olá eu tava romeiro e você está no nosso especial de natal e hoje um vídeo tão pedido e tão esperado ele o panetone redbelt e ó não é querendo me gabar não tá mas ficou melhor que o da marca famosa eu estou muito satisfeita com esse resultado estava maluca para trazer aqui pra vocês esse vídeo já a valer o seu like clica na jóia aqui embaixo embora o vídeo eu estou muito feliz em trazer essa receita aqui eu fiz muitos testes até chegar a esse resultado que eu considero perfeito cheguei no tom que eu queria
cheguei no recheio que eu queria cheguei na fermentação que eu queria eu estou muito muito muito feliz em poder apresentar essa receita pra vocês que eu tenho certeza que vai dar certo e na mão de qualquer pessoa e é isso bola pro vídeo ingredientes estão todos aqui na descrição do vídeo em branco é sempre lá no final que eu falo um preço para você vender com ótimo lucro então falamos sobre armazenamento e validade vamos começar aqui com a esponja e o que a esponja uma pré ferimento ação ela facilita o crescimento da massa então um
bom você vai colocar a farinha de trigo o fermento biológico seco e água morna aí vai misturar um pouquinho assim com a colher e aí depois de uma sardinha sim mas não só para ficar tudo bem uniforme para você ter a certeza de que misturou tudo real é você cobre com plástico filme e deixe repousar por uns dez minutinhos enquanto isso a gente vai fazendo a outra parte da massa e aí no ball da batedeira você vai colocar a farinha de trigo o açúcar o leite em pó o cacau em pó as gemas e por
fim vamos colocar a esponja olha só como ela já cresceu já fermentou nosso monstro está vivo e aí a gente coloca essa esponja no bom também estou devagar e com ganso só pra começar a incorporar tudo pra essa massa eu recomendo que utilize uma batedeira que tenha gancho a batedeira caseira de dois garfos não funciona e essa é uma massa bem úmida não dá pra fazer na mão porque senão vai ficar com uma lambança uma gradação vai ficar irritado tanto que essa massa vai ficar pegando você então realmente é fundamental fazer ela numa batedeira que
tenha grande se você não tiver uma batedeira com desde mesmo assim queira fazer um panetone redbelt aqui no meu canal uma receita bem antiga linha que ensina a fazer panetone e chocotone e essa receita eu fiz com as mãos então nem tinha batedeira nessa época vale a pena ir lá dar uma olhadinha porque dá pra fazer as mãos funciona super você pode acrescentar e os sabores que a gente vai acrescentar nessa receita como a essência de baunilha as gotas de chocolate branco e até o corinthians e agora vamos acrescentar no ball da batedeira um mel
que também nesse caso pode ser a glucose líquida ou pode ser aqui a limitação de mel que vende no mercado sabe também pode ser porque ela também é à base de glicose e agora o toque de mestre aqui nesse pote eu tenho água morna e eu vou despejar na água morna o meu corinthians em pó tem que ser corante impota eu já testei com outros corantes testei com corante em gel e não funciona a massa não cresce não fica bonita então utiliza o corante em pó e ele é um corante baratinho vende em qualquer mercado
num pote pequenininha assim acusa tipo real vale a pena você utilizar ele para essa receita porque dá um ótimo resultado e aí coloca no bolso também a essência de baunilha ea essência de panetone embora bater essa belezinha a massa vai unificando ela vai puxando das laterais se você quiser ajudar com uma espátula para retirar o que tiver grudar daí pode fazer sim mas deixa abater aí por 15 a 7 minutos e aí quando a massa se tornando uma coisa só é hora de acrescentar a margarina está utilizando margarina culinária de 80% de lipídios bem em
qualquer mercado você pode dar uma olhadinha na geladeira margarina 30% de lippi pode usar manteiga também não tem problema nenhum mas por incrível que pareça a margarina traz um resultado melhor nesta receita tá então dá pra usar margarina e mais barato e aí você vai colocando a margarina aos poucos colherada a colherada vai chegar um momento que parece que vai dar tudo errado com a sua massa dizendo mas relaxa tenha fé que vai dar certo a massa depois da manteiga ela vai desgrudando da lateral do gol e quando ela desgrudar completamente é porque a gente
