BÔNUS: Aula 004 Pigmentos e brincadeira com água colorida

Olá hoje eu vou te ensinar tudo sobre como extrair pigmentos dos alimentos para você fazer uma série de propostas você pode desde brincar só com as águas coloridas fazendo misturas com Cont gotas misturando as cores para ver as novas cores que surgem até fazer massinhas naturais tintas naturais colorir as suas propostas enfim o que você desejar e vou mostrar para você também como que a gente modifica as cores extraídas desses alimentos uma cor vinho por exemplo a gente consegue transformar em rosa em verde é muito mágico muito muito mágico mesmo então eu vou te mostrar

agora quais as opções pra gente extrair esses pigmentos dos alimentos nem preciso dizer que esse tipo de proposta é maravilhoso para bebê né porque principalmente na fase oral onde eles levam tudo a boca mesmo e você pode ficar tranquila porque mesmo que eles levem a boca é tudo natural é alimento então tá tudo certo tem três tipos de extração que eu quero te mostrar hoje tá uma delas é por cozimento a gente vai usar com repolho roxo e outro alimento que eu vou mostrar PR você que talvez você não saiba podemos extrair batendo o alimento

com um pouco de água no liquidificador como é o caso dessa cenourinha e também podemos usar pigmentos em pó como esse como cúrcuma como o coloral vou mostrar PR vocês então vamos lá vou começar mostrando pelo cozimento dos alimentos Tá bom então o repolho roxo ele é um alimento extremamente pigmentado Eu recomendo muito que vocês usem as folhas de fora né que são as mais pigmentadas eu já higienizei esse repolho Já lavei bem direitinho as folhas de Fora as de dentro elas ficam bem embaladas pela natureza então a gente precisa se preocupar tanto quanto as

de fora né mas essas primeiras folhas elas são as mais ricas na cor roxa conforme vai entrando no repolho as folhas vão ficando mais branquinhas mais esbranquiçadas e perdem tant um pouco da e do potencial de pigmentação do alimento Tá bom então eu indico muito que vocês usem essas folhas mais externas do alimento então vou colocar aqui e vou colocar um pouco de água vou fazer com medida para vocês verem para vocês terem a base aí da medida Então aqui tem mais ou menos 200 ml de água nem precisava ter colocado tanto repolho porque ele

é realmente muito pigmentado vou fazer com esse eu vou fazer Duas Medidas vou fazer com 400 ml então aqui de água tá e vou deixar fervendo fogo tá ligado agora um outro elemento que eu quero mostrar para vocês que a gente consegue tirar pigmento e um pigmento lindo é a cebola a casca da cebola então eu vou tirar aqui a casquinha dela e vou colocar dentro da panela Eu também já dei uma lavada Claro para não ficar com com resquícios de de sujeirinha né de enfim de terra mas mesmo assim ela vai ferver então a

gente tira essa camada externa aonde ela tem esse pigmento dourado que fica maravilhoso nas nas tintas Então pronto nem tirei toda a casca mas já tá bem suficiente o que eu tirei vou colocar nessa de cebola eu vou colocar 200 ml de água tá a cebola roxa a casca da cebola roxa também é maravilhosa para fazer tinta Então as duas estão no fogo aqui agora enquanto elas estão e soltando o O pigmento delas na água a gente vai bater a cenoura pronto ó você não precisa se preocupar porque essa cenoura que eu peguei ela é

daquelas que já tá bem triste na geladeira é uma forma da gente salvar o alimento aquela que fica esquecida na gaveta Então ela já tava pro consumo ela já não tava mais bacana já não tem mais aquela crocância né ela tá bem triste bem triste mesmo porque foram esquecidas então eu vou pegar eu descasquei eu tirei a a casca dela com a faca e agora eu vou bater no liquidificador 200 ml de água também Olha como a água já ficou bem laranjinha aqui quando você for bater um alimento você pode deixar o líquido mais espesso

olha como ele tá bem laranjinha você pode deixar o líquido mais espesso com alguns pedacinhos né mais pedaçudo ali de de com o alimento né ou você pode deixar ele mais bem batidinho bem ralinho quando a gente não bate tanto o alimento a criança ainda tem além do estímulo visual né da cor além do estímulo olfativo de sentir o cheiro que essas Tintas São muito cheirosas Ela também tem outro estímulo de textura quando ela pega ela também tem outro estímulo de textura tá bom Olha como já está ficando o líquido da cebola agora pra fazer

a água colorida com os pigmentos em pó é só misturar a água com O pigmento que ele já colore na hora então aqui eu trouxe a espirulina que ela é esse verdão ela é muitíssimo pigmentada ela é derivada de uma alga e ela é muito muito pigmentada mesmo bem pigmentada aqui tem o Hibisco em pó o Hibisco ele é uma flor que a gente consome em forma de chá normalmente Então esse Hi Bisco em pó Ele é muito usado é para chá tem o coloral que é derivado do Urucum ele tem uma textura bem espessa

