el invento del plástico apuntaba a proteger al medio ambiente Pues los envoltorios de papel se hacían entonces con madera una materia prima natural en 1959 el ingeniero sueco sten gustav tulin inventó la bolsa de plástico Su objetivo era sustituir el papel por el plástico para combatir la deforestación se decía que estas bolsas serían más estables y reutilizables y que el plástico podría reciclarse fácilmente dando lugar a un sinfín de productos solo se necesitarían sistemas locales de recolección y clasificación eficientes y reutilizar la basura plástica como materia prima Todo esto prometía un ambiente saludable y una
producción sustentable con una altísima rentabilidad [Música] sin embargo la realidad es muy distinta el sueño del material milagroso acabó siendo una pesadilla al igual que un virus el plástico se ha expandido por todo el planeta en las últimas décadas entre 19 2015 se produjeron 8300000 toneladas de plástico de las cuales solo el 99% se recicló y la producción dio un salto exponencial según las estimaciones de la ONU anualmente se producen más de 400 millones de toneladas de plástico si las cosas siguen así se calcula que para el 2050 en el mar Habrá más plástico que
peces [Música] hoy cuando hablamos de plástico es a menudo para referirnos a los residuos plásticos que representan en promedio el 12 Por de nuestros residuos domésticos se calcula que cada año 288 millones de toneladas de plástico acaban en el medio ambiente deshechos que liberarán toxinas por cientos o miles de [Música] años a unos 50 Met detrás de mí hay un pájaro muerto la fundación Suiza Race for water concientiza sobre la gravedad de la situación anualmente acaban en los océanos alrededor de 11 millones de toneladas de plástico según los cálculos de organizaciones ambientales eso equivale a
un camión lleno por minuto este bote de champú se lo han ido comiendo los peces los pájaros y las tortugas los residuos plásticos en el mar amenazo loses ser humano ya que la mitad de la población mundial se alimenta de los océanos la preocupación por los microplásticos dentro de la cadena alimenticia está más que justificada las nanopartículas de plástico también amenazan al fitoplancton estos microorganismos producen más de la mitad del oxígeno de la [Música] tierra El microplástico tiene efecto sobre el fitoplancton sabemos que estas micropartículas se acumulan en el soop planton se encuentran partículas de
plástico en cada eslabón de la cadena alimenticia y nosotros somos el último los microplásticos afectan el sistema inmunológico a las reservas de energía del organismo al crecimiento y a la reproducción réserve énergétique la croissance la reproduction et sont les organismes que también afectan a la descendencia una situación alarmante pero aún no hay cura para el virus del [Música] plástico es como si camináis esto es una especie de suicidio [Música] colectivo Cómo se genera esta inundación plástica que es cada día mayor una razón es la superpoblación en 1950 la población mundial era de 2500 millones de
personas hoy ya supera los 8000 millones por lo que la generación de residuos es mucho mayor en 2019 el consumo anual de plástico por fue en promedio de 60 kg en Europa es de cerca de 150 kg y en Norteamérica supera los 225 kg por persona el destino de los residuos depende mucho de la riqueza del [Música] país enormes cantidades de plástico acaban en países emergentes que están inundados de envases proced países industrializados pero los llamados pecadores de residuos carecen de recursos para enfrentar esta lucha contra la invasión de envases [Música] plásticos nestle unil exportan
anualmente millones de pequeñas botellas de champú aú sabiendo que los países de destino no pueden procesar el plástico % de los residuos plsticos de los ocan entr en Asia pero casi la mitad de todos los residuos plásticos se generan en los países de la ocde en lugar de resolver el costoso asunto del reciclado en casa los países industrializados prefieren exportar su basura en parte de manera ilegal el resultado pueblos enteros sumidos en un mar de [Música] plástico tiempo que descargan los residuos plásticos aquí vienen de Dinamarca Irlanda Gran Bretaña Estados Unidos y [Música] [Aplausos] [Música]
Australia desde los años 90 llegan toneladas de basura a diario a vanung la localidad Indonesia se está convirtiendo en una aldea de plástico al amanecer los habitantes van a las montañas de basura a buscar elementos que puedan venderse para [Música] reciclar cuando trabajan exclusivamente en los campos de arroz sus ingresos dependen del tiempo malas cosechas pocas [Música] ganancias yo no tengo deudas para es cada día aú más por el dinero los residuos plásticos suponen al menos una ganancia [Música] [Aplausos] regular gran parte de la basura importada no es reciclable De todas formas se [Música] utiliza
