Aditivos em produtos cárneos e suas funções - Fábio Franco

[Música] e eu vou falar hoje de aditivos eu tenho que confessar para vocês que falar de aditivos hoje nessa circunstância me deixou um tanto quanto preocupado T até comentando com um amigo meu lá eu t falando que ele tá aqui porque não deixar apanhar sozinho né que eu tava preocupado porque se o pessoal bateu forte na carne Vão bater forte nos aditivos também porque tem muito desse mito né o mito do que não sei se vocês já ouviram lá no interior a gente ouvia bastante disso ah esse produto faz mal porque tem muita química não

sei se vocês já Ouviram isso né e todo mundo odeia química né química é aquele negócio terrível só que química está em tudo eu sou química vocês são química tudo que no CCA é química seja natural ou dito artificial porque tá com na mão do homem então quando a gente fala em aditivos eu gosto de fazer sempre um paralelo interessante que o aditivo ele é uma ferramenta Pensa numa Pensa num martelo que que é mais fácil você tá lá na sua casa não vou falar em martelo vamos falar em chave de fenda chave de fenda

é um bom exemplo você tá na sua casa você tá lá sua esposa ou falou assim a porta do armário da cozinha tá caindo arruma para mim aí você fala meu eu vou ter que ir lá lá no quartinho pegar uma chave de fenda vou pegar a faca da cozinha e vou apertar o parafuso Das duas uma ou você quebra a faca e apanha duas vezes né apanha da faca e da esposa ou você se machuca porque você usou a ferramenta errada para fazer o trabalho que era precisava ser feito então eu sempre falo faço

um paralelo de que Aditivo é ferramenta Aditivo é ele pode ser usado e ele tem que ser usado de uma maneira consciente é estudada por especialistas por profissionais né para atingir o objetivo que ele se destina Ah mas usaram certos aditivos que não podia ser usad usaram usar aditivo não vai chegar para você lá dentro do saco e falar assim meu não pode me usar aqui não não pelo amor de Deus não faz isso não el não fazer ISO isso depende da gente é ação Nossa como profissionais Então o que eu digo assim aditivo não

é o demônio da história ele é uma ferramenta e eu gosto sempre de fazer esse paralelo Porque aqui não aqui não é o caso aqui não é o caso porque vocês são especialistas são colegas de profissão vocês sabem o que é um aditivo o uso que ele e todas as as regulamentações e controles e é toda a ciência que é por trás mas isso não acontece com a com a população em geral né Como como o o os nossos palestrantes anteriores falaram é é muito paradigma problema de comunicação então a gente acaba tendo que eh

eh eh desmistificar muita coisa que acaba se se colocando né como lenda urbana no finalzinho e eu não vou me levar muito esse assunto porque esse assunto é muito sonífero eu preciso falar né e a apresentação na verdade ela não ajuda muito também a gente vai passar rapidinho o assunto aditivos ele é muito profundo porque desde que o homem é homem ele sempre buscou uma ferramenta e uma maneira de conservar melhor os alimentos por quê para poder ter uma disponibilidade maior você imagina é que hoje a gente vive uma outra realidade mas não precisa ir

muito para pro pro passado não se você imaginar um boi um boi um boi ali com não sei quantas arrobas é um bicho grande você vai matar um boi você tá lá você pelo menos uma meia dúzia né porque vai dar trabalho você vai lá pendura mata o boi beleza você não tem freezer você não tem energia elétrica você não tem nada malemá você tem sal o que que você faz quanto tempo essa carne vai durar isso não dem há uns 40 50 anos atrás lá no interior do Brasil essa era a realidade de um

país Rural e todo mundo aqui deve ter alguma história que já ouviu olha Mataram um boi e fizeram uma festa claro que tinha que fazer uma festa tinha que fazer uma festa porque tudo que você precisava aproveitar você não tem refrigeração como é que você faz para PR pr pra carne não durar ah mas tem aquele negócio da carne na lata tem olha que legal é o primeiro processo Tecnológico de maneira assim intuitiva e e a maior parte dessas descobertas começou de maneira empírica eh para conservar e os senhores a senhora sabem muito bem que

os processos de conservação todos foram iniciados de forma empírica a defumação por exemplo a gente vai falar um pouquinho aqui rapidamente de fumaça líquida a defumação é um processo que por Acidente tava lá os o grupo caçando de repente pegou fogo lá na floresta eles perceberam que que aquela aquela meia dúzia de de animais que estavam lá todos torrados tinh um gosto bem melhor do que os que eles matavam Cruz Então vamos vamos tentar usar isso então esse é a engenhosidade humana Então tudo começou dessa maneira então vamos só continuando onde que aperta aqui ah