porque eles misturam é na indústria né misturam com um pouco de fubá então ele não dilui por inteiro ele pigmenta a água mas ele não dilui você vai perceber que fica uns gruminhos ali do coloral porque ele tá misturado e a cúrcuma também extremamente extremamente pigmentado Mas ela não se dissolve também na água então o ideal é ferver um pouco a água para depois colocar o cúrcuma e dar uma misturada ali para ele se dissolver legal olha só como que ficou agora O pigmento da casca da Cebola é lindo demais ele é meio alaranjado meio

avermelhado meio dourado é lindo o nosso pigmento de cenoura bem laranjinha com alguma textura e muito cheiroso e O pigmento do repolho roxo Olha só esse pigmento esse alimento ele é um dos que mais tem potencial pra modificação de cores ele atinge uma gama de de cores muito extensa dependendo do tratamento que a gente dá para ele e dependendo do tempo de cozimento dele quanto mais ele ficar no fogo mais ele vai soltar essa cor quando a gente vai extrair pigmento por exemplo a gente pode usar então o próprio alimento né batendo um pedacinho dele

com água ou cozinhando um pouquinho dele a gente pode usar a casca dele que iria pro lixo como eu mostrei para você o caso da cebola a gente pode fazer com uva também aquela uva roxa ela solta um pigmento bem forte na casca dela e a gente pode usar a versão do alimento em pó existem alimentos por exemplo como a beterraba O espinafre a própria espirulina que eu mostrei o Hibisco que são comercializados na versão em pó e eles são é muito maravilhosos para brincar com as crianças por nós podemos disponibilizar na versão já misturada

ali no líquido no líquido colorido né então brincar de água colorida é fascinante pras crianças como eu falei no começo do vídeo e também podemos disponibilizar para eles na versão em pó dentro de um saleiro por exemplo para que daí eles eles coloquem cor no Pedaço de massinha que eles estão fazendo ou na própria água que eles vão colorir o que quer que seja então a gente pode disponibilizar dessas duas maneiras para eles o que eu vou mostrar para vocês agora é como que a gente faz essa modificação do do Tom da cor que a

gente extrai dos alimentos isso não acontece com todos eles tá mas por exemplo acontece com o feijão preto acontece com o hibisco o que a gente faz é modificar o PH desse líquido esse daqui é o original eu vou segurar com um papel toalha atrás para vocês conseguirem ver bem Então esse é o original ele é um azulado meio arrochado o que eu vou colocar aqui agora é um tanto de vinagre Olha o que vai acontecer não é demais ele fica um rosa muito muito muito vivo muito vivo justamente porque a gente fez essa alteração

no PH agora esse daqui eu vou alterar usando outro elemento eu vou usar o bicarbonato aquele bicarbonato que a gente encontra em supermercado mesmo tá sem segredo nenhum olha só o que vai acontecer olha como ele ficou bem esverdeado não é demais então aqui ó só com o repolho roxo a gente já tem uma baita brincadeira a minha sugestão é que você disponibilize pra sua criança uma boa quantidade desse daqui do repolho original da água do repolho original e aí você pode oferecer para elas um pouco do bicarbonato né normal num potinho e um pouco

de vinagre também para elas fazerem essas modificações isso é Ciência pura as crianças ficam enlouquecidas e ainda se elas juntarem o vinagre e o bicarbonato o que acontece são borbulhas vira uma poção mágica é muito divertido rosa rosa pode col essas brincadeiras que eu te falei agora elas cativam e estimulam crianças a partir de um ano até o seis colocar pra criança brincar misturar líquidos de cores diferentes é realmente convidá-las a pesquisar a investigar a levantar hipóteses A observar a ampliar o repertório de mundo fora que se você tiver usando cont gotas por exemplo você

também vai est trabalhando a coordenação motora agora para você preparar o ambiente quando você for brincar com água Colorida o que eu te indico muito é se você tiver um chão de grama um chão chão de terra Beleza manda bala vai nesse chãozinho aí tranquila agora se você vai fazer dentro de casa o que eu indico muito que você faça assim como para outras e propostas com água é que você Estenda uma toalha Mas ela precisa ser de tecido por assim que a água cair a toalha já vai absorver Então vai evitar por exemplo de

molhar muito a criança ou da criança levantar e escorregar né vai dar uma atenção Nessa proposta a criança vai tender a ficar mais concentrada ali nesse nesse limite da toalha então investe numa toalha de pano uma toalha de mesa mesmo que seja grande que dê espaço pra criança de repente você pode até dobrar em duas para ela absorver mais porque fatalmente vai cair e aí você disponibiliza para ela vários potes potes com água normal potes com água e do repolho cozido e esses modificadores para ela fazer as experiências mágicas dela ou talvez potes com muitas

águas coloridas vai ser tudo de bom as crianças amam e Fica sossegada porque ela é simples mas as crianças mais velhas também se beneficiam muito dessas propostas mais simples as investigações que elas fazem são muito diferentes das investigações que as crianças pequenas fazem Então vai na minha que é sucesso Tá bom até a próxima