção aqui olha só os carboidratos ó tá vendo os carboidratos troca só o que interessante pensar em um pouquinho ó ó olha só dá cá percebi que eles são basicamente alimentos provenientes dos vegetais e nisso é muito importante carinha muito muito muito muito muito muito importante né os carboidratos são a nossa primeira fonte de energia aqui se disponibiliza tem rápido eu pensei ai o cara tá tá passando mal colherinha de açúcar para ele nem o açúcar vim para cana-de-açúcar é um vegetal né mas e é importante que você entenda isso

daí coleguinha sabe por quê Porque ele é a principal fonte de energia Oi você tá aí agora ouvindo a minha aula na boa na moral Mas você tá quente não tá Você tá 36° e-mails no Insta você sabe de onde é que vem esse calor que você está emanando do seu corpo tu não vai acreditar colega esse calor ele vem do sol meu amigo se não existisse o sol a luz do sol você e nem um ser vivo do nosso planeta existiria e eu não estou falando para você né que você precisa da Luz nele

e assim por causa do calor que é de se você quiser se eu for lá agora lá então pau sol e botar um estufe manter quentinho e aquecido aqui o planeta Tu vai morrer não você vai continuar vivo só que durante um certo tempo e depois de mais ou menos alguns anos tudo que existe de vida no nosso planeta vai se extinguir sem luz não existe vida no nosso pelo menos dentro da compreensão da vida que nós conhecemos Então como é que funciona esse trem né e esses dois vegetais são os famosos os famosos produtores

né é os produtores primários ali o que que ele faz especial né Os Vegetais ele tem a capacidade de pegar energia do sol incorporar ela e uma molécula em uma substância chamada de glicose que agora você vai consumir esse componente e você vai ter energia para você se manter vivo né se você não tiver a luz do sol você não tem energia para se manter vivo porque a planta vai parar de transferir a energia para esses componentes químicos você vai parar de ter energia para ser consumida e você morre uma pessoa mas eu como alboino

boi da proteína tem energia também tem amiguinho Mas ela já é já é um consumidor já o secundário meu querido aí eu ponho para ter energia ele tem que tirar energia da planta que tirou lá do Sol né então só o pastor ele já tá prontinha apoio de lá foi lá com meu energia botou nele e vou falar com meu boi e pegou a energia do sol indiretamente né então o que que nós fazemos no nosso organismo nós simplesmente fazemos a reação química que o carboidrato apronta faz no sentido contrário essa reação química que os

vegetais fazem que tem a capacidade de estar aí né a energia que está na luz solar e colocaram componente químico é chamado de fotossíntese né agora nós né os animais nós fazemos essa reação no sentido contrário essa reação no sentido contrário é chamado de respiração celular é só que não é um simples assim né Isso foi o que a tia contou para vocês no colégio e que nós vamos ver aqui são com detalhes explícitos né hipertensos mas é muito legal é bem legalzinho você pega amanhã titio tá sempre aqui do seu lado para tirar suas

dúvidas vocês vão aprender mas vamos voltando à vaca fria o Oscar cuidar então eles são alimentos que vão basicamente fornecer para você energia energia as proteínas né já são nutrientes que vão fornecer para você basicamente átomos moléculas estrutura para você construir coisas dentro de você veja que você tem aqui Um componente que tem um que tem um outro né então tem alimentos que não próprio o alimento fazer para tirar a lentilha né É tem um grão de bico né beterraba você bem Tem umas os alimentos acho que essa que são tão mas nem sei se

eu estou dizendo de direito Mas ele tem tanto nele proteínas são proteínas Vegetais mas que o seu organismo é capaz de distrair os átomos dela para usar em construir estruturas em você como ele também tem fonte e nem a carne ou seja dentro desses alimentos eu tenho carboidratos que fornecem energia para o seu corpo e eu tenho proteínas que vão fornecer para você estrutura não que a proteína também não seja capaz de fornecer energia né Tem alguns aminoácidos das proteínas que são um excelente fonte energética no nosso corpo porque porque quando ele é quebrado ele

vira lá 17 o ácido Zinho que entra na sequência de reações químicas que é capaz de liberar energia né E nós temos aqui os lipídios né é interessante né porque cerveja até alimentos aqui que é a mesma coisa tem proteínas e também tem pedidos né Tá vendo aqui o nosso eu adoro esse daqui secação né é um beijinho gostoso ele tem uma mega 13 Deus proteínas você tem lá e yogurte né todas essas a gordura mas também tem proteínas E ai proteína esse mais uma vez é uma é um nutriente que te dar fasicamente estrutura

