Apenas quatro fases do metabolismo humano foram reveladas ao longo de nossa vida agora sabemos que os seres humanos passam por quatro fases de metabolismo dependendo da sua idade você passa exatamente pelas mesmas quatro fases esse é o nosso hardware esse luz é o nosso sistema operacional para o nosso metabolismo a gente está prestes a mergulhar nesse Episódio de tudo sobre cura e perda de Peso prevenção de doenças é isso que a gente vai falar eu tô curioso antes da gente entrar nessas ideias Se as pessoas seguirem os conselhos que a gente vai dar elas hoje
se começarem a seguir esses princípios Quantos anos a mais você acha que elas vão conseguir prolongar a sua vida se começarem a aplicar algumas das coisas que a gente vai falar aqui e também coisas que você tem no seu livro que era um número 20 anos você acha que a gente pode Prolongar a vida uau sim Deveríamos ser capazes de veja sou médico deveríamos levar as pessoas até os 90 anos como a saúde realmente vibrante e as únicas coisas que realmente nos impedem de chegar lá são os impedimentos que nós mesmos criamos Quais são os
principais impedimentos que a gente faz hábitos Esse é um grande guarda-chuva para muitas coisas que podem realmente destruir e prejudicar nossa saúde eu diria que o acesso é um problema social Mais pessoas precisam ter acesso igualitário as coisas e acho que algo sobre a qual você fala que é a dúvida muitas pessoas duvidam da sua capacidade de reivindicar sua saúde de ser capaz de comandar sua saúde e uma das coisas em que realmente acredito quer dizer eu mesmo vivi isso eu realmente tento fazer com que as outras pessoas prestem isso é como superar essas dúvidas
para que você se sinta armado se sinta capaz e Confiante e possa sair e recuperar sua saúde é verdade é interessante porque eu acho que muitos de nós temos o conhecimento básico de que a gente tem que comer coisas boas a gente tem que dormir uma quantidade de horas beber bastante água e movimentar o corpo né Eu acho que a maioria dos Americanos sabe eu já ouviu falar disso Em algum momento né metade da América já ouviu isso em algum momento da vida Talvez algumas vezes a gente já sabe o básico para Viver uma boa
vida mas por que você acha que a gente vai contra orientações médicas práticas holísticas de saúde e também sabedoria de prolongar nossas vidas porque eu acho que a ideia de comer se movimentar dormir sorrir certo esse é um adesivo de para-choque e todo mundo pode usar essa camiseta ou dirigir por aí conhecer adesivo mas na verdade saber o que fazer acho que está comprometido se você não sabe porque porque deveria fazer porque isso Internaliza os motivos e esse desejo deve te dar motivação então mais uma vez voltando a ideia de que é preciso ter confiança
em si mesmo para poder sair por aí passo a passo todos os dias para cuidar da sua saúde que pertence a você o que eu digo as pessoas é que a saúde não acontece no consultório médico a saúde não acontece no consultório médico Isso é cuidar da doença saúde acontecem quando você está entre as consultas Isso é o que tem que se Fazer finalmente a ciência está começando a descobrir os porquês isso é o mais importante a ciência que você disse atende os porquês Porque devemos fazer as coisas sim Porque devemos dormir porque temos que
se movimentar e também acrescentando nuances ao que porque comer coisa saudável Seja lá o que isso significa quando dizem como a vegetais bem porque porque exatamente isso e para Ir além de Ei como a mais repolho sabe e esse tipo de coisa bem é isso que eu tô interessado chegar a esses detalhes e o que o senhor diria que são os três ou cinco alimentos que as pessoas devem evitar e que resolveriam muitos desses problemas se evitassem alimentos ou ingredientes essenciais que ajudariam a prolongar enormemente suas vidas sim vou te contar mas primeiro quero dizer
que a minha pesquisa e o que eu tenho tentado fazer é dizer as pessoas o que elas Deveria acrescentar as suas vidas porque se você passar mais tempo adicionando coisas boas da sua vida que você goste haverá menos espaço para coisas ruins Mas se quiser realmente saber quais são os tipos de indiscutivelmente ruins que se você realmente eliminá-las sistemáticamente será melhor para você viverá mais e melhor posso te dizer que os alimentos ultraprocessados são um deles certo qualquer coisa numa caixa que tenha 20 ingredientes que você não Consegue pronunciar é um bom sinal e se
você olhar mais de perto verá que se trata de conservantes corantes aromatizantes artificiais sabe e isso é o tipo de coisa que está inundando o nosso país desde a década de 1950 e com muito marketing associado a ele Assim ele meio que hipnotiza você para que o faça esse é o primeiro número dois eu diria que são as carnes processadas veja todos nós crescemos comendo vários tipos de Carnes processadas Mas sabe aquela Carne do almoço a sua mãe colocava na sua lancheira veja bem Organização Mundial de Saúde é considera um cancerígeno nível 1 e pense
no que significa que uma autoridade Mundial de Saúde colocou um rótulo ali certo não significa que você não possa comê-lo às vezes mas se comer regularmente como muitas pessoas fazem é isso que vai acontecer número três refrigerantes tanto refrigerante normal Quanto diet veja eu gosto de um refrigerante de vez em quando assim como qualquer pessoa certo porém a maioria das pessoas não percebe que há nove colheres de chá de açúcar refinado em uma lata típica de refrigerante e isso sobrecarrega seu metabolismo certo e seu corpo não consegue lidar com isso ele consegue com uma lata
mas tem gente que diz que bebe seis caixas de todo dia loucura é uma loucura esqueça a palavra a palavra caloria o fato é que você tá Inundando o seu sistema com coisas que desafiam seu metabolismo e não há como lidar com isso o que acontece com o sistema quando você inunda de tanto açúcar de uma só vez e se você fizer isso todo dia durante anos quando Ok então quando coloca açúcar em seu corpo é a mesma coisa o que acontece é a mesma coisa que se você colocar qualquer coisa no seu corpo como
uma fruta qualquer coisa saudável brócolis seu corpo sem tirar que tem comida ele Vai sentir energia calorias certo imediatamente seu corpo secreta hormônios como a insulina e essa insulina basicamente diz Ei vamos pegar qualquer energia e colocar no tanque de combustível certo é Como elevar seu carro oposto de gasolina e colocar o bocal no tanque assim a insulina aumenta e você tá pegando a energia de que precisa e armazenando tudo que não precisa certo agora suas células estão funcionando com esse combustível Qualquer coisa vai para essas pequenas células de gordura células de gordura normais e
saudáveis a tanques de combustível mas com nove colheres de açúcar você vai encher os cada vez mais mais e mais e essas células vão se expandir e quando elas ficarem sem espaço porque você encher o balão de água seu corpo terá que produzir mais células igual Ok e esses também se enchem E é isso que acontece dia após dia após dia após lata de refrigerante e As pessoas dizem Bom vou tomar um refrigerante diet não nutritivo refrigerante diet é refrigerante o que ele faz é pior o Diet é pior ironicamente é pior Caramba como é
em razão é que o refrigerante diet quando sentes artificiais na verdade não sobrecarrega seu metabolismo diretamente o que acontece é que os adoçantes não nutritivos que não são absorvidos pelo corpo como calorias sem açúcar são absorvidos e envenenam seu microbio para Com isso bac de sinais e muitas pessoas dizem bem as evidências não existem mas como cientista que acompanha esse campo digo que evidências estão se acumulando você danifica seu sistema de bactérias saudáveis E essas bactérias saudáveis comandam o nosso sistema imunológico reduz a inflamação nos ajudam a curar de dentro para fora e até controla
o nosso sentimentos Portanto o ponto principal é que se você precisa matar verdadeiramente só sede num dia super Quente a outras coisas que você pode beber se você precisa tomar um refrigerante e veja eu já fiz isso tá muito quente eu só preciso tomar água você não miou a marca e você pode então percebe que o seu corpo Terá que se recuperar disso para você voltar ao normal E se você tivesse que escolher entre um refri normal com todo açúcar ou um refrigerante diet com os outros ingredientes você ia preferir o quê Amigo sabe você
prefere ser comido por um tubarão branco ou cair um vulcão Pelo que eu sei como cientista eu prefiro refrigerante comum sim uma lata uma lata se você tivesse que escolher uma lata de cada um meu metabolismo por não ter diabetes vai voltar a subir Vai demorar um pouco mas tá tudo bem é resistente Tenho 39 trilhões de bactérias no meu microbioma intestinal e vai ser mais difícil de recuperar isso Tem mais alguma coisa que você Acrescentaria essa lista bom mais uma vez todas essas coisas com moderação eu tenho uma filosofia muito específica para o álcool
porque você já ouviu dizer bem uma Duas Taças de vinho por dia reduzir o risco Ok em nenhum caso o benefício vem do etanol o verdadeiro álcool vem do que sai da fermentação natural e outros polifenóis e até da cerveja quer dizer ela tem lúpulo esses lúpulos de fato fermento algumas coisas Realmente boas também não é o álcool da cerveja Então o que eu digo as pessoas sobre o álcool é que desde os primórdios onde os seres humanos cultivam grãos eles também os fermentam o álcool faz parte dessa humanidade celebramos Nascimentos mortes casamentos e tudo