chegou no ponto certo é menos de dez minutinhos ovando como uma massa muito lógica e muito hidratada ela não exige tanto e da sua batedeira perceba que ela é bem bolinha bem maleável ela estica bastante bem elástica e é exatamente por causa disso que ela cresce muito bem aquela ferramenta muito bem e quanto mais molinho a nossa massa nem quanto menos pesada mas o ar consegue expandir dentro da massa formando alvéolos buraquinhos maiores dentro da massa e aí o resultado de qualquer pão de qualquer parentoni é sempre melhor agora na minha bancada eu vou colocar
um pouquinho de óleo e óleo de cozinha mesmo está no maravilha no grupo há nada é eu levo a minha massa para a bancada utilize luva nesse processo que deixa tudo mais fácil porque essa massa como já disse para vocês é bem pegajosa e olha só que coisa mais linda acordo ficou perfeita eu realmente cheguei ao resultado que eu queria agora com essa massa eu vou fazer uma bolinha e aqui eu pego um saquinho de congelamento e dentro do saquinho eu vou passar um pouquinho de óleo também e aí eu coloco minha bolinha de massa
dentro do saco de congelamento eu gosto muito de fermentar minha massa dentro do saquinho porque ferramenta mais rápido e não resseca a nossa massa e pra isso você tem que amarrar o saque bem na ponta assim tá vendo pra deixar um espaço para nossa massa crescer e aí eu levo para repouso por uma hora mais ou menos a essa marca expandir um pouquinho nessa hora se você não for assar você pode fechar ela assim num saquinho deixar na geladeira por até dois dias na hora que você for essa é só você deixar ela descansar em
temperatura ambiente faz os próximos passos que te falei pra depois se tem o povo aqui abril saquinho veja que ele não mudou nada tarde por causa do olho e vou dividir a minha massa em 2 nesse caso a minha receita vai render dois bonitões de 500 gramas você pode dobrar a receita e fazer até 4 40 anos de uma só vez porque é muito mais fácil bater tudo de uma vez você já tem quatro receitas prontas e aí com cada uma das massas eu vou fazer uma bolinha eu abro assim e vou despejar o chocolate
branco dentro da nossa massa e pode ser qualquer chocolate branco tá não necessariamente precisa ser fornea véu e aí eu vou abrindo a massa assim pra espalhar bem as gotinhas de chocolate que elas ficarem bem uniforme sair bem espalhados dentro da nossa massa e eu vou dobrando pra dentro até formar uma bolinha em seguida vamos transferir cada bolinha dessa massa pra uma embalagem uma forminha de papel de panetone de 500 gramas coloco direitinho ali depois eu vou colocar esses dois panetones em uma assadeira e levar o forno desligado para descansar aí por pelo menos uma
hora em claro que depende a temperatura ambiente se na sociedade irão calorão talvez em 40 minutos aí você consiga alcançar a fermentação desejada que essa você vai deixar crescer até chegar nesse ponto faltando os dois dedos para o panetone chegar no topo de papel para ficar mais bonito vamos fazer aqui uma cruz com a tesoura corte de um lado quanto do outro [Música] e aí por cima você vai pinçar um pouquinho de manteiga bem aí no meio onde você fez o corte como em toda a superfície do seu panetone isso vai deixar o seu panetone
ainda mais molhadinho e não vai permitir que saia muita água de dentro do seu panetone está a manter que ela meio que faz uma camadinha protetora e aí você leva pra assar no forno pré-aquecido de 180 a 200 graus por mais ou menos 40 minutos e assim que terminamos de assar olha que coisa mais linda que fica e você saberá que está pronto quando você sentir o cheirinho delicioso de panetone press quinho pela sua casa e quando você espetar um palito um pouquinho mais cumprido até o centro do seu panetone na hora que você tira
tinha ele estivesse aqui eu fiquei apaixonada por esse resultado eu realmente estou impactado por que ficou muito bonito o mais bonito do que eu esperava nossa eu tenho certeza que vocês vão amar porque não é só bonito não time estava muito saboroso também e aí enquanto nosso planeta itaqui esfriando eu vou preparar o nosso recheio bem comigo recheio é a coisa mais simples do mundo está em um bom você vai colocar o corinthians a manteiga bate com a batedeira até mesclar tudo passou de cometer você pode colocar em duas metades coloca primeiro uma você coloca
a outra parte até nesse par completamente finalizar aí nosso creme de clientes é você já pode transferir um saco de confeitar e deixar na geladeira até chegar o momento da gente rechear aqui o nosso planeta panetone esfriou vamos lá com uma faca você vai tirar tipo uma tampinha um fazer um buraquinho queria tirar um pouquinho da massa e aí com a faca você vai pressionar assim a parte de dentro pra abrir um buraco um espaço que a gente consegue colocar o creme nesse panetone aqui de 500 gramas eu vou fazer três por aqui e aí