Apesar que têm alguns aminoácidos dela né lembra que a proteína uma macromolécula é que tem moléculas composta por aminoácidos alguns dele quando quebrados quando passávamos pelo catabolismo são capazes de liberar energia né E então nós temos uns lipídios e os limpinhos amiguinho ele é também basicamente um alimento energético tem muita energia Mas ele tem uma função estrutural também muito importante no nosso organismo Porque a membrana da nossas células Alegre todas as células do seu corpo precisa de gordura sem a gordura você não tem a membrana celular então para você formar uma nova célula você precisa

de ter um consumo de lipídeos no seu corpo mas o que eu falei que eu lhe pedi uma forma compacta de se armazenar energia meu amigo o lipídio tem muita energia então você tá magrinho tá magrinho quer engordar começa a comer gordura para tu ver o que que acontece e associa com carboidrato Zinho rapidinho você fica uma bolinha Tá certo então é isso daqui basicamente então carboidratos fornecem energia proteínas fornecem átomos né estrutura e lipídios fornecem também energia fornece também a proteína fornece também a capacidade de fornecer energia mas é mais estrutural tem alimentos que

tentam carboidratos pronto proteínas ter alimentos que tem proteínas e também tem gordura e aqui agora vamos falar sobre os micronutrientes né então os micronutrientes Lembrando que eles proporcionalmente né eles são muito muito muito muito menores que os Marcos nutrientes e proporcionalmente à quantidade que você precisa deles é infinitamente menor muito muito muito muito menor e os micronutrientes né eles são encontrados numa Gama gigantesca de alimentos gigantesca de alimentos né mas o que é mais interessante olha só aqui os micros de vão olhar aqui ó vamos orar o que que não tem aqui né Não tem

carne Car né Você tá vendo que não tem cara então é basicamente as vitaminas e sais minerais Então os micronutrientes são formados pelas vitamin e a gente vai agora para mim falar sobre a água aqui um pouquinho né mas eu não vou me também me até tanto já que na próxima a gente vai falar no muito sobre água né então cê vê que as frutas leguminosas grãos né seriado tudo isso é muito rico em vitaminas e sais minerais e a função básica de isso daí desses componentes é ir lá e se ligarão as enzimas interferiam

na atividade delas aumentando atividade dessas enzimas por exemplo eu até no meu doutorado eu estudei um enzima se chama IDR que a que em inglês né isso lhe é em cima de degradação de insulina essa enzima sem o sal mineral cinco ela não operam adequadamente nem então começou a descobrir que o cara e já tem que se ele não consumir muito cinco lá né se ele diminuir o consumo ele pouco dele começa a ter um pouquinho mais destruir disponível sabe muitas coisas assim muitas atividades enzimáticas estão relacionadas diretamente à presença concentrações adequadas de vitaminas e

sais minerais dentro de você né você tem aquelas vitaminas dos complexos de essas vitaminas estão ligadas diretamente a atividade de enzimas que controlam a extração de energia dos nutrientes no seu corpo então aquele cara que não consome muita vitamina ele vai morrer não ele continua vivo mas é um carro aqui Aí é bom hein vamos fazer um negócio já vou ai sabe o café na moleza por que porque ele não tem um consumo adequado de vitaminas e sais minerais que estimulam né as minhas catapora dicas que extrai energia do organismo dos nutrientes que consome certo

então e os micronutrientes tem uma importância muito grande para garantir porque a velocidade do seu metabolismo esteja numa sintonia fina mais adequada né com a funcionabilidade bem melhor né bom vamos lá um agora aqui Falar sobre essa coisa pensa negócios essas Flash é quando você bate o olho nas você dá um susto né meu amigo Então olha só que interessante nós falamos até agora né do metabolismo é que você consome calma meu querido não fica com medo titio tá aqui né então quando você consome na seus nutrientes que ele passa pelo catabolismo a luz do

