Oi gente vocês estão procurando um panetone com a massa úmida fofinha saborosa É esse aqui olha só panetone chocotone saboroso demais e além de tudo muito fácil de fazer bora aprender fazer essa delícia mas antes não se esqueça de se inscrever no meu canal ativar o Sininho das notificações para não perder nada deixa o seu joinha e bora para a receita eu vou começar colocando aqui 200 ml de água ela tá em temperatura ambiente e vou colocar aqui 15 gramas de fermento biológico seco fermento para pão pode ser um pacote e meio ou uma colher
e meia tá ou 15g eu tô usando aqui 15 g de fermento aí eu vou dar uma dissolvida aqui misturei aqui agora eu vou colocar uma xícara de farinha de trigo e vou misturar aqui pronto misturei aqui e coloquei um plástico filme ou pode ser uma tampa que Veda bem aí eu vou deixar essas Esponja crescer até ela dobrar de volume fica bem grande para a gente continuar a nossa receita a minha Esponja Já cresceu eu deixei ela ficar 15 minutos crescendo como ela ficou agora eu vou transferir para essa vasilha transferir para cá a
minha Esponja e agora a gente vai começar a preparar eu vou usar aqui 4 gemas só a gema tá aí eu vou colocar 80 g de margarina ou manteiga tá a manteiga com certeza é melhor mas se não tiver pode usar a margarina também aí eu vou usar uma colher de sopa de essência de panetone vou usar também é meia xícara de Açúcar vou colocar também uma pitadinha de sal que é uma colherzinha de café de quatro gramas e vou usar também é 20 ml de óleo e vou dar uma mexidinha aqui dei uma pequena
mexida agora vou começar acrescentar a farinha a farinha eu peguei meio quilo de farinha e eu tirei uma xícara para Esponja e o restante eu vou colocar aqui e vou colocando aqui aos poucos tá para não ficar muito comprido o vídeo Então vou colocando aqui aos poucos e mexendo coloquei toda a farinha aqui e agora eu vou eu vou sovar vou dar uma amassadinha nela até envolver bem aqui a farinha de trigo para colocar na mesa para poder sovar ela é uma massa meio grudenta mesmo tá ela não fica sequinha sequinha igual massa de pão
ele é meio pegajosa Então deixa eu envolver bem aqui a farinha eu vou colocar aqui na mesa para começar a sovar eu coloquei um pouquinho de margarina aqui na mesa e agora eu vou sovar ó ela vai pedir um pouco mais de farinha mas não precisa colocar é só ir sovando aqui que ela vai chegar no ponto ela é mais pegajosa mesmo tá então é só ir sovando aqui vamos sovar aqui mais ou menos uns 7 8 minutinhos até chegar no ponto que a gente precisa ó deixa eu ver aqui ela fica em ponto de
vela com facilidade tá vendo Então ela ficou em ponto de véu e agora eu vou colocar numa vasilha com tampa ou cobrir com plástico filme para deixar crescer só usei bolei ela coloquei aqui na minha vasilha um pouquinho com margarina tampei aqui bem tampadinho e agora eu vou deixar crescer até dobrar de volume gente agora aqui eu tenho 150 gramas de frutas cristalizadas e 150 gramas de chocolate em gotinhas assim então aí eu reservei um pouquinho que é só para colocar em cima para fazer decoração Então esse aqui eu vou reservar e vou colocar minha
massa ó como ela já cresceu já dobrou bem de volume ó eu vou colocar a massa aqui e vou dividir em duas partes porque eu vou fazer dois panetone um de chocolate um de frutas coloquei a minha massa aqui e dividir em duas partes então uma eu vou reservar enquanto eu faço uma a outra parte então voltei aqui a massa né para vasilha e vou deixar lá essa daqui eu vou abrir essa massa abrir a massa aí eu vou colocar as minhas frutas aqui aí eu vou envolvendo aqui ó as frutas até até dividir bem
aqui ó misturar bem aqui no meio Olha só gente como que ele fica aí eu vou usar uma forminha própria para panetone Vou colocar aqui vou ajeitar bem acertar ele ó ele cresceu legal né bonitinho vou colocar mais umas frutinhas por cima para ficar bem bonito aí eu vou fazer o mesmo processo com a massa de chocolate tá do mesmo jeitinho que eu fiz aqui eu vou fazer com a outra massa aí eu vou colocar aqui ó dentro de uma forma e vou deixar ele crescer até ele chegar aqui em cima tá aí depois eu
falo para vocês o tempo que demorou aqui para crescer o meu panetone Então agora eu vou fazer o mesmo processo com essa massa de chocolate como essa massa aqui vou colocar o chocolate tá vou esticar vou colocar as gotinhas e vou misturando até envolver bem terminei aqui de fazer os panetone o chocotone eu fiz aqui da mesma forma que eu fiz esse eu fiz esse aqui com gota de chocolate Então agora eu vou deixar ele crescer né vou deixar ele parado ele vai ficar aí aproximadamente de uma hora a uma hora e meia Depende muito
do dia se tiver muito calor ele cresce mais rápido se tiver mais frio ele demora um pouquinho tá então quando ele chegar aqui no topo aqui da vasilha aí a gente já pode colocar para assar então eu vou deixar ele crescer depois eu volto ó eu deixei crescer por uma hora agora com uma tesourinha eu vou fazer um quartinho pequenininho aqui ó tá não muito não pode ser muito grande Tá só um quartinho pequeno mesmo quis cortar muito ele pode e pode murchar aí eu vou colocar em cima vou colocar margarina ou manteiga tá pode
colocar ou margarina ou a manteiga sem sal aí agora eu vou levar para assar coloquei meia colher em cima vou levar para assar meu forno já tá pré-aquecido vou assar em torno de 40 minutos ou até ele ficar bem Douradinho ao seu gosto Então vou levar quando tiver fechadinho eu mostro e olha só gente depois de 40 minutos de forno ó como ele cresce fica fofinho aí eu deixei em cima da própria grade do fogão para esfriar tá melhor não deixar assim em contato com a superfície porque senão ele pode suar aí ele estraga rapidamente
Então se você for consumir aí em casa aí é só esperar esfriar e abrir agora se você for comercializar o ideal é esperar um bom tempo umas 6 horas ou de um dia para o outro para poder embalar tá Então agora eu vou esperar ele esfriar e vou cortar para vocês verem como fica Olha só gente cortei aqui para vocês ó que delícia né Muito fácil de fazer né Gente eu espero muito que vocês tenham gostado eu fiz com muito carinho vou ficando por aqui Vou saborear meu panetone e até a próxima receitinha fui