isso com álcool portanto acredito muito em sermos quem somos sabe Ok então o que eu diria é se isso é importante para você Vai em frente mas seja moderado e reconheça novamente a parte do porquê que em nenhum caso é o etanol e o álcool para você são as outras coisas que são boas para você mas quer saber eu respeito totalmente eu tenho dificuldade com isso porque eu nunca fiquei bêbado né meus pais não bebiam e diziam você quer ter a mente Clara sempre que possível né A vida já é muito difícil com a mente
Clara tentando tomar boas decisões de forma consistente Lidar com estresse quando você deixa somente mais fraca seu cérebro ele fica mais fraco né seu corpo fica mais fraco e fica muito mais difícil tomar decisões conscientes com álcool né É muito mais difícil eu vou te dar um pouco de refinamento na parte médica ele é mais fraco mas na verdade é menos coordenado exatamente Precisamos de uma coordenação realmente boa precisamos de consciência situacional boa coordenação alinhamento estratégicos Tudo isso desaparece quando de fato usamos substâncias que alteram a mente que efeito o álcool tem sobre o microbioma
intestinal e como ele afeta positiva ou negativamente eu diria que em geral se você bebe muito álcool isso é negativo a maioria dos estudos até agora e ainda estamos aprendendo a estudar o microbioma é bastante neutra porque você está bebendo álcool com comida muitas vezes certo nós estamos falando de uma Perda enorme em Las Vegas sim é Clara e na verdade alguns os polifenóis provenientes de produtos alcoólicos fermentados ajudam intestinal Então não é um quadro simples certo diferente do refrigerante diferente do refri né não tem nenhum benefício pois é só uma bomba de Açúcar outra
coisa eu adorei o fato de você ter dito álcool como médico né a gente tem que evitar então se você quiser consumir para ter uma base tradicional coisas do Gênero né ótimo mas não agrega nenhum valor nutricional a sua vida né nenhum valor então a mesma coisa que eu comer uma barra de chocolate não tá me agregando nenhum valor nutricional né mas eu vou comer de vez em quando e você vai aproveitar esse momento mas não vai abusar dele continuamente você não será Exatamente exatamente [Música] a gente escolher Cinco alimentos de forma consistente sim e
obviamente a Variedade de desempenha um papel importante no valor nutricional no microbioma intestinal Mas vamos bancar um Advogado do Diabo né duas Com certeza e depois vou propor cinco como uma espécie de resumo das coisas que eu gosto Ok duas coisas com certeza café e chá adicionar sério sim o chá em todas as suas formas ativa as defesas de saúde do corpo e melhora as defesas e não apenas o chá verde não só o chá verde em saquinho o chá mate O chá levemente fermentado e também até mesmo o melhor chefe aumentado que é o
Power que vende um pequeno Vilarejo na China que é um chá digestivo Ultra fermentado escuro interessante íficos de chá OK tá bom de muita gente que eu não sei se são nutricionistas cientistas mas já ouvi pessoas falando do ponto de vista do desempenho esportivo que o café pela manhã torna O corpo mais ácido e você não quer que ele seja ácido para o desempenho mas eu não sei mais uma vez eu não sou nutricionista nem cientista então você pode falar sobre isso sim deixa-me abordar primeiro que você acabou de descrever do ponto de vista de
um médico há muita discussão sobre sangue ácido e sangue Básico como médico que cuida de pessoas na UTI posso te dizer certo ok nosso corpo tem equilíbrio perfeito de PH no Sangue o tempo todo de uma forma muito precisa você não pode se edificar seu sangue se você tivesse sangue ácido estaria na UTI com sepse estaria de saída eu garanto Ok então essa ideia de que os alimentos podem assim ficar ou neutralizar seu sangue não é verdade quer dizer nunca vi isso como médico não acho que isso possa ser feito porque bactérias fazem isso quando
está concepticemia tem uma infecção avassaladora que acidifica seu sangue Uma xícara de café absolutamente não mas vou te dizer que a ácido no café ele é chamado de ácido clorogênico mas não tem um efeito prejudicial Na verdade ele traz benefícios sério algumas coisas que gostam do clorogênico faz e depois vou te contar algo realmente interessante sobre o café orgânico heterogênico em primeiro lugar ativa a circulação faz com que o sangue flua melhor todo o seu cérebro seus músculos órgãos tem o melhor fluxo sanguíneo ao Longo do tempo não é tipo uma batida instantânea e bom
sua circulação melhora com o tempo e você disse que bebe regularmente é isso que ele realmente faz certo em segundo lugar ele protege as células tronco ajudando a se renovar de dentro para fora assim estamos nos curando substituindo continuamente as partes mortos e feridas e também mais tecido o ácido clorogênico na verdade ajuda o microbioma intestinal que contribui para uma melhor saúde certo ou Que ajuda na imunidade e tudo mais o ácido clorogênico também retarda a quebra dos telômeros O que significa que retardo envelhecimento celular e melhor a imunidade certo e além de tudo isso
ainda ajuda a combater o excesso de gordura corporal uma das maneiras que faz isso impedir no produção de novas gorduras desacelerando o carregamento de células de gordura existentes como combustível Extra assim seu balão não infla tanto quanto normalmente inflaria e outra coisa que fazem ativar a gordura marrom do seu corpo que é um tipo especial de gordura não gordura mole é uma gordura fina ela está ao redor do pescoço sobre o externo sobre os braços um pouco atrás das costas e quando essa gordura Marrom se inflama é como se é como se você acendesse um
isqueiro Você tem uma chama e a energia é necessária para queimar essa chama é Retirada da gordura ruim portanto a gordura boa queima gordura ruim o ácido clorogênico faz isso então o café tem todos pode te ajudar queimar gordura agora se trata da qualidade do café de todos os cafés de café de marca genérica de café importado ou instantâneo que tipo que tipo de café de acordo com tudo que a pesquisa mostrou é o ácido clorogênico do café portanto você tá fazendo a pergunta certa Quais são os diferentes Níveis e tipos de Café isso não
foi exatamente estudado para saber se é uma marca ou folders ou qualquer outra Ok mas vou te dizer uma coisa que foi estudado Ácido clorogênico é muito mais alto três vezes mais no Café orgânico em comparação com o café comum ou seja cultivado convencionalmente e a razão é que o Ácido clorogênico é um desses produtos químicos naturais bioativos como dizemos produzido em resposta lesões então basicamente em plantas Orgânicas que não tem pesticidas onde normais mogiscando as folhas e os caules e em resposta a isso elas produzem ácido clorogênico em grande quantidade Então se adiciona pesticida
vai ter menos planta menos insetos menos pragas menos modificadas não temos defeito mas as plantas não são tão fortes para se defenderem né É isso que significa exatamente elas não precisam se defender interessante como como se chama isso como Clorogênico ácido agora esse é um caso semelhante ao que as pessoas dizem olha vamos beber uma taça de vinho toda noite por causa do Resveratrol mas os possíveis efeitos colaterais do consumo de álcool podem compensar ou simples consumo do suplemento dessa substância tem algum efeito colateral do café que compense os benefícios do ácido clorogênico que podem
ser obtidos de uma outra fonte um vegetal suplementar em vez de você tomar café a cafeína e Outras coisas que acompanham Isso sim é diferente do vinho porque o café não contém álcool que é tóxico para o corpo o café tem cafeína e algumas pessoas são muito sensíveis a cafeína Portanto o café com cafeína não é adequado para todos não é mesmo portanto não absolutos aqui certo tudo é individualizado é o que estamos aprendendo sobre saúde em geral sobre quem somos e o que é certo para o nosso corpo ou descafeinado pode ter o mesmo
Benefício ele precisa ser descafeinado por meio de um processo com água certo agora a maioria dos processos de descafeinação costumava usar solventes para remover a cafeína realmente colocam produtos químicos no chá o café para remover cafeína ao fazer isso eles deixam alguns resíduos do solvente no Café o chá e também removem os polifenóis inclusive os clorogênicos e é isso mesmo então qual o objetivo né exatamente então pela sebo para o café Certo então você fica assim os benefícios sem as coisas ruins mas também sem aproveitar os benefícios interessantes O interessante é que de modo geral
o café ele é seguro para consumo muitas pessoas costumavam dizer bem isso vai causar esofagite na verdade acelera o coração não para a maioria das pessoas na verdade ele não aumenta a doenças cardíacas nas pessoas obviamente se você é uma pessoa específica Você é sensível isso tem que ter cuidado mas há Outras fontes uma maçã por dia mantém o médico longe as maçãs têm ácido úrico e a pera também tem a pera também tem ácido clorogênico portanto eu estou tentando incentivar as pessoas a não ficarem obcecadas por uma única substância alimentar e ficar em malucas
loucas apenas saibam que estamos começando a descobrir o que há em certos alimentos que são bons para nós e muitas vezes esses elementos que são bons em um alimento também são encontrados certo e Isso abre as portas para a diversidade Exato eu adoro isso agora falando de frutas e essas são as duas principais né como café e chá o que eu acho bem importante você explicou isso tudo mas falando de frutas antes da gente continuar a entrevista se você sente que não tá vivendo sua vida mais autêntica que não tá se direcionando ao seu propósito