gastrointestinal depois ele ele o vindo para corrente sanguínea e vai lá para células depois entra na célula de acordo com a de mana esses esses biomoléculas podem ser continuar sendo catabolizados até liberar a energia e os átomos para construir coisas né ou então pode ser armazenada né o que acontece é o seguinte amiguinho me responde nem tô dentro da sua célula ela pode seguir vias catabólicas ou vias anabólicas não é isso só que é o seguinte cada é cada macronutriente que agora vai ser quebrado em partículas bem pequenas é para entrar dentro da célula quando

eles então dentro da célula uma proteína não vai seguir a sequência de reações químicas que vai seguir o carboidrato Isso é óbvio né não para seguir a sequência de reações os vídeos porque o que as enzimas que operam nessa sequência de reações químicas Elas têm uma coisa muito interessante elas são específicas para essas reações químicas elas são específicas para esses macronutrientes né É por isso que a enzima garante que a sequência de reações daquele macronutriente esteja sempre adequada sempre baú original o mesmo produto Então nesse momento que o macro nutriente entrou dentro da célula ele

passa a ser chamado de reagente e o resultado final reagente não precisamos substrato e o rei e o produto final de isso daqui é só os produtos não reagente produto aqui vai aparecer no monte de componente químico se transforma o outro tem uma enzima que transforma de novo Tem uma enzima que transforma de novo que tem em cima de transforma de novo tem as outras até virar aminoácido essa sequência de reações químicas predestinado a sempre a Gerar o mesmo produto a partir de um mesmo substrato são chamados de vias metabólicas então eu tenho as vias

metabólicas que são exclusivas para o catalyst catabolismo proteico eu tenho as vias as vias não a via metabólica exclusiva para o catabolismo dos carboidratos é por polissacarídios né o é hidratados de carbonos é que a chamada via glicolítica o glicólise Elas têm nome vocês quando a gente chegar lá na hora certa eu não vou re Lógico que é muito detalhes aqui dependendo do curso eu preciso de mais detalhes alguns outros nem tanto o seu curso vai ter tantos detalhes mas você precisa ter uma noção Zinho de isso daqui porque você da re da saúde né

amigo bom e os lipídios também tem a sua minha metabólica exclusiva né dele as enzimas Então as enzimas que operam aqui ó dentro da célula não são as mesmas que operam aqui que não são as mesmas que operam aqui por isso que sempre que eu lipídio entra dentro de uma célula a célula garante com que ele passe transformado em ácido graxo e glicerol quando ele é catabolizado é porque eu tenho visto que também ó eu posso vir para cá e eu posso correr no sentido contrário também quando eu com o uso energia sentindo sim eu

tinha é tão lipídios sofre uma sequência de reações químicas e através de uma via metabólica exclusiva dele virando aqui o ácido graxo e o ácido gasto também pode sofrer uma sequência de reações e grau lipídeos através do consumo de ATP ATP quebrou virou ADPM refis Olímpico tá vendo a mesma coisa até os polissacarídios né vão sendo quebrados até monossacarídeos né mas ele tá de ter uma coisa não vou falar com você vai confundir a cabecinha de você mas dentro da célula acontece a partida a agora que eu tô ruim é que eu visualizei direito aqui

presta bem atenção gente é só primeira etapa aqui ó tá vendo essa etapa aqui é o catabolismo do gastrointestinal né tá acontecendo lá dentro lá da lá dentro lá da do da luz do trato gastrointestinal assim Oi Siri tapa estão acontecendo dentro da célula só que olha só que legal a segunda etapa aqui é porque na cidade quando eu pus esse esse esses Live aqui com ela para se aprofundar tanto mas é que eu visualizei é legal você vê isso daqui né para também não tá falando mentira aqui para você né então essa etapa Aqui