en la región de Java Oriental hay muchas empresas pequeñas que producen tofu en lugar de alimentar sus estufas con madera hace décadas que la gente aquí utiliza como combustible los residuos plásticos de [Música] vanung en el cielo sobre los arrozales se divisan columnas de humo negro sustancias químicas nocivas flotan en el aire y acaban en el suelo otra de las consecuencias catastróficas de la importación de [Música] basura gracias a campañas educativas en algunos lugares han vuelto al uso de la leña en 2018 china hasta entonces el mayor comprador de residuos plásticos del mundo cerró sus
puertas a la importación de este material las exportaciones de residuos plásticos que hasta entonces iban a China se redireccionar hacia el sudeste asiático y a África pero allí carecen de la infraestructura necesaria para el medio ambiente las consecuencias son dramáticas en 2019 el plástico se incluye en el convenio de basilea ahora cada contenedor enviado necesita la aprobación del país importador sin embargo sigue habiendo manejos ilegales porque los controles aduaneros son complejos y costosos además países como Estados Unidos no reconocen el convenio de basilea el plástico en sus diferentes formas es omnipresente en nuestra sociedad de
consumo hay muchas clases distintas de plásticos con distintas características y Esto hace que su reciclado se más complejo el Pet el plástico más reciclado solo representa el 10% de la producción total otras clases de plásticos son el polietileno o polipropileno con sus siglas pe y PP pero todos hechos a base de petróleo los aditivos como el colorante los fungicidas y antioxidantes les dan características particulares a los plásticos y facilitan la fabricación estas características los hacen más o menos flexibles resistentes transparentes o aislantes según su [Música] propósito los ingenieros químicos determinan las propiedades de los materiales
del plas agregan sustancias químicas como el falato que a menudo es la causa del problema los aditivos químicos que para la fabricación Son imprescindibles dificultan el [Música] reciclado durante el reciclaje se mezclan las sustancias agregadas lo que impacta en la calidad del producto reciclado [Música] [Aplausos] estos nuevos productos están llenos de sustancias químicas peligrosas Y eso entraña un riesgo para los consumidores y obstaculiza la economía circular tiene sentido que utilicemos materiales reciclados para reducir el uso de materias primas pero el plástico reciclado puede estar contaminado con productos químicos estos pasan a los alimentos que están
envasados en plástico reciclado Así que el reciclaje puede originar la concentración de grandes cantidades de sustancias químicas peligrosas comprendemos que los plásticos reciclados presentan problemas muchos son peligrosos Incluso el Pet el más seguro de todos sabemos que se vuelven más tóxicos con cada proceso de reciclaje pa intenta tranquilizar conocemos los estudios actuales sobre los posibles peligros de reciclar Pet y si es necesario podemos tomar medidas en virtud de una nueva legislación pero creemos que el Pet reciclado si se produce según las normas es seguro algunos países prohíben que los alimentos se empaquen en Materiales reciclados
en Suiza por ejemplo el papel reciclado no puede tener contacto directo con los alimentos el reciclaje de plástico es un desafío en varios aspectos solo una pequeña parte de los residuos plásticos mundiales llega a las plantas de reciclaje allí no se puede en reciclar grandes cantidades debido a que los diferentes plásticos tienen diferentes propiedades sean reciclables o no todos deben ser seleccionados previamente algo complejo y costoso incluso las botellas de PT de la misma variedad de plástico deben separarse por color y se les deben quitar las etiquetas y tapas de otras variedades de plástico pero
los costos y el esfuerzo de esa clasificación no es el único problema hay cada vez más plásticos que no Son reciclables no hay posibilidad Esto no se puede reciclar por ejemplo plásticos de varias capas combinados con aluminio metal o [Música] papel con esto se envasan principalmente alimentos y medicamentos [Música] no solo el complejo proceso de clasificación sino también el deterioro de la calidad tras varias etapas de reciclado hace que los productos finales no sean rentables la logística completa cuesta más que el material obtenido el plástico nuevo y de calidad se vende mejor [Música] es por