não tá vivendo a vida do Qual seu futuro eu ficaria extremamente orgulhoso eu escrevi um livro chamado Apoiadas pela ciência orientação passo a passo The Greatest mindset vai te ajudar a superar todos os diferentes desafios na vida para projetar a vida que você quer e em seguida transformar em realidade clique no link abaixo da descrição para poder obter a sua nova cópia hoje ok vamos voltar para o vídeo como para vencer sua dieta comer para curar a nova ciência da prevenção e cura de doenças qual a importância das frutas nesse fator ou as frutas têm
muita muita Açúcar porque eu entrevistei muitos nutricionistas e eles me disseram que se você comer um pouco de uvas sua glicose ela vai bater lá no pico Isso é realmente saudável para o metabolismo e para uma vida mais longa ou como a gente pode controlar a ingestão de frutas para que ela não seja excessiva existe um mito por aí De que as frutas doces o açúcar das frutas são realmente tão ruins quanto o açúcar dos Doces esse Não é necessariamente o caso primeiro Os doces são apenas açúcar e outras coisas as frutas são densas e
nutrientes ou que significa que não é só açúcar mas polifenóis fibras alimentares e outros outras aspectos pequenas moléculas e outras coisas substâncias químicas naturais que são boas para o corpo onde a maior parte delas de fato nos beneficia então para uma pessoa comum que consome razoáveis quantidades de frutas Mesmo uma fruta doce como uma manga que é uma das frutas mais doces que eu conheço Sem problema quando come ela tem um sabor doce ou romance por exemplo se o açúcar no sangue aumentará Mas quero voltar a esse ponto em um segundo mas você também está
recebendo todos esses outros polifenóis que na verdade vão atuar em diferentes partes do seu corpo inclusive no metabolismo para beneficiar interessante a propósito nosso corpo Precisa de Açúcar o nosso cérebro consome açúcar loucamente mesmo fora dos Doces portanto precisamos de Açúcar de verdade se não tivermos nosso corpo produzirá Ok então a questão é no espaço da saúde do bem-estar a duas categorias para as quais as pessoas gravitam elas tendem a fazer de algo em Herói ou demônio e eu acho que Deus está nos detalhes precisamos conhecer esses detalhes isso nos permite ser mais razoáveis Então
para mim comer frutas é Perfeitamente razoável se você não tiver diabetes então Auto consumo de Açúcar Picos de Açúcar Ok e se você é uma pessoa normal não há problema seu corpo é totalmente capaz os picos de açúcar são uma espécie de assassinato do caráter dos alimentos isso realmente não importa seu corpo deve ter um pico de açúcar e depois levar a energia para células o que eu digo as pessoas é que um pico de açúcar é basicamente O que acontece no seu carro quando você Abastece com gasolina o tanque vai subir certo mas depois
você vai queimá-lo em seu corpo armazena portanto eu não me preocuparia com as que estão monitorando o momento a momentos seus picos de Açúcar isso é interessante mas é menos importante do que em geral realmente acontece se o seu corpo não conseguir se livrar desse açúcar Esse é um problema isso é um problema o pico não é o problema é a cauda longa de seu corpo se insulina não funciona você não é Sensível a insulina ou se o seu metabolismo não funciona você não consegue absorver essa energia agora você tem um problema como é que
a gente pode maximizar o nosso metabolismo para assimilar os picos de açúcar na vida essa é uma boa pergunta a maneira de fazer isso honestamente não é apenas o que comemos mas como comemos e quando comemos Então você me deixa fazer uma analogia e isso vai entrar um pouco no Tópico do jejum intermitente o qual falaremos bastante eu gosto de explicar o metabolismo de uma forma muito muito simples nosso corpo é como um carro quando Você dirige seu carro tem o motor Verifica o tanque de combustível que quando está baixo você vai para o posto
de gasolina puxa o bocal e enche o tanque quando o tanque está cheio Click o bocal para de bombear gasolina coloca de volta e vai embora e o tanque vai Estar cheio nosso corpo é a mesma coisa ele é o motor funciona ok e quando tem pouco combustível ou combustível vem para nós em forma de comida o que temos que fazer é ir a mesa de jantar o restaurante ou a geladeira para reabastecer e recebermos o combustível nosso combustível vem dos alimentos e nós os chamamos de calorias mas eu digo as pessoas não se prendam
a palavra calorias você não precisa contar todas as calorias que consomem a qualidade do Combustível é importante claro falamos sobre isso portanto você quer o combustível da mais alta qualidade que puder Colocar em seu corpo assim como colocar combustível ruim no tanque de gasolina o carro vai funcionar Ok mas dentro de 5 ou 10 anos vai da promotor o carro não vai funcionar também quando se tivesse cuidado dele é mais ou menos assim analogia com o nosso corpo muito bem então como realmente se consegue maximizar o metabolismo essa é a nossa Forma como nosso corpo
pega o combustível o alimento a energia e transfere para dentro de nós mesmos e em seguida permite que pisquemos falemos corremos levantemos pesos o que quer que sejamos fazendo é isso que o nosso metabolismo realmente é quando coloca comida na boca Isso é combustível seu corpo sente o combustível e produz hormônio a insulina na verdade a insulina pega esse combustível se você colocar no tanque seu corpo vai Funcionar com ele mas o que sobrar vai para as pequenas células de gordura para seu tanque de combustível não é um grande problema e o pequeno tanque de
combustível fica um pouco maior porque está cheio de combustível certo e quando você para de comer e o combustível ciente os níveis de insulina diminui certo então você vai embora se afasta do posto de gasolina é simples OK agora nosso corpo está preparado para que Quando coloquemos combustível em nosso sistema comendo certo seja como colocar gasolina no tanque do carro ele não consegue queimar combustível ele não queima quando você come e não quer queimar o alimento certo porque faz sentido na verdade quer carregar e não esgotar o que você está armazenando certo é como seu
carro no posto de gasolina você desliga o motor quando está abastecendo descanso né E então quando estiver cheio poderá Dirigir novamente agora então a gente não deve nos mover enquanto a gente enche o tanque né não deveria não deveria você pode mas não deveria é uma substituição certo pode substituir mas não deveria é como otimizar o processo Como você tira proveito do que o seu corpo está programado para fazer bem Pense nisso quando você tá no posto de gasolina e enche o tanque de combustível quando o tanque está cheio há um clique não sai mais
combustível Imagine o que Aconteceria se não houvesse esse clique o tanque encheria combustível sairia do tanque transbordaria pela lateral do carro rodas se acumularia em volta dos seus pés e você estaria com líquido perigoso inflável um caos certo agora quando comemos não temos um cliquer para nos impedir de colocar comida na boca ok ok deveriamos certo e o que acontece é que comemos demais comemos demais e o que acaba acontecendo é que estamos colocando uma tonelada de combustível no Sistema agora não há vazamento de comida ela não se acumula em nossos pés nosso corpo rapidamente
se reabastece assim ele tem toda a energia de que precisa ele repõe um pouco do excesso nas células de gordura existentes as células de gordura crescem crescem crescem certo agora você sente eles são como espremidos o máximo que podem o corpo ainda tem combustível para armazenar e o que ele faz produz mais células de gordura e agora eles a enchem e depois Produz mais e enche quando você come em excesso Tem combustível demais porque você ganha peso e desenvolve muita gordura corporal agora o que acontece é que essa gordura cresce cada vez mais e mais
com tempo ela passa de um pouco para uma massa maior ela precisa de sangue certo ok por isso ela se espalha para tentar obter mais vasos sanguíneos para alimentá-la mas se você estiver comendo demais a gordura estiver se expandindo tão rapidamente porque você Está armazenando combustível e ela não consegue obter um sofrimento de sangue rápido suficiente adivinha o centro começa a morrer isso é chamado de hipócrita e a parte central da gordura se comporta como um tumor ela começa a morrer e quando morre torna-se inflamatória é por isso que quando tem excesso de gordura corporal
isso se torna uma situação inflamatória perigosa como se estivesse em um posto de gasolina com a Gasolina sobrecarregada derramando em seus pés e o que acontece quando ocupa armazena muita gordura corporal e a gente tem muita inflamação de gordura corporal diz arranja seu metabolismo e todos os hormônios naturais é importante saber o que a gordura normalmente faz porque esse outro grande mito que a ciência começou a nos ajudar a repensar O que é realmente a gordura corporal mas nossa gordura Corporal normalmente ela nos protege amortece aquece ela queima energia Extra mas também é um órgão
em nosso corpo as pessoas rins a gordura agora é realmente um órgão endócrino que significa que secreta hormônios certo ela secreta três hormônios que conhecemos três mais importantes são a leptina que é um controlador de apetite para o nosso cérebro quando a gordura produz leptina ela diz Sabe de uma coisa Vai com calma Ei você não tá com tanta fome assim então ela diminui esse controle você precisa disso eu tenho mais dias eu preciso mais para conseguir baixar para mim outro hormônio que ela produz é chamado de adiponectina muitas pessoas já ouviram falar da leptina
