Doutor REVELA os Vegetais Mais Saudáveis que Você Precisa COMEÇAR a COMER! | Dr. Steven Gundry

Dr gundry quais vegetais você considera os mais saudáveis que Todos deveriam incluir na dieta uau Ótima pergunta gosto de vegetais que muitos desconhecem mas que estão aparecendo nos supermercados como os da família da chicória a família da chicória inclui Rad aquela vermelha chamada alface italiana não é alface endívia belga que parece Tulipas chicória friz que é meio Peluda Esses são realmente potências alimentares para bactérias intestinais contém inulina e descobri que Especialmente na França e Itália quase toda salada que pego tem vários desses vegetais e Há uma razão para isso eles alimentam bactérias amigáveis vá procurar

por essas coisas estão aparecendo em quase todos os supermercados eles não são mais estranhos certo vamos continuar quais São seus outros alimentos principais acho que as pessoas precisam de mais vegetais crucíferos na dieta brócolis couve flor couve de bruchelas e rúculas são essenciais a rúcula Está se tornando Popular repolhos especialmente como kin e chru no meu último livro defendo incluir esses vegetais fermentados na dieta aspargos é época agora são ricos Em fibra prebiótica que nossas bactérias adoram deixe-me voltar aos vegetais crucíferos porque às vezes vejo pessoas em uma mania contínua se brócolis é bom mais

brócolis é melhor se repolho é bom mais repolho é melhor vejo pessoas suprimirem a função tireoidiana isso não danifica a tireoide Mas acontece sim quando alguém exagera no consumo de eu vejo isso acontecer é algo reversível Não coma arroz de couve flor três vezes Ao dia junto com cve de bruchelas e repolho esses devem estar na dieta mas não devem ser a base da dieta das pessoas quando você diz que viu complicações com são pessoas com problemas de tireoide ou a população em geral quando você chega à velice e ouve que vegetais crucíferos são realmente

ótimos como o Dr gundry mencionou é importante comer seus vegetais Crucíferos atendi um esta semana ao investigar estavam em mania de crucíferos e colocando chucrut crru em todas as refeições comiam no café da manhã na salada do almoço e como acompanhamento no jantar Esse era o culpado e o que você procura especificamente Há certos testes que você faz para determinar se exageraram existem sintomas que os pacientes apresentam só tentando entender como saber se está Exagerando bem medimos estudos de função tireoidiana a cada 3 meses o que vemos mudar quando comem muitos vegetais crucíferos é TSH

hormônio estimulante da tireoide e TSH é basicamente o método do cérebro de dizer tiroide para produzir mais hormônio e mesmo que essas pessoas normalmente tenham níveis normais de T3 e T4 Livres o TSH delas sobe e isso é um achado clássico Eles Não têm tireoidite de aimoto testamos isso também estão apenas suprimindo a tireoide com vegetais crucíferos demais e é reversível outro alimento Nesse contexto é o sal por causa do iodo vamos falar sobre como O iodo interage com a tireoide e garantir que fazemos isso de forma saudável bem Uma das coisas que me fascina

É no início do século passado no Zeu tivemos uma Epidemia de Hipotireoidismo e bósio mais de 10 milhões especialmente no meio morreram de Hipotireoidismo por isso o governo federal e 20 outros países obrigaram a colocar iodo no sal é de onde veio o sal Morton a menina com o guarda-chuva e recentemente nos últimos 20 anos todos estão usando sal marinho ou sal rosa ou sal do Himalaia Infelizmente nem um tem iodo então vemos muitos buscadores de saúde Usando esses sais não iodados e não produzem hormônio tiroidiano adequado surpreendentemente quando Pedimos que usem sal marinho iodado

há várias variedades agora até mortons faz sal marinho iodado a função tireoidiana volta ao normal O iodo é um ingrediente fácil de corrigir que era obrigatório e agora sabemos porque era obrigatório e porque que é importante na dieta porque Tanta controvérsia sobre isso porque mesmo eu alguém no mundo da Saúde há tanto tempo ouço todos os lados dessa história do iodo e estou hesitante em Tomar coisas fortificadas com iodo ou como suplemento Então eu só quero realmente entrar aqui e entender as nuances de onde tudo isso veio e por há esse medo se alguém realmente

visse um paciente seis dias por semana nos últimos 20 anos e Med disse esses níveis 3 meses e manipulasse seu iodo teria direito de falar sobre iodo mas se não está medindo impacientes todos os dias então não tem direito de espalhar medo sobre o iodo ser bom ou ruim e como eu disse essa ciência é antiga 100 anos atrás O iodo era obrigatório para salvar vidas e não precisamos relembrar isso essa é fácil então em resumo mesmo com hashimotos o Iodo faz parte de uma rotina saudável sim hashimotos não tem a ver com iodo tem

a ver com intestino permeável Corrigindo o intestino ashimoto se resolve 94% das vezes na minha população corrija o int destino permeável diga adeus ao hashimotos ou a qualquer outra doença autoimune as estatísticas do YouTube mostram que mais de 90% que assistem a este canal não estão inscritos se você é uma dessas pessoas T aproveitado os Episódios Por Favor inscreva-se abaixo isso ajuda a comunidade a crescer e o programa a trazer grandes convidados Obrigado continue aproveitando Digamos que alguém queira a ingestão de iodo e opte por um sal marinho fortificado que dosagem você recomendaria se quiser

comprimidos ou há outro método melhor para suplementar porque sei que há pode obter alguns absorvidos pela pele e talvez outras formas Qual é a melhor maneira de tomar E quanto bem temos pessoas se quiserem usar spirulina como fonte de iodo há um ótimo produto da Life extension chamado se iodine feito de algas 1000 microg é tudo que precisamos para mudar os números da tireoide mas a maneira mais fácil é comprar sal marinho iodado não pode exagerar certo vamos nos afastar do iodo no sal mas continuar no sal e falar sobre outras razões pelas quais as

pessoas podem temer o sal e Evitá-lo a outra grande é a pressão alta então alguém com problema de pressão arterial e evitando sal Há algum mérito nisso ouve diversos estudos realizados sobre dieta com baixo teor de sódio pressão alta e insuficiência cardíaca muitas pessoas na minha prática Clínica são bastante sensíveis ao sal a dieta Dash é bastante popular entre os membros da American Heart Association infelizmente acho que a Maioria das recomendações da American Heart Association sobre dieta estão erradas e digo isso como ex-presidente do capítulo do sul da Califórnia da América podemos entrar nisso quando

for uma coisa que vemos é que se as pessoas estão em dieta baixa em carboidratos Cica rica em gorduras vemos que o sal desempen important efeit de Altos níveis de Ácido úrico e eu instruo meus pacientes se vão embarcar nisso a adicionar sal à dieta há maneiras fáceis de fazer isso se você só quiser pegar seu saleiro de sal iodado e sacudir na mão e lamber isso funciona bem se quiser colocar sal no café para tirar o amargor isso funciona bem ou usar pacotes de sal Eu gosto do lmnt minha esposa é viciada nisso faço

