Cardápio de Sucesso - João Barcelos - Academia de Delivery

a gente fala muito sobre visibilidade e até inconscientemente muitas das perguntas que eu recebo é tudo sobre visibilidade João o que que é melhor cupom de desconto ou frete grátis o que que faz eu vender mais cupom de desconto ou frete grátis o que vende mais frete grátis ou anúncio o que que vai fazer minha loja deslanchar é tráfego pago É eu tenho um produto barato eu tenho um produto de R 20 ou o frete grátis etc então grande parte das perguntas que eu tenho recebido nos últimos anos desde que eu me posicionei comecei a entregar conteúdo acerca de alavancagem de vendas é tudo sobre visibilidade por quê Porque pessoas confundem que o que vende é o cardápio o que vende na sua loja não é o cupom não é o frete grátis não é o anúncio Nada disso faz você vender Ah João Então por que que quando eu coloco frete grátis eu vendo mais é porque você aparece mais entende então é sobre visibilidade agora o que faz você vender é cardápio por exemplo tem gente que tem frete grátis cupom e não vende por que que eu não vendo se eu já dou as pessoas fal assim João eu já dou cupom frete grátis anúncio e não vendo quem já passou por isso levanta a mão assim ó por que que eu não vendo né o tá me boicotando Será que o meu nicho não vende não é cardápio então a venda ela é o quinto passo de um funil ela só acontece no quinto passo do cliente então primeiro ele depois ele clica em algum item depois ele adiciona esse item na sacola depois ele revisa e por fim ele compra então o foco principal tem que ser visibilidade porque se você não tiver visita Você não tem venda Mas a gente não pode anular que só a visibilidade não muda o jogo se você tiver uma conversão de 5% por exemplo E você tem uma visibilidade de 10. 000 pessoas que nem a loja que eu mostrei ontem eles tinham eles chegaram a ter 10. 000 visitas mas se eles não tivessem aumentado de 5 para 12% a conversão eles tinham parado em 500 pedidos Mas como foi para 12% eles venderam mais de 1200 pedidos então é importante ter uma visibilidade boa é mas mais importante ainda é você ter engajamento dentro do seu cardápio por isso a gente vai falar um pouquinho sobre como criar e manter um cardápio de sucesso primeiro passo todas as vezes que você for fazer um ajuste no seu cardápio nunca comece ajustando o cardápio não João Mas isso é loucura é contraditório que você tá falando não é primeiro você tem que analisar as métricas e saber o que você vai meer ah eu não vendo bem preciso mudar o meu cardápio nem sempre às vezes você tem uma conversão de 20% que já é maravilhoso 20% é muito bom só que você tem 1000 visitas Eu já vi lojas com 300 visitas no mês então adianta eu ter um cardápio poderoso não eu preciso ter visibilidade e vice-versa não adianta eu ter visibilidade e não ter um cardápio que converte bem então antes de fazer qualquer ajuste dentro da sua loja no food a primeira coisa que você tem que fazer analisar métrica quando você analisa a métrica você vai ver aonde é que tem problema no seu cardápio Quando eu olho para esse cardápio aqui eu lembra do que eu falei ontem toda loja ela tem que ter no mínimo 3.

000 visitas no mês 30 dias tá 50% de visualização a sacola tem que ser no mínimo a metade da visualização ou seja se aqui tem que ser 50 aqui 25 a revisão tem que ser no máximo 1% abaixo da sacola Então se aqui for 25 aqui tem que ser 24 e a conclusão você tem que ser no mínimo a metade da revisão Então se aqui é 24 ali tem que ser no mínimo 12 o grande problema dessa loja é na sacola por qu a revisão ela tá um abaixo por da sacola que é bom e a conclusão ela tá acima da metade da revisão também então aquela loja que eu mexi que eu mostrei ontem o case que saiu de 23 para Cent e tantos mil o grande problema dela o grande problema dela ela não tinha muita adição na sacola mas mesmo assim ela podia melhorar ainda mais a visualização porque ainda estava um pouco abaixo de 50 e a visibilidade ainda tinha muito potencial então primeira primeiro passo foi eu analisar aí eu analisei por dentro como dono de loja entrei no portal do parceiro desempenho cardápio e vias métricas Esse é o primeiro Qual é o segundo passo é eu analisar a loja como cliente sempre tenha o hábito de analisar sua loja como cliente porque você vai ver o que o cliente vê quem aqui já tentou comprar numa loja e a loja era confusa E você desistiu levanta a mão e diga eu quem aqui já tentou comprar numa loja e tinha muitos adicionais E aí tinha muita coisa obrigatória E você desistiu levanta a mão e diga eu e por que que você quer vender assim na sua loja que às vezes tem um monte de gente que ela ela acha olado comprar na loja dos outros mas a loja dela é mais enrolada ainda ela acha feia a loja dos outros mas ela nunca olhou pra loja dela a gente tem três cardápios um não tem foto e dois tem foto eu tenho o exemplo um o dois e o três que às vezes você vai ver uma dica falando assim tem a foto Óbvio tem que ter foto mas também né não é qualquer foto igual você vai numa festa vai de roupa mas não vai com qualquer roupa Então quando você olha aqui é uma coisa besta básica sonsa mas que muita gente peca a primeira loja ela tá errada porque ela tem uma foto tá mostrando cinco item mas só tem uma foto a loja dois tá mostrando seis produtos todos os produtos tem foto e tem nome mas olha o nome do