[Música] Austrália é um país com apenas 27 milhões de habitantes mas que já abrigou mais de 400 milhões de coelhos Mas não pense automaticamente na Austrália ao falar sobre este animal porque você ficará surpreso ao saber que a China consome mais de 300 milhões de coelhos anualmente as principais regiões de criação de coelhos da China que incluem criadouros e hortas para coelhos estão concentradas nas províncias de fujian e sichuan estes são os maiores centros de produção de carne de coelho do mundo com uma produção anual de 457. 000 toneladas no entanto eles também são criados em um celeiro mais rudimentar construído com piso de terra e paredes de tijolos resistentes para fornecer abrigo contra os ventos fortes em complexos agrícolas bem estabelecidos os coelhos são frequentemente alojados em gaiolas como esta uma típica fazenda de coelhos de corte na China geralmente tem pelo menos 100 coelhos porque eles se reproduzem muito rápido quando grávidas as coelhas são alojadas em recintos isolados feitos de bambu ou tela de arame metálico para facilitar o monitoramento da gravidez caso contrário darão a luz numa toca como esta independentemente do tipo de gaiola as fazendas de coelhos precisam garantir boa ventilação limpeza e temperaturas que não sejam muito altas para o crescimento ideal dos Coelhos as raças populares para a produção de carne na china hoje são a California White e a new zealand White a maioria das coelhas pode engravidar aos 4 a 5 meses de idade algumas fazendas concebem coelhos por métodos artificiais enquanto as demais fazendas concebem naturalmente o período de gestação dos Coelhos é de cerca de 30 dias em média cada ninhada produz de seis a oito coelhos Podendo dar a luz até seis ninhadas por ano durante os primeiros 30 dias os coelhinhos são alimentados com leite materno depois são separados por sexo e colocados em gaiolas individuais 70% dos Coelhos machos são criados para a carne enquanto as fêmeas são criadas para reprodução continuada na faixa de 30 a 90 dias os agricultores começam a ensinar os coelhos a comer vegetais a partir dos 70 dias de idade os coelhos são suplementados com alimentos fáceis de acumular gordura a fase de engorda vai dos 90 120 dias de idade para promover um desenvolvimento muscular robusto os coelhos nesta fase são alimentados com uma dieta rica em Componentes ricos em amido como milho e arroz combinada com vegetais frescos e pellets os coelhos crescem rapidamente e atingem a idade ideal de abate de 3 a 5 meses com peso de 4,4 a 11 libras como fonte de receitas secundária os agricultores também recolhem estrume de coelho ao longo do processo de criação e vendem como fertilizante orgânico às explorações hortícolas [Música] próximas a análise nutricional indica que a carne de coelho supera outros animais de criação e aves em teor de proteína ao mesmo tempo que apresenta a menor percentagem de gordura entre todas as variedades de carne consequentemente a popularidade da carne de coelho registou um aumento no Mercado Chinês com 62% do consumo Global anual de carne de coelho você já saboreou o sabor delicado da carne de coelho vamos ver como coelhos inteiros são processados nos cortes deliciosos que gostamos ao chegarem à fábrica os trabalhadores cortam a garganta e penduram noos numa correia transportadora posteriormente os coelhos passam por um rápido processo de esfola e evisceração este grupo de trabalhadores pode processar eficientemente 20. 000 coelhos num Único dia depois disso Te a carne de coelho é lavada cortada nos tamanhos necessários e finalmente embalada e transportada para consumo nas ruas da China a carne de coelho é transformada em inúmeros pratos deliciosos você pode ver o quanto eles preferem e se tornam criativos com a carne de coelho a China produz 460.