um na gundry MD Há muitos no mercado mas sal cloreto de sódio deve ser Equilibrado com potássio e Magnésio e de fato sempre que tenho pessoas que podem ser sensíveis ao sal não é o cloreto de sódio que é o problema para elas é geralmente a falta de potássio e Magnésio e Então pegamos essas pessoas e damos a elas sal mas também damos potássio e Magnésio e isso parece ser a peça que falta de porque o sódio pode ser ruim para a pessoa saudável que cons som lmnt do qual sou fã eles patrocinam o programa

e adicionam sal marinho à Comida a gosto precisamos nos preocupar em exagerar se somos saudáveis e fazemos com moderação é mais uma preocupação de evitar por medo o sal marinho contém minerais essenciais e quando consumido com moderação pode ser parte de uma dieta equilibrada temos que perceber que a maioria das mortes em maratonas vem de hiponatremia baixo sódio e cloreto porque só consomem água e não substituem eletrólitos vejo em grandes bebedores de água que têm Baixos sódios e cloretos nos exames de sangue e quando começamos a suplementá-las com cloreto de sódio potássio magnésio aspartato esses

problemas se resolvem muitas são mulheres que carregam galões de água e ainda se sentem cansadas e são informadas por treinadores bem intencionados Você está cansada porque não bebe água suficiente E estão cansadas Porque estão acontecem e dizemos para pararem de beber tanta água o cansaço desaparece acho que uma maneira mais adequada de dizer seria tomar oito copos de água Seja lá o que for para você nessa faixa com eletrólitos para ser mais equilibrado sim acho outra maneira que você mencionou de pensar em obter sal na dieta ou controlar o sal é ou cozinhar com ele

então não adicionar a Mesa ou minha preferência é não cozinhar com ele mas depois adicionar a mesa isso funciona bem um argumento comum para adicionar sal marinho para muitos no espaço de saúde são os minerais quando obtém sal marinho não adulterado acha que há mérito nisso como a quantidade de minerais que vai obter Isso é realmente algo a considerar bem acho que os minerais traço estão definitivamente deficientes na nossa dieta atual e eu postei muitos vídeos no YouTube sobre isso que costumávamos obter muitos minerais traço do solo e acontece que você precisa ter um microbioma

do solo para absorver minerais do solo e precisa de solo com esses minerais e já em 1936 quase 100 anos atrás foi há um documento do Senado que adoro provocar as pessoas que diz que nosso solo está tão esgotado que você poderia comer continuamente e nunca obter os nutrientes necessários para funcionar do Sol e Este era um documento de 1936 e Isso foi antes de matarmos o microbioma do solo com herbicidas pesticidas e roundup e agora nossas plantas nosso solo estão desprovidos desses minerais traço e infelizmente uma alface Pode parecer uma alface de 100 anos

atrás mas não tem os mesmos minerais uma maçã Pode parecer uma maçã embora agora do tamanho de uma toranja mas não tem mais Esses minerais então a maioria das pessoas realmente precisa suplementar com minerais traço um lugar para obtê-los é sal marinho de qualidade mas adicionar minerais aço em suplemento também é bom e quando se trata disso Quais marcas você recomenda a minha Como se chama o produto na verdade tenho minerais traço em vários dos meus Suplementos são muitos para nomear certo então uma vez que pegarmos o suplemento de minerais traço vamos nos concentrar nessa

parte dos Suplementos você começou falando sobre como os solos estão esgotados e há quanto tempo estão esgotados não é algo novo quais outros suplementos você recomenda aos pacientes para considerarem bem antes de tudo eu sempre falo sobre isso porque é um assunto importante estamos realmente deficientes em vitamina D quase todos os Americanos são deficientes em vitamina D que é realmente um hormônio e controla muito do que acontece conosco eu poderia escrever um livro Só sobre a importância da vitamina D deixe-me apenas dizer isso a Universidade da Califórnia em San Diego tem uma unidade de pesquisa

de vitamina D muito grande e eles escreveram e eu concordo que o americano médio precisa de 9600 unidades internacionais de vitamina D por dia para ter um nível Isso são 10.000 unidades internacionais ou 250 mg o americano médio eles nunca viram toxicidade de vitamina D até 40.000 unidades internacionais por dia eu nunca vi tenho pacientes com intestino permeável e doenças autoimunes que tomam 40 45.000 unidades por dia para aumentar os níveis se sinto que estou ficando doente tomo 150.000 unidades por dia de Vitamina D3 por 3 dias Isso é meio milhão de unidades essa abordagem

Pode parecer extrema mas é eficaz para mim e para muitos dos meus pacientes e eu faço isso há bem mais de 20 anos e ainda não morri então o Dr holck da Universidade de Boston que perdeu sua cátedra por ele é dermatologista por dizer as pessoas para saírem ao sol sem protetor solar isso é outra história ele só viu toxicidade de vitamina D uma vez em toda A sua carreira e foi em um médico que por Acidente devido a um erro de rotulagem de uma farmácia de manipulação estava tomando um milhão de unidades internacionais por

dia por se meses o mito da toxicidade da vitamina D é bastante comum é realmente incrível como a vitamina D desempenha um papel crucial na prevenção do câncer é sem dúvida o composto de cura intestinal mais importante que temos já descoberto e Ainda assim oncologistas bem intencionados ficam apavorados com o nível de vitamina D de 80 que acho baixo dizendo que é letal mas por exemplo a Cleveland Clinic e Quest consideram 150 nanog por milil normal não tóxico precisamos nos atualizar com a pesquisa a vitamina D é crucial para muitos aspectos da saúde e precisamos

entender melhor seus benefícios bem quando se trata de suplementos fica realmente confuso por Várias razões uma não podemos todos concordar sobre qual é o nível ótimo no corpo que você acabou de discutir é muito variado o quanto estamos realmente o que os especialistas acham que estamos tentando realmente alcançar as pessoas não recebem informações sobre o que tomar e a qualidade é um problema isso complica tudo sinto pelas pessoas como alcançar o nível certo no mundo atual leva tempo para descobrir tenho que te dizer eu tenho um monte de pacientes que Vão ao cós e compram

sua vitamina D e francamente funciona muito bem nunca vi problema com isso antes de ter uma empresa de suplementos eu não vendia suplementos para meus pacientes ainda não vendo suplementos para meus pacientes Não tenho nenhum dos meus suplementos em nenhum dos meus três consultórios eles dizem bem eu quero que você me venda eu digo não estou tão feliz se você for ao cstic ou Trader Joes mas vou te dizer acho que o meu é Melhor mas Ei cstic funciona como eu sei porque tenho 5.000 pacientes com vitamina D do CSO e funciona muito bem certo

mas isso é para vitamina D e o óleo de peixe deles vitamina D é uma coisa mas óleos de peixe como eles fazem isso com a marca kirkland é Sutil e a diferença na qualidade há pesquisas mostrando que alguns suplementos estão rotulados incorretamente a qualidade precisa ser Uma preocupação como as pessoas decifram isso medimos índices de ômega3 em nossos pacientes o índice Analisa Epa e dha nas células vermelhas do sangue nos dois meses anteriores para um índice adequado e você precisa de cerca de 1000 mg de dha por dia isso garante que os níveis de