mas talvez não conheçam lá de conectina certo a de conectina é um hormônio que se eu pegasse um frasco de sangue me disse no laboratório teria um nível mil vezes maior do que qualquer Outro hormônio em absolutamente todo seu corpo 24 horas por dia e a razão é que há de conectina permite que a insulina leve a energia para sua células você precisa disso e sua gordura a gordura saudável produz a de conectina certo muito muito importante e o terceiro hormônio extremamente importante é a resistina e a resistina é basicamente o freio da de conectina
que o acelerador a de conectina é o acelerador muito Energia ou frio é Resistindo Ok devagar certo então as três leptina irresistina são produzidas pela gordura saudável normal e o que acontece quando a gordura cresce demais e se torna inflamatória todos esses hormônios ficam como Loucos eles eles não se comportam como deveriam você não está puxando energia certo e você não está absorvendo energia os mecanismos de fome não funcionam direito você come demais e não consegue parar a sua capacidade de [Música] ativar o metabolismo o que ele precisa para iniciar e parar o equilíbrio entre
acelere para fica bagunçado Além disso você tem uma inflamação que se espalha por toda a gordura e quando a gordura se derrama como a gasolina que se derrame em torno de seus sapatos no posto de gasolina no posto de gasolina ela é inflamável e no seu corpo ela é inflamatória a ruína seu sistema imunológico e isso prepara Para o Diabetes para o câncer para a construção dos vasos sanguíneos e portanto para o derrame o ataque cardíaco o excesso de gordura é ruim corporal mas não esqueça uma das coisas que comecei a dizer é que um
pouco de gordura é absolutamente essencial nós precisamos de gordura normal a gordura é boa até que se torne ruim então não devemos temê-la mas domá-la quer dizer se alguém tiver ouvindo ou assistindo agora então E estiver pensando cara lutei a vida inteira com o meu peso corporal mas sabe como é né a vida Acontece filhos de vossos ou mudanças de carreira e a vida aconteceu né isso foi embora então eles estão com 50 80 kg acima do peso eles ganharam aquele excesso de gordura e sabem que não querem ter mas não querem se punir porque
isso também não ajuda então eles se castigaram a tempo demais e isso faz Elas quererem comer mais coisas ruins porque não se sentem bem consigo mesmas como é que elas podem se libertar desse emocional quando elas mudam seus atos e podem compreender que isso é uma jornada isso não vai acontecer em duas semanas perder 15 quilos e continuar assim mas vai ser uma jornada longa ou quer que alguém nessa situação pode fazer para ficar mais resiliente e começar uma jornada boa sim uma delas é realmente Cronometrar sua alimentação descobrir a hora de comer e a
dinam comer e a segunda é escolher alimentos que realmente ajuda em seu corpo a combater gordura é um pouco surpreendente que você possa comer alimentos para perder peso para combater gordura corporal Extra Mas acontece que a ciência nos diz que isso é realmente verdade e isso também foi estudado em pessoas vamos agora com as refeições Ok Lembra que eu te disse que quando o Nível de insulina está alto porque quando você está comendo não consegue queimar gordura então quando deveria insulina tá baixo quando você não tá comendo seu corpo passa por modo de queima de
gordura e quando isso acontece naturalmente quando você tá dormindo a maioria das pessoas não come quando tá dormindo certo e o que acontece quando elas acordam de manhã elas tomam café da manhã elas quebram o jejum portanto dormir é jejuar é muito normal não foi Necessariamente inventado como novo modismo ou tendência na verdade é Como Nosso corpo está programado então se você seguir a estrutura a programação o sistema operacional do nosso corpo quando tá dormindo não tá comendo seu corpo tá queimando gordura se você não tiver peso Extra corporal Extra aproveite o que o seu
corpo quer fazer naturalmente agora como você dá o seu corpo a maior oportunidade de queimar gordura corporal Extra Dormindo deixe-me apresentar algumas hipóteses Digamos que você durma 8 horas você deita às 11:00 e levanta sete Ok durante esse tempo seu corpo está queimando gordura O que é bom isso acabará por levá-lo ao seu peso de combate por assim dizer você sabe o quanto a gordura a gente queima em 8 horas de sono isso realmente Depende de quão bem você dormiu também Depende de quando você comeu antes de ir para cama também importa quem você é
certo e Muitos outros a maneira como você pensa né sobre isso identidade as coisas sobre as quais você está falando como conhecer a si mesmo e aproveitar a sua própria força e curar-se de dentro para fora são essenciais para que você possa usar essas oito horas agora vamos falar um pouco sobre quando você está comendo pela última vez porque se você tá dormindo 8 horas às 23:00 você não tá comendo tá queimando gordura Digamos que você tem quando é a última a última mordida né por isso eu tento fazer analogias que as pessoas possam entender
facilmente Digamos que você jante às 19 horas certo e você termina o jantar às 20 ok Você certo isso parece razoável para a maioria das pessoas depois a gente Oras você vai para camas 23 você não faz um lanche sem biscoito sem biscoito salgadinho agora que você ganhou três horas extra Das 20 horas quando os pratos Estão guardados até ir para cama Não coma eu não como tudo bem no início você pode ter alguns hábitos como Ah e eu deveria não você tem que abandonar porque aqui tá motivo porque vou comer seus níveis de insulina
caem rapidamente do jantar assim o que acontecerá é que você terá mais três horas adicionadas às 20 horas que seu corpo tem para fazer o que tá fazendo isso significa que você ainda Pode beber um chá ou água com gás mas coisas com zero calorias né nada calorias especialmente nada de sobremesa nada de comer aquelas coisinhas doces lanchinhos à noite um limãozinho na água sem açúcar entendo e então o que acontece agora você realmente acumulou 8 horas de sono três horas extras isso é um bônus não faça o que sua mãe disse para fazer quando
era criança que ia sair da cama Tomar café da manhã entrar no ônibus e ir para escola certo todos nós fazemos isso isso escove os dentes tomei banho vista-se leve um tempo para se orientar para o dia normalmente não como nada até uma hora depois de me levantar e me sinto bem sabe é o hábito que faz com que você queira sentar e se ver uma tigela de cereal certo agora você ganhou uma hora extra então agora são 12 horas né você tem 12 horas limpas isso é metade de um Dia sem comida sem comida
seu corpo queimando gordura é diferente de 16 e 8 mais ou menos princípio jejum intermitente de 16 e 8 agora você tem que realmente forçar a barra está espremendo toda a sua comida você não precisa chegar a 16 12 ou coloca em uma zona oeste e pense nisso quantas pessoas Você conhece que dizem eu durmo 8 horas mas quando você conversa com elas elas estão comendo até tarde da noite antes de dormir né Tá Reduzindo o tempo de queima de gordura interessante Então uma coisa é realmente o horário de suas refeições a propósito tenho certeza
que já aconteceu com você também pessoas ocupadas às vezes pulam o café da manhã por qualquer motivo tudo certo você pode pensar que quando isso acontece você tá ganhando tempo extra para queimar gordura certo e para as pessoas que no cenário que você apresentou estão acima do peso que estão lutando contra isso e dizem foi isso que Aconteceu comigo Esta é uma maneira muito simples de ser um pouco disciplinado faça um diário de quando você come Normalmente quando para de comer quando vai para cama e o que eu digo em meu livro é que você
deve tentar criar uma janela de 12 horas para comer que será aberta pela manhã a que horas você abre a janela para comer e a que horas você fecha a janela para não comer mais sabe e acredite em mim você ficará bem se não comer depois do jantar quando Lavar a louça e ficará bem se dedicar um pouco mais de tempo antes de sentar para o café da manhã eu te garanto que você ficará bem será mais saudável fazendo isso e algumas pessoas acham que comem um período de 8 horas é curto para elas mais
de 12 horas é mais fácil né parece que não é tão difícil de fazer foi estudado ensaios clínicos em pessoas na verdade compararam com 16 em jejum ou o que aconteceu ambos perderam peso ambos Por cento mais gordura quando passou para 16 Então você está jejuando mais faz sentido certo você tem mais tempo para queimar se conseguir fazer isso mas o problema é que a maioria das pessoas não consegue manter isso e para mim eu pratico que é razoável sabe tipo não seja tão radical né a natureza humana não é extrema todos nós podemos fazer
coisas extremas de vez em quando mas se você realmente quiser se nivelar para ser bom o tempo todo ótimo o tempo todo Francamente se você tá caminhando para grandeza consistência né consistência Essa é a chave e se comprometer com isso ok então uma janela de 12 horas e se você for pular uma refeição é melhor você pular o café da manhã almoço ou janta é melhor comer proteína e vegetal pela manhã e depois de uma hora de acordar fazer uma refeição sólida para dar energia com meu almoço mais leve pular a janta e ter mais
tempo de queimar antes De dormir ou é melhor pular o café da manhã almoçar e jantar mais leve bom acho que qualquer coisa funciona para as pessoas mas vou te dizer o que é melhor para mim bem do meu ponto de vista eu incentivo as pessoas a pularem um café da manhã porque você está queimando gordura a noite toda continue queimando ainda tá queimando Ok o segredo no entanto se você foi por uma refeição o segredo é não comer demais na próxima vez que você sentar para comer e Pensa tô morrendo de fome essas coisas