000 toneladas de carne de coelho anualmente mas consome até 925. 000 Tonel um cálculo simples mostra que a China carece de 468. 000 Tonel de carne o equivalente a cerca de 232 milhões de coelhos por ano muitas pessoas podem pensar que isto pode ser complementado pelo aumento da produção ou pela importação de coelhos mas é um contraste fascinante que embora os coelhos sejam um alimento delicioso e nutritivo na China sejam considerados uma praga na Austrália atualmente 200 milhões de coelhos selvagens no país devoram pastagens e culturas reduzindo o rendimento das culturas e competindo com a vida selvagem Nativa esta espécie invasora ameaça cerca de 300 espécies de plantas e animais causando anualmente danos de 200 milhões de dólares à agricultura apesar dos numerosos esforços de erradicação a rápida taxa de reprodução dos Coelhos e a falta de uma forte população de predadores tornaram noos um problema persistente até hoje se fosse possível transportar estes coelhos da Austrália para a China Talvez o governo australiano não precisasse mais se preocupar além disso a comunidade sino australiana registou um crescimento substancial com a população compreendendo agora 5,5 da população total australiana ou aproximadamente 1,4 milhões de indivíduos Talvez seja a hora dos Coelhos selvagens encontrarem seus verdadeiros inimigos mas os coelhos não são apenas comida deliciosa a pele de coelho principalmente da raça angorá originária da Turquia é uma mercadoria de alta qualidade na França e nos Estados Unidos a China produz anualmente de 5 a 6 milhões de libras de lã angorá para o mercado comercial esses adoráveis coelhos pesam cerca de 4,4 a 7,5 lias com pelos longos e sedosos cobrindo o rosto os pés e até o topo das orelhas ao criar esta raça é necessário colher regularmente o pelo criadores experientes monitoram os sinais para colher o pelo velho antes que ele caia algumas raças de angorá perdem menos pelo nestes casos o pelo do coelho é cuidadosamente cortado os coelhos angorá podem produzir até 2,2 kg de pelo por ano com uma vida útil de até 11 anos depois de coletada a lã angorá é classificada para remover fibras grossas e de baixa qualidade a lã também pode ser classificada com base na maciez em seguida a lã é puxada diretamente da fibra crua do coelho também conhecida como fiação da nuvem E é assim que as máquinas modernas fazem isso o trabalhador enrola suavemente a fibra em torno de um nó para formar um fee organizado Além disso os coelhos Rex são amplamente criados na China por causa de sua pele eles podem ser transformados em carteiras bolsas e roupas exclusivas o volume de exportação de pele de coelho Rex da China chega a 50 milhões de peles embora a criação de coelhos tenha Registrado um crescimento significativo na China a criação de tartarugas registrou um rápido crescimento na China com a produção a aumentar mais de 20% anualmente nos últimos anos as fazendas de tartarugas chinesas criam principalmente tartarugas de carapaça mole ao contrário dos coelhos que são criados principalmente pela sua carne as tartarugas têm um valor que vai além da sua carne as suas Conchas em particular T sido valorizadas na medicina tradicional chinesa há séculos consequentemente a criação de tartarugas tornou-se uma indústria complexa abrangendo a produção alimentar e futica os ovos são coletados e incubados em Areia assim depois de eclodidas as tartarugas jovens ou filhotes São transferidas para tanques de criação onde são alimentadas com uma dieta rica em proteínas composta principalmente de peixes insetos e ração especializada para tartarugas os agricultores monitorizam de perto a qualidade da água mantendo um nível de PH entre 6,5 e 8,5 e a saúde das tartarugas empregando medidas de biossegurança para prevenir surtos de doenças a medida que as Tartarugas amadurecem São transferidas para Lagos maiores para acomodar o seu crescimento todo o processo de criação pode levar até 2 anos dependendo do porte desejado e da demanda do mercado normalmente As Tartarugas São colhidas quando atingem um peso de 1,5 a 3 kg ou 3,3 a 6,6 libras uma exploração de tartarugas padrão pode produzir até 10.
000 tartarugas por ano constituindo uma contribuição Econômica substancial para a comunidade local a tartaruga de carapaça mole é o prato de tartaruga mais famoso da China particularmente popular na Província de jiangsu acredita-se que melhorem a pele e o bem-estar [Música] geral Aldeia de zikal província de zjiang China esta pequena Aldeia com apenas 1000 habitantes Pode parecer pacífica mas esconde um pesadelo para muitas pessoas em todo o mundo mais de 3 milhões de cobras de várias espécies vivem em uma área de menos de 1 km qu as cobras são consideradas joias medicinais há milhares de anos na China a China fornece 70% da produção mundial de cobras e esta pequena Aldeia é responsável por 30% dessa produção desde a década de 1980 mas não é o único lugar do país que cria cobras a Província de guangdong é o maior centro de exportação de cobras da China e a Província de rebei é o seu principal fornecedor de cobras para carne doméstica e para fins medicinais a razão pela qual o povo chinês favorece e transforma a criação de cobras numa indústria de de 12 milhões de dólares provém de muitos factores os criadores de cobras na China podem gerar uma renda lucrativa de cerca de 400. 000 A 500. 000 Y ou os 55.
000 a os 68.