eso que en Europa se recogen varias clases de residuos plásticos pero no se reciclan para tener un sistema de reciclaje más eficiente sería necesario limitar los tipos de plásticos y prohibir los aditivos nocivos para la salud a nivel mundial es necesario que se siga investigando para lograr plástico más seguro y sostenible y para reducir las sustancias químicas añadidas para cambiar algo la Industria del plástico debe abordar el problema de forma urgente cada vez hay más empresas intentando resolver esto por su cuenta no siempre con el apoyo de los gobiernos deberíamos abordarlo todos juntos gobiernos ongs
y empresas así podemos lograr resultados Mientras tanto algunas empresas lanzaron al mercado recipientes hechos puramente con p reciclado pero el envasado de alimentos con material reciclado se sigue cuestionando La regulación de 2022 de la Unión Europea sobre reciclaje Establece que el plástico usado solo se podrá reutilizar en aliment de tecnología de el cumplimiento de esta regulación es muy complejo porque las leyes actuales permiten que los fabricantes no revelen sus componentes y ad plastique et Au autres de garder Secret le rec tout ce qu'il mettent dans le plastique et c'est év problema para la salud de
los consumidores pero también para el reciclaje cuando no sabes qué tiene el material tampoco sabes qué puedes hacer con él si se reciclan materiales con sustancias contaminantes se podría contaminar toda la cadena de reciclaje el problema de transparencia en la cadena de suministro complica la aplicación de las normativas y Esto hace que los consumidores sientan desconfianza hacia todos los plásticos la Industria del reciclaje para la mayoría de los plásticos no funciona y tampoco es rentable algo totalmente distinto del reciclaje de metal vidrio o [Música] papel la consecuencia es que alrededor del 50% de los residuos
plásticos del mundo acaban en vertederos el 19 por en plantas de incineración y el 2% en el medio ambiente en la actualidad más de 2000 millones de personas viven s de recolección algo así ocurre en esta aldea de palafitos en la isla de gaya Aquí viven 15000 personas sin agua corriente y sin un tratamiento adecuado de residuos sus desechos Van a parar al mar con la esperanza de que la corriente se los lleve la falta de agua potable impulsa el consumo de agua embotellada y así gran cantidad de residuos plásticos los niños no conocen otra
cosa para ellos la basura es normal sus padres están desesperados no tengo solución a esto no tienen solución la isla de gaya es solo un ejemplo Pero esto es así en la mayoría de los países tropicales pobres la gente arroja sus residuos a los ríos y en la temporada de lluvias tropicales estos residuos son arrastrados hasta el [Música] mar la limpieza de los océanos es una tarea casi imposible Los plásticos no solo se desintegran formando micro Y luego nanopartículas sino que en su mayoría los desechos acaban en el lecho Marino se calcula que solo queda
en la superficie entre el 0,5 y el 1% [Música] en el lecho Marino quedarán para siempre porque allí apenas hay actividad microbiana o fotodegradación en la fosa de las Marianas Incluso se ha encontrado a 10000 m de profundidad camarones con microplásticos todos los organismos marinos están afectados por la contaminación por microplásticos [Música] aún hay muchas preguntas acerca de los efectos del plástico en el mar la ciencia recién comienza a encontrar explicaciones Aún si dejáramos a hora de contaminar el medio ambiente con este material el plástico continuará existiendo por mucho tiempo más habría que saber además
Cómo va cambiando a lo largo de los años se vuelve más o menos perjudicial con el tiempo además de ser una amenaza para los océanos las toxinas de los plásticos son la mayor amenaza para la salud el alcance del problema Aún es [Música] desconocido el sucio secreto de los plásticos es que son químicamente reactivos las sustancias químicas llegan a los alimentos a través de los envases los componentes químicos normalmente son moléculas diminutas como tatos bisfenoles benzofenonas o las pfas los plásticos además liberan las sustancias químicas con las que los fabrican y estas a su vez
afectan a nuestra salud se sabe relativamente poco acerca de estos efectos los plásticos contienen miles de sustancias químicas hay sustancias como los bisfenoles y los fetal Atos que alteran el sistema endocrino modifican la producción hormonal y alteran el desarrollo [Música] humano no conocemos aún todos los componentes químicos de los empaques de plástico que contaminan los alimentos y si son desconocidos no se pueden evaluar los riesgos es decir que hay puntos ciegos se utilizan muchos plásticos cuyos efectos desconocemos pero también se siguen utilizando muchos plásticos cuyos efectos nocivos para la salud se conocen aún no hay
