e quando temos essa Marmitinha por aqui temos produto prático para você fazer e vender onde você pode congelar assar e entregar para o seu cliente na mesma embalagem o produtinho da vez hoje será torta cookie recheado com nutella então não perca tempo já separa aí Os seus ingredientes e vem comigo pra cozinha preparar esta receita começar a receita eu vou colocar açúcar mascavo e açúcar refinado aqui no Bol da minha batedeira vou deixar as quantidades para vocês na descrição do vídeo tá bom e juntamente com esses açúcares eu vou acrescentar a minha margarina que você
pode sim utilizar manteiga tá não não tem problema nenhum masa dessa vez eu vou fazer com margarina que Dá super certo também Eh o importante é você deixar a sua manteiga ou a sua margarina em temperatura ambiente agora pessoal eu vou bater esses dois ingredientes até que fique um creme mais esbranquiçado E aí eu continuo a receita depois de bater e deixar esse creme aqui que vocês estão vendo agora eu vou acrescentar um ovo e vou voltar a bater aqui somente para misturar esse ovo tá pessoal não precisa mais do que isso então é coisa
bem rápida misturou o ovo já pode parar de bater agora eu não vou utilizar mais a batedeira e essa é a textura aqui do creme tá gente olha fica um creme bem leve É assim que você vai deixar aí o seu creme agora vamos continuar eu vou acrescentar aqui uma tampinha ou uma colherzinha de chá de essência de baunilha e já vou misturar as farinhas aqui eu tenho farinha de trigo e amido de milho eu gosto de misturar os dois para deixar a minha massa mais leve e fica com aquele aspecto mais crocante eu acho
fica muito bom só que é um crocante por fora tá por dentro ele fica macio vocês vão ver no resultado depois agora eu vou misturando aqui olha lentamente É o suficiente tá gente somente para misturar farinha de trigo a gente não pode sovar então eu vou misturando aqui até dar o ponto da minha massa Olha só pessoal chegou nesse ponto aqui da massa eu já posso de misturar para não ativar o glúten da farinha de trigo agora eu vou acrescentar as minhas gotinhas de chocolate eu vou acrescentar aqui Parte dessas gotas de chocolate e vou
deixar um pouquinho para finalizar os meus cookies depois porque fica com um acabamento mais bonito agora com as mãos mesmo eu vou misturar esse chocolate e vou mostrar PR vocês aí o ponto que fica essa massa aí eu vou m murando assim olha só apertando a massa girando ela PR não sovar de mexer vou mostrar PR vocês Bem de pertinho como que fica a textura dessa massa Olha é uma massa bem maleável boa para você trabalhar ela não gruda aí nas suas mãos nem nas luvas Olha só fica desse jeitinho aqui bom pessoal massa pronta
agora eu vou começar a distribuir aqui nas minhas forminhas hoje eu vou eu vou utilizar essas forminhas de alumínio de 135 ml para fazer uma mini tortinha cookie e aí que que eu vou fazer eu vou pesar toda a minha massa PR ficar bem padronizar eu vou fazendo assim Olha vou dispondo aqui nas minhas forminhas 70 g de massa e depois eu venho abrindo Lembrando que essa é somente a base né então eu preciso ver deixar um pouco de massa depois para cobrir a as minhas tortinhas então eu não posso usar essa massa toda assim
eu vou fazendo e já volto com vocês e agora essas daqui eu só vou abrindo assim olha pessoal com a mão mesmo vou deixando ela no fundo e nas laterais toda distribuid de massa desse jeito Olha bem fácil prático de fazer essa massa fica bem boa para trabalhar como vocês estão vendo aí olha no vídeo ela não gruda Ela não fica seca e e não precisa levar na geladeira para fazer essa base eu prefiro deixar ela assim na temperatura ambiente Olha só e aí eu distribuo até a marcação aqui da minha forminha e vou reservando
e assim eu vou fazer com todas agora eu vou rechear as minhas tortinhas com Nutella e o recheio você pode rechear do Sabor que você quiser tá pode ser Nutella pode ser brigadeiro pode ser ganache pode ser o sabor que você quiser gente eu vou fazer um teste aqui junto com vocês pela primeira vez que eu sempre quis fazer isso para ver se funciona uma forma prática de abrir essa tampa que é muito difícil de abrir a não ser que você faça com a faca né Eh pinta a faca assim eu vou fazer o teste
que é simplesmente apertando aqui a embalagem vamos ver se funciona né Aí dá um meio gente é difícil Olha aí você estufa o ar que tem aqui dentro fora era para abrir mas é muito difícil vou abrir com a faca mais prático né precisa pesar PR manter o padrão e PR PR ficar também o que que eu fiz aqui eu já distribuí aqui a quantidade de Nutella suficiente para cada forminha aí agora vou espalhando assim olha para ficar bem distribuído né por todo o meu Cook aqui olha por toda a minha tortinha e vou falar
para vocês o que que eu fiz é como renderam aqui 12 tortinhas Eu dividi a quantidade da Nutella por 12 como esse pote aqui tem 350 G eu dividi por 12 e deu aí uma média de 29 a 30 g de Nutella em cada tortinha em cada cookie o que não deixa de ser uma quantidade boa tá pessoal Olha só deu certinho se fosse para ficar bem pouquinho aí eu teria que comprar outra Nutella né claro não dá para ficar também é com pouca Nutella aqui não mas 30 G 29 30 ficou uma quantidade ótima
porque essa forminha Ela é pequena tá ela é uma forminha pequena então ficou uma quantidade ótimo agora eu tô espalhando aqui olha para poder tampar vou mostrar para vocês aqui também é super fácil de fechar a gente fecha modelando com as mãos mesmo não precisa fazer nada muito difícil aqui não e para fechar gente Eu Vou pesar a quantidade de massa que eu tenho vou dividir por 12 e vou colocar a quantidade certinha em cada tampinha assim vai ficar legal a distribuição aqui né vai ficar mais padronizado então vamos lá tenho aqui olha 373 g
de massa aí 373 G divido por 12 vai dar 31 G Então é isso que eu vou fazer tá Eu Vou pesar 31 g de massa pra poder fechar aqui as portinhas aí eu vou abrir assim com as mãos mesmo tá gente olha quem quiser pode usar um rolo mas eu vou abrir com as mãos deixar bem esticadinho e vem colocando aqui por cima olha tá aí a gente vai espalhando aqui e fechando né unindo aqui as laterais olha e aí dá certinho essa quantidade gente vocês conseguiram ver aