Um padeiro aposentado me ensinou o truque para fazer pão francês caseiro pessoal vamos começar o recipiente adicionando 500 g de farinha de trigo em seguida adicionar uma colher de sopa de açúcar meia colher de chá de sal uma colher de sopa de melhorador uma colher de sopa de fermento biológico uma colher de chá de manteiga ou margarina e agora vamos misturar tudo isso muito bem com as mãos após misturar agora vamos adicionar água gelada aos poucos e vamos mexendo até chegar no ponto da [Música] massa pessoal quando a massa estiver assim agora vamos passar para
a bancada e vamos começar a sovar vamos sovar por no mínimo 10 [Música] minutos e logo após vamos passar o rolo nessa massa para ela ficar tudo por [Música] igual [Música] e agora pessoal é só a gente começar a dividir essa [Música] massa pessoal após dividir agora é só começar a modelar pessoal eu fiz dois vídeos de fazendo pão francês esse aqui é o primeiro e amanhã vou trazer o segundo o segundo eu Corrigi alguns erros que foi de deixar a massa um pouco maior colocar um pouco de mais água gelada e também na parte
de colocar pro forno então se você já gostou dessa receita aqui a próxima vai ficar melhor ainda após enrolar é só repetir esse processo com o restante da massa e vamos pegar e passar para uma forma e por cima de cada massa aqui pincelei um pouco de água gelada e vamos deixar descansando por no mínimo 3 horas chegando nesse pon pronto pessoal já é o ideal agora vamos cortar por cima e antes de cortar vou borrifar um pouco de [Música] água agora é só levar ao forno a 220º e vamos deixar até dourar e no
fundo coloquei um recipiente com água para fazer o vapor e pessoal o nosso pão ficou assim Como já disse não ficou perfeito mas ficou uma delícia e amanhã não perca o próximo vídeo da nossa saga do pão francês perfeito feito em casa
