hoje o saúde em prática vai tratar de alimentos que melhoram a saúde do intestino os probióticos E prebióticos atuam na manutenção da composição da microbiota intestinal e contribuem para o funcionamento saudável do organismo saiba mais sobre eles no saúde em prática que começa agora [Música] [Música] o intestino aloja trilhões de bactérias Mas não se preocupe a relação é pacífica e proveitosa para os dois lados elas obtém nutrientes e em troca regulam o nosso organismo a flora intestinal começa a ser formada logo no Nascimento mas é a alimentação que vai determinar Como será a microbiota do
nosso intestino para saber mais sobre essas bactérias do bem e sobre os alimentos prebióticos e probióticos a nossa equipe de produção foi até o Instituto de biociências da Unesp em Botucatu para conversar com a professora Renata Cintra microbiota intestinal são todos os microrganismos que estão presentes no intestino microrganismos vivos e porque esse número é muito muito grande é muito maior é um 1 milhão a a mais vezes maior do que as células do nosso organismo isso tem gerado isso gerou já nos anos 70 uma preocupação muito grande será que essa microbiota do intestino ela tem
alguma ação benéfica ou maléfica ao nosso organismo e por causa desse número de Pesquisas com as doenças atuais as pesquisas com microbiota têm se aumentado cada vez mais a criança logo que ela nasce ela é não tem nenhuma microbiota então o que vai interferir é o contato que ela tem com os microrganismos durante a mamentação durante o ar que ela respira todos os microrganismos que ela vai vai estar em contato e vão formar microbiota intestinal ou de outros tecidos como por exemplo da pele depende principalmente da alimentação e também do uso de medicamentos em especial
os antibióticos então isso vai favorecer alguns Alguns microrganismos ou não outros microrganismos Então depende da história de cada indivíduo com o contato que ele vai tendo com esses microrganismos a boa notícia é que apesar de a microbiota ser formada nos primeiros anos de vida é possível melhorar fala uma dieta com alimentos funcionais rica em alimentos que contribuem para as funções intestinais como os probióticos e prebióticos ajuda bastante probióticos são os microorganismos que estão presentes né no caso aqui na na nossa nosso intestino e eles têm efeitos benéficos ao organismo então vários microorganismos vivos tem efeitos
benéficos segundo a Organização Mundial da Saúde É exatamente esse a a definição são microorganismos vivos presentes na nossa no nosso intestino e que levam a efeitos positivos à saúde daquele que hospeda esses microorganismos esses probióticos que são várias espécies de microrganismos eles na seu metabolismo Eles produzem eh metabólitos importantes um primeiro metabólito importante é porque aquele produto eh que ele que ele forma ele impede o crescimento de outros microrganismos patógenos Então já forma barreira selecionando os microorganismos presentes no caso no intestino e essas substâncias produzidas é que são que levam a vários efeitos ao nosso
organismo então a gente poderia destacar entre esses efeitos a melhora do da função intestinal então um problema bem comum atualmente né então a constipação intestinal intestino preso por causa da produção desses metabólitos dos probióticos eles vão ficar mais saudáveis o intestino vai ter melhor movimentação e melhor funcionamento por conta disso menor risco de doenças do colo de eh do colo intestinal Como por exemplo o câncer tá e o efeito mais destacando também um dos efeitos um efeito bastante discutido atualmente É sobre o sistema imunológico então esses microrganismos eles atuam em células do nosso enteró da
nossa células intestinais promovendo a liberação de importantes nós chamamos de mediadores do sistema imune controlando esse sistema imune favorecendo a resposta do nosso sistema imune contra aqueles agentes agressores ou até mesmo novamente ou até mesmo eliminando células cancerosas probióticos propriamente ditos são aquel aquelas bactérias vivas então elas são utilizadas como ingrediente em alimentos industrializados então Onde nós encontramos naqueles aditivos naqueles alimentos adicionados de probióticos né no iogurte na em leite que entado que tem a presença de probióticos e normalmente como tem tido uma grande H importância o marketing também envolvido com essa Indústria de Alimentos
nós temos aí sempre no produto escrito aqui contém probióticos Então não é difícil a gente encontrar então nós temos em alimentos industrializados tá os probióticos ou seja as bactérias vivas tá ou mesmo a gente pode manipular e solicitar por exemplo num numa farmácia especializada Ah esses probióticos a compra do probiótico propriamente dito do das bactérias saúde em prática vai para um breve intervalo e no próximo bloco vamos falar dos alimentos prebióticos fundamentais para a saúde do intestino é daqui a pouco no saúde em [Música] prática dica pros pais que têm filhos que vão para as
badas é prestar atenção em alguns aspectos importantes a alteração Por exemplo quando ele chega em casa se ele começa a ter um comportamento diferente do que normalmente ele vem quando ele vai em outros tipos de de encontros Então os pais têm que comear ter percepção se houve alguma alteração de comportamento Normalmente quando há alguma alteração de ficar muito tempo escutando música ficar acordado até altas horas a partir do momento que ela chegou é porque tem algum tipo de substância psicoativa provavelmente uma estimulante que eu manten o estado de vigília por mais tempo então os pais
têm que ficar atentos com relação a Esse aspecto e sempre pautando pela conversa sempre participando efetivamente da vida do filho compartilhando Esse é a melhor é a melhor defesa que a gente pode ter com relação à abordagem dos nossos [Música] filhos saúde em prática está de volta hoje falando sobre os alimentos probióticos e prebióticos e não adianta inserir os probióticos na dieta se não tratarmos de alimentar a flora intestinal e essa é a função dos prebióticos prebióticos são componentes alimentares não digeríveis que alimentam os microorganismos que povoam o intestino estimulando a população de bactérias boas
no cólon a nossa equipe de produção foi até o Instituto de biociências da Unesp em Botucatu para conversar com a professora Renata Cintra vamos ver prebiótico é aquele produto na verdade é o alimento o nosso alimento e alimento também para as bactérias Então são substâncias em que serão utilizadas para os microorganismos vão sustentar esses microorganismos vão dar energia vão dar substrato para que para esses microorganismos sobreviverem no nosso intestino então probióticos tá são as bactérias e prebióticos são os alimentos para essas bactérias então alimentos que contém prebióticos são alimentos que contém inicialmente fibras fibras especiais
Elas têm uma denominação uma estrutura já determinada né são denominados principalmente frut olgos sacarídeos ou inulina que na verdade é um fruto olgo sacarídeo menorzinho né mais facilmente utilizados até pela utilizado pela pelas bactérias então inicialmente eu posso considerar alimentos ricos em fibra então vegetais cereais integrais e leguminosas são alimentos que tem prebióticos e a gente destaca aí a aveia tá como cereais a gente tem feijão lentilha ervilha podem ser também considerados fontes de óticos além dessas leguminosas nós temos os cereais integrais mas principalmente nós encontramos bastante prebióticos de sustento para os nossos microorganismos na
na escarola no tomate na cebola e no alho então eles vão ter bastante fruto óo sacarídeos que vão ser mais facilmente utilizados pelas bactérias e assim levar os efeitos benéficos dessas bactérias dos nossos probióticos estudos americos os recentes observam que a flora intestinal tem relação com a predisposição a várias doenças e é capaz de influenciar nas emoções manter a flora saudável é imprescindível para preservar a saúde e melhorar o sistema imunológico uma dieta muito rica em gordura e Pobre em vegetais está associada ao desenvolvimento de bactérias ruins no intestino e a morte de espécies boas
quando nós temos um desequilíbrio na nossa microbiota intestinal aquelas bactérias patógenas elas podem estar crescendo a mais do que as nossas bactérias benéficas os nossos probióticos E aí eu posso ter uma infecção intestinal tá e com os seus e com os seus as consequências a mais imediato uma diarreia a falta de absorção adequada de nutrientes e uma uma população que a gente eh se preocupa bastante com esses efeitos são aquelas população pediátricas crianças que não raro são acometidas de uma diarreia e é uma das as causas bem importantes de adoecimento e até agravamento do quadro
de saúde em adultos mas especialmente em crianças é importante a gente considerar que esses prebióticos eles estão presentes nas fibras e nas fibras eh eu tenho sim uma recomendação estabelecida pelos órgãos maiores reconhecida pela Organização Mundial da Saúde pelo Ministério da Saúde que tá inscrito ali na nossa rotulagem que é de 25 a 35 G ao dia então eu alcançando essas 25 a 35 G ao dia com certeza eu vou ter os me os meus efeitos prebióticos aos meus probióticos produtos que TM aquelas bactérias vivas aqueles lactobacilos bifidobactérias né que são os nossos probióticos eles
devem ter condições para que aqueles microorganismos permaneçam vivos né probióticos são microorganismos vivos então eu devo sim manter sempre em refrigeração sempre em refrigeração não congelamento senão você vai destruir essas bactérias e assim os seus efeitos benéficos à saúde e chegou a hora de conferir dicas para melhorar a saúde do nosso intestino opção saudável Está no [Música] [Aplausos] Ar nós podemos manter a nossa H microbiota intestinal em dia aquela microbiota benéfica através dos alimentos tá em alguns casos como por exemplo no caso de diarreia doenças e gastrointestinais são muito muito comuns atualmente nós podemos sim
fazer uso na forma de suplemento dos suplemento então na forma de probiótico seja na forma de produtos como eu falei principalmente infantis seja na forma de alimentos adicionados mas também na forma de cápsulas ou outra forma mas que vê os probióticos já prontos para serem in geridos Então deve sim ser feita uma avaliação se for o caso de um indivíduo com algumas afecções onde ele consegue ser tratado com os os probióticos ele deve ser indicado sim tá sempre com uma avaliação da de um clínico e do quadro nutricional daquele paciente para que seja efetivamente né
que tenha os seus resultados adequados efetivos para bem-estar daquele indivíduo saúde em prática fica por aqui você aí de casa pode rever esse programa e todos os já exibidos em nosso site a gente se encontra na semana que vem tchau tchau [Música] ye [Música]
