é melhor a gente vai ver absorção dos lipídeos da dieta e Ação enzimática a gente vai entender como que eles são quebradas em partículas menores para serem absorvidos E como que eles circulam no nosso organismo então para começar a gente vai começar falando sobre as enzimas lipases não são nada mais que esterases elas quebram a ligação esta do triacilglicerol liberando glicerol e ácidos graxos as esterases podem ser divididas em ácidos e ir básicas e as básicas ato in PH maior que 8 já das idas atuam em basicamente dois ambientes que é na boca ou seja
é a lipase lingual Bom dia de base E aí o ou seja são três sítios de atuação das lipases na língua Ou seja na boca no estômago e a básica EA no duodeno é um PH maior que 8 porém as lipases ácidos possuem baixa contribuição para digestão dos lipídios em geral elas são mais utilizadas por crianças lactantes porque as bases ácidas atuam somente um pia seu colesterol cadeia média e triacilglicerol de cadeia curta Jazz básicas um ato a e todos os tipos de triacilglicerol ver todos 3 solução então aqui a gente vai esses caminhos a
gente pode entender onde que elas atuam e com ela ser transportadas no selo e quando alimento entra o direito escrito ago na nossa boca ele já começa a ser quebrado pelas lipases lingual É nesse momento indo pro estômago de novo vão ter outro sítio de atuação que a lipase esses são local no estômago tanto os ácidos graxos liberados pela lipase lingual tântrico e os ácidos graxos liberados pela lipase gástrica vão ser absorvidas a situação porta é mas como os ácidos graxos são hidrofóbicos eles não podem circular sozinhos no sangue eles precisam de alguém para transportar
eles como nosso caso é um a circulação porta quem vai fazer essas Transportes vai ser a Albumina uma proteína ou seja os ácidos graxos vão ser transportados pela Albumina Lembrando que são apenas ácidos graxos de cadeia é curta o e cadeia média que sofrem atuação das lipases lingual e gástrica agora se alimento continuar sua rota pelo duodeno aqui ele vai encontrar uma enzima muito potente chamada de colipase e pancreática o arco lipase pancreática a tua canto entre as eu glicerol eu curto essas duas troca de cadeia média e triacilglicerol de cadeia Londres eles são quebrados
no duodeno e absorvidos pela enterócitos no heterócito eles sofrem uma reesterificação e para serem direcionados a circulação linfática ou seja e eles não vão ser absorvidos pela ver a porta e sim não ser destinados a situação linfática mas eles não circulam desacompanhados novamente vai ter alguém que vai transportar eles e esse transporte vai ser feito a partir de uma molécula chamada de quilomícron quilomícron o possui duas dois centros bem diferentes em relação a sua polaridade um centro interno hidrofóbico é que vai contigo então e os triacilgliceróis colesterol esterificado e outros lipídios e a extremidade hidrofílica
e assim ele pode ser transportado na minha da mesma forma que uma proteína Albumina faz transporte do sangue porque ela é polar então não consegue carregar os ácidos graxos pelo sangue para complementar aula então vamos falar sobre a cor lipase pancreática a cor lipase pancreática criar uma associação entre a colipase Oi e a esterase E aí esterase é a enzima esse porém se ela está sozinha ela não tem o seu sítio ativo exposto sensitivo ou seja ela consegue cumprir o seu papel de fazer a quebra das ligações um dos triacilglicerol é um e três ela
não faz a quebra de ligações se ela tá sozinha porém certa esperase se associar um acordo e base e eu escolhi base ela vai ter seu sítio ativo exposto hernán então representar a cor lipase que estará associada a estenose dessa forma a esperase expõe seu sítio ativo bom Então essa é a cor lipase pancreática e ela é uma esterase Como já disse em 13 O que significa sintam uma esperase 131 o aplicativo City ante o exposto e essa vai ser a sonda esperado esse aqui é um triacilglicerol e o triacilglicerol pode ser numerado e em
abono um dois três o que então a esperase 13 vai fazer ela vai quebrar os restos do os carbonos outras Ou seja eu vou liberar dois ácidos graxos e G1 o monoacilglicerol que ainda possui o ácido graxo no carbono 2 qual a Sugar esse aqui que ficou intacto e a conibase não conseguiu quebrar
