Então vamos dar sequência ao estudo da medicina tradicional chinesa dentro da medicina veterinária integrativa na aula de hoje então nós vamos abordar respeito do sabor dos alimentos na aula anterior nós comentamos a respeito da característica energética né da temperatura dos alimentos e agora nós vamos então dentro dos Sabores desses alimentos nós vamos ter Então dentro da medicina tradicional chinesa o que nós chamamos então das cinco energias né que nós vamos estudar né que vocês já viram dentro do que é a medicina tradicional chinesa esses cinco elementos né que nós vamos ter então o fogo a
terra o metal a água e a Madeira dentro de cada um desses elementos nós vamos ter eh a característica do que é mais quente O que é mais frio o que é neutro O que é morno nós vamos ver adiante Além disso sabores dos alimentos também entram aqui com essas características então quando eu falo do característica de um alimento aedo ele se refere diretamente a alimentos da do elemento madeira né então os azedos estão dentro do elemento madeira o amargo dentro do elemento fogo o doce nós vamos classificar no elemento terra o picante nós classificamos
como parte do elemento metal o salgado dentro da água e o que é Brando Nós também colocamos dentro da água e aí nós já comentamos então a respeito dessas cinco energias que são os cinco elementos que constitui tudo que é Vivo né tudo que tá dentro da natureza e é observando na natureza essas mudanças de ciclo as mudanças de energia que nós vamos escolher os sabores dos alimentos então se eu tenho um distúrbio de fogo né se eu tenho um excesso da energia in Eu tenho um fogo reduzido uma baixa do fogo eu preciso estimular
esse elemento E aí para estimular esse elemento Então nós vamos olhar aqui qual que é dentro do alimento fogo e utilizar a maior quantidade de alimentos com característica amargo para estimular o fogo agora se eu tenho a necessidade de controlar esse fogo eu preciso utilizar outras formas de controlar né que é por meio da a utilização de alimentos da água que vai fazer com que ele possa então sedar e controlar o fogo nós vamos então ter os alimentos classificado como azedo que vai trazer o principal eh benefício Então dentro do fígado e da vesícula biliar
Se nós formos observar Então os alimentos que são AZ do elemento madeira e aqui dentro do elemento madeira nós vamos ter então o fígado né sendo atuante nesse elemento E aí dentro de cada um desses elementos Nós também vamos ter os órgãos responsáveis em cada um deles do fogo eu tenho coração e aí se eu tenho alguma suspeita que eu possa ter doença hepática ou em vesícula biliar eu preciso tratar por meio desses alimentos azedo ou se eu sei que eu vou utilizar um remédio que vai causar dano ao fígado eu vou utilizar alimento azedo
para fazer essa prevenção dessas doenças eu vou então utilizar para estimular a absorção Pois é o fígado e a vesícula bilhar que fazem parte desse processo de absorção e também os alimentos azedo eles têm um efeito adistringente né que eu vou utilizar Quando eu ten excesso de gordura para fazer essa processo de adstringente ele vai beneficiar então o processo de digestão principalmente porque ele vai estimular a secreção da vesícula ar e do pâncreas né Por ter então Uma acidez baixa dos intestinos com esse excesso de alimentos azedos se eu utilizar de forma excessiva eu vou
poder ter fraqueza no baço e uma retenção de umidade sempre eu tenho que tomar cuidado com os padrões de excesso e deficiência na medicina chinesa nunca existe eh não pode existir essas desigualdades sempre tem que buscar um padrão de Harmonia se utilizar em excesso eu vou ter principalmente fraqueza no baço e retenção de umidade as indicações desses alimentos azedos vai ser entr em transpiraçao ejaculação precoce perda de apetite e vômitos biliosos eh os principais alimentos né que são classificados como azedo nós vamos ter ameixa limão pêssego abacaxxi e vinagre quinoa tomate arroz Selvagem o feijão
azeitona que vão possuir então todos esses constituintes de azedo já os alimentos com característica eh amargo né O que vai ser considerado amargo dentro da medicina chinesa tem como propósito fazer eliminação e drenar a umidade e calor do corpo ele vai ajudar a melhorar o apetite e estimular a digestão Então os alimentos amargos vão ajudar nesse processo digestivo e aumentar o apetite eu vou utilizar né Assim como os outros alimentos com bastante cautela e quando utilizado em excesso esses alimentos amargos podem causar secura do estômago secura da pele tosse seca e também quadros de asma
Então os animais por exemplo que eu sei que possuem secura de pele tosse seca e quadros diges Eu Tenho que evitar esses alimentos amargos para esses animais já animais que eu tenho padrões de excesso de calor por exemplo eu preciso utilizar alimentos amargos toxinas né Por calor eh e também quadros de umidade os alimentos que eu vou ter nesses quadros de alimentos amargos é o Damasco melão eh nós podemos ter também bastante mais de fácil aquisição né porco eh Fafa Bambu né que pode ser utilizado como broto de bambu couve flor orégano dentro do que
é amargo e aqui a gente vai repetir alguns elementos que tá dentro do que é amargo mas também tá dentro do que é morno Então a gente tem que ir ponderando pra escolha desses alimentos nós vamos ter majericão pistache fígado de porco eh a o que que nós vamos então utilizar para alimentos do tipo doce né Nós vamos ter como principal utilização do doce a harmonização de todos os sabores nós vamos utilizar para harmonizar todos os outros nós vamos utilizar para hidratar e umedecer o organismo Ele vai ajudar também a tonificar os quadros de deficiência
