Cookies - Tradicional

o Olá meus amores sejam bem-vindos a mais uma aula e nesse vídeo de hoje a gente vai aprender a fazer um curso com a massa tradicional e pedacinhos de chocolate para fazer esse Cuca é super fácil e vai ter algumas diquinhas aqui a primeira coisa que a gente vai fazer é misturar três ingredientes Lembrando que a quantidade dos ingredientes vai estar bem certinho na sua apostila de cookies é só você dá uma olhadinha Tá então vamos lá a gente vai precisar misturar primeiro três ingredientes que são as seguintes a manteiga o açúcar cristal esse que

a gente usa normalmente eu açúcar mascavo e E aí [Música] [Risadas] [Música] é [Música] feito isso nós vamos adicionar a fava de baunilha ou essência de baunilha aquilo que você encontrar aí na sua cidade claro que a fava de baunilha fica muito mais gostoso mas como eu sei que nem todo mundo consegue encontrar por aí pelo Brasil afora eu vou tá utilizando aqui é essência de baunilha mesmo para você ver que também funciona e além da essência de baunilha a gente vai estar adicionando os ovos adiciona um por um e vai mexendo até ficar uma

mistura bem homogênea a [Música] [Risadas] é feito isso nós vamos adicionar o chocolate e aqui eu tô utilizando chocolate Blind certo nada mais é do que é uma mistura entre o chocolate ao leite ou chocolate meio amargo E por que que eu tô utilizando o Blind aqui nessa receita tá você pode utilizar o chocolate que Você Quiser ao leite Blend ou meio amargo mas para essa receita nossa eu acho que o chocolate ao leite ele deixa a massa muito doce sabe eu chocolate meio amargo ele pede um estourar demais da massa então o Blind ele

é o ideal ele é o que vai encaixar perfeito aqui na nossa receita ele não vai deixar muito doce e ele nem vai destoar da nossa massa para isso eu peguei uma barra de chocolate Blend e cortei em pedacinhos você pode estar comprando chocolate que já vem em gotas também não tem problema mas se você comprar em barra é só cortar um pedacinho Não Precisa cortar em pedaços muito pequenos não porque senão eles vão sumir na massa Então são pedaços pequenos mas nem tanto e não é para arrastar o chocolate no ralador sabe ficar aquela

coisa bem triturar linha não são pedaços mesmo é para na hora que a pessoa morder oco ela encontrar o pedaço de chocolate em [Música] a e por último a gente vai adicionando a farinha de trigo aqui eu já coloquei peneirados a farinha de trigo o fermento eo sal então você penera esses três ingredientes e vai adicionando na sua massa aos poucos e misturando Adiciona os poucos e vai me esperando e E aí [Música] eu já estou com a minha massa Prontinho aqui e essa massa ela ficou 24 horas na geladeira não você não está ouvindo

errado são 24 horas mesmo isso significa que se você quiser só massa hoje você deve assar ela só amanhã pois é é muito importante que você deixa esse tempo na sua geladeira aí o seu a sua massa de cuca para isso basta você deixar no vaso mesmo de você fez os cookies e apenas cobrir com plástico filme para que Ele não recebe o que não pega nenhum cheiro ou do da sua geladeira certo é muito importante a fazer esse passo para que os seus que fiquem perfeitos mais claro se você não tiver muito tempo tiver

corrida e algum pedido de última hora você deixa pelo menos durante uma hora na geladeira para ele ficar bem firme Zinho E aí feito isso você vai assar os seus agora para gente assar os nossos cookies nós vamos precisar de duas coisas a p e duas colheres que é para gente fazer as bolinhas essa é uma forma bem prática de você fazer as bolinhas do Google mas se você não souber não tiver muita habilidade você pode estar comprando uma colher medidora de sorvete e sai aquelas bolinhas de sorvete certinho sabe você pode estar utilizando ela

também e a segunda coisa que a gente vai precisar é de uma forma onde a gente vai assar os nossos cookies e aquela já está com uma folha de papel-manteiga em cima é muito importante que você lembre sempre que algum chefe de cozinha uma confeiteira alguma coisa assim te ensinar alguma receita que vai em cima do papel manteiga menos chocolate tá gente chocolate a gente não faz esse passo não mas alguma outra receita que vai em cima do papel manteiga você tem que lembrar que geralmente esse chefe de cozinha C confeiteiras mais famosas aí Elas

compram papel manteiga fora do país então Elas compram papel manteiga de excelente e infelizmente as marcas nacionais que a gente tem não são de uma qualidade muito boa não Então apesar da gente tá só no nosso culto na folha de papel-manteiga mesmo assim a gente vai ter que pincelar manteiga que antes de colocar os cookies Se não eles vão grudar mesmo estando no papel manteiga nessa hora de colocar a massinha de cookies aqui na nossa forma já untada você tem que lembrar que o culto ele não vai ficar do mesmo tamanho que você coloca na

forma ele vai se espalhar um pouquinho e a depender da Receita e ele vai se espalhar bastante então você tem que lembrar disso para colocar uma distância suficiente entre os seus se a primeira vez que você vai fazer eu te aconselho você pegue a sua forma aí e coloca apenas três para você entender o seu cu para você entender o tempo de forno aí da sua casa é para você saber o quanto que ele vai se esparramar na forma se você não perde receita porque o que acontece muitas vezes a pessoa vai fazer pela primeira

vez coloca errado os cookies grudam deixa muito tempo no forno os cookies queimam Então faz um teste antes tá as apenas três para você ter certeza que você tá fazendo do jeitinho certo e deixa o restante da sua massa na geladeira guardando depois você vai assando o resto para ter certeza que vai ficar tudo certinho o [Música] [Música] G1 E aí e com que se prontos e saídas do Forro né aquele cheirinho na casa inteira eu coloquei os meus cookies de hoje nessa latinha aqui é uma latinha própria para biscoitos e aqui estão os nossos

cookies e E aí [Música] [Aplausos] [Música]