[Música] Olá estudantes eu sou a professora Andreia salto e Nesta aula vamos discutir a alimentação e a gestão democrática da escola pública como sabemos a alimentação e a nutrição são direitos fundamentais da pessoa humana necessários para manutenção em promoção da saúde e qualidade de vida contudo alimentação hoje não é garantida a todos em nosso país o que fazer frente a esta realidade o ambiente escolar é um espaço importante para implementar políticas públicas que combatam a fome e promovam a alimentação saudável as quais devem contemplar a formação de hábitos alimentares saudáveis desde a infância com a
introdução da alimentação complementar e respeitar a identidade cultural e alimentar de cada região do país o programa mais conhecido longevo e exitoso que dá conta dessa necessidade é o programa nacional de alimentação escolar penai quem executa o penário hoje as escolas são responsáveis pela operacionalização do penai em todos os níveis planejamento gerenciamento execução e prestação de contas ou seja as escolas administram os recursos e fazem as compras dos gêneros alimentícios para alimenta ção como penar esse relaciona com a gestão democrática como é a escola que gerencia a merenda escolar o penal permite promover o diálogo
com a comunidade escolar sobre os fatores que influenciam as práticas alimentares diárias criando um ambiente que estimule e favoreça o desenvolvimento de práticas de alimentação que levem a uma vida saudável para isso é importante que a gestão escolar seja democrática e participativa e que estejam preparados para que as diretrizes das políticas públicas educacionais sejam implantadas de fato no interior das escolas Principalmente as relacionadas à educação alimentar como fazer isso as políticas educacionais para alimentação escolar devem estar contempladas nos projetos políticos pedagógicos das escolas os temas relacionados à alimentação devem ser incorporados no currículo das escolas
como tema transversal demonstrando aos alunos e a toda a comunidade escolar importância da temática para a promoção da Saúde de todos ou a escola deve lançar mão de outras estratégias metodológicas que envolvam a comunidade escolar diversos ambientes como salas de aula quadra de esportes Laboratórios bibliotecas cantinas e momentos distintos aulas seminários intervalos escolares por exemplo além disso a gestão democrática da alimentação escolar está relacionada a fiscalização dos recursos do penal Quem fiscaliza sua aplicação os conselhos de alimentação escolar cujas atribuições são fiscalizar e ajudar na gestão da merenda escolar acompanhar a execução de recursos alimentação
escolar auxiliar no Cuidado com a qualidade dos alimentos dos processos higiênicos e na verificação da aceitação dos cardápios fornecidos aos educandos emitir pareceres aprovando ou reprovando a execução dos programas Como são formados os conselhos de alimentação escolar estes conselhos formam um órgão colegiado Municipal do qual participam representantes do Poder Executivo local de entidades dos trabalhadores da educação Paz de alunos entidades disentes e representantes de entidades da sociedade civil organizada a atuação dos conselhos de alimentação além de fiscalizar e acompanhar a execução do orçamento e muitos casos conseguem reduzir os custos dos gêneros alimentícios e contribuir
para a melhora na elaboração dos cardápios resultando em maior qualidade das refeições servidas aos estudantes desse modo a gestão democrática da escola aplicada também a alimentação escolar tem muito a contribuir para o êxito para o êxito das políticas públicas de combate à fome e desnutrição em nosso país vimos Nesta aula que a alimentação é um direito humano e que o penal é uma política pública que Visa combater a fome sua execução através da gestão democrática pode ocorrer por meio da sua inclusão nos projetos políticos pedagógicos como temas transversais ou outras metodologias vimos ainda que a
gestão democrática da alimentação escolar se faz por meio do trabalho desenvolvido pelo conselho de alimentação escolar essa chave para o sucesso do penal Desejo a todos e a todas Bons estudos
