e o material a cegueira é uma vídeo aula apresentada pelo professor Raphael Hermano Santos Diniz com material pedagógico do IFMG dentro de suas atividades curriculares ofertadas em ambiente virtual de aprendizagem seu uso cópia e o divulgação em parte ou no todo por quaisquer meios existentes ou que vierem a ser desenvolvidos somente poderá ser feito mediante autorização expressa deste docente e do IFMG caso contrário estarão sujeitos às penalidades legais vigentes o Olá pessoal vamos então começar a falar especificamente do sistema digestório começando falando da nossa cavidade foral ou cavidade bucal como vocês assim preferir vamos falar
da nossa fase cefálica ou seja a fase que está mais compreendida nessa região aqui da nossa cabeça da nossa região cefálica é bom nós deve ter deixarmos claro que é digestão ela começa Antes de nós nos alimentarmos e isso é muito importante e muito interessante como assim hora pessoal quando a gente simplesmente Pensa em um alimento quando a gente está por exemplo com fome ou tá perto da hora da nossa alimentação em geral a gente tem os horários mais ou menos definidos quando nós iremos comer Então nesse momento que nós estamos com fome ou perto
da do momento de nós e quando Nós lembramos a comida que vamos comer começa até inúmeras reações o nosso corpo começa a aumentar a nossa sua ligação o nosso estômago começa a se movimentar a gente começa a ter até aqueles barulhos tradicionais de fome o nosso estômago começa a mandar mais ácido para dentro da sua caridade então é o nosso corpo se preparando para receber o alimento hora pessoal ninguém vai fazer algo de repente por exemplo vocês vão fazer uma prova vocês vão fazer uma prova sem estudar nada sem nem saber por onde está passando
não acredito que não então antes de uma prova o que você faz você se prepara vocês estudam antes vocês trazem o Material necessário para realizar a prova que você sabe que naquele momento naquele dia vai ter algo especial o nosso corpo também é assim eles E aí vai chegar o alimento então ele deve se preparar para esse alimento não chegar de repente não pegar todos os órgãos por assim dizer de surpresa então nós temos saliwa são secreção de componentes no estômago intestino movimentos gástricos e intestinais todo esse processo começa a ocorrer simplesmente quando nos sentimos
o cheiro de alimento olhamos para ele ou simplesmente pensamos naquele momento que a gente tá com fome E logo depois que Nós pensamos no alimento o nós estamos sentindo cheiro a gente tá olhando aquele alimento pronto para ser degustado primeira coisa que nós fazemos é pegamos um bocado desse alimento e colocamos obviamente em nossa boca então a cavidade oral é o Receptáculo primeiro do alimento é um momento é o exato momento em que Nós escolhemos é um momento voluntário doce da digestão depois que eu se alimento é deglutido ou seja depois que a gente engole
o alimento mas não podemos fazer mais nada então o momento diz escolha do alimento do que vamos comer ou não se nós vamos ou não ingerir o alimento ocorre nessa fase cefálica em nossa cavidade oral então a cavidade oral ela é composta pela boca a faringe essa região mais ou menos localizada aqui que é um sistema de comunicação entre sistema digestório e sistema respiratório então é como se fosse uma sala comum para tanto sistema respiratório quanto o digestório então na nossa cavidade oral nós temos três componentes extremamente importantes os dentes as glândulas salivares EA nossa
língua esses três componentes juntos obviamente a gente também está contando com a nossa mandíbula esses três componentes juntos serão essenciais para uma correta E adequada de gestão Então vamos começar com os dentes nós vimos que os mamíferos são organismos que têm dentes diferentes diferentes dentes para diferentes tipos de alimentação então e os mamíferos de uma forma geral ou vamos falar bem específico Nós seres humanos temos quatro tipos de dentes os incisivos são os dentões que nós temos aqui na frente nós temos os caninos O que são quatro em cima e embaixo nós temos os pré-molares