então o alimento doce ele pode ser utilizado em quase todas as composições porém a gente tem que tomar cuidado com o excesso desses alimentos pois o excesso do alimento doce ele vai eh causar principalmente a fleuma né que é aquela Cola que nós já comentamos que vai aderir a parede dos vasos vai aderir a mucosa dos pulmão do pulmão causando então uma dificuldade da troca gasosa eh uma dificuldade no fluir da energia e do sangue e pode causar dor nos ossos afeta os rins perda de pelo que são todos causados por alimentos de padrão doce
Além disso vai causar um padrão de fraqueza generalizado por causa da obstrução dos canais de energia então se eu obstruir um canal de energia por conta do excesso de fleuma que foi secundário ao excesso de doce consequentemente eu não tenho energia o ti nem o sangue se movimentando se ele não se movimenta ele fica parado bloqueado causando então padrão de deficiência e junto desse padrão de deficiência e de bloqueio energético e de sangue vem as condições de dor agudo de dor aguda principal ente por conta dessa energia que fica bloqueado dentro dos meridianos E aí
no diagnóstico na ao palpar esse ponto de acupuntura a gente vai ter Então essas condições que vão ser pontos de alarme né por conta de um bloqueio energético por conta desse excesso de alimentos como exemplo nós vamos ter o inhame o milho o arroz e ginen que é um tipo de raiz a banana ovo cenoura e as NS Nós ainda vamos ter castanha de caju repolho batata doce e lixi azeite de olía que tem sempre utilizar com bastante precaução E aí nós vamos ter e por exemplo carne de vaca que a gente tem que tomar
bastante cuidado que é o que geralmente os tutores mais utiliza tanto a carne de vaca quanto a de frango e saber ponderar a quantidade específica já os sabores considerados picantes são aqueles alimentos então que tem uma característica de dispersar estagnação estagnação é tudo aquilo que fica parado fica bloqueado que é o que causado pelo excesso de doce e aqui o picante ajuda a dissipar essa estagnação a dispersar essa estagnação E aí ele vai promover então a circulação do ti do chuê né E com isso então abre os poros para dispersar o frio patológico né o
frio excessivo né que nós vamos ter no corpo e aí esses alimentos picantes vai abrir os poros para eliminar o frio que está dentro do organismo só porque se eu utilizar alimentos picante em excesso eu posso fazer com que esses poros que fiquem aberto de forma demasiada nós podemos fazer com que acaba acontecer no reverso ao em vez do frio sair ele vai acabar entrando em excesso no organismo então deixa entrar Por conta desses poros de muito aberto ele vai esgotar o Ti do sangue né E também vai afetar o Shen né Shen dentro da
medicina chinesa que nós já comentamos já comentamos é a mente né Então a nossa mente é chamada de Shen E aí se eu tenho um excesso de alimentos picantes Eu causo distúrbios mentais que pode ser por padrões de excesso então ansiedade estress pode ser causado pelo excesso de alimentos picantes é indicado quando eu tenho estagnação Geral de ti e de sangue nós vamos ter Além disso é indicado para quando eu tenho dor local que é Principalmente quando ten bloqueio energético local edema se eu tenho ali um edema isso daí já justifica esse padrão de acúmulo
e de estagnação E aí o picante vai ajudar então a dissipar esse edema e o tumor também entra com essa mesma característica todos os tumores são acúmulo de energia estagnada E aí o alimento picante ajuda a dissipar Eh esses esses nódulos esses eh neoformações e esses edemas como exemplo nós vamos ter principalmente o hortelã e o gengibre que pode ser feito então a utilização por chá ou no preparo dos alimentos eu posso fazer o chá e administrar PR os animais ou eu posso pegar esses alimentos em Natura né no meio do alimento ou eh fazer
administração direta ou indireta o chá congelado dá pros animais lamberem é que pode ser utilizado também nós vamos ter a utilização de pimenta e Covo de Bruxelas rabanete cardamomo e Alecrim que são considerados então alimentos e picante já os alimentos salgados vão ter como principal característica hidratar e amaciar então ele vai ajudar a quebrar os nódulos né destruir esses nódulos melhora a concentração e ajuda no processo de desintoxicação esse alimento salgado quando a gente fala salgado não é colocar sal de cozinha na comida né é a composição energética do alimento eh Então nós vamos ter
o quando utilizado em excesso nós vamos ter debilidade muscular falta de força em ossos longos principalmente vai ser indicado Então sempre que eu tiver qualquer quadro no qual eu tenha esses cistos esses nódulos né esses neoplasias nós temos como exemplo alimentos salgados a água a alga de sushi a algua naturalmente vem da água do mar Então ela naturalmente é o alimento considerado salgado eh Siri pato presunto também são considerados alimentos salgados o rim de porco ostra O missô que é um fermentado de soja que também tem essa característica de ser salgado como função dos alimentos
que são Brando o próprio nome já fala né ele tem como função promover a mixão e melhora do edema Então vai ter aí um processo diurético porque vai desfazer esses nódulos né esses edemas é indicado principalmente para edema e os principais elementos nós vamos ter dentro do que é brando a cevada né então a cevada é um alimento Brando que vai estimular esse processo de mixão E com isso nós encerramos então essa essa parte do Sabor dos alimentos na próxima aula nós vamos dar sequência à dietoterapia chinesa