pronto então aditivos alimentares em produtos carnes então a gente faz uma listinha rapidinho dos de alguns dos conhecidos em torno de uns 3.000 conhecidos tá muitos deles alguns a maior parte é usada em em em alimentos Talvez eu tenha perdido algum outro aqui alguma coisa nesse sentido tá E todos eles têm uma função e cada um deles tem uma ciência por trás tá todos eles têm um universo atrás por isso que eu digo falar de aditivos é falar do universo à parte e todos eles têm uma função tem um uso tem e tem os os

pró eas da onde eles vão ser usados e é sempre importante eu não sou especialista tá em legislação por quê Como eu disse para vocês eles são rigidamente controlados pel a legislação brasileira Nossa legislação é positiva ou seja tudo que não estiver escrito não pode ser usado então se você observar toda a legislação e aqui ela especifica que o alimento que o aditivo alimentar é um ingrediente adicionado intencionalmente nos alimentos com propósito etc etc isso aqui tá na portaria 540 e ela define exatamente o que que é o aditivo alimentar seu uso suas funções tá

importante não incluir contaminantes e substâncias nutritivas tá então ele tem uma característica def ID Tá então não é qualquer coisa que eu posso chamar de aditivo tá aquela história do papelão Aquilo não é aditivo n Aquilo é mito né bem diferente do que a gente ouviu Duas portarias que definem de forma específica na parte de produtos cárneos a 100 e a 100 a 100 define dosagens tipos de categoria aqui categorias de produtos onde podem ser usados e e os limites e as respectivas categorias bom Falando nisso temos dois importantes órgãos de referência que o Brasil

utiliza o principal é a fal jecfa Por que o jecfa o jecfa como todos vocês sabem ele tem monografias dos aditivos O que são as monografias são verdadeiras especificações técnicas se eu tô falando em um conservante este conservante chama-se x y z ele tem um número cas que é um número de classificação química ele tem um um uma uma definição de uso ele tem uma origem ele tem uma descrição ele tem uma toxicologia então ele é todo ele tem um raio x um um RG um currículum praticamente desse aditivo e isso é muito importante porque

em função do que esse aditivo e do que ele disser e do que ele tem a gente vai poder dizer se Claro respeitada a legislação que foi baseada também nessa na na no jefa a nossa legisla específico a gente vai poder usar eles com segurança e quando a gente deve usar quando for necessário manter o valor nutritivo características e na quantidade estritamente necessária O que que significa isso não é porque eu coloquei 1 g que ficou bonito que eu vou colocar 20 g e vai ficar lindo tá a regra quanto mais melhor não funciona tá

nem sempre mais é mhor então é importante quantidade estritamente necessária para obedecer o efeito desejado e quando a gente não deve usar Isso é óbvio pra gente né quando induzir o consumidor a erro engano ou confusão quando houver evidência de suspeita de atividade tóxica e quando encobrir alterações essas três frasezinhas aqui seriam mais do que suficientes para que a gente não demonize Ou pelo menos não acreditasse que os são o vilão da vez mas mais uma vez como eu disse eles são ferramentas não S não somos nós aliás somos nós mas é o usuário final

que deve decidir o destino do aditivo eu vou falar basicamente rapidamente de alguns tipos de aditivos tem muito mais para para carnes mas como o tempo é curto a gente vai dar uma pincelada rapidamente e falar um pouquinho sobre esses aditivos tá então primeiro nós temos os conservantes a função obviamente como o nome fala é promover a conservação ou seja evitar eh problemas ligados a principalmente questões microbiológicas né produtos carnes também eh no caso os únicos conservantes permitidos são o famoso nitrito e Nitrato tá E aí sempre vem aquela pergunta do da questão das nitrosaminas

e tudo mais eu não vou entrar no mérito da questão até porque isso é um assunto discutido há mais de 50 60 anos eh mas é um aditivo eh utilizado que de maneira segura e dentro dos limites eu no meu entender como técnico e no no tempo que eu trabalho e tudo que eu já li eu acredito que seja extremamente seguro e eu acredito sinceramente que usado dentro dos limites e consumido dentro dos limites você nunca vai ter problema eu acho mais fácil você desenvolver problemas ligados usar um excesso de consumo de sal açúcar calorias

