Olá pessoal sejam bem-vindos no canal gente veja que salgado maravilhoso que vocês vão aprender a fazer aqui hoje gente o pastelão de batata uma delícia de salgado pensa no Salgado saborosíssimo e fácil de fazer super fácil de fazer para você vender aí na sua lachonete no seu comércio né e ganhar seu dinheirinho aí que não precisa de dinheiro então vamos perder tempo nó vamos a receita Vamos lá bem vamos dar início a nossa receita né a gente vai precisar do liquificador né de uma panela aqui um pouco maior pra gente fazer a massa primeiramente eu
vou usar aqui 200 g de batatas batatas comum batata inglesa cozidas Vamos colocar aqui no liquidificador e vamos adicionar 500 ml de água e vamos bater né Vamos ligar o litificador aqui bater até ficar bem fininho é já terminado aqui de bater bateu aqui por uns 2 minutinhos veja que forma aí um crime né Vamos despejar aqui na panela já vamos ligar aqui nosso fogão e vamos adicionar 40 ml de óleo óleo comum óleo de soja eu vou adicionar aqui dois tabletes de caldo de galinha se você preferir pode usar também de legumes se você
não gostar tem gente que não gosta né de calro de galinha não precisa colocar se não gostar não precisa P mas fica bem saboroso né Eu gosto bastante Tira aí aquele gosto só de farinha de trigo né e vou adicionar aqui um pouquinho de sal sal é a gosto porque o caldo de galinha já tem sal então vou pôr um pouquinho depois eu experimento Se precisar a gente põe mais certo é ir experimentando mesmo então vamos aguardar aqui essa mistura ferver noss mistura já está fervendo né Então tá no ponto aqui da gente adicionar farinha
de trigo vou usar aqui farinha de trigo comum né farinha sem fermento vamos adicionando aos poucos gente Nunca coloque aí de uma vez para não passar e dar conta vai adicionando e mexendo uma dica que eu vou dar para vocês aqui é que deixe a massa bem durinha né coloca aí farinha de trigo até a massa ficar bem firme bem durinha pro salgado ficar crocante ficar aquele salgado aí Bito né para ele não murchar aí na sua estufa depois se você deixar a massa mole depois Com certeza o salgado vai murchar então deixa a massa
bem durinha bem firme vou colocar mais um pouquinho aqui eu creio que já vai estar bom agora é só cozinhar mesmo cozinhar bem mesmo misturando aqui e cozinhando depois eu vou medir Vou pesar aqui né Essa farinha que sobrou e vou falar para vocês exatamente a quantidade que eu usei aí já está cozida Ligaram aqui o fogão eu usei aí gente exatamente 1 kg de farinha de trigo né 500 G vou espalhar a massa aqui para ajudar para esfriar mais rápido né Vamos aguardar aqui uns minutos aqui para ela ficar aí fria para ter como
a gente sovar ela a nossa massa já esfriou aqui então está ótimo aqui pra gente sovar né então vamos sovar aqui na bancada super fácil uma massa macia não dá D muito trabalho aí para sovar é necessário sovar pra massa ficar bem lisinha né bem homogênea para seu salgado não ficar rachando depois então vamos lá bem já a massa já sovada né terminamos aqui veja que ficou uma massa bem lisinha né uma massa homogênea bem bonita que que a gente vai fazer vamos tampar ela com pano embrulhada ela no pano aqui vamos reservar e vamos
preparar o recheio tem uma delícia de recheio Então vamos lá então vamos ao recheio né a gente vai precisar aqui de uma panela pra gente preparar Vamos colocar um pouquinho de óleo só um fiozinho de óleo e vamos adicionar uma cebola uma cebola média Picadinha e vamos adicionar aqui um pouquinho o nosso tempero completo né que eu sempre uso aqui no canal Vamos refogar aí por um minutinho vem cebola já refogada vamos adicionar gente a carne né a carne moída vou usar aqui o acém né uma carne aí mais em conta e uma carne excelente
aí para fazer saldados vamos refogar é a carne moída já refogada né tem aqui uns 7 a 8 minutos que eu tô refogando Então ela já sumiu aqui todo líquido né tá bem refogadinho lembrando para vocês que eu usei aí 300 G né de carne moída e vamos usar aqui um tomate um tomate inteiro com semente e tudo picado né Vamos adicionar aqui na carne esse tomate gente a gente vai refogar ele um pouquinho só até ele cozinhar a gente não vai deixar ele desmanchar completamente é só cozinhar mesmo bem nosso tomate já está refogado