que estão do lado dos caninos e nós temos os molares que são os dentes que nós que estão lá no fundo da nossa boca esses quatro dentes apesar de muitas vezes nós não percebemos porque simplesmente nós utilizamos a maioria de nós pelo menos utilizamos garfo faca e colher is para nos alimentar a gente coloca o alimento já dentro da boca mas cada um desses dentes tem uma função específica então por exemplo os pré-molares tem a função de cortar ossos e tendões Então todo mundo aqui já deve ter passado pela experiência de pegar um pedaço de
ficar bem duro Então o que em geral a gente faz quando é das cartas bem duro mesmo a gente às vezes ficar sem paciência para usar uma faca qualquer coisa do tipo a gente cor e o que nessa região aqui um com nos dance atrás dos incisivos caninos que são justamente os nossos pré-molares esses ossos esses dentes melhor dizendo são ótimos para cortar e triturar telões ou seja aquela estrutura que faz a carne se tornar mais dura pouco naturalmente nós até fazemos isso e os caninos são essenciais para perfurar os alimentos perfurar e até cortar
também um pouco esses alimentos nós temos caninos não muito grandes mas por exemplo os leões e os grandes mamíferos Caçadores predadores eles são grandes e fortes caninos os incisivos eles vão ter a função de cortar o alimento que também da Escolha perceba quando você quer provar algum alimento ou alguma folhinha que você quer provar para saber se é gostoso não são tempero diferente a gente em geral a gente coloca na pontinha da nossa boca tem tem cachorro por exemplo e paz e com seu animalzinho deve reparar que muitas vezes os cachorros se alimentam de grama
de marca qualquer coisa do tipo Eles escolhem o mato que eles querem utilizando os incisivos a e por último nós temos os molares que são aqueles cuja função é mother Tom molar de moer Então vai pegar aquele alimento ele vai por correr aquela trituração então depois que você já cortou já perfurou já cortou você vai morrer aquilo e vai finalmente deglutir o alimento mas enquanto você está lá mastigando moendo cortando os alimentos constantemente saliva está sendo jogada para cavidade bucal EA saliva ela é jogada pô três pares de glândulas nós temos três pares de glândulas
salivares duas sublinguais duas submandibulares e as parótidas que estão mais ou menos aqui localizadas tão a saliva ela é essencial para que nós consigamos mastigar e engolir o alimento Quem duvida da importância da saliva é só pega um alimento tenta comer ele com um monte de farinha na boca parente vai Sugar todo o líquido da saliva você vai ver que quando você tenta fazer isso engolir essa alimentos e ele literalmente sai rasgando até perigoso você não engasgar com esse alimento então sem as glândulas salivares em a salivação são o processo de deglutição pode se tornar
até perigoso e até mortal por causa disso então a saliva uma das funções dela é justamente umidificar I lubrificar os alimentos então na nossa saliva nós temos um polissacarídeo sacaria de chamado justamente de mucina tão tem tem o hábito de cuspir por exemplo deve perceber e a nossa saliva ela não é 100 porcento líquida tem ela é a nossa saliva ela é viscosa viscosa por causa desse polissacarídeo e também nós temos inúmeros componentes que formam a saliva nós temos enzimas as amilases por exemplo a Pitty Alina nós temos lipases ou seja enzimas que degradam lipídios
nós temos antibióticos como no caso a lisozima é o mesmo antibiótico que nós temos nas nossas lágrimas nós temos imunoglobulinas que inativam bactérias e vírus então nós temos uma quantidade de compostos em nossa saliva que fazem com que esse alimento que acabou de ser ingerido está sendo mastigado ele não seja tóxico para o nosso corpo então a saliva tem uma capacidade antimicrobiana antibacteriana antes é isso Óbvio é muito importante para o nosso corpo a e por último nós temos a língua língua aqui também é essencial a língua vai nos ajudar a Engolir os alimentos mais