produto parece que o cara tá xingando Burger salada eg pelo amor de Deus faz direito parece você tá atacando o produto lva vende me abençoa meu Deus faz o negócio direito vocês estão Mortos se vocês continuar desse jeito aqui pega a foto da internet cinco concorrentes na região tem a mesma foto aí entra na lista de bom e barato tem cinco produto igual com preço diferente loja diferente porque um tá copiando o outro se der o trabalho de minimamente vai lá ó tem um site chama assim ó Decolar restaurantes. com. br aí tem um curso lá que te ensina a tirar foto pega um pano preto ou um fundo cinza ou um fundo verde e tira uma foto se não dá pega um designer isso aqui é a vitrine da sua loja aí você investe um monte numa loja a que meia dúzia vai para gastar 500 conto com a foto você fica na mão de vaca vamos acordar Brasil isso aqui é tua loja na internet então vamos fazer o básico vamos fazer direitinho quando você chega na tua loja você não limpa a cozinha sim ou não você não limpa lá as cadeiras as mesas sim ou não então limpa seu iFood que ele tá ridículo vamos você tem mais gente que entra no teu aood do que entra na tua loja mas tua loja já tá mais bonita do que teu iFood E aí você culpa o iFood porque aquele deado a culpa é minha eu boto em quem eu quiser então aqui ó não tem nada de anormal só tem uma loja com descrições mais elaboradas e tem um cardápio com fotos melhor tratadas Talvez esse hambúrguer da loja dois é melhor que o da loja três você não come não compra no iFood O que é melhor nem sempre você vai pagar R 30 no melhor lanche Mas você vai comprar sempre o que parece melhor o que que um cardápio magnético ele contém João produto isca e produto ima João o que que é um produto isca é dentro os seus produtos que você mais vende o mais barato isso é produto isca Ah João eu tenho Hamburgueria o produto mais barato que eu tenho é uma batata frita de 100 g ele é isca não Hamburgueria vende hambúrguer batata é complemento Ah João eu tenho uma pizzaria meu produto isca é uma Fogaça que eu tenho e tal eu boto ela não seu produto isca de pizzaria é pizza então você vai pegar a pizza mais barata e que mais vende e vai botar em primeiro lugar lá certo geralmente Pizzaria O que mais vende é pizza meia meio O que que você vai fazer você vai criar Pizza meia meio dos Sabores que mais vende quatro sabor pega a mais barata sempre começa a dar mais barata e vai descendo para mais cara isso é produto isca o que que é produto imã imã é o que cola com a isca então um exemplo de produto isca a produto im produto isca espaguete ao sugo r 25,90 r 24,90 aí você pode botar três opcional ali filé de frango não sei que não sei qu opcional nunca ele é obrigatório Esse é o produto isca e o que que é o produto imã o imã é o queijo ralado parmesão ralado R 7,90 entendeu popone R 16,90 então o produto isca ele é o principal mais barato O Ima é o complemento mais barato e que mais combina com isca porque você automaticamente faz sair os dois juntos na maioria dos casos depois categoria com produto isca no topo não basta ter o produto isc me botar no fim do cardápio aí vocês vai me deixar doente tem o negócio mas bota visível entende cria o produto isca mas bota no topo no topo falando em topo eu já vou pular para baixo aqui ó eu vou l isso aqui ó não tem aviso recado história bota no perfil da tudo que você quer contar da tua loja bota no perfil não tem curta minha loja siga minha loja e ganha cupom exclusivo tira Quem Somos Nós ninguém quer saber quem é você vai contar tua história pra tua mulher ou pro teu marido ou teus funcionário o cliente quer comer ele não quer comer a tua história história você vai contar para outro lugar não queira vender boné da tua marca boné você vende em outro aplicativo aqui é comida não precisa mandar recado meu irmão aqui você tem que vender tem loja que você entra 15 recado e depois tem o produto pelo amor de Deus vai comer recado ainda bota lá 1 centavo 10 centavos aí o cliente tem um pedido m de 25 ele pego o prato de R 24,90 compro o anúncio o recado e e uso o cupom de 12 aí eu quero morrer vou voltar itens com menor preço primeiro com maior preço depois nunca comece com os produtos mais caros no topo Ah mas eu quero vender eu mais caro mas você tá vendendo para você você tá vendendo é pros outros tá certo então começa com mais barato desce pro mais caro seus cliques vão aum tá exponencialmente boas descrições e boas fotos que Conversem com as descrições não tem aviso recado sua história você conta no Instagram poucos adicionais poucos não pouquíssimos obrigatórios pelo amor de Deus não queira ficar obrigando os outros a a falar se quer ou se não quer não fica obrigando ninguém não você vai comprar um tênis aí a pessoa fica olhando e falando quer meia quer cinto quer um sutiã quer cueca Quer para eu quero tênis ela nem trouxe o primeiro ela já tá querendo te empurrar mais três você pediu um tênis azul Ela traz uma pilha azul verde rosa roxo transparente chinelo meia Calma é assim que o cliente se sente quando ele entra no teu iFood vai lá Ponto da Carne Boi morreu à toa boi manco boi sonso boi não sei o que boi não sei o que lá a o ponto fora do ponto no ponto de ônibus no ponto da ponto de bala pelo amor de Deus que que vende não é o ponto deixa o ponto quem quiser mal passado ele vai botar na na observação Ah João mas eu já vendo 100.