suficientes investigaciones sobre los efectos de los compuestos químicos Cómo y en qué medida se hacen pruebas de los plásticos y sus componentes químicos antes de salir al mercado [Música] Si queremos evitar los efectos perjudiciales deberíamos probar los envases terminados pero actualmente solo probamos los componentes que se utilizan Y estos se alteran durante la producción del plástico Así que al final no sabemos Qué sustancias acaban en los alimentos Y por consiguiente en el ser humano los humanos entramos en contacto con la mezcla final con el plástico y no con sus componentes y por la interacción química
de estos componentes a menudo los efectos finales pueden ser más fuertes que los de las sustancias individuales es lo que se conoce como efecto coct cuando un médico prescribe un nuevo medicamento pregunta qué otro medicamento está tomando Porque los médicos conocen el efecto cóctel saben que es algo a tener en cuenta sin embargo entes reguladores de sustancias químicas parecen no tenerlo en cuenta todos incorporamos sustancias químicas a través de los alimentos el agua el aire la ropa estamos expuestos a una mezcla desconocida podríamos tener cientos de sustancias químicas artificiales en la sangre y es difícil
saber qué efectos tienen estas mezclas debemos estudiarlas para conocer Qué efectos son relevantes para la salud humana podemos mencionar el cáncer y las enfermedades cardiovasculares las del sistema inmunológico y del cerebro afectan a la fertilidad y al metabolismo un ejemplo es la diabetes los productos finales como los envases plásticos no se prueban lo suficiente tan solo se conocen los riesgos de una fracción de las sustancias químicas que los y la composición final está sujeta al secreto comercial por otro lado las pruebas tampoco se realizan adecuadamente un principio de la endocrinología es que las dosis altas
de hormonas tienen efectos totalmente distintos que los de las dosis bajas incluso a veces el efecto contrario O sea que no se pueden predecir las consecuencias de las dosis bajas Expo con dosis altas y los disruptores endocrinos provenientes de los plásticos pueden actuar en concentraciones minúsculas el viejo dicho la dosis hace al veneno no se puede aplicar a las sustancias disruptivas del sistema endocrino si las autoridades ignoran los efectos de las dosis bajas tendremos sustancias peligrosas en circulación y rara vez hacen pruebas con dosis las autoridades reguladoras no nos protegen a lo largo de las
décadas el conocimiento acerca de la nocividad de las sustancias químicas ha crecido pero las normativas actuales no están a la altura poco a poco las cosas empiezan a cambiar la autoridad Europea de seguridad alimentaria por ejemplo rujo 100000 veces la cantidad de bisfenol recomendada ese ya es un gran cambio muy probablemente pronto se reduzca el límite de otros químicos que impactan sobre el sistema endocrino esto transformará la industria química hacia la sostenibilidad alunos paes protegen a sus ciudadanos mejor que otros Francia por ejemplo hace unos años prohibió el bisfenol a en los envases de alimentos
al mercado No puede salir ningún producto con bisfenol a algunos países nórdicos prohibieron los ftalatos o las sustancias pfa sustancias per fluoro alquiladas en los envases de alimentos la investigación sobre los plásticos ha mostrado que hay una gran dificultad para evaluar los efectos en la salud pero sin embargo ya ha podido constatar que hay muchos componentes químicos que son Realmente peligrosos la situación sanitaria es inquietante en promedio una persona consume por semana hasta 5 G de plástico eso es lo que pesa una tarjeta de crédito a través del agua de la botell plas de los
envases de alimento y el [Música] aire hoy en día se pueden encontrar más de 300 sustancias químicas en el cuerpo humano hasta los bebés nacen contaminados Hoy podemos encontrar microplásticos en la placenta en la madre y en el niño es un problema ambiental y de salud pública y las prohibiciones tampoco nos protegen del todo en 2019 se registraron en Europa más de 650 violaciones por parte de las empresas a las leyes sobre la seguridad química y es difícil pensar en regulaciones coordinadas a nivel [Música] mundial la Industria del plástico es global los plásticos puede que