um teste que vocês podem fazer é tentar deixar a língua parada na sua boca enquanto você tenta engolir alguma coisa mesmo que seja um copinho d'água você vai ver que é muito difícil engolir qualquer coisa sem a língua que a língua faz o movimento que auxilia que nós sejamos capazes de engolir então tem aí já foi no dentista e às vezes tem tomou uma anestesia a língua ficou dormente e tentou comer alguma coisa mesmo beber alguma coisa deve ter percebido o quanto é difícil você com uma língua anestesiada comer qualquer coisa E além disso pessoal
é muito importante que a língua tekt os sabores nós atualmente nós dizemos que nós temos nós somos capazes de detectar os 5 tipos de sabor o salgado o ácido o doce o avinagrado e um gosto de gordura e também umami não picante né mobilier então nós temos essa detecção de sabores E por quê que isso é muito importante hora o desenvolvimento básico disso é muito Óbvio para gente Para nós sabemos o que é bom e o que não é bom ser comido então muitas vezes a gente coloca algo na boca gente nem sabe o que
que é a gente já sente o sabor que aquilo da causa repulsa na gente ou se a gente sabe a gente precisa nem contar para a gente prova que a gente vê que o alimento está estragado ou tá vencido ou provavelmente não é uma coisa boa para o nosso corpo é algo intrínseco À Nós nós nós sabemos nós somos capazes de virar Não isso daqui provavelmente não é como esse tiro a isso daqui tá perdido não é alimento mas não devemos comer isso então a língua ela tava sendo essencial porque ela nos propiciar a escolher
teremos ou não engolir esse alimento que acabamos de comer porque relembre depois que a gente engole alimenta a gente não pode fazer mais nada o nosso corpo entra por assim dizer no piloto automático bom então e depois que a gente engole o alimento esse alimento foi mastigado macerado embebido pela saliva a gente deglute ele a gente engole esse alimento o que acontece que se alimenta vai ter que passar justamente pela faringe aquela região que é comum ao sistema digestório e respiratório Então o que acontece é que quando nós engolimos algo nós temos um fechamento da
epiglote então a um fechamento do nosso canal respiratório detalhe nós vamos estudar isso daqui aproximadamente quatro semanas Então nós vamos ocorrer esse fechamento da nossa laringe então ao se fechar a laringe o alimento não entra no nosso sistema digestório o alimento vai direto Oi para o nosso esofalo que está exatamente aqui atrás da nossa traqueia da nossa a gente chama esse aqui de muitas vezes de garganta né uma coisa tipo então atrás nós temos o e a nossa o nosso isopor então quando nós comemos o alimento a epiglote se fecha e o alimento vai passar
diretamente para o esôfago quando por acaso esse fechamento não ocorre de maneira adequado ou quando alguma coisa entra mesmo que seja superficialmente na nossa região da nossa laringe o que acontece ao engasgar então a pessoa engasga justamente quando o alimento ou líquido ou a saliva por qualquer coisa do tipo penetra no nosso sistema respiratório nessa região inicial do nosso sistema respiratório tanto é que logo depois a gente começa a tossir a tentar mandar para fora aquilo que entrou no lugar errado que entrou na nosso trato respiratório ao invés do nosso esôfago bom então nós chamamos
de bolo alimentar aquele alimento macerado e úmido que nós acabamos de deglutir ei pessoal o e logo depois que nossa engolimos o alimento esse alimento vai vai ir para o esôfago o esôfago é simplesmente um tubo Estreito que vai levar o alimento da nossa cavidade bucal até o nosso estômago E como ele vai fazer isso através de movimentos que nós chamamos de movimentos peristálticos então o que acontece é que os músculos do nosso Esopo e não se contrair e relaxar levando esse alimento da boca até o estômago esses movimentos são chamados de movimentos peristálticos e
ao chegar no estômago nós temos uma divisão o que nós chamamos de esfíncter tem um músculo que vai propiciar a entrada ou saída de qualquer componente então nós temos um esfíncter o que vai justamente um parar vai controlar a entrada do alimento do esôfago até o estômago então na próxima aula nós vamos saber mais detalhes sobre o estômago tão nos vemos no próximo