né Bem cozido ele ainda não sumiu então está ótimo ficar uns pedacinhos né bem cozidos vamos chegar a carne para cá um pouquinho deixar um espaço aqui a gente vai adicionar 200 g de batatas cozidas né as mesmas batatas que a gente Us usou aí no na massa a gente vai usar aqui eu vou colocar aqui no cantinho pra gente poder amassar ela se vocês quiserem amassar aí numa vasilha separada e já jogar amassada também pode mas eu já acostumei tanto amassar aqui mesmo né junto não precisa sujar aí outras vasilhas Então vamos amassar aqui
bem amassadinho bem a batata já amassada não precisa gente amassar demais se ficar alguns pedacinhos não tem problema nenhum aqui já está ótimo e vamos misturar com a carne misturar aqui bem misturado já bem misturado aqui veja gente que recheio bonito que carne maravilhosa is aqui é uma delícia gente vamos desligar aqui o fogão e vamos passar o recheio aqui para essa vasilha e vamos deixar esfriar um pouquinho que tá muito quente bem nosso recheio já está pronto esfriando ali um pouquinho né então vamos pegar aqui nossa massa e vamos aqui uma pequena porção e
vamos abrir Vamos amar ela aqui primeiramente com as mãos mesmo e com o rolo a gente faz os disquinhos se você não tiver rolo dá para fazer até com uma garrafa vamos afinar a massa não vamos fazer esse salgado aí de massa grossa gente salgado maudo uma massa mais fina veja aí seca aí de 3 mm né vamos fazer aqui alguns discos desses os discos não precisa gente ficar certinho tamanho certinho não tem necessidade que depois a gente vai cortar eles vão ficar todos iguais então sempre faça um pouquinho maior mesmo para não te dar
trabalho aí sobrar a gente corta está ótimo então vou fazer aqui os disquinhos de toda a massa PR a gente continuar aqui já terminando aqui de fazer os disquinhos que já está ótimo gente eu vou usar aqui para modelar os salgados uma tampa né uma tampa desses vidros né plásticos que a gente tem em casa aí que a gente utiliza aí com algum alimento esse essa tampa gente ela tem aqui 12 cm de diâmetros né e 2 cm aqui ou menos de dois um pouquinho de altura então é uma tampa de vidro comum Vocês pode
usar aí qualquer tampa que vocês tiver em casa aí esse aqui é muito bom que o salgado vai ficar aí padronizado né do mesmo tamanho então eu gosto bastante de usar improvisar nessas vasilhas que a gente tem em casa ó só colocar apertar isso aqui é muito bom principalmente para quem não tem experiência de fazer salgados né Tem alguma dificuldade tá começando aí então é muito bom que vai sair os salgados todos iguais Vamos colocar a carne gente como essa carne está bonita o cheiro como eu sempre falo né salgado mal recheado Ninguém merece então
cheia bem coloca a carne aperta bem coloc deixa bem apertadinho para ficar o salgado certinho agora vou adicionar aqui o requeijão né requeijão cremoso esse requeijão culinário que vem bisnagas que é muito bom aí para fazer salgados tortas né em geral aí vamos colocar um pouco não precisa colocar demais e também se você não quiser não precisa colocar se você preferir Pode fazer sem acho que fica bem gostoso fica bem saboroso agora a gente coloca outra por cima e aperta agora você apertando aqui o requeijão vai esparramar lá dentro você aperta vem aqui nas bordas
dá uma apertadinha aperta bem assim para verar ó e já pode apertar contra borda aqui da tampa que ele vai cortar vai cortar e vai ficar certinho essa sobra de massa que sempre vai sobrar a gente coloca aqui do lado depois a gente junta todas que sobrar sova e faz novamente agora é só tirar veja que sai ó com facilidade fica um salgados certinho ó não vai ficar aí salgado de todo tamanho você vai ter um padrão Aí salgado aqui é um tamanho excelente aí para balcão de lanchonete né Lembrando que você pode fazer de
qualquer tamanho né pode usar uma tampa aí que você achar melhor se quiser vender um salgado mais barato né Faz aí um mais pequeno então é super simples né de fazer muito fácil vou mostrar só mais esse aqui para não ficar dúvida nenhuma mas creio que deu aí para vocês entenderem aqui vocês devem apertar bem nos cantinhos assim ó para ficar bem certinho o salgado já colocado aqui o requeijão a gente pega a outra parte aperta bem aqui para esparramar o requeijão e para ficar bem certinho né uma pequena apertadinha aqui PR verar bem apertar