exigem um pouco de atenção plena um pouco de auto-realização você só precisa reconhecer só que estamos falando de gordura agora né estamos falando do seu novo livro coma para comer a ciência da prevenção e cura de doenças Não deixe de comprar um repleto de tonelada de pesquisa sabedoria aplicações práticas que você pode fazer no seu dia a dia O que você acha que é a ciência mais incrível sobre gordura e você fala que gordura não é a vilã que a gente faz parecer né como a gordura pode ajudar a gente Ok então quero dizer as
pessoas porque isso cientista sou biólogo vascular e também sou médico que como cientistas gostamos de analisar as origens dos tecidos e órgãos Ok qual a origem da gordura certo bem as pessoas não sabem mas isso já foi estudado o óvulo de sua mãe encontrou Esperma de seu pai você era uma bola de células no útero e quando você começou a formar o que se tornará o primeiro tecido a se formar foram os vasos sanguíneos a circulação toda célula todo órgão precisa de fluxo sanguíneo certo para sobreviver vaso sanguíneos o segundo tecido que se estabelece são
os negros porque todo órgão precisa de um sinal um caminho para o sinal você precisa ser capaz de enviar ordens para o órgão é interessante A gordura séria pequena células de gordura começam a se formar como uma bolha ao redor dos vasos sanguíneos certo e a razão pela qual isso acontece é que lembra que falamos disso antes as células de gordura são os tanques de combustível e o sangue recebe o combustível ele precisa carregar diretamente no tanque se você tivesse projetando um carro é isso que faria certo ok então se trata de músculo tecido ossos
Então você tinha gordura antes de ter um rosto que podia encher de comida louco isso começamos a pensar em gordura mais tarde na vida certo agora quando você nasce o que que nos dá alegria quando vemos um bebê um bebê gordo rechonchudo bochechas gordinhas barriga redondinha braços e pernas que parecem um balão de circo é um bebê nós sabemos que um bebê saudável se for rechonchudo e gordinho agora que você Tem um bebê com as bochechas esculpidas como modelo de moda braços finos e coxas longas e finas você diria que algo muito errado com esse
bebê e você estaria certo é por isso que eu digo que temos que repensar essa coisa de gordura corporal não tá errado o que ela faz bom como eu já mencionei é um órgão que secreta hormônios essenciais que aumentam diminui Nossa apetite que nos permitem Sugar energia juntamente com a insulina que pode ser o resto para sugar Essa energia importantíssimo na verdade de 13 hormônios esses três são os mais importantes que mais ela faz é um amortecedor sabe se não tivéssemos gordura em nosso corpo se tropeçássemos e caríssimos no chão nossos órgãos se romperiam no
caso de acidente de carro bom seus órgãos graças a Deus temos algum Recheio que pode ser um amortecedor para nós isso é realmente muito importante muito bom e depois a gordura marrom certo que não gordura Macia há duas cores de gordura no nosso corpo marrom e branca a gordura branca é a gordura que se move a que fica embaixo do braço embaixo do queixo ao redor das coxas e também ao redor do bumbum o que as pessoas querem se querem se livrar bem não é bem pode não ser agradável eles podem querer se livrar dela
mas não é a parte mais prejudicial que na verdade é a parte gromosa e mais nojenta de nosso corpo nos órgãos tá tudo bem não se Trata da gordura na parte externa né ela está dentro Essa é a gordura sossegadora que você pode ter um corpo grande assim como Boxeador Peso Pesado ou pode ser magro como um lançador de dardo e ainda assim ter excesso de gordura corporal em todo o seu corpo magro e Como isso acontece se você ainda é magro e engorda por dentro Você vai ao correio e envia uma lâmpada fluorescente ela
é delicada você não quer que ela quebre Então você pega uma Caixa grande e fina e em seguida vai pegar alguns flocos e vai colocar os flocos de isopor lá dentro para enchê-la digamos agora que você tem um saco Extra de flocos Então você realmente vai colocar esses flocos lá dentro o bulbo estará sendo pressionado pelos flocos e você forçará a caixa financeira fechada com fita adesiva a distância de um braço pois ainda é uma caixa fina mas por dentro está estourando Prestes estourar é isso que pode acontecer com pode Acontecer com a gordura visceral
Então como é que a gente pode se livrar da gordura visceral ao redor dos órgãos é uma das primeiras gorduras dos quais você obtém energia quando a gordura marrom a ativa vamos falar sobre a gordura heroica a gordura boa então eu já disse que a gordura Branca gordura subcutânea e visceral a gordura que cresce dentro de você é na verdade bastante irregular a gordura marrom é muito fina e ela não está presa a pele Não é possível vê-la ela está próxima ao osso do pescoço interessante portanto ela tá bem no fundo de você e dispara
sempre que você precisar que ela dispare Originalmente achávamos que na verdade ela foi Projetada para a temperaturas frias então basicamente quando você fica com muito frio ela ativa a gordura marrom e a gordura marrom como um aquecedor pego o combustível de onde conseguir essa gordura visceral e queima ela para Conseguir calor mantendo a temperatura corporal aquecida de onde ela tira isso do seu excesso de gordura ela tira de lá primeiro certo portanto quando você percebe que Há certos alimentos que ativam a gordura marrom eles também diminui a circunferência da cintura pois reduzem a gordura prejudicial
que está no seu corpo Essa é a gordura do qual que é se livrar entendi e Qual a maneira mais fácil de se livrar dela a maneira mais fácil de se livrar dela é na Verdade permitir que seu corpo queime normalmente como já discutimos alimentação cronometrada mas de uma maneira adicional são as escolhas alimentares sobre as quais escreva no meu livro 150 delas que quando ingeridas inflamam a gordura marrom e queimam gordura Extra é como tipo colocar nitrogênio em seu corpo na verdade ajuda o corpo a queimar combustível Extra de onde obtém combustível a gordura
marrom queima combustível obtém-se combustível Da gordura branca da gordura prejudicial na gordura boa que combate é ruim você tem 150 alimentos aqui no seu novo livro quero que vocês adquiram mas eu gostaria de saber se você compartilharia cinco alimentos para ajudar a queimar gordura e quais seriam eles Então essa é a segunda sessão do meu livro em que eu realmente falo as pessoas sobre comida e a propósito luz a maneira como escrevi isso é levando leitor para passear no meu carrinho de compras Ok quando você Era criança Então o que eu faço é colocá-lo no
carrinho de compras e conduzi-lo pela loja no supermercado e vou narrando sussurrando em seu ouvido com os alimentos devem colocar no carrinho vamos para a sessão de frutas e legumes para a sessão de bebidas para os corredores proibidos no meio Como encontrar o que há de bom lá corredores de caixas do mar e pegamos diferentes alimentos Então me deixe pensar em cinco Apenas passando pelo pelo corredor do supermercado na sessão de frutas e verduras veja os tomates que contém licopeno e o licopeno Na verdade ele sofre a gordura Então quando você comentou um tomate o
licopeno se ele sofre naturalmente na gordura para combater a gordura interessante agora é o caso da lectina no tomate é só malhando ofensivas Ok é isso a história acabou muito bom então mais uma vez as pessoas Tentam interpretar as coisas e entendem errar Tentam inventar uma história que não é realmente respaldada pela pela ciência todas as evidências sobre os tomates mostram que de fato a benefícios concentrado em um tubo ainda mais concentrada porque tem ainda mais licopeno você também pode encontrar tomate em pó certo o molho de tomate os tomates enlatados a pasta de tomate
você encontra nos corredores isso aí então os mais ajudam A ativar o processo de queima de gordura né Qual e o que é muito legal no tomate é que ele copeno que faz a queima de gordura ok ele se dissolve na gordura portanto quando você ocorre ele vai imediatamente para gordura certo ele se incorpora gordura para combatê-la muito bom Isso é ótimo os tomates combatem a gordura o que mais agora quero te mostrar outro que realmente muito poderoso um estudo mostrou que comer apenas duas penas por dia ajudaria você A perder 3 kg para com
isso sim e em cerca de um mês e o resultado final sabe porque porque a pera tem a mesma coisa que o café o ácido clorogênico que combate a gordura mas as penas ainda tem seis gramas uma de tamanho médio tem 6 g de fibra alimentar e a fibra é probiótica ela alimenta suas bactérias seu microbio intestinal e ser um microbio intestinal fica muito muito feliz ele fica feliz e te devolve isso ajudando a aumentar seu metabolismo Acelera seus lipídios e colesterol e sanguíneos ajuda a baixar a pressão arterial reduz a inflamação e na verdade
também melhora seu metabolismo e ajuda a queimar gordura corporal Então como a fruta tem fibras ácido clorogênico e não é muito doce sem muito açúcar né em comparação com a maçã que geralmente tem mais né ou comparado a uma manga enquanto a maçãs comparadas com perdas as maçãs e as peras são mais ou menos iguais Depende do tipo de maçã porque tem maçãs que tem muito açúcar são gigantes sim portanto mais uma vez acho que o foco no açúcar é um pouco Imaginário Ok eu entenda se concentrar nos aspectos positivos das maçãs vou te falar