é do gastrointestinal essas duas aqui são as células aconteceu lá porque ela só separadas porque essa daqui está acontecendo fora da mitocôndria e essa que tá acontecendo dentro da mitocôndria essa terceira etapa né então são vias metabólicas então lá fora da mitocôndria né Tem uma via metabólica Aonde eu pego lá o carboidrato EA glicose né que é o é o resultado então Esse é o resultado do catabolismo dos carboidratos é a glicose é que ela entra dentro da célula e agora lá na célula ela vai sofrer uma sequência de reações químicas chamado glicólise Essa Via

metabólica onde ela libera privado que se transforma e ele sofre agora uma única reação uma descarboxilação oxidativa sendo convertido em acetil coenzima-a entra dentro da mitocôndria né e agora ele entra num ciclo para a extração desses dois carbonos dele liberando a moléculas que vão participar na formação de ATP no mecanismo chamado fosforilação oxidativa liberando água essa aquela água que quando você dá aquela baforada no banheiro espelho né fica branquinha chamada a água metabólica aquela água não é porque você tá rindo né que você pro me encantei não pode ser produzir energia então todas essas flechinhas

aqui eu alguma coisa que algum componente químico saiu do ciclo de Krebs e foi transformado em em algumas sequência de reações a custas de ATP ó tá vendo o app virou ADP né usou energia aqui isso é uma outra via metabólica né aqui o aminoácido quebrou aqui foi direto por 5 e agora começou a extrair energia isso é outra outra via metabólica né então vias metabólicas são sequências de reacções químicas aonde tem um substrato né iniciar o conhecido e o produto final conhecido sempre são os mesmos porque as enzimas que participam nesse processo sempre são

as mesmas enzimas e é isso ou com que o nosso organismo gar'an O que as vias metabólicas seja sempre iguais sempre operam adequadamente dentro do seu organismo quem faz isso acontecer são as enzimas né só que olha só que legal esse próximo quadro vocês vão amar agora o que que faz com que o teu organismo no todo funcione de forma a hora agora é hora de guardar que o alimento agora é hora de consumir Olha eu preciso lá para o cérebro Olha o meu busco vai se mexer os vai ser entendeu opaca eu tiro tá

aqui ele não fugiu não então o que garante isso é que tem dentro de cada órgão por exemplo seu fígado assim não fígado você não viu potes e alguma você não tem como viver sem um bichinho Olá pessoal mas o filtro é o grande o fígado é um grande filtro não paga furado o filtro é o seu é o seu seu Esse é o seu Rim é o seu fígado é o cara que vai manter os seus níveis de glicose sanguíneos o tempo inteiro na quantidade adequada por quê Porque tem órgãos do seu corpo como

o cérebro procura por exemplo né que não funciona sempre cozzi o cérebro é preço que ele não gosta de gordurinha ele gosta só de glicose somente estágios muito avançados de jejum que o cérebro começa a usar um outro componente parto e gorduroso mais gordurosos são os corpos cetônicos A gente vai falar sobre isso né quando a gente tiver falando sobre integração né então a integração são essas vias metabólicas operando em conjunto de acordo com as necessidades do organismo né então o tecido adiposo a guardar a gordura na energia Mas ele tem a função de liberar

também o seu filho tem a função é de de guardar link o gênio para poder ter de glicose disponível mas ele também é capaz Olha que legal de pegar pedaços do seu músculo ou em aqui não dessa sequência de reações ele pega pedaços do seu músculo e transforma ele em glicose para você manter a sua glicose né então é por isso que o cara Vai para academia que você está bombando lá no puxando ferro ele tem que consumir carboidrato cara se você não consumir carboidrato aí você vai Nossa o DH eu emagreci mas nesse o

por perdeu foi musculatura porque você baixou tanto os níveis de glicose que seu organismo começou a deteriorar-se um músculo a combater os índices de glicose do seu corpo né então isso daqui essas vias metabólicas e como conectando entre vários jogos e a gente isso daqui é o último conteúdo da bioquímica né isso daqui é a chamada integração né E ela é orquestrada basicamente por dois hormônios que são produzidos num órgão importantíssimo nosso corpo chamado pâncreas né esses esses hormônios que no caso só tá uma aqui no apareceu nessa foto mas não chegar lá na hora