como a gente tinha falado sobre alimentação saudável do que efetivamente você ter algum efeito em função destes aditivos aumenta a vida útil do produto Evita o retard retardo do crescimento é um elemento essencial na segurança alimentar especialmente ligado ali ao nosso querido clost de um botulin né aqui a gente fala um pouquinho dos nitritos e nitratos aqui tem uma série de questões técnicas que a gente não vou entrar muito no no no detalhe mas eh mais uma vez falando ele é um conservante mais é o único e mais e conservante utilizado em alimentos é encontrado

comumente no solo os nitratos são comummente encontrados no solo e aí aquela pergunta ah mas Eu como carne então eu tô consumindo muito nitrito de onde que eu posso estar consumindo também nitritos e nitratos Ah você comer um brócolis se você comer um brócolis Às vezes você pode est consumindo até 900 PPM de nitrato só que ele tá numa forma diferente então assim a gente tem que olhar as coisas com as perspectivas que L são devidas entendeu não significa que ah esse Nitrato é realmente aquilo que ou esse nitrito é o que está me causando

não vamos tem que como eu disse a informação é importantíssima precisamos questionar Precisamos pesquisar e o ital cumpre como eu sei e sempre acompanhei desde quando eu era estudante no curso técnico seu trabalho fabuloso que o ital faz na na pesquisa na produção inclusive bibliográfica na produção científica e sei dos profissionais que estudam afinco o uso desses aditivos e é uma discussão até no caso do nitrito uma discussão muito antiga porque tá não vamos usar mais nitrito e Nitrato e o que que a gente vai pôr no lugar não vamos pôr nitrito e Nitrato mais

Vocês já comeram linguiça aquela linguiça como chama caipira né linguiça caipira sem cura Ela é completamente diferente o consumidor e isso eu não tô falando deste século consumidor de produtos curados ele tem em si essa característica e essa característica do produto curado ela é definida e já é definida há muito tempo como uma característica desejável o nitrito ele não é apenas um um elemento de função apenas conservante ele também altera sabor de forma positiva ele altera cor ele tem outras funções né ah mas tem a questão das nitrosaminas olha e desde que na minha opinião

utilizado dentro dos limites legais e uma coisa que hoje é muito difícil você encontrar é sem autocontrole hoje todo todo produto carneo tem um controle efetivo do seu residual eu tenho acompanhado isso muito e a gente tem percebido que isso é uma constante preocupação dos produtores e da e e e e da própria eh do sistema de segurança da própria vigilância então Eh eu não acredito que isso hoje seja e a a grande polêmica no caso do do do nitrito Nitrato eh tem muito mito tem muito muita desinformação eh eu não sou um pesquisador especialista

na área eu sou um Eu trabalho com isso E aí vocês podem até est dizendo que eu tô puxando a sardinha pro meu lado não eu não ganho nada com isso muito pelo contrário porque na verdade eu quero preservar os meus consumidores que são os consumidores dos produtos cárneos porque se eu não tiver os consumidores eu não ve vendo para Quem produz E aí eu a cadeia se acaba e é um paradigma né é um contrassenso você achar que aquele mito que a indústria ela quer colocar coisas estranhas nos produtos para fazer mal venenos etc

mas qual é o senso que você tem em destruir o seu consumidor não tem senso nenhum então Você quer que o seu consumidor fique cada vez mais saudável Viva Mais porque ele vai consumir mais produtos saudáveis e produtos eh Seguros aqui uma parte mais bioquímica que a gente sabe da da questão da da da da reação de cor eu não vou entrar tanto em detalhe tá E aí vou falar do negócio que deu maior polêmica aí né que eu fiquei até com pensando se eu ia colocar esse slide ou não né como ninguém me jogou

nada ainda então eu vou continuar falando bom esse aqui é o famoso sorbato ácido sórbico também em seus sais Ah isso aí foi usado para fraudar é Infelizmente foi usado de maneira indevida mas é permitido uso em certas categorias de produtos carnes como conservante de superfície isso vocês vão ver aqui na portaria 100 ele tá ele tá permitido naquela categoria né de produtos cozidos embutidos ou não e tem um um parêntese do tamanho de um bonde aqui número seis dizendo apenas na super fí para uso externo E por incrível que pareça ele veio dessa plantinha