bem aqui e é só cortar veja o quanto é fácil como você vai conseguir fazer o salgado aí com facilidade né Vai juntando aqui as Bordin para depois a gente fazer novamente só tirar salgado tá pronto bem fechadinho não vai abrir eu vou fazer todos aqui pra gente continuar aqui com nossa receita nem já terminado aqui de fazer os salgados né veja o quanto fica bonito rendeu aí oito salgados grandes né então rende bastante é um salgado muito bom aí de fazer que rende muito né aqui é só a gente mergulhar na água né tem
aqui Água pura não tem nada nessa água só água mesmo vamos mergulhar escorrer um pouquinho e tem aqui a farinha de rosca né farinha de rosca industrializada a gente compra aí nos pacotes Supermercado você pode usar aí e qualquer farinha né para empanamento aí Qualquer uma que você tiver aí ou que você encontrar no supermercado empanar é super fácil só passar mesmo vamos colocando aqui na bandeja é pessoal nosso salgado já estão empanados né veja o quanto fica bonito né que Band dejada de salgado bonito né Gente esse salgado ele pode ser congelado ele tem
batata mas ele pode ser congelado só que o período de congelamento dele deve ser menor né no máximo aí de 15 dias ele vai ficar ótimo porque ele tem batata mas não é tanta batata assim então você pode congelar assim aí por até 15 dias né então vamos fritar né Vamos colocar aqui no óleo quente o óleo quente mas um óleo não tão quente assim né um óleo aí moderado a 180º né para ele fritar aí mais lentamente para ficar quentinho por dentro né fritar é super fácil é só colocar no óleo mesmo e esperar
né pode dando uma viradinha de vez em quando esse salgado ele não encharca de jeito nenhum super fácil de fritar você não vai ter problema nenhum para fritar mesmo que você não tem experiência com fritura Então vamos guardar ficar bem Douradinho é já tem cerca aqui de 5 minutos que tá fritando né então está numa cor bonita aqui está ótimo pra gente tirar né escorrer um pouquinho e vamos pôr aqui no escorredor veja que salgado bonito né ele não encharca de de jeito nenhum eu vou fritar todos aqui para mim mostrar o resultado final para
vocês Bem pessoal nosso salgados já estão Fritos né já terminei de fritar aqui ó quanto fica bonito né Que salgado bonito gente salgado maravilhoso Aí que esse salgado que se vendem sozinho né um salgado super sequinho vai chamar atenção aí na sua lachonete salgado muito bom para vender fácil de fazer né salgado simples fácil e uma delícia com a massa maravilhosa um recheio hum esse salgado antigamente a gente fazia muito salgado gente com batata né hoje o povo parou um pouco de fazer diminuiu um pouco de fazer mas Antigamente era muito comum a gente colocar
batata nos salgados né mas é uma delícia se você não tem costumo de fazer faça que é muito bom então vamos aquela hora né aquela hora que eu tanto gosto né tô aqui esperando para comer esse salgado aqui é uma delícia esse salgado vamos não vamos tentar parar de falar aqui né Hum [Música] hum maravilhoso gente mas é muito bom uma delícia de salgado Que salgado maravilhoso e eu não tô esquecendo Pimentinha não clientinha tá aqui né pra gente experimentar de novo né abrindo aqui o espaço aqui pra gente colocar gente mas é muito saborosa
essa massa a massa é uma delícia com esse recheio Hum vamos lá né tacar muita pima tacar mais pimenta tá pouco qu tacar mais aqui V queimar a boca aqui que quanto mais melhor fica né mais gostoso fica então vamos lá hum hum gente mas uma delícia hum com a pimentinha aqui ficou 10 vezes mais saboroso que que ISO isso gente Que salgado faça aí para você vender faça pra sua família para você que não tem comércio quer fazer em casa pra família faça pra família para lanche aí que o pessoal vai adorar eu vou
tacar mais pento aqui vou comer o resto gente então espero que vocês tenham gostado do vídeo tenham gostado aí da receita se gostou não se esqueça do joinha não vai embora sem o joinha eu vou comer aqui meu sogado todo hum