ômega-3 sejam suficientes para apoiar a saúde cardiovascular e cerebral e eu digo aos meus pacientes Olhe eu não me importo Particularmente como você obtém esse dhaa mas eu me importo que você obtenha cerca de 1000 mg porque isso nos dará um índice de ômega3 adequado agora por que que você quer um índice de eg3 adequado e eu escrevi sobre isso em todos os meus livros Se você olhar para pessoas com seu índice de ômega-3 pessoas que têm o índice de ômega-3 mais alto à medida que envelhecem T os maiores cérebros e as maiores áreas de

memória o hipocampo pessoas com índice mais baixo TM Cérebros menores e áreas de memória menores infelizmente vejo pacientes veganos que têm zero índices de ômega3 mesmo consumindo óleo de linhaça como água isso destaca a importância de garantir que estamos obtendo ômega3 suficiente especialmente para aqueles que seguem dietas restritivas não percebem que temos um sistema bastante ineficiente de conversão de gorduras ômega-3 de cadeia Curta em dha não somos peixes infelizmente mas é fácil ler o rótulo alguns produtos do tem tão pouco dha que você teria que consumir 20 cápsulas por dia alguns produtos você pode consumir

quatro cápsulas por dia e obter um nível adequado Muitas pessoas não querem consumir quatro cápsulas por dia eu faço um produto vegano que te dará pequenas cápsulas e te dará dha e Epa e DPA adequados Mas isso é outro assunto Quando penso no cós penso na qualidade quais ingredientes estão nesses suplementos é uma coisa elevar seu dha no índice de ômega-3 Mas como você faz isso são peixes de cativeiro e eles colocam todos esses outros óleos de enchimento e o que usam nas cápsulas para mim um segundo aqui estou preocupado com tudo isso como um

peixe de cativeiro versus um peixe selvagem versus o que está nesses como enchimentos e do que é feita uma cápsula Eu imaginei e estou supondo que você leva isso ao mesmo nível você se importa com todas essas etapas e peças mas esses produtos no CCO são destilados molecularmente procure o selo USP em muitos produtos do cóco que foram testados por terceiros todos os produtos gundry MD são enviados para testes de terceiros isso garante que os produtos atendam aos padrões de qualidade e pureza proporcionando confiança aos consumidores e a maioria das ah empresas De qualidade envia

produtos para testes de terceiros para garantir que o que dizemos que está lá esteja realmente lá e se não estiver não vendemos certo então vamos deixar a questão da qualidade e voltar à dosagem porque acho que essa é uma área para mim eu lutei com isso quando se trata de óleo de peixe por um bom tempo e eu gosto da maneira como você colocou com os 1000 mg de dha Isso facilita muito pras pessoas porque Há diferentes dosagens no frasco E quem sabe quem inventa isso e se há outros enchimentos e coisas assim Eu realmente

gosto da simplicidade de olhar para o dha garantindo que qualquer dose que você esteja tomando você esteja obtendo aqueles 1000 mg Mas você pensa em outras partes disso como o epa eu não me preocupo muito com o Epa me preocupo mais com o dha porque nosso cérebro é cerca de 70% gordura metade é dha a outra metade Surpreendentemente é o ácido graxo ômega 6 o ácido araquidônico metade da gordura do nosso cérebro é ácido aracdônico se foros e infam porque metre feito por nos estos jaes assim como nve de dha são criticamente importantes para a

saúde do cérebro os níveis de ácido araquidônico também são criticamente importantes para A saúde do cérebro temos mais uma vez etapas enzimáticas ativas que são essenciais para transformar ácidos graxos ômega3 e 6 de cadeia curta em longos Estamos nos esforçando para elevá-los a ácido aracdônico e DH temos ess essas etapas e sabemos que dois dos ácidos graxos essenciais são ômega3 de cadeia curta ácido Alfa linolênico e ômega 6 de cadeia curta Ácido linoleico infelizmente bagunçamos isso com óleos de sementes e alimentação animal mas temos um sistema enzimático ativo para elevá-los a ácido araquidônico e porque

é do que nosso cérebro é feito e há maneiras fáceis de obter ácido araquidônico uma das mais fáceis é gemas de ovo outra é frutos do mar se as pessoas incorporam isso regularmente na dieta estão obtendo O Suficiente sim parece que sim não há Maneira simples de testar o ácido araquidônico como a para o índice de ômega-3 você pode obter testes de ácido araquidônico no soro e também testes de ômega3 dha no soro no entanto testes de soro apenas indicam O que você comeu ontem e são pouco confiáveis muitas empresas baseiam o índice de ômega-3

em níveis de soro e não em Células vermelh do sangue o que é um desserviço para quem realmente se preocupa com a Saúde O que você acha do Óleo de fígado de bacalhau este tem estado no reino da saúde por muito tempo sinto que não tem muito impulso por trás agora mas você é fã sim acho que uma das maneiras mais fáceis especialmente para Famílias é usar óleo de fígado de bacalhau com sabor em molhos para a salada o óleo de fígado de bacalhau atual é realmente sem sabor não tem gosto de peixe surpreendi convidados

para jantar com molho de salada feito Com ele é uma maneira prática de incorporar ômega-3 na dieta sem alterar o sabor dos Pratos e eles elogiam ó Está delicioso Qual é o segredo eu digo óleo de fígado de bacalhau e eles dizem blá e o quê é uma maneira fácil a coisa boa sobre o óleo de fígado de bacalhau uma marca que recomendo a carlsons diz que uma colher de chá é suficiente geralmente é uma colher de sopa O problema é que uma vez aberto Precisa ser refrigerado estraga rapidamente fica rançoso isso destaca a importância

de armazenar adequadamente os suplementos para manter sua eficácia o cheiro de peixe é porque os ômega-3 estão rançosos sabe Para muitos pacientes Isso é ótimo mas eles acabam esquecendo fica na geladeira fora do regime E aí perde a eficácia e teremos bons resultados ficaremos felizes felizes e então 3S meses depois o índice de ômega3 cai e eu Digo qual é o problema você estava viajando e eles dizem ah é verdade esqueci meu óleo de fígado de bacalhau está na geladeira e não estou pensando nisso quão boa fonte de dha é o fígado de bacalhau é

algo que você quer sobrepor com seu out óleo de peixe ou você meio que alterna não você pode usar óleo de fígado de bacalhau o lado negativo é que tem muita vitamina A e a vitamina A é boa para nós curiosamente o óleo de fígado de Bacalhau realmente começou na virada do século o século anterior como uma cura Milagrosa para quase tudo na verdade eu tenho vários livros médicos antigos que tem enormes capítulos sobre o milagre do Óleo de fígado de bacalhau as pessoas suplementavam com ele para artrite para reumatismo as crianças eram suplementadas para