sobre os polifenóis das maçãs que foram estudados certo são as três variedades de maçãs que tem mais polifenóis do que uma maçã relativamente pouco pois é está na Extremidade inferior dos polinômios verdade mais parecido com uma barra de chocolate né só tem gosto de Açúcar né esse o problema são muito bons eu diria que tem um sabor um sabor leve não é tão tão denso e não produz tanto polifenol entendi muito bom então Golden Delicious Gran Smith e outras né então peras e maçãs acrescentamos tomates tomates e peixes Ok vamos nos aprofundar no corredor primeiro
lugar no corredor intermediário Na verdade seriam os as Pimentas eu compraria um saco de pimentas secas em pó pulando acho qualquer tipo a propósito Chile portanto você poderia comprar o pós agentes secas ou se quisesse comprar um olho o molho de pimenta o molho de pimenta molho ceratia ele também é bom só tô dizendo que é assim que você chega a 150 alimentos diferentes é o time que está lá o que você tem no Tile você vai adorar isso ok tem algo chamado Capsaicina capsaicina ou capicinoides Ok Essas são as duas coisas no Chile que
causam a queimação agora vou te dizer para mim uma pessoa branca né me faz seu amor se liga e ativa o interruptor na sua língua e na boca é chamado de ter ipv1 não se preocupe com o nome apenas sabe que é um interruptor em sua língua em seguida a língua enfia Uma mensagem ao cérebro e o seu cérebro libera dois tipos de hormônios um deles é endorfina ou seja um hormônio do Bem Estar É por isso que você adora é por isso que algumas pessoas são viciadas em Pimenta ou Chile picante o outro é
chamado de noradrenalina noradrenalina hormônio do estresse Ok você pode sentir isso quando come alguma coisa apimentada coloque na boca sinta a queimação e preste atenção nisso Em uma sala silenciosa ou se conseguir entrar em um estado Zen sentir a mensagem chegar ao seu cérebro sentirá os hormônios sendo enviados para baixos nervos do pescoço literalmente sem tirar e esses nervos e hormônios ativam a gordura marrom Eles ligam a gordura marrom como uma chave de ignição e bom ligam ela e a propósito a noradrenalina realmente fazem você suar certo então agora você entende exatamente mas você também
ativa ser metabolismo e essa Gordura é marrom que está sendo ativada está queimando gordura interessante Então suar quando não se come não é ruim é um reflexo de que seu cérebro está fazendo algo funciona funciona queima calorias conecta-se com a gordura na gordura marrom é difícil ativar o metabolismo tem um efeito colateral de ter Pimentas no intestino que pode estar inflamando alguma coisa que tá causando um impacto negativo acontece que que você sente queimar cada Pessoa é um pouco diferente devemos reconhecer que é muito importante ouvir seu corpo e se você não reagir bem a
alguma coisa elimine o Experimente de uma maneira diferente então algumas pessoas são muito sensíveis a Pimentas outras não agora a questão é a seguinte assim interruptor de que eu falei o trpv1 que a pimenta ativa na língua a mensagem está presente em todo o seu intestino portanto continua rolando para baixo Continua enviando essa mensagem por todo o corpo e é por isso que algumas pessoas agora o que significa quando você come algo e no dia seguinte também queima quando sai e às vezes eu sou de novo isso é bom ou não isso interessante [Música] sobre
de qualquer forma isso é um deles entre os três molhos molho de pimenta feijão Lata de feijão feijão seco uma lata de feijão feijão preto vermelhos portanto poderia ser feijão branco feijão vermelho feijão preto até lentilha certo mas o ponto é que feijões essas leguminosas não só tem gorduras saudáveis como também são muito ricas em fibras alimentares agora porque isso é bom para o seu metabolismo quando você come feijão Não só está alimentando o seu microbioma intestinal com fibras como também faz com que você se sinta um Pouco mais saciado eles enchem você a sensação
de que você está cheio você se sente assim não necessariamente algumas colheres lentamente um ensopado de feijão se você comer na tua mente não vai engolir mesmo algumas colheradas farão com que você queira comer um pouco menos isso mexe com seu cérebro O que é muito útil certo é o seu corpo se ajudando você tá dizendo o seu sistema operacional para basicamente Claro que sim esses grãos estão alimentando seu Microbio intestinal o microbioma está reduzindo a inflamação ajudando o seu metabolismo tornando seu corpo mais sensível à insulina se o metabolismo fica mais eficiente ajudando a
Se Curar pedindo ao cérebro que libere hormônios sociais tudo isso é bom E a propósito isso foi estudado na universidade de Toronto basicamente uma xícara de feijão ingerida 5 dias por semana certo ou seja não todos os dias da semana não é uma lata inteira é meia lata ou seja três Quartos de uma lata Ok na verdade reduzirá a sua cintura em quase 5 cm para com isso uma xícara de feijão por semana soldado por um longo tempo um mês tudo que você faz sem treinamento sem riscos dietéticos especiais sem restrições de caloria a mesma
quantidade de alimentos que come normalmente a mesma coisa só acrescentando o feijão e eu tô te dizendo é por isso que você pode comer para vencer sua dieta a ideia de fazer cortar privar-se eliminar algo Que você não quer tô te dizendo você pode apoiar nisso e realmente encontrar alimentos e novamente feijão é um deles pimenta que ele Pimentas e feijões agora você teve medo você pode obter várias coisas é realmente interessante o que a ciência está nos mostrando e tem tantas dietas diferentes por aí né Eu não me lembro de qual delas disse que
você não deve comer leguminosas se for dieta do palha alguma Coisa assim né leguminosas são ruins para você ou algo assim o que é nas leguminosas que algumas pessoas dizem que você não deve comer acho que as pessoas estão falando sobre de leguminosas né Deve ser iluminadas ou ingeridas de certa maneira Mas você deve deixar os grãos de molhos neutralizará tudo não é nada demais certo muito fácil é é é basicamente quero comunicar que isso não isso não é um problema não são venenosas OK são venenosas no feijão Então quanto mais tempo você deixar de
molho menos gases elas podem causar certo então isso também é muito bom exatamente tem feijões em bebidas disponíveis aí para comprar no assunto a plásticos orgânico essas coisas né podemos falar sobre isso posso te dizer que isso é uma coisa bem simples estamos falando de um cara que tem um monte de peso extra e quer saber o que pode fazer por si mesmo além do horário que você está comendo e Com as coisas que estamos falando veja vá até o supermercado e comece a colher seletivamente assim por diante E a propósito pode ser Pimenta fresca
sabe Tanto faz você gosta de comida tailandesa gosto disso muito bom ótimo Acho que te devo mais uma Ok Isso foi o feijão Então tem um quinto o quinto alimento que vai te ajudar queimar gordura e perder peso na verdade vou até a sessão de frutos do mar e eu sei que frutos do mar podem ser controversos Porque muitas pessoas dizem eu não gosto de peixe mas eu posso te dizer que se você não gosta de peixe diz que não gosta de frutos do mar é porque ainda não experimentou frutos do mar cozidos da maneira
correta sabe eu só tô dizendo que a pessoas que vivem no litoral que comem frutos do mar e são tão deliciosos de determinadas zonas azuis né viverem Mas é por isso que eu chamo a minha abordagem de alimentação mediterrânea é Interessante É como se eu começo é naturalmente mas vamos falar sobre a sessão de frutos do mar todo mundo costumava pensar que mais uma vez que isso costumava dizer você tem que comer peixe gordo tem que ser salmão cavala ou anchova para poder ter os ômegas né para os ômegas Ô cara isso é muito peixe
para mim acho que não conseguiria comer sardinhas sabe sabe Ah minha mãe fez salmão um dia para mim mas eu não gostei Ok mas aqui está surpresa A ciência demonstrou que mesmo os peixes não gordurosos e menos gordurosos podem ter ômega 3 suficiente para te proporcionar benefícios Portanto o salmão emagrece mas o bacalhau que é um peixe sem gordura então eu amo bacalhau um pouco menos que o salmão um pouco menos de peso mas ele acelera o metabolismo o ômega 3 do Bacalhau é suficiente para ativar o sistema de queima de gordura do seu metabolismo
Ele ativa você metabolismo agora a partir do Ômega 3 do Bacalhau você pode extrapolar para outros frutos do mar Mariscos moluscos Camarões posso dizer que quatro Camarões ativarão sistema de queima de gordura da mesma forma que um pedaço de bacalhau e você quatro Camarões Eu amo agora posso dizer que a forma com que você cozinha os alimentos faz grande diferença porque se você fritar o camarão é você você está indo para trás Mas dependendo de como cozinha é importante Estar atento e isso É realmente o fato de ser incrível então meu editor quando eu disse
pela primeira vez como iria preparar o meu livro ele disse cuidado com os frutos do mar as pessoas não gostam de frutos do mar Então eu disse essa é a razão pela qual eu vou escrever sobre isso eu quero escrever sobre isso da mesma forma que elas gostam e eu não vou falar apenas de salmão eu vou falar sobre bacalhau sobre linguado e só depois vou falar sobre camarão que as pessoas E polvos e tudo isso e fala sobre algumas coisas bem comuns que podem ser encontradas no Mediterrâneo e também na Ásia acho que esse