000 E assim se você tirar você vende 200 faz o teste depois você pode me xingar lá no Instagram não queira ah escolha o pão escolha o ponto escolha não sei o qu me diga se você quer mano o cara só quer comer para ele só quer comer é mais fácil você botar uma coca como um produto um Guaraná Antártica como produto do lado de um produto principal do que você o cara clicar e ter 200 refrigerante 200 suco 300 e milkshake aí acabou o cara ficou doente ele já sai já vai comprar outro lugar essa essa é a regra de um cardápio magnético Esse é um exemplo de um cardápio que vem de bem ontem a gente mostrou aqui ó esse é o antes super promoção rodízio de frutos do mar individual com Coca grátis caranguejo tal por que que vend dia mais adicional mais entradinha do que prato principal é a loja do nosso amigo Fernando aqui vai ter gente que vai olhar e vai falar assim esse cara não sabe o que ele tá falando minha loja vende mais combo do que prato individual Claro 30 combo até chegar no individual ual Ninguém chega no individual meia dúzia compra o combo é óbvio faz de faz diferente para você ver não importa o seu tamanho a gente lidar com loja de todos os tamanhos a regra é Clara e é para todo mundo ah eu tenho 5 anos do iFood Você não sabe o que você tá falando eu te faço um desafio se você tá no cardápio que eu julgo seu errado começando com produto caro começando com combo um monte de complemento obrigatório e tal me dá 15 dias se não aumentar 20% as vendas eu nunca mais posto um vídeo na internet aqui tem um monte de gente que já fez serviço comigo com a minha equipe pode me desmentir se eu tiver mentindo Levanta aí e fala João é picareta tá mentindo eu não aprendi isso vendo o vídeo da internet e replicando eu tive negócio eu trabalhei fui gerente de um delivery de 2015 2016 16 17 18 2 tive minha loja própria quando eu virei Embaixador aood eu já não tinha mais condição de ter loja mas fiz licenciamento das minhas Marc são mais de 200 lojas no Brasil e todo santo dia eu como isso bebo isso e respiro isso eu não sou o dono da verdade vai ter gente aqui que faz tudo diferente e vende muito e acontece mas muda PR você ver tenta tenta fazer um pouquinho diferente que a gente fez a gente mudou o cardápio ol olha quanto vendia o produto principal vendia R 500 esse mesmo produto ele virou o quinto mais vendido mas ele vende R 2000 o segundo mais vendido era um rodis que vendia R 3. 000 só que aí agora virou um de vende 16 outro 9 outro 13 outro 6 por quê Porque a gente só além de criar um produto estrategicamente para que faz sentido pra loja pro A loja trabalha a gente colocou os pratos individuais no topo Tem gente que fala assim ah eu tenho que começar com a entradinha o prato principal o cliente já vai comprar se eu mostrar entradinha primeiro se eu mostrar bebida primeiro ele ele compra bebida ou ele compra entradinha não ele não vai eu não sei quem falou isso para você ele não vai um em cada 10 vai não vai beleza tem um estudo que diz que se o demorar mais de 8 segundos para escolher o que ele vai comer na tua loja se demorar mais de 8 segundos ele já não escolhe mais ele sai então você tem que ser direto ao ponto beleza olha um exemplo de Um item que converte bem é uma loja do Fernando e ele tinha um item que vendia ali ó Isso é o resultado de um mês o nome do produto era flocado de camarão com casca arroz e purê quase um mês ele tinha 227 visitas 43 vendas R 16.