aqui ó a sbea primeira a primeira fonte uma das fontes mais conhecidas naturais do ácido sórbico é a sbea que é como se é uma plantinha a gente não costuma encontrar ela aqui com facilidade no Brasil e é uma e e a Fonte natural desse desse aditivo o que acontece ele é ele é um uma um agente conservante ele é um ácido orgânico né Ele é metabolizado no pelo organismo da mesma forma que outros ácidos orgânicos que são consumidos eh e ele é utilizado pode ser utilizado para como conservação externa como eh fungicida para evitar

crescimento de mofo tá na categoria de Carnes ele é usado em outros eh outros produtos o sorbato eh no Ketchup na na mostarda ele é utilizado como conservante para evitar a formação de mofos até porque o mostarda ketchup eles têm a questão de conservação pro PH e tudo mais mas é utilizado como mais um agente de conservação tá então a polêmica em cima disso não foi na verdade para exemplificar não é porque ele não poderia ser usado é que ele foi usado de maneira indevida ele foi usado de uma maneira que não deveria ter sido

usado mas ele pode ser usado em certas categorias e e novamente né vai eh da questão ético da questão científica e da questão do uso dentro do que é permitido o lactato muito utilizado que é um é um regulador de acidez dentro das categorias e que tem o seu efeito muito interessante do ponto de vista de redução de atividade de água o o próprio eh íon do ácido lático como ácido orgânico também ajuda na na conservação né e ele tem sido muito usado hoje dia para auxiliar nesse processo aí de de de manutenção do shelf

life dos produtos eh é um é um sal do ácido sódico e ele também atua da mesma forma que o sal auxiliando também na redução atividade de água e ele também auxilia na na questão da redução da da flora microbiana bom E falando em sh of Life também porque é uma outra visão nós temos os antioxidantes que que são os antioxidantes os antioxidantes Como o próprio nome fala são substâncias aí destinadas a reduzir o famoso ranço no caso de Carnes aqui também pra manutenção da cor agradável da cor de curado né e ele reduz a

oxidação das gorduras promove a manutenção da cor ele também e é muito interessante isso ele atua também na redução do risco de formação das famosas nitrosaminas tá então ele está lá com essa função também existem alguns tipos que são os mais utilizados aí nós temos os os famosos eritorbato sais dos do ácido eritr que é uma fração é uma é um é um primo vamos dizer assim da da do do ácido ascórbico os ascorbosilane erroneamente né elencado como um produto eh que causasse algum mal e tudo mais a gente sabe que o o ácido ascórbico

é a vitamina C tá E esse eh essa essa desinformação custa muito caro porque a gente a gente acaba tendo que desmistificar uma série de informações erradas aí também tem os tocoferóis e os o estrato de alecrin que são antioxidantes Natura né ditos naturais para que são utilizados também em produtos de longo shelf life para evitar são mais voltados na parte de oxidação Li e temos estabilizantes que são aquelas polifosfatos basicamente eles melhoram a retenção dos líquidos reduzem perda a perda térmica né porque muitas vezes você vai trabalhar com produtos com com a questão de

eh emulsificação salsichas mortadelas E você tem que utilizar um um elemento que te ailie na na na na manutenção dessa dessa estrutura evite perda de de de excessiva de líquidos tá você evitar eh problemas de perda de eh gordura defeitos de fabricação e a grande pergunta né que eu sempre me faço faz mais de 26 anos é o que que a gente pode conseguir colocar no lugar disso e eu nunca consegui responder essa pergunta se vocês que já trabalham com isso tentaram alguma vez processar algum produto sem um polifosfato dentro de uma certa categoria de

produto vocês vão notar que vocês enfrentam principalmente na questão eh de textura de de de não digo e eh de atividade de água até da própria questão do processamento térmico problemas que são difíceis de solucionar a indústria de aditivos ela busca sempre pesquisar alternativas Principalmente nos últimos 15 anos em que o Clean Label Tem se tornado uma coisa muito forte né em boa parte por conta dos nomes né que muitas vezes assustam o consumidor os nomes como falar por exemplo tripolifosfato de sódio eh polifosfato de sódio exam metafosfato de sódio Então são eh e polifosfatos

que assustam um pouco né E na verdade eles são produtos da extração da da Apatita que é o o minério a rocha fosfática existem dois grandes processos hoje no no no mercado processo térmico que gasta muita energia é mais barato mas gera muito resíduo processo químico gasta pouca energia mas custa muito caro e gera menos resíduo né isso gera o famoso ácido fosfórico que pode ser utilizado para uma série de Outras aplicações e uma delas é a produção dos polifosfatos basicamente Essa é a linha de trabalho é a é a a linha eh forma de