primeiro livro que traz a palavra dieta na capa é um livro antes de dieta é um livro de dieta que na verdade fala sobre camarões e hum caranguejos item Ok isso a propósito se você mora na Europa ou na Ásia ou ao longo da Costa saberá exatamente do que eu tô falando mas quero simular a imaginação das pessoas quando você Assiste ao seu canal de culinária ao Iron chefe ou algo do gênero Você fica muito curioso para saber o que são essas coisas ou Anthony quero que as pessoas venham para sessão de frutos do mar
assim tipo o que o Doutor Ali vai escrever a seguir cara eu gosto de alguns frutos do mar mas eu acho que se fosse para Ásia eu diria não sei se vou experimentar isso não ia ser muito intenso para mim né É isso que sempre faço quando viagem e pesquisa um Morador local me levará algum lugar e você precisa ter a mente aberta e essa disposto a aprender E a propósito na experiência Você pode descobrir seu novo prato favorito interessante para mim é muito ser capaz de vencer meu medo para realmente dominá-lo para ter controle
sobre ele sabe é verdade eu adoro esses Cinco alimentos né Então deixa o recapitular que tomates Pimentas ou em pó malaguetas Feijão e bacalhau você disse salmão quatro Camarões né Quatro Camarões são ótimos são cinco alimentos que vão te ajudar a queimar gordura e otimizar o metabolismo 5 de 150 que você fala aqui no livro com as doses pesquisas indicam Será ótimo para estimular a queima de gordura é um aspecto fundamental a dosagem importante porque você não quer apenas saber o que comer mas também o quanto comer e isso é baseado na ciência nesse Momento
tem muitos especialistas e sendo você um deles obviamente está fazendo muita pesquisa trabalhando na ciência analisando os estudos que todo mundo tá fazendo testando e utilizando com diferentes clientes e pacientes esse material e em você mesmo como é que a gente pode saber como confiar em nós como especialistas quando tem muita gente dizendo coisas diferentes e pesquisas diferentes e métodos diferentes como é que a gente Pode olhar para essas coisas que estão por aí tudo nesse setor de fitness e Nutrição E ainda dizer Ok eu sei o que todo mundo tá dizendo E tem coisas
diferentes e coisas diferentes na pesquisa mas como é que eu confio em mim para poder finalmente cuidar da minha saúde no meu corpo Eu já li sobre isso é um Capítulo inteiro aqui que escrevo sobre Bruce Lee porque eu era um grande fã dele quando eu era criança adoro artes Marciais mas na verdade não se trata tanto de quando me tornei adulto que realmente continue incrível sobre ele é sua filosofia e abordagem condicionamento físico a saúde e a própria vida e um dos conceitos mais importantes sobre as quais ele ele fala é conhecer a si
mesmo ser muito honesto consigo mesmo dedicar tempo para realmente você também fala sobre isso sobre autoconhecimento e sobre entender o que Te motiva quais lesões você teve suas preferências quem você é por dentro Essa é a chave para abrir a fechadura e acho que também a chave para alimentação que é entender quem você é aqui responde Quais são suas origens todos nós estamos ligados à comida desde Crianças todos nós não importa quem esteja assistindo isso agora Tem algum alimento algum cheiro que saiu da cozinha da sua mãe e fez você se sentir bem uma lasanha
da mamãe É ótima Ok Isso faz parte de quem você é a parte do autoconhecimento se você fizer mais Isso poderá realmente confiar em si mesmo para saber quais são as suas preferências a outra maneira de confiar em si mesmo é aprender a encontrar Fontes confiáveis o que as pessoas fazem o que eu diria para pessoas que não ofereçam soluções rápidas quando se trata de saúde nunca é uma solução rápida é uma jornada como é Isso mesmo qualquer pessoa que diga basicamente como é isso e você estará pronto esse super alimento esse super suplemento essa
é uma promessa que não pode ser cumprida interessante o que acontece quando Tenta fazer isso é que não funciona você não confia em si mesmo certo Então olha olha para se aprenda a confiar em si mesmo para poder confiar nos outros em quem você aprende a confiar Pense nisso na escola em quais professores você confia em quais Técnicos você confia em quais amigos você confia o mesmo acontece com todas as informações que tem por aí Na verdade eu acho que parte da confusão que temos em relação à saúde ao bem-estar não é o fato de
haver muitas vozes por aí mas sim o fato de todos terem sua própria filosofia sobre o que deve ser feito veja até o veganismo deixe-me explicar isso sou totalmente a favor das pessoas que optam pelo Veganismo mas entenda que a escolha de ser vegano não é realmente uma escolha de saúde é uma escolha ética sabe não é uma decisão de saúde não é baseada na ciência Essa é a sua ética essa sua moral faça isso aqui eu apoio isso é sua sabe Ok realmente as pessoas tentam distorcer isso e dizer isso vai ser saudável para
você agora você tem que fazer dessa forma até sobre o que já falamos como jejum intermitente sabe isso não é uma moda é o que fazemos é Como o corpo tá conectado Claro tentando fazer é desmontar parte desse mistério torná-lo não mítico e se por acaso houver alguma lenda urbana destruí-la porque ela não pertence a esse lugar isso vai somente confundir as pessoas essa é outra maneira de fazer com que as pessoas confie em si mesmas a terceira coisa que absolutamente Vital para aprender a confiar em si mesmo seguir em frente e continuar confiando em
si mesmo é fazer as coisas que gosta Coisas que te dão prazer e alegria quando se trata de comida a natureza humana abomina a privação Não faça isso não faça aquilo você é uma pessoa ruim se fizer isso e você associa isso aos alimentos que gosta Isso é terrível você não vai se ter a isso você não sabe a quem dar ouvidos e não pode confiar em sua voz interior ou o que eu tô tentando dizer é vejam meus livros eu deveria colocar lista de alimentos que eu fiz um trabalho duro para lhe dizer e
Mostrar o que a ciência está mostrando que é bom eu digo as pessoas pega seu Sharp qualquer outro digital circule os alimentos que eu listei que eu já fiz o dever de casa para você os que você gosta comece com esses E você já vai sair na frente você tá comendo alimentos que você gosta portanto pode começar a confiar nas informações agora você quer explorar Mais veja muitos outros Alimentos que não experimentou Experimente ótimo e Há quanto tempo você faz esse trabalho 30 anos três décadas Eu sinto que tem coisas que evoluíram na ciência na
pesquisa na área médica nos últimos 30 anos né eu tô curioso para saber o que quando você começou sua prática médica o que foi que deu início a ciência de pesquisa sobre nutrição cura câncer e tudo isso o que surgiu na última década que a gente não sabia 30 anos que a gente não Sabia nem que era possível a 30 anos e agora a gente está vendo ah essa é uma prática comum começaremos por aí em segundo lugar o que é que você acha que vai ser possível nos próximos 30 anos que parece impossível e
que a gente ainda não sabe a resposta certo a coisa mais surpreendente que surgiu para mim sobre nutrição não apenas nos últimos 10 anos mas nos últimos dois anos 24 meses Isso mudou toda a compreensão sobre Metabolismo Então posso dizer que apenas dois anos em 2021 certo foi publicado uma pesquisa que foi um estudo épico O mais ambicioso maior e mais impactante estudo do metabolismo humano já realizado em todo mundo ele foi publicado no Journal of Science que é uma das principais revistas e essa revista pública descobertas e uma descoberta feita nos últimos dois anos
que muda completamente tudo que sabíamos sobre o metabolismo Humano é tão nova tão profunda que os livros didáticos sobre metabolismo estão sendo rasgadas e jogados fora nesse momento e os novos ainda nem foram escritos e esse é um grande projeto de pesquisa certo em 20 países em todo mundo e Eles estudaram 6 mil pessoas exatamente da mesma forma por metabolismo certo isso não era possível até alguns anos atrás H2O Ok água o hidrogênio e h o oxigênio É o e eles ajustaram hidrogênio e oxigênio um pouquinho para poder medi-los então eles beberam a água e
em seguida o corpo metabolizou hidrogênio e o oxigênio e é possível medir o metabolismo na respiração certo é possível medir no sangue e também na urina Eles estudaram isso exatamente da mesma forma em 6 mil pessoas agora Aqui está a parte do problema Eles estudaram toda a vida humana de dois anos de idade a 92 Anos de idade estudaram pessoas através de 20 países em toda essa faixa etária diferente está mais corporais raças etnias tudo diferente os sexos gêneros OK agora e medir o metabolismo O que que você acha que eles acharam no início sobre
o metabolismo o que acharam eles devem ter achado de todos os tipos diferentes de pessoas eles devem ter achado mas eles devem ter descoberto que o metabolismo é diferente para cada pessoa Dependendo da idade ou foi isso que descobriram os resultados os resultados foram muito variados como era de se esperar certo você teve um palpite honesto Com base no senso comum e no que observamos ao nosso redor entretanto agora vivemos na era da Inteligência Artificial e da supercomputação esse grupo desenvolveu um algoritmo que é capaz de entrar no conjunto de dados e corrigir o resultado
baseado em metabolismo como ele é se Você remover o efeito de excesso de gordura quando o excesso de gordura corporal Foi removido de cada pessoa nesse estudo totalmente natural certo o que eles revelaram foi que os resultados não eram mais são disso são iguais não apenas quatro fases do metabolismo humano foram reveladas ao longo de nossa vida agora sabemos que os seres humanos passam por quatro fases de metabolismo dependendo da sua idade você passa exatamente pelas Mesmas quatro fases esse é o nosso hardware esse luz é o nosso sistema operacional para o nosso metabolismo Ok