de falar sobre ele muito importante é o glucagon então vocês dois robôs que fazem tudo esse negócio aqui todo esse negócio de ar Operário funcionar porque o pâncreas que vai perceber como é que tá os seus níveis de glicose e falar com o organismo em tá zuado Qual o cara tá no jejum ó cara tá assim entendeu então isso daqui se chama integração metabólica é bom pessoal então é o seguinte né é principais sim então nosso curso de bioquímica né tudo isso que eu mostrei aqui ao longo dessa aula são os nossos termos e conceitos

básicos né da da os termos e conceitos básicos da bioquímica E você tem que saber tá disponibilizado aí para vocês né Não somente essa aula aqui né mas está disponibilizado aí no WhatsApp para vocês um são umas duas páginas linhas lá que resume tudo que a gente tá conversando é lógico né duas páginas Você lê em 15 minutos né em 10 15 minutos aqui você para estudar você vai ter que ficar toda hora de eu tô vendo aqui tem uma hora de aula né Essa é uma hora do Vou estender tanto primeiro porque é uma

introdução né E outra pouquinho para você me pegar na e não eu acho que muita gente está assistindo tá parando e tá me perturbando tá mandando pergunta tem que fazer isso mesmo amiguinho tem que ser na hora que o negócio tá fervendo aí se dá um pause no YouTube professor Guilherme sendo calma amiguinha eu tô aqui eu tô aqui olha eu aqui né então você tem que fazer isso nas próximas aulas pinte fazer isso é muito importante você não deixar dúvida naquele momento passar porque aí amanhã você estuda Lembra as diquinhas que o titio deu

para você gente viu química disciplina que não não eu não leva agora eu sou o único nos casa caiu na CB Mas eu sempre faz que eu fui mais bonzinho mas dentro de todos os seus aos professores de bioquímica da da UFAM foi feito um ano antes de ligar para Ademir Abreu química e aqui mais reprova na universidade porque é tudo novo deu para sentir agora né você vai nós vamos agora estudar tudo isso com detalhes né Nós vamos ver os carboidratos a próxima aula é ABA né A gente vai ver a acidez da água

como que ela regula a acidez os carros PH né O que que ela faz também de como que a água é capaz de fazer com Lembra que eu falei que era importante né porque ela estabiliza as estruturas das membranas celulares como é que ela faz isso né a gente vai conhecer mais essa molécula fim qual a importância dela hidratação tudo né Então a nossa eu que nunca se divide em dois momentos O primeiro é esse daqui de conhecer as estruturas de um ser vivo né as que vão cocô e depois o que que rola quando

isso daqui entra dentro do ser vivo para ser consumido né E no final de tudo o seu organismo funcionando de acordo com a demanda a como é que tá funcionando quando eu acabei de bater um rango como é que tá funcionando depois de umas horas umas quatro horas que eu comi como é que tá funcionando eu tô uma semana desesperado só da água né então é isso se chama integração metabólica Tá bom a gente então eu espero que vocês tenham apreciado pegue no texto já dá uma linda hoje nele amanhã de novo depois de amanhã

de novo eu perdi de novo até você vai perceber faz o teste confia no tio titio Tá ensinando a você estudar sem ficar desesperado porque meu amigo quando chegar na hora das provas tu vai ficar desesperado Então faça isso aprenda a usar o que você tem que você não conhece ainda guarda proteção mas para chegar no quinto dia eu já esqueci o que eu ligo o primeiro meu amigo tu tá é uma coisa todo dia o seu cérebro gravar automaticamente agora se você paga Oi Rita bota desgraçar Tu lembra a música inteira não lembra É

porque de tanta entrar no seu cérebro sem você perceber ele gravou para você lembra quando você andava de ônibus você vai lá em Manaus se eu dava tudo dia naquele ônibus ali tem uma hora que você acorda você olha assim você já sabe onde você tá sem volta a dormir não chega Como você sabe é que todo dia seu cérebro olhando ele gravou o caminho todinho para você então use isso a seu favor não fique se matando você não existe estudar no dia da prova não existe estudar no dia da prova a visão e meu

amigo pode ter certeza que eu já descobri um jeitinho de você não burro Lá na prova de moda Tá bom boa sorte tudo de bom bom estudo para vocês