produção dos polifosfatos claro que existem uma série de outros Passos aí mas basicamente é isso e os polifosfatos eles têm três ações muito importantes auxiliam na extração das proteínas miofibrilares né para quem precisa extrair essas proteínas para poder dar liga que a gente chama liga que é o a estrutura a textura do produto elas tem ação antioxidante Por que que tem ação antioxidante o polifosfato ele tem uma cadeia muito grande ele ajuda a aquar a ligar os metais reduzindo o efeito deles na oxidação e tem uma ação também bacteriostática porque ele também trabalha na questão

da atividade de água e dos sólidos falando um pouquinho de espessantes né os espessantes eles estão eh para a textura eles melhoram a textura eles melhoram a emulsificação alguns deles também eles melhoram a percepção do produto enquanto mordida entre eles algun os que são permitidos e que podem ser utilizados na categoria principalmente categoria de produtos cozidos nós temos a Gom Guar essa aqui é a a plantinha de onde ela vem né no caso da goma chantana a goma chantana ela é resultante da fermentação né da das xantomas ambas trabalham da seguinte maneira elas aumentam a

viscosidade do Meio são hidrocoloides então elas reagem muito fortemente e se ligam muito fortemente à água o que também tem lhes dá a atuação no sentido de redução de atividade de água melhoria de textura fluidez de massa que fala e temos as carragenina das algas principalmente é do gên chondrus crispus e elem spinosum né também antigamente conhecido como musgo irlandês elas são produzidas basicamente principalmente nessa região das Filipinas são águas propícias para alga ninguém vai plantar ou vai criar AL alga numa região de mar intempestiva porque fica muito difícil de colher existem algas específicas Principalmente

as algas que vão dar a o tipo lâmbda que são extraídas de regiões do mar de águas frias do Mar do Norte só que o rendimento é muito baixo porque as águas são muito tempestuosas então aqui você quer produzir você tem essas águas muito bonitas calmas né Elas são plantadas aqui nesses pequenos varais né depois elas crescem são secas ao sol e moídas para depois serem processadas no processo de extração né que envolve uma série de processos de filtração limpeza e precipitação Existem três tipos Todo mundo estuda isso aqui no na parte técnica a capa

que produz eh os gis e de corte quebradiços a lâm que aumenta a viscosidade muito usada na parte de produtos lácteos para dar corpo viscosidade e a iota que em combinação com a capa além de dar viscosidade ela reduz o que a gente chama de sinérese porque essa estrutura tridimensional da capa depois de aquecida e resfriada ela não é estruturalmente estável pra água então a água tem a tendência de se desligar se ele expulsa e com esse processo você acaba da iota melhorando um pouco essa questão da da sinérese melhoram a cor aparência garante maior

estabilidade de cor deixa o produto final mais atrativo e corrigem eventuais problemas nós estamos falando agora dos corantes naturais tá os corantes naturais eh muitas vezes usados de forma à Alô usados de forma para eh cobrir defeitos na verdade o objetivo não é encobrir defeitos né É na verdade às vees corrigirem tem uma diferença muito grande entre corrigir e cobrir né para nos produtos finais os principais corantes Urucum muito conhecida aqui no Brasil né a kak trabal com ruc já fazem muitos e muitos anos né a cúrcuma né muito conhecida aqui como assafrão da terra

temos o corante carmim Aqui nós temos o para quem não sabe né acho que todo mundo sabe né que ele vem do de um inseto né de um bizorro que é o o dactilus cocos que é uma praga que na é praga mesmo que cresce no no no no cactus o caramelo e a hemoglobina bom falar um pouquinho para tá quase terminando fumaças lqu as fumaças líquidas e quando a gente tá falando da defumação as as fumaças líquidas Elas têm uma série de eh vantagens em relação à defumação natural né que é a eliminação de

perigo de incêndio muitas vezes pode acontecer porque você tem que queimar a madeira você tem que trabalhar a manutenção da estufa né redução do impacto no meio ambiente Porque todo o processo de obtenção da Fumaça líquida é fechado você não tem eliminação do monx de carbono do dióxido de carbono e outros gases e eliminação das frações potencialmente carcinogênicas da Fumaça dependendo da queima e dependendo da origem da fumaça Então o processo de fabricação basicamente Você tem uma AC serragem ela é aquecida ela é seca até chegar numa determinada umidade ela sofre um processo de pirólise