bom Quais são esses sistemas e quais são essas quatro fases o primeiro estágio é quando você nasce quando você nasce sai da sua mãe ou seu metabolismo é sincronizado quando a sua mãe como um ciclo menstrual e você sai sem metabolismo vai dizer a um o primeiro estágio dispara como um foguete decolando lá em cima OK seu metabolismo Quando você tem um ano de idade é 50% maior do que quando você se torna adulto é assim que ele dispara certo agora o estágio 2 é de um ano de idade até os 20 anos de 1
a 20 se o metabolismo diminui mais mais mais mais mais isso acontece porque na adolescência os adolescentes é quando a razão disso é importante porque diminui é porque a adolescência os adolescentes é quando altura aumenta as pessoas ganham Músculos como em dois jantares foram do Muro todos os pais dizem meu filho metabolismo deve estar nas alturas Não na verdade tá caindo caindo caindo caindo caindo até os 20 é quando você está no nível adulto a gente não sabia disso Há dois anos atrás a gente não sabia que o metabolismo diminui na adolescência essa é uma
descoberta completamente ainda é alto né mas tá caindo é para onde é quem começou com 50 E isso é os 20 às vezes 19:21 eles acertaram em cheio aos 20 certo ok todos eles uau OK agora deixa eu dizer aos 20 aos 60 anos o metabolismo humano seu sistema operacional prometabolismo é estável como uma rocha durante a gravidez a menopausa Amei a idade aos 60 anos ele não muda está programado para ser o mesmo certo isso significa que os g60 anos podem ser os novos 20 é surpreendente é muito legal temos em nós nosso sistema
Operacional certo e não sabemos disso a maioria das pessoas diz quando chegaram a minha idade vou ter dificuldades com meu peso certo são todos esses fatores externos e alguns fatores internos mudanças em comportamento e eu vou voltar a isso num segundo para explicar Então esse é o terceiro estágio e dos 60 anos aos 90 é o estágio final que é a quarta fase e adivinhe a partir dos 60 anos seu metabolismo fica um pouco mais lento aos 90 anos ele fica 17% mais lento se você tem 90 se é metabolismo é coisa 17% de quando
tinha 60 mas também era 17% do que era aos 20 interessante é isso que os novos livros didáticos essa é a nova descoberta sobre como nós humanos funcionamos ao longo de nossas vidas muito importante agora uma coisa mais sobre isso isso só é revelado quando você remove os efeitos do excesso de gordura corporal O que acontece quando você coloca o efeito do excesso de gordura corporal de volta você Destrói sem metabolismo você é o suprime não é que o metabolismo lento com a qual você nasceu faça você ganhar peso excesso de gordura torna-se o metabolismo
mais lento se você queima gordura ou se livra da gordura se metabolismo aumenta ele aumenta porque é seu sistema operacional você libera seu metabolismo interno isso é poderoso isso é muito poderoso Por que que a gente quer ter um metabolismo potente qual a importância de energia clareza mental Cognição melhor força muscular todas as coisas que você deseja ao longo da vida o metabolismo é a capacidade do nosso corpo de fazer funcionar o motor do corpo como motor de um carro você quer dirigir o carro da mesma forma que tirou da oficina certo Claro é isso
que eu tô dizendo esse padrão de estrutura que tenho em meu livro é como desenho de como ele funciona isso coloca o poder de Volta em nossas mãos para a pessoa que diz sabe de uma coisa Essa é a minha vida e eu tenho lutado com meu peso vou te dizer em seu corpo seu sistema operacional quer funcionar Em um nível mais alto você tem um pouco de gordura corporal Extra Ok você precisa trabalhar para liberar esse metabolismo interno ele vai aumentar o seu nível de água vai aumentar quando você realmente combater essa gordura corporal
a proposta você não precisa Sugar em pedaços a maioria Das pessoas não precisa algumas pessoas que são obesas mórbidas podem ter um problema mas o que eu tô dizendo é que os comportamentos que adotamos a responsabilidade o compromisso que Assumimos para ajudar no seu padrão de vida olha guarde seus pratos não tome café da manhã até uma hora depois de acordar isso vai te dar 12 horas de queima de gordura você começará a se mover na direção certa e então adicione alguns desses 150 alimentos que Você pode encontrar no supermercado você não precisa encomendar os
online de algum local exótico é pois é no supermercado É disso que eu tô falando é isso que você pode comer para vencer a dieta eu adoro isso eu tô muito inspirado e quero que todo mundo compre o seu exemplar do seu novo livro então se você quer queimar gordura e se curar você quer viver mais Então esse é o livro para você mais uma vez eu tô inspirado por Todo o seu trabalho você tem outro até tal que tem mais de 11 milhões de views chamado podemos comer para que o câncer morreu eu acho
que é uma entrevista muito boa a gente falou sobre esses conceitos também se as pessoas quiserem saber mais confira a entrevista anterior que fizemos e compra esse Além disso Sigam o doutor William lee.com e também em todas as redes sociais Doutor William Lee em todos os lugares nas redes sociais Esse é um trabalho inspirador e eu tô curioso para saber de que outra forma a gente pode ajudar você bem Olha eu minha missão disseminar informações então quero convidar todos a se inscreverem no meu boletim informativo eu divulgo novas informações novas pesquisas que vejo toda semana
eu bebo água de uma mangueira de incêndio de novas pesquisas vamos dizer assim faço todo o trabalho pesado para traduzir tudo e descobrir o que é importante o que está pronto ou Não para o horário nobre mas o que faço meus boletins é divulgá-los para que vocês possam ver por si mesmos eu estive envolvido com biotecnologia e desenvolvimento de medicamentos isso pode levar uma década e ainda assim pode não funcionar Claro as pesquisas sobre alimentos que tem credibilidade são imediatas Porque qualquer coisa que você ouça é que eu te diga baseada na ciência uma vez
que você a ouça poderá colocar em Ação naquela mesma noite começa a ter Resultados e e se auto alimenta é por isso que realmente me interessei pelo alimento como um medicamento Então se inscreva no boletim informativo faça essas Master classes de forma gratuita E adoro o fato de ter pessoas em todo mundo se inscrevendo todas elas estão Unidas pelo amor à saúde pelo Desejo de ver se alguma maneira de fazer a comida funcionar que eu digo as pessoas é que Amem sua comida Amem sua saúde se você Quiser levar isso a sério quer se aprofundar
comigo participe de um dos meus cursos digitais online de quatro semanas que eu Ministro veio e faço horário de expediente converso com as pessoas são perguntas e respostas tenho também cursos que você pode também fazer a questão é que tudo isso faz parte da minha missão de divulgar essas informações e isso tudo as informações Então se inscreva-se Com que frequência você envia pesquisas Isso é inspirador muito bom Doutor Ali eu quero te reconhecer pelo seu compromisso contínuo com o conhecimento Ciência e Pesquisa para ajudar as pessoas a melhorar suas vidas O que é muito legal
não tem habilidades necessárias para pesquisar nada como entender ciência mas eu sou grato porque você faz isso eu posso ter você aqui compartilhar com o mundo eu também agradeço por você dedicar seu tempo para fazer a pesquisa para esse livro Porque Se o quanto a energia necessária para criar um livro e você já fez vários então Obrigado por preparar esse livro para que a gente possa entender conceituar e aplicar nas nossas vidas então agradeço você por criar isso e trazer tanto valor para o mundo eu te perguntei isso da última vez mas eu tô curioso
para saber se é diferente dessa vez que já tem mais de um ano que eu te entrevistei e uma pergunta que eu faço a todo mundo no final se chama as Três verdades É um cenário hipotético em que você vive o tempo que você quiser mas vai ser o último dia você aplicou sua sabedoria viveu muito mais de 20 anos a mais mas por qualquer razão nesse cenário potético você tem que levar toda a sua mensagem com você livros entrevistas o conteúdo que você criou tem que ir para outro lugar também é hipotético e a
gente não tem nada para lembrar de você é certa essas três verdades que você Compartilharia com o mundo ou três lições de toda sabedoria que você carrega quais seriam as três verdades para você uma delas é tentar alinhar sua saúde com as coisas que te trazem alegria importante pois assim você pode fazer isso o tempo todo e sempre se sentir feliz a segunda eu diria reserve um tempo para conhecer a si mesmo É muito fácil não dedicar esse tempo mas ele é muito valioso e vale muito a pena de fazê-lo a terceira é ouvir o
seu corpo corremos o tempo todo fazendo coisas e tratamos nosso corpo como se fosse o motor passivo que podemos empurrar durante uma tempestade de neve mas na verdade se prestarmos atenção ouvirmos E aprendemos a estar em sintonia com o nosso corpo seremos muito mais saudáveis não são lindas última pergunta Qual sua Definição de grandeza quando você consegue encontrar um lugar ou uma área em sua vida em que realmente sente alegria você está ótimo experiência a maioria das pessoas não tem muita confiança na capacidade do corpo de Se Curar acho que é aqui que toda boa
medicina começa pois o corpo tem um nível potencial de cura acho mais fácil falar sobre isso com as crianças do que com os médicos