se produzcan en un sitio se procesen y en otro se vendan y los fabricantes mantienen sus composiciones químicas en secreto así Incluso en lugares con regulaciones más estrictas como Europa llegan al mercado plásticos altamente tóxicos actualmente la Industria del plástico no está obligada a asumir su responsabilidad en la catástrofe ambiental cuando suses 4000 millones de euros solamente en Europa coca-cola pepsico y nestle generan el 14 por de los residuos que aparecen en las costas marinas se estima que hasta el año 2025 se arrojarán 120 millones de toneladas de residuos plásticos anualmente al mar 10 veces
más que en 2015 la Unión Europea quiere garantizar que para el 2030 la totalidad de los plásticos sean reciclables pero aún si se cumplieran los objetivos globales solo se reducirían un 7% los residuos plásticos del océano para el 2040 y reciclable no significa reciclado esto continúa siendo un desafío no se prevé que lgos plástico ni siquiera en algunos de sus usos el plástico es un producto derivado de la industria petrolera que debido a la crisis climática ha tenido que restringir la producción de petróleo y combustible por eso en los últimos 10 o 15 años la
petroquímica se convirtió en su segundo mayor negocio sobre todo los plásticos y los aditivos del petróleo el lobby del plástico es el lobby de las petroleras los productores de plástico son las mismas empresas que producen gas y petróleo en los últimos 30 años ellos impidieron toda decisión política contra el cambio climático cuestionaron Las investigaciones científicas y detuvieron todo tipo de desarrollo que pudiera regular su producción algo increíble las situaciones grave la salud y el medio ambiente pagarán el precio de la [Música] irresponsabilidad el derecho internacional planteó hace unos años el principio de el que contamina
paga así quien cause los daños deberá hacerse cargo de los gastos a la Industria del plástico le va muy bien y los productos son baratos porque el precio sobre la salud el clima la biodiversidad etc recae sobre el público no sobre la industria si estos costos se incorporaran a los del plástico el negocio colapsaría [Música] quizá las alternativas al plástico sean una solución por ejemplo platos vasos y empaques desechables biodegradables o hechos de papel cartón o plantas como bambú u hojas de palma pero sin petróleo Aunque en ellas también puede haber sustancias químicas como las
pfas que hacen un producto resistente al agua y al aceite pero que no son biodegradables tienen efectos negativos para la salud como altos niveles de colesterol baja fertilidad bajo peso al nacer cáncer de riñones o testículos un estudio de una organización de consumidores concluyó que solo el 17 por de los envases de este tipo se ajustaban a los límites recomendados para sustancias pfas analizamos 16 muestras de platos cuencos y sorbetes de plástico desechable solo tres tenían la composición deseable la vaj desech es compostable Aunque contiene muchas sustancias nocivas esto es un problema si el compost
se utiliza como fertilizante porque así los contaminantes acaban de nuevo en los alimentos debemos evitar las vajillas desechables y no intentar usar productos que al final no mejoran nada algunos materiales naturales que están en el mercado tampoco son seguros pero actualmente no logramos abordar ese tema desde la Unión Europea nos surgen normas más efectivas para el plástico y estamos revisando primero las leyes sobre el contacto del plástico con los alimentos una alternativa podría ser el bioplástico producido químicamente a partir de materia prima vegetal algunos contienen polímeros a base de petróleo de algunos se dice que
son compostables [Música] el bioplástico utiliza materia prima renovable su ventaja es una huella de CO2 menor hay organizaciones que certifican los productos compostables con normas muy exigentes pero la certificación no es suficiente ni obligatoria una certificación para compostaje exige una variedad de pruebas por ejemplo se permiten muchos menos metales pesados en los envases convencionales además hay pruebas de ecotoxicidad para los plásticos convencionales Esto no es obligatorio el bioplástico no resuelve el problema del plástico en el medio ambiente aunque sea biodegradable su compostaje requiere de una infraestructura especial Que aún no existe en escala industrial [Música]
es urgente controlar los desechos plásticos antes de que lleguen al mar Hay nuevas formas de tratar los residuos plásticos respetuosas con el medio ambiente actualmente los residuos plásticos se convierten en energía en grandes plantas de incineración pero es costoso y poco rentable un método para aprovechar el plástico es la pirólisis con la que las moléculas de plástico se dividen y se transforman en gas de síntesis o petróleo y esto se utiliza para producir combustible o electricidad esta tecnología Aún se encuentra en etapa de prueba y aún se debe optimizar su impacto ambiental si la pirólisis