cares dentárias há artigos fascinantes e só como curiosidade o óleo de cobra tem muitas gorduras ômega-3 de cadeia longa o óleo De de cobra era bom para você infelizmente vendedores de óleo de cobra não vendiam exatamente óleo de cobra quando me acusam de ser um vendedor de óleo de cobra vejo como um distintivo de honra Ah porque era cheio de gorduras ômega-3 como os vendedores de óleo de cobra Você conhece a história como isso adquiriu uma associação bem eles usavam ingredientes sem relação com cobras é difícil matar muitas cobras para obter Óleo suficiente mais fácil

matar muitos peixes para óleo de peixe certo vamos voltar aos suplementos temos minerais e sabemos que gundry tem produtos com vitamina D e óleos de peixe que outros suplementos as pessoas devem considerar vamos usar a pessoa saudável em geral ou alguém que está bu saúde sem grandes problemas o que eles gostariam de incluir como parte de sua manutenção bem eu acho que uma dasis que B sard antes de morrer no ano passado de covid era um Grande defensor era meio que contínuo vitamina C A maioria sabe que somos um dos poucos animais que não produzem

nossa própria vitamina C A vitamina C requer cinco enzimas existem cinco genes que a maioria dos animais carrega que produzem enzimas que convertem glicose em vitamina C A base inicial da vitamina C é açúcar glicose e nós temos quatro desses genes mas o quinto Gene para completar o processo é o gene Fantasma está desligado silencioso você grandes primatas macacos do novo mundo e porquinhos da índia não fabricam vitamina C quando os animais estão sob estresse a produção de vitamina C aumenta por não produzimos bem a teoria é que nossa dieta era tão rica em plantas

com vitamina C especialmente frutas na selva que seria toliss desperdiçar glicose na fabricação de Vitamina C se já a temos somos eficientes e a Teoria é que se bloquear a produção de vitamina C economiza glicose e pode armazená-la como gordura o que seria benéfico Então o quê bem a vitamina C entre outras coisas é crítica para reciclar o glutationa em sua forma antioxidante e sem vitamina C é difícil reciclar o glutationa escrevi nos últimos dois livros que realmente só temos dois oxidantes em nossas mitocôndrias glutationa e melatonina Então reciclar o glutationa em sua forma ativa

é uma boa ideia e a vitamina C faz isso O que Bill sard fez foi criar um modelo de camundongo de um humano e deletar aquele Gene final em um camundongo tornando-o um gene fantasma para que o Camundongo não possa fabricar vitamina C e criar esses camundongos para ver quanto tempo vivem e esses Camundongos vivem cerca de metade do tempo de um camundongo normal sem vitamina C Então você pensa bem É por isso que não viveram tanto bem coloca vitamina C na água deles e eles vivem tanto quanto um camundongo que fabrica vitamina C então

Bill sard dizia se extrapolar esses dados um humano poderia viver 250 anos se fizéssemos vitamina C continuamente interessante Então acho que ele está certo novamente sabemos que Animais sob estresse produzem Muita vitamina C uma das coisas que estudei como cirurgião cardíaco que escrevi sobre fumantes nos velhos tempos quando todos fumavam eram magros e a maioria das pessoas que operei por bloqueios de doença arterial coronariana eram fumantes e a coisa interessante era número um eram magros o que tornava agradável operá-los e número dois seus bloqueios nas artérias coronárias estavam na primeira parte das artérias Onde dobram

quando o coração bate e após esses bloqueios seus vasos eram lindos eram perfeitos então tínhamos um paciente magro ótimos vasos onde íamos fazer um bypass e cara achávamos que era um dia maravilhoso quando tínhamos um fumante Por que tinham bloqueios proximais bem quando os vasos dobram temos colágeno em nossos vasos e esse Colágeno é a armadura dos vasos e quando os vasos se dobram esse Colágeno se quebra e você acaba tendo pedaços saindo no lume a vitamina C é absolutamente essencial para retec esse colágeno e reconstruir a armadura novamente sem vitamina C esse colágeno não

é recido E você começa a acumular placa fumar é ruim por causa do estresse oxidativo e e esse estresse consome a pouca vitamina C que temos e esses fumantes eram deficientes em vitamina C E é assim que acabavam com esses bloqueios se tivesse suprimento contínuo de vitamina C como em muitas zonas azuis que fumam poderia superar alguns efeitos negativos do fumo que menciono no livro desvendando o código queto a nicotina é boa para você mas não diga que o Dr gund quer que todos fumem ou usem adesivo de nicotina é viciante mas a nicotina é

um dos melhores desacopladores mitocondriais e estranhamente a maioria Das zonas azuis com exceção de Loma linda onde Professor um dos que são fumes surpresa você mencionou o desacoplamento com a nicotina algo mais saudável que tenha o mesmo sei que há muitos desacopladores mitocondriais falamos sobre isso na última conversa mas há algo para simplificar para as pessoas algo Saudável em vez de nicotina para obter esse benefício sim uma das coisas mais fáceis refeições comer em horários Restritos você gerará cetonas e a cetonas são um ótimo desacoplador mitocondrial pode tomar uma xícara de chá verde que estou

tomando agora ou café preto e aí acabei de desacoplar algumas das minhas mitocôndrias com polifenóis no chá verde ou com a cafeína ou polifenóis no café preto e curiosamente as pessoas na Grécia icaria uma das zonas azuis bebem muito café fervido Quanto mais tempo os grãos ficam Na água mais polifenóis são transferidos achamos que vivem tanto pela quantidade de café rico em polifenóis que bebem voltando à vitamina C quando penso em vitamina C acho que está em vários Suplementos o fato de poder obter a base de alimentos versus sintético E no caso da vitamina C

é ácido ascórbico Então como você se sente em relação à tomar um suplemento vamos usar a vitamina C em forma de alimento Integral versus sintético bem seria quase impossível obter vitamina C suficiente em forma de alimento integral apenas consiga vitamina C de liberação prolongada Se quiser que seja feita de frutas e vegetais tudo bem para mim mas Resumindo ou tome vitamina C de liberação prolongada cerca de 1000 mg duas vezes ao dia ou como b sard sugeriu o que não é má ideia consiga formas mastigáveis de vitamina C cerca de 500 mg e mastigue quatro

vezes ao dia a Vitamina C é solúvel em água e nós a excretamos rapidamente então 3 4 horas após engolir ela praticamente se foi porque não tomá-la como um copo de suco de laranja estudos de Linus paulin na década de 1950 mostraram que dar a voluntários saudáveis um copo de suco de laranja suprimiu seus glóbulos brancos por 5 horas meia e se você acha que precisa da vitamina C do suco de laranja para combater infecções não quero suprimir Meus glóbulos brancos por 5 horas me para obter meu copo de suco de laranja rico em vitamina