controlada com ar e para não virar carvão ela gera vapor e de água e vapores da Fumaça esses vapores são condensados uma parte é carvão vira realmente carvão a outra ela sofre um processo de lavagem e você obtém um condensado acoso que seria um condensado bruto da fumaça e outros gases esse condensado bruto já é a fumaça líquida que vai passar por outros processos de fracionamento e decantação tem uma fração orgânica que você retira que é o alcatrão que não é desejável e todo esse processo aí tudo isso é utilizado na queima ou vendido como

subproduto e volta de novo ao processo então a única coisa que vai pro meio ambiente é o vapor d'água a vantagem da Fumaça líquida no ponto de vista técnico vamos dizer assim é que você consegue controlar melhor a questão da cor consegue controlar melhor a questão da da da do cobrimento e da da da eh eh da uniformidade dos produtos né e tem a vantagem de você não ter que problemas com incêndio e e outras desvantagem da queima da madeira sem falar que eh problemas ambientais bom antes de terminar eu me Foi rapidinho eu gostaria

só de fazer uma só um questionamento com vocês para exemplificar uma coisa que eu que eu acho que acontece muito com o consumidor provavelmente vocês vão matar fácil fácil essa vamos supor que eu tô fazendo uma uma enquete aqui que nós precisamos banir nós precisamos banir um elemento químico muito perigoso né então a gente tem que fazer uma petição e nós vamos banir esse elemento que é muito perigoso eu vou dar algumas características dele vou dar o nome dele e as características esse elemento químico eh se você ficar exposto a for forma sólida dele ele

causa muitos e sérios danos à pele em sua forma gasosa na forma de vapor ele pode causar queimaduras seríssimas é um poderoso agente de limpeza industrial e doméstico é promotor do crescimento de fungos bactérias e protozoários é responsável pela morte de milhares de pessoas no mundo anualmente acelera o processo de oxidação de metais e está presente em todas para quem trabalha com bebida em todas as bebidas alcoólicas ou não gasosas ou não presentes no mercado o seu nome é monóxido de hidrogênio pergunta banimos ou não monóxido não consigo nem falar monóxido de de hidrogênio por

quê é água é água o monóxido de hidrogênio é água agora vocês sabem que é e o consumidor faz uma enquete dessa pro consumidor vocês acham que ele vai responder o quê não manda isso pro inferno joga isso fora não vou mais beber cerveja porque tem esse negócio dentro é tudo uma questão de informação quimicamente é a mesma coisa isso já foi isso daí eu peguei até na na internet porque já foi feita uma enquete numa numa num conjunto de consumidores lá nos Estados Unidos 98% deles disseram que tinha que banir o produto Então tudo

é informação queria agradecer a a paciência e a atenção de vocês peço perdão por ter falado alguma besteira eu só queria falar que a crack é uma empresa do grupo adest é um grupo que trabalha em eh oito segmentos diferent oito tem oito empresas em quatro segmentos diferentes e a crack aqui a nast crash a qual eu orgulhosamente trabalho já fazem uns 9 anos eh atua na área de food na parte de aditivo os carnies estamos há mais de 63 anos no mercado à disposição de todos vocês muito obrigado a [Aplausos] todos é o que

a gente costuma fazer é o seguinte e normalmente o descarte ele é com empresas especializadas porque nós estamos falando em um agente oxidante Severo então ele no ambiente ele não é Não tô dizendo que ele é terrível mas assim as dosagens e a quantidade que normalmente poderia ser descartada não é eh o ideal que aconteça no meu ambiente porque ele vai ele vai se se tornar um poluente né então o ideal é assim eh buscar eh como é igual a história da tinta né como é que eu descarto tinta você liga pro fabricante ele te

dá uma uma sugestão ou ele fala assim ó deixa a tinta secar Depois você manda pro resíduo Então existe um uma maneira normal normalmente a gente pede assim entra em contato lá com a empresa né se for o caso no caso do da empresa que forneceu solicitando instruções Às vezes a gente pode até no caso a gente já aconteceu da gente pegar esse produto pra gente descartar também se fosse o caso para evitar esse tipo de problema porque é realmente ele acaba acaba sendo um poluente né E a gente tem que evitar esse tipo de

coisa não é simplesmente alha eu vou jogar no lixo e joguei o problema pro outro na verdade você não sabe o que que o outro vai fazer com isso então isso vai ficar ali no meio vai contaminar o solo vai ter uma série de problemas né como qualquer outro produto tem que ser tem o descarte né