A gramatura é o peso do papel e ela é dada em g/m². E outra coisa que é extremamente importante também, a relação entre gramatura e espessura. Papéis de uma mesma gramatura não necessariamente têm a mesma espessura.
Um papel offset 180g não tem a mesma espessura de um papel couché 180g, porque a estrutura deles é diferente. Papéis de gramaturas mais altas vão ser sim mais grossos, mas sempre se comparados àquele mesmo papel numa gramatura mais baixa. Voltando aqui ao exemplo do couché e do offset.
Um papel couché 180g é sim mais grosso do que um papel couché 90g. Porém um papel couché 180g é um pouco mais fino que o papel offset 180g, porque a estrutura deles é diferente, a forma como a fibra tá organizada é diferente, por isso que você não pode comparar diretamente a gramatura de um tipo de papel com a gramatura de outro tipo de papel. Então recapitulando: papéis diferentes de uma mesma gramatura não necessariamente têm a mesma espessura.
Mas o importante aqui pra gente é saber que gramaturas mais altas indicam sim papeis mais grossos. E como que a gente escolhe qual gramatura de papel usar? Vai depender do projeto que você tem e do objetivo que você quer.
Se você tá fazendo um caderno de escrita comum que você vai usar só lápis, caneta esferográfica, etc. , papéis de 75g a 90g, são mais do que suficientes, você não precisa de mais que isso. Agora, se você vai fazer um bullet journal, ou um planner, que têm usos maiores aí de canetinhas mais pigmentadas, né, de adesivos, etc.
, aí o ideal é você subir um pouco a gramatura e trabalhar com gramaturas altas de 120g a 180g aí já costuma ser o suficiente. Aquele problema que a gente costuma ter da caneta passar de um lado pro outro da folha é exatamente a questão da gramatura, significa que você tá usando uma folha muito fina pra aquela finalidade específica. E pra fazer o revestimento de capa dura o ideal é você usar aí ambém em torno de 135g a 180g, dependendo do tipo de capa que você for fazer, e optar por papéis lisos, que é por exemplo fotográfico ou couché, que vão dar um acabamento melhor.
A gente vai falar sobre isso mais pra frente também. Agora,se a sua ideia é fazer um álbum de fotos ou um caderno que vai ter muita colagem, aí o ideal é você subir mais a gramatura e trabalhar com papéis aí de 180g a 240g mais ou menos, pra garantir que o seu papel não vai estragar e não vai perder a estrutura, ele vai dar conta de suportar aquele peso ali que você tá colocando. Por último, no caso de pinturas e aquarelas, o ideal é você subir ainda mais a gramatura e trabalhar com papéis de em torno de 300g e de preferência papéis feitos pra isso, porque as fibras são organizadas de tal forma que eles conseguem absorver bem a tinta, e você não tem problema de integridade ali, o seu papel não vai desfazer.
Eu vou falar sobre papéis específicos também de pintura um pouquinho mais pra frente. Esses papéis de gramatura em torno de 300g também são ideais pra fazer capa de caderno flexível, que é o caso de brochurinhas. Como são cadernos que não têm capa dura, você precisa de um papel que dê conta de sustentar, que mantenha ali a integridade, então não trabalhe com papéis muito finos porque o acabamento vai ficar ruim.
Não escolha papéis de gramatura muito alta se o seu projeto não precisa. Por exemplo, pra fazer um caderno ou uma agenda simples, não faz sentido você trabalhar com uma folha de 120g, já que você vai usar basicamente só o lápis e caneta normal. Quando você usa o papel de 120g, você tá não só encarecendo o projeto, mas também deixando ele mais pesado, o que não é o ideal pra esse tipo de produto.
Então, toma cuidado aí também na hora de escolher qual papel você vai usar.