C estou assumindo que é por causa do teor de açúcar teor de açúcar sim para ser completo sou um paciente consultando você que outros suplementos você recomendaria considerar bem eu escrevi artigos sobre os benefícios dos polifenóis em tornar vasos sanguíneos flexíveis há uma expressão em Longevidade você é tão jovem quanto seus vasos são flexíveis medimos isso na clínica com exames de sangue ou dispositivos chamados Enda e você quer que seus vasos sejam não revestidos com sou velho o suficiente para lembrar do que era chamado de papel pega mosca pegajoso em termos de causar doenças cardíacas

você precisa ter duas coisas precisa ter inflamação no interior dos vasos e colesterol oxidado que adere à Inflamação escrevi artigos que mostram que polifenois em por exemplo extrato de semente de uva em O que é chamado de picnogenol casca de árvore marítima francesa realmente reverte a aderência nos vasos e promove a flexibilidade Esses são apenas dois exemplos mas acho que a maioria precisa suplementar com algumas formas concentradas de polifenóis e muitos farão o trabalho quando comecei isso coisas como extrato de semente de uva e Picnogenol estavam disponíveis no Trader jo e ctico até e enviávamos

as pessoas para buscar essas coisas e depois olhávamos o que acontecia e Eis que as coisas melhoraram muito e então muitas pessoas diziam ó Ok meus vasos estão ótimos agora e não estou pegajoso nos vasos Então não preciso mais dessas coisas e paravam de tomá-los e três meses depois mediamos e dizíamos o que diabos você tinha vasos tão bonitos e não eram pegajosos e agora estão Pegajosos de novo e diziam oh bem eu não sabia que precisava com continuar tomando isso você apenas me disse E estava tudo bem então me parei e então dizíamos ok

de volta a isso nos vemos em 3 meses Eis que estava tudo bem de novo e então publicamos esses resultados Então acho que um dos pontos é sou um cara que costumava pensar que suplementos faziam urina cara eu pensava assim mas ao longo dos anos conseguimos medir o efeito dos suplementos em nível Sanguínio ou algo que queríamos ver flexibilidade e eles não fazem urina cara no exemplo que você deu com pacientes parando com esses suplementos e depois seus níveis caindo parece que para polifenóis precisamos considerar e tomar um suplemento para garantir que estamos recebendo o

suficiente mas você encontra certas pessas que estão comendo certas dietas e t um estilo de vida saudável o suficiente e estão comendo uma ampla Gama de vegetais e frutas Saudáveis e proteínas saudáveis pelo que entendo polifenóis vem principalmente de plantas correto Mas é em plantas de cores diferentes Certo Correto Se as pessoas comem uma variedade de plantas coloridas precisam de suplementos Além disso bem Caçadores coletores os últimos que restam em geral consomem até 250 espécies diferentes de plantas ao longo do ano e se você acha que o consumidor médio mesmo orgânico consome apenas cerca de

20 diferentes frutas e Vegetais Então se acha que pode adquirir os polifenóis que os caçadores coletores adquirem em 250 plantas diferentes comendo uma dieta orgânica eu tenho uma propriedade a beira mar aqui em Palm Springs para vender para você agora eu realmente não acho que isso possa ser feito você pode tentar mas novamente nossos solos estão tão devastados outra coisa fascinante olhando para pessoas longevas é muitas dessas pessoas como escrevo no último livro e no próximo Livro são pastores de ovelhas e cabras e uma das coisas interessantes sobre essas pessoas é que elas alimentam suas

cabras e ovelhas com várias ervas que colhem e as alimentam à mão e você pensa bem por que fazem isso bem você é o que você come Mas você é o que a coisa que você comeu comeu e então esses caras estão usando seus animais como Condutores para polifenóis que talvez não comam de outra Forma em quantidade mas esses animais colocam esses Poli fenóis em seu leite e curiosamente eles colocam em sua carne Quando os comem anos atrás os Suíços fizeram um estudo fascinante olhando para polifenóis ativos em queijos e Eles olharam para o conteúdo

de polifenóis em Queijos feitos de vacas pastando em Prados alpinos altos durante a primavera e outono versus vacas mantidas em forragem lá embaixo e havia cerca de 10 Vezes mais polifenóis ativos nessas vacas que pastavam em pastagens alpinas altas e nos velhos tempos havia uma lei para fazer queijo parmesão você só podia fazer queijo parmesão de vacas alimentadas com capim na primavera e no outono e não podia chamá-lo de parmesão no verão ou inverno porque eram alimentadas com ração agora com a economia atual você pode fazer queijo parmesão o ano todo e rotulá-lo como tal

mas é interessante como essas culturas e Falo sobre isso no caderno sabiam que havia algo benéfico nisso E como eles sabiam acho que eles apenas se sentiam melhor e isso é algo que vamos discutir no no novo livro Como exatamente Eles faziam isso sabemos que polifenóis são absorvidos por animais e passados para nós através dos laticínios eles também ent na carne sim e achamos que isso explica porque carnívoros adquiriam polifenóis dos produtos que comiam e de Fato uma das coisas fascinantes e eu escrevi sobre isso há muito tempo você observa um grande carnívoro Como um

leão Eles começam comendo as entranhas e realmente consomem todas as vísceras incluindo o conteúdo intestinal e até mesmo os caçadores coletores dedicam muito tempo a consumir as entranhas dos animais que abatem e eles até se esfregam nelas acredita então você pensa Hum E por exemplo eu tenho quatro cachorros é primavera meus cachorros Adoram a grama fina e fresca eles a procuram me puxam ó vamos pegar um pouco disso agora se eles querem vomitar Eles comem grama madura Mas eles estão procurando a grama nova não tem muitos lectinas e eles estão procurando esses compostos vegetais só

como uma ressalva enquanto falamos sobre a qualidade da carne em conter polifenois me faz lembrar dos olhos de peixe é por isso que fico receoso com Marcas como kirkland porque se sabemos que a carne é influenciada pelo que os animais comeram precisamos seguir isso até o início para garantir boa qualidade e novamente é por isso que fico receoso com marcas do cós Sim procure peixes pequenos como anchovas sardinhas isso estará no rótulo peixes grandes óleo de peixe mas e os peixes criados em fazendas e alimentados com grãos e peixes capturados na Natureza interessante essa é

uma ótima pergunta agora percebemos que o salmão criado em fazendas não produz muitos ácidos graxos ômega-3 eles são alimentados principalmente com milho e Soja e agora produzem ácidos graxos ôa 6 nos bons tempos os peixes criados em fazendas eram alimentados com peixe moído mas isso se tornou caro eu treinei na Inglaterra por um ano nos anos 80 em cirurgia pediátrica e os ingleses tinham Tanto peixe que alimentavam frangos com farinha de peixe moída escrevi sobre isso em um dos meus livros meus filhos sentiam falta do Kentucky Fried Chicken o primeiro abriu em Londres e então

nós fomos e meus filhos estavam animados eles tinham c e 7 anos e disseram ó garoto vamos pegar frango frito e pegamos o Tube e fomos até lá e ambos morderam uma coxa e disseram oh isso não é frango isso é peixe e eu Disse não não não não e eu olhei é uma coxa de frango Olha isso é frango não ele nos enganou é peixe bem o peixe o frango era o que ele comia e ele comia peixe e era literalmente um peixe a carne era translúcida e cheirava a peixe uau isso é tão