se pudiese utilizar en el tratamiento de basura en las ciudades ya no habría necesidad de transportar millones de toneladas de residuos por mar y tierra hay otro método que también se encuentra en etapa de prueba el reciclaje enzimático cuyo objetivo es producir un nuevo plástico [Música] Pet la mejor propiedad de una enzima es su selectividad bajo el principio de llave y candado la enzima solo descompondrá el PT que se encuentra entre la basura así no es necesario clasificarla rigurosamente Y es más barato con nuestro proceso obtenemos botellas totalmente limpias el contenido de bisfenoles y fetal
Atos por ejemplo queda muy por debajo de los límites el proceso de fabricación de la botella sigue siendo igual entonces nuestro proceso no logra resolver ni el impacto de base en la naturaleza ni el problema de los microplásticos pasarán años antes de que aparezcan nuevos métodos que den lugar a una industria plástica más ética pero no tenemos mucho tiempo los consumidores debemos actuar si utilizamos menos plástico en los productos envasados obligaremos a los fabricantes a utilizar otras formas de producción los sistemas de depósito y devolución y las tiendas que no empaquetan ni envasan son soluciones
posibles en Alemania ya se devuelven más del 9% de las botellas de plástico de bebidas desde hace 60 años existe el consumo de lo desechable ahora Necesitamos desarrollar una economía circular para que se reutilicen los envases plusieurs fois est-ce que les marques aujourd'hui sont toutes prtes est-ce que tout monde est prt Non nous Ne sommes pas no están dispuestos pero debemos seguir adelante y cambiar la actitud creo que sería ventajoso para comerciantes y fabricantes si se rediseñar los envases y empaques para que se puedan devolver y reutilizar las soluciones a mediano plazo para el problema
de los residuos plásticos exigen inversión y esfuerzo por parte de la industria petroquímica y los fabricantes las empresas Danone henkel L'Oreal nestle y plastics europe se negaron a una entrevista para este documental quizás sería adecuado aplicar el principio de el que contamina paga a toda la cadena de producción así se podría financiar la infraestructura para que funcione la economía circular y así se motivaría la producción de plásticos más reciclables y menos nocivos en Europa hay quien tiene grandes proyectos estamos revisando la legislación sobre el embasado de alimentos la haremos compatible con la reglamentación sobre sustancias
químicas y con la estrategia de sustentabilidad tenemos que controlar las sustancias más nocivas probablemente las leyes serán más estrictas en el caso de sustancias que generan alteración hormonal solo se pueden utilizar si son absolutamente necesarias y necesitamos más transparencia acerca de las sustancias que realmente se utilizan y mejores controles sobre ellas son promesas para el futuro pero el tiempo corre y las leyes se hacen muy lentamente para lograr resultados tangibles se necesita una legislación uniforme mientras siga siendo distinta de país en país se seguirán eludiendo las leyes En beneficio de los negocios y en detrimento
del medio ambiente y la salud a comienzos del 2022 los estados miembros de la ONU acordaron desarrollar un tratado internacional la agenda incluye la limitación de la producción de plástico la reglamentación de los componentes y de su impacto ambiental se considerarán muchos problemas sanitarios y sociales y ante todo el principio de el que contamina paga los países más empobrecidos necesitan apoyo para desarrollar la industria de tratamiento de residuos pero ante to se debe reducir drásticamente el consumo de plástico la mejor alternativa para los envases de alimentos es no envasar esto implica una redefinición completa de
los modelos de negocio incluso cambiar los productos que consume la gente por el bien de la salud lo mejor sería consumir más alimentos locales y poco procesados productos que se envasen a gran escala debemos enfocarnos en plásticos de alta calidad sin contaminantes y evitar del todo los plásticos baratos descartables yo personalmente creo que hay esperanzas pero solo si deseamos realmente el cambio y aceptamos por ejemplo precios más altos la visión de los aos cuenta sobre un mundo ideal con plástico fracasó las consecuencias de la epidemia del plástico imponen hoy grandes desafíos a la sociedad es
necesario replantearnos esto y desarrollar una legislación que proteja el medio ambiente y la salud para las generaciones futuras