em seguida eu vou preencher com creme começa lá de baixo e vai puxando para cima coloca a tampinha que a gente retirou aí pra fazer os buracos e pronto olha que coisa mais linda mais cheia de graça é que vem e para deixar ainda mais lindo eu vou colocar um pouco do nosso recheio aqui por cima e vou polvilhar aí raspas de chocolate branco com aquela cara de delícia para deixar o seu cliente malucão e pode chorar e silva adverte que está perfeito sim senhora vamos ver como ficou essa belezinha por dentro [Música] olha aqui
demais e recheio ficou super bem posicionada com bem espalhada e dentro do panetone e com aquela cara de delícia vai enlouquecer a sua galera tirar foto dele fechado aberto de todo jeito e manda pra todo mundo que eu tenho certeza que esse é um pedido que vai virar muito aí na sua mão ainda dá pra fechar muitas encomendas e esse ano viu então acelera e faz sua primeira produção e dispara um monte de fotos o pessoal fazer encomendas para armazenar quando ainda estiver sem recheio você pode colocar dentro de um saque bem embalado bem fechadinho
e dura até uns 15 dias tranquilamente quando você rechear ele vai durar de dois a três dias e sempre geladeira está porque esse recheio bem fresco tem que ficar armazenado em geladeira então o que eu recomendo para você você pode fazer panetone com uma semana de antecedência e rechear na data de entrega o seu cliente e lembre se de colocar o panetone dentro de um saque bem fechadinho até mesmo recheado para você conseguir garantir o interior sempre molhadinho sempre gostosinho sempre top e fica muito bom agora bora falar de preço meu povo mas só eu
sei que essa receita já está valendo a sua inscrição nesse canal e não só a sua inscrição como da família inteira então pega o celular aí do sobre da filha da avó pelo celular de todo mundo já se inscreve no canal vamos fazer essa comunidade crescer porque essa receita está valendo demais não só essas elevadas mas essa aqui especial porque você não tem noção de como eu trabalho chegar nesse resultado e precisamos chegar juntas a essa meta de 1 milhão de inscritos aqui no canal eu como muito com você fazer parte desse número não só
com você como com sua família também está agora embora falar de preço essa receita toda me custou em torno de 25 reais e 50 centavos já somando todos os ingredientes e também os gastos incalculáveis com gás e energia elétrica x 3 para encontrar a minha mão de obra e o meu lucro e chegou ao valor 62 reais e vinte e cinco centavos esse é o valor de venda da minha receita com receita me rendeu 2 40 anos de 500 gramas então vou dividir por dois e cada panetone eu posso vender por trinta e um reais
e doze centavos sem recheio bem então é o panetone sem recheio você vende por 31 32 reais eo panetone com recheio você pode adicionar o valor de r$7 então você vai vender por 39 40 reais dá pra você vende por 40 quarenta e cinco reais já com a embalagem mas só aquela marca famosa linha que tem o panetone é de velde desde por r$150 neve então eu tava romeiro cobraria tranquilamente uns 60 reais aqui no nosso planeta o nome porque modéstia à parte ficou até mais gostoso então eu sei que esse produto vale a pena
eu tenho certeza que as pessoas vão pagar por um produto de qualidade como esses quero vender mais barato não tem problema dá para você vender por 40 quarenta e cinco reais aí com ótimo lucro claro que vendo por 60 um lucro maior mas enfim você não vai estar perdendo dinheiro se ainda assim 40 quarenta e cinco reais for caro para sua região é só você diminui o tamanho do panetone pode fazer 40 anos de 250 gramas ou até minipanetone de 100 gramas o que eu sei minha filha que se você colocar esse panetone no mundo
ele vai vender e eu tenho certeza esse é o ano para ganhar dinheiro com um panetone de velde porque é um pântano superpedido as pessoas estão enlouquecidos pelo adverte e quase não tem no mercado em duas marcas lançaram ainda são caras pra caramba eu chegou o momento de a gente colocar o nosso planeta o nível de jogo para jogo e fazer muita gente feliz porque eu aqui estou feliz demais de poder presentear vocês com essa receita aproveita em um super beijo pra você que chegou até aqui até o próximo vídeo tchau tchau [Música]