interessante sim e o que comemos comeu vai até o início sim você mencionou a do carnívoro e eu quero voltar a isso e uma grande parte da sua mensagem que a massa é curiosa é a questão das lectinas e evitar lectinas E Amarrar isso ao carnívoro a dieta carnívora elimina tudo a menos que você se torne um respiratori existem toxinas vegetais como lectinas oxalatos ácido fítico pessoas se curam com a dieta carnívora muitos consideram carne vermelha o alimento mais saudável e denso em nutrientes Por que não eliminar toxinas vegetais e obter nutrientes necessários aprendemos que

polifenois Podem ser absorvidos pela carne fale sobre a dieta carnívora bem lancei vídeos no YouTube sobre isso e algumas pessoas Acho que Poo Aladino me acusou de ser o pai da dieta carnívora por causa dos alimentos que contém lectinas as plantas T um sistema de defesa contra serem comidas e tem o direito de não serem comidas mas eu uso a dieta carnívora por um período curto quando tenho ah alguém que tem realmente danificado a Parede intestinal intestino permeável e eles estão muito intolerantes até mesmo a compostos vegetais bem cozidos se eu tenho alguém com intestino

permeável ou ibs uma das coisas que tento tirar deles inicialmente é material vegetal cru até mesmo saladas cruas eu os faço cozinhar sua alface Romana e transformá-la em uma sopa ou cozinhar sob pressão e isso funciona para a maioria das pessoas mas tenho algumas pessoas que são tão sensíveis a esses compostos que Para mim vale a pena tentar quebrar esse ciclo e usar minha versão de um uma dieta carnívora por um mês dois meses TR meses mas depois começar a reintroduzir essas coisas uma vez que medimos que a parede intestinal está começando a Se Curar

e podemos medir essas coisas e na maioria das vezes isso acontece mas a longo prazo como a maioria das pessoas praticam uma dieta carnívora para mim é provavelmente uma das melhores maneiras Para curto e longo prazo mas saúde que eu poderia imaginar e no novo livro eu fico ainda mais ousado sobre porque pelo menos a dieta carnívora moderna como as pessoas a promovem é realmente uma má ideia se por nenhuma outra razão se a dieta carnívora fosse uma boa ideia deveria haver uma sociedade de Longa Vida que Segue uma dieta carnívora e não há nenhuma

simplesmente não há de fato francamente o oposto é verdadeiro e nós Estamos projetados para ter um sistema Fantástico que era capaz de desintoxicar compostos vegetais que nos desejavam mal existem bactérias que adoram comer glúten adoram a maioria não está presente em nossos intestinos existem bactérias que adoram oxalatos uma analogia mas muitas pessoas que na verdade são entre aspas sensíveis aos oxalatos você realmente olha para o microbioma intestinal delas e essas Bactérias que comem oxalatos estão ausentes e pode ser por isso que são tão sensíveis e quanto mais e mais estamos desvendando como o microbioma intestinal

nos influencia mais estamos percebendo as sutis diferenças vou te dar um exemplo eu acabei de dizer ao meu editor ontem à noite há muita controvérsia na soja em termos de câncer e câncer de mama e a soja tem polifenóis que são isoflavonas que são compostos miméticos de Estrogênio e podem se ligar aos receptores de estrogênio e se você acha que isso é uma ideia horrível Então você gostar Aria de eliminar a soja da sua dieta se você acha que isso é uma ótima ideia porque bloquearia os receptores de estrogênio de ver o estrogênio em um

câncer de mama positivo para estrogênio Então você gostaria que as pessoas comessem soja e Então dependendo de com quem você está discutindo Os Amantes da soja dirão bem olhe pros japoneses os Japoneses comem muita soja comem muito tofu e tem uma incidência muito baixa de câncer de mama então aí está bem espere um minuto acontece que os japoneses têm bactérias que comem soja que convertem essas isoflavonas da soja em um composto chamado equol que provavelmente é bastante útil em bloquear os receptores de estrogênio mas a maioria das pessoas não TM essas bactérias e então agora

você começa a ver ó a soja foi benéfica pros japoneses porque eles tinham Bactérias que podiam converter esses polifenóis em um composto útil mas a maioria de nós não tem isso e então estamos nos divertindo muito descobrindo as nuances do microbioma intestinal e porque isso Provavelmente tem um grande efeito no que observamos graças ao projeto do microbioma humano e sobre lectinas já foi encontrado um grupo que lida bem com elas devido às bactérias intestinais oh sim e não se esqueça a coisa incrível É quase todas as sociedades usaram fermentação para desintoxicar as lectinas em seus

alimentos fermentação bactérias ou fermento comem lectinas os incas fermentam quinoa antes de comer fermentam sua quinoa antes de comê-la a maioria das culturas retirava a casca de seus grãos antes de comê-los se não retirassem a casca usavam fermentação em seus pães para fazer o pão crescer fermentação de massa azeda Não fazemos mais isso na maioria das vezes nenhum dos nossos pães é fermentado com fermento mais com fermentação E então esquecemos todos esses métodos tradicionais de desintoxicar lectinas que as culturas tê feito desde a história registrada ou mesmo não registrada voltando a dieta carnívora sabemos que

você não é fã para curtos períodos pode ser bom para Alguns existem ajustes no que essa dieta É no sentido clássico que permitiriam que ela se tornasse saudável a longo prazo O problema é que não temos um bom sistema para fazer proteína animal benéfica você escolhe a proteína animal há um problema com ela de muitas muitas maneiras infelizmente quase todos os nossos Peixes têm microplásticos neles e microplásticos são uma das melhores maneiras de o microbioma Humano que alguém já descobriu a maioria dos microplásticos vem dos peixes que comemos peixes selvagens droga frangos alimentados organicamente tem

normalmente frangos que são criados no pasto literalmente estão comendo insetos tem uma proporção de ômega 6 para ômega3 de algo em torno de a c partes de Ômega Para um parte de ômega3 tradici frangos alimentos milho e Soja tem proporção de Ômega para ômega3 de 25 para 1 então esses caras é tudo ácido linoleico esses caras frangos orgânicos saudáveis são uma bomba inflamatória mesmo que pareçam um frango orgânico saudável agora não me faça começar sobre carne de boi alimentada e terminada com capim porque no novo livro eu venho não para louvar César mas para Enterrá-lo

Dr gundry antes de nos despedirmos quero voltar ao cós E criticá-los mais uma vez e você fez um experimento fascinante que eu não ouvi ninguém mais falar sobre isso e você provavelmente sabe para onde estou indo com os morangos você pegou alguns morangos do mercado local de agricultores sim pegou alguns do cós colocou ambos na geladeira e comparou quanto tempo duraram e novamente isso é algo que eu nunca ouvi ninguém mais Abordar e muitos de nós agora porque o cós too está oferecendo cada vez mais produtos orgânicos alimentos embalados orgânicos e saudáveis O que é

controverso mas ainda assim há algumas coisas que compramos embaladas de lá que são orgânicas e boas escolhas mas vamos voltar aos morangos fale sobre o que você encontrou e por quê Sim então foi exatamente isso que eu fiz e os morangos do mercado de agricultores dentro de três dias estavam apenas um Leito de mofo o mofo estava simplesmente se divertindo tanto comendo os morangos que francamente estavam intragáveis mas os morangos do cós estavam impecáveis e permaneceram impecáveis por literalmente um mês um mês agora se um inseto ou uma bactéria ou um mofo não comer esses

morangos Então por que diabos eu gostaria de colocá-los na minha boca quais compostos foram Pulverizados ou estão presentes na embalagem impedindo a decomposição natural desses alimentos recentemente fiz um experimento com vegetais orgânicos embalados e saladas e infelizmente aconteceu de novo dois dos meus sacos estavam TR semanas Depois da data de validade inalterados estamos inundados com produtos químicos plásticos que desregulam o sistema Endócrino e Como usamos isso para facilitar nossa vida conveniente e fácil é infeliz ter consequências ruins para a saúde dos nossos filhos para a nossa própria saúde e tudo isso só por conveniência e

sim é um pouco mais trabalhoso comprar um pé de alface e levá-lo para casa picá-lo e lavá-lo mas não leva muito tempo e que diabos você está irritado no final Do dia compre para você dois secadores de salada Eu tenho um de alavanca e um Tipo cortador de grama e você pode se divertir bastante extravasando e batendo no seu secador de salada e isso vai levar uns 30 segundos para fazer para fazer o trabalho que outros fizeram e você não será afetado por esses produtos químicos eternos que perturbam nosso sistema hormonal e sim a salada

orgânica me chocou porque pensei caramba comprei orgânico e nem vou Mencionar a empresa pensei que diabos Por que não apodrecer é por causa do que são lavadas não precisa declarar nada sobre isso isso me lembra quando o bpa virou moda e todo mundo começou a evitá-lo eles foram para outra coisa que era tóxica acha que era BPS sim então é como sim são orgânicos há regulamentações mas parece que as empresas estão dobrando e encontrando coisas que talvez sejam prejudiciais que ainda se encaixam no Orgânico e você mencionou que é algo que eles estão pulverizando ou

lavando ou colocando na embalagem então ainda é um mistério esperançosamente conversas como esta e as pessoas começando a pensar sobre isso e exigir respostas podem desvendar mais disso mas para ser honesto novamente isso não é algo que eu pensei até ouvir você falar sobre isso então é fascinante e me fez pensar sobre o que eu compro e como eu compro porque minha esposa e eu sempre falamos sobre Como tudo novamente vamos pegar no pé do cós mas não sei se é porque eles estão movimentando tanto produto ou o que estamos falando aqui mas você vai

pegar as frutas ou as saladas deles e elas parecem ficar frescas para sempre e todos os produtos são impecáveis Então mas novamente Supermercados fazem o mesmo só não movimentam tanto quanto o cós de qualquer forma isso é algo esperançosamente que a conversa pode continuar e podemos Aprender mais sim só há não há não há incentivo para nos contar sobre esses produtos químicos Porque até mesmo a Epa acha que esses produtos estão em quantidades tão pequenas que embora reconhecidos como disruptores endócrinos dizem que estão em quantidades tão pequenas que vamos lá não pode ser prejudicial bem

o problema com esses é que não são hormônios normais e não se comportam como Tais e eu escrevi sobre Isso eles se ligam aos receptores hormonais e normalmente vamos pegar o estrogênio como exemplo o estrogênio se liga a um receptor de estrogênio e ele dá informações para esse receptor e depois se desliga e pronto fiz o trabalho comuniquei-lhe desligam isso se acumula e se torna um grande problema e isso você não pode medir apenas dizendo ó há uma quantidade tão pequena que realmente não significa nada e isso felizmente foi O que estava acontecendo no início

onde essas fábricas estavam despejando essas coisas nos rios e de repente você tinha salamandras e sapos de três cab que não estavam mais se reproduzindo e é oh que diabos e Eram todos esses produtos químicos disruptores endócrinos e fica fica pior e pior eu falo sobre a um herbicida fascinante que é proibido no Sea para uso em culturas mas é um herbicida realmente útil se você está cultivando aveia a aveia tem Um caule longo e é bem pesada e então um bom vento se o caule for longo o suficiente quebrará o caule E lá se

vai seu lucro há um herbicida que desacelera o crescimento do caule da aveia para que não fique muito alto se você é um produtor de aveia Esse é um produto muito bom o problema é que a câncer e também é um disruptor endócrino e então a epa em sua sabedoria disse não não não você não pode usá-lo agora é legal em outros países e importamos Muita da nossa veia então a Epa disse bem eu entendo que está lá e aqui estão as partes por milhão que permitiremos é bem baixo Eis que durante uma administração anterior

à Epa foi instruída a relaxar essa regra para esse produto químico específico e o grupo de trabalho ambiental recentemente teve uma agência independente que analisou a quantidade desse produto químico em nossa aveia e alguns dos nossos produtos de aveia favoritos e não vou citar nomes Tem mais de 400 vezes o limite legal desse cancerígeno e disruptor endócrino graças à Epa afrouxando seus limites e não está no rótulo voltando à nossa conversa começamos falando sobre alguns dos seus vegetais favoritos falamos sobre alguns dos seus suplementos favoritos para complementar essa dieta saudável depois entramos em algumas coisas

para ficar atento quando se trata de alimentos e embalagens e coisas que eles estão Potencialmente fazendo com isso mais algumas camadas que quero abordar antes de nos separarmos uma delas sendo o que Estamos cozinhando então você pode ter todos os melhores alimentos vamos ao básico agora onde alguém foi ao mercado de agricultores comprou vegetais orgânicos vai fazer um stir Fry vamos falar sobre problemas que podem encontrar na cozinha com o que estão usando para cozinhar e então a última coisa que quero tocar e sei que temos Que nos separar são métodos de cozimento especificamente que

podem ser cancerígenos então se as pessoas estão usando churrasco e queimando e coisas assim quando chegarmos ao final disso vai nos dar uma visão abrangente sobre alimentos e como levá-los do Agricultor à boca da maneira mais saudável possível é perfeito não Mas queremos fazer o melhor que pudermos sim então falando de produtos químicos eternos e disruptores endócrinos as frigideiras revestidas de Teflon são ótimos diz tores endócrinos ptf is pfoa os substituíram não são melhores utensílios de cozinha de aço inoxidável são ótimos você pode não gostar porque são difíceis de limpar mas supere isso fique longe

do Alumínio o alumínio se infiltra nos alimentos que comemos e o alumínio tem um papel interessante na neurotoxicidade e poderíamos passar uma hora falando sobre isso então é melhor manter distância do Alumínio meu vídeo no YouTube sobre frigideiras de ferro fundido foi um sucesso o problema com o ferro fundido é que o ferro nos envelhece dramaticamente e nos faz enferrujar e medimos os níveis de ferro no soro dos nossos pacientes também e notamos cedo pessoas com níveis Altos de Ferro frequentemente estava usando frigideiras de ferro fundido e quando pedimos para pararem de usar suas frigideiras

de ferro fundido seus níveis de Ferro voltaram a cair e isso foi um Fenômeno muito consistente agora ninguém precisa de uma frigideira de ferro fundido se você tem que ter uma compre uma esmaltada há várias boas empresas que as fabricam Você pode ter as propriedades de condução de calor do ferro fundido e não terá o ferro no seu sistema e de fato na São de comentários que se estende por milhas e páginas tenho várias das minhas pacientes mulheres aisin felizmente e escrevendo dizendo Sim posso confirmar isso sou uma Dessas pacientes e sim eu absorvo o

ferro do meu ferro fundido agora se você é uma mulher menstruando e tem menstruações intensas e tem baixos n de Ferro não tenho problema com você usando uma frigideira de ferro fundido mas o problema é então quando você parar de menstruar por favor se livre da sua frigideira de ferro fundido certo o outro problema a a panelas de cerâmica que não usam esses produtos químicos eternos E você ainda tem que ter cuidado Você ainda não quer usar utensílios de metal você não quer arranhar a superfície dessas coisas e é realmente quando muitos desses produtos químicos

se tornam traiçoeiros então compre um monte de utensílios de madeira eu tenho uma gaveta cheia deles eles são meio divertidos Então essa é minha opinião sobre isso qual era a nossa outra pergunta deixe-me entrar na questão do ferro antes de seguirmos em frente então O ferro nos envelhece Havia duas coisas que eu queria abordar uma sendo mulheres menstruando que você abordou a segunda parte é para mulheres menstruando tomando suplementos de Ferro porque eu sei que isso é uma coisa comum isso é algo novamente como a panela quando estão nessa fase da vida e menstruando está

tudo bem mas depois disso para parar sim a outra coisa que acho que todos devemos perceber é primeiro de tudo para um homem ter um nível baixo de Ferro algo está realmente errado você está perdendo sangue em algum lugar e geralmente é no seu eu trato Gi para uma mulher pós menopausa que tem um nível baixo de Ferro algo está realmente errado e em geral você está perdendo Ferro do seu trato Gi agora muitas vezes descobrimos que é um pólipo no cólon ou muitos pólipos no Colon que estão fazendo isso às vezes encontramos úlceras E

gastrite certo o que muitas pessoas não percebem é que Antiinflamatórios não esteroides como Advil aeve e buprofeno danificam o intestino delgado e eu escrevi muito sobre isso as empresas farmacêuticas sabem que fazem isso esses estão fora do alcance dos nossos endoscópios a menos que alguém esteja engolindo uma pílula câmera mas a pílula câmera realmente não consegue ver isso e vários dos meus pacientes parte particularmente mulheres e alguns golfistas homens têm baixos níveis de Ferro e depois de procurarmos em todos os lugares tiramos seus analgésicos como Ibuprofeno e Eis que essa era a causa do baixo

ferro deles estava danificando o intestino delgado mas o ponto desse vídeo era veja se você tem um baixo nível de ferro e você é uma mulher não menstruando ou um homem não menstruando Há uma razão ruim que você precisa descobrir porque você tem um baixo nível de ferro e todas as pílulas de ferro e todas as frigideiras de Ferro para Aumentar seu ferro não é a coisa útil a fazer certo então a última parte sobre o cozimento são métodos de cozimento que as pessoas estão fazendo que são prejudiciais Sim sempre que nós usamos alta temperatura

para selar algo criamos produtos pinais de glicação avançada agges e eles nos envelhecem e infelizmente nós fazemos ages o tempo todo ages são feitos com a combinação dos açúcares na carne e até mesmo nos Vegetais a proteína na carne e você obtém uma ligação química com a presença de calor que é uma das ligações químicas mais fortes já descrit e é chamada de reação de mayard então esses agas são uma das coisas que nos envelhecem agora Um dos problemas é que podemos absorvê-los e também podemos fabricá-los temos açúcar no nosso corpo temos proteínas no nosso

corpo e temos calor no nosso corpo e quando medimos a hemoglobina a um C que literalmente mede Os ags ligados aos nossos glóbulos vermelhos que analisa o que temos feito nos 2is meses antes do teste a hemoglobina a1c é uma maneira muito boa de decidir quão devagar ou rápido estamos envelhecendo e eu não estou particularmente interessado em envelhecer rapidamente então por exemplo cozinhar no vapor realmente não faz isso todo mundo quer Um bom charuto no que está comendo sim mas novamente não devemos fazer isso todos os dias cozinhar sob pressão não faz isso mas cozinhar

no vapor ainda é muito útil Dr gundry sei que você tem que ir vamos terminar isso de forma completa começamos falando sobre seus vegetais saudáveis favoritos para adicionar quero terminar com mais um que é realmente incomum pelo menos no meu mundo as pessoas com quem interajo e é o quiabo Então vamos falar sobre por este É um dos seus favoritos e suas propriedades únicas bem então o quiabo é cheio de mucopolissacarídeos é isso que D aquela sensação viscos eabo um doses de liga de lectina que existe de fato o quiabo em pó faz parte do

meu leting shield um dos meus produtos mais populares e então o quiabo se liga às lectinas o problema com o quiabo é que muitas pessoas não gostam da viscosidade Então o que eu faço e ten Um vídeo no YouTube sobre isso é você pode até comprar quiabo congelado agora mas está chegando a temporada de quiabo compre o quiabo corte ao meio coloque um pouco de azeite coloque em uma assadeira coloque no forno para grelhar por cerca de 10 minutos vire Coloque por mais 5 minutos ou mais e você terá chips de quiabo crocantes e eles

são tão bons que eu não estou brincando eles nunca chegaram à mesa de jantar porque convidados família netos Eles desaparecem antes mesmo de chegarem à mesa de jantar eles são tão bons Você já tentou com guacamole estou imaginando guacamole neles Sim usamos como um chip de mergulho Mas eles são tão bons mesmo sem isso como eu disse eles nunca chegaram à mesa de jantar não estou brincando adoro Dr gundry bom lugar para terminar realmente gostei desta conversa animado com o novo livro esperançosamente quando sair podemos fazer isso de novo e vamos vincular seu YouTube todos

os seus outros livros nossas conversas anteriores tudo nas notas do programa e eu realmente aprecio todo o trabalho que você está fazendo e colocando no mundo Obrigado por voltar certo obrigado Jess bom te ver de novo você também agora que você terminou minha conversa com o Dr gundry você vai querer ficar por aqui e assistir minha conversa com o Dr Lee ele vai te ensinar os principais alimentos para Se Curar Vejo você lá então enquanto é muito Importante saber como escolher os alimentos certos é igualmente importante saber de quais alimentos devemos ter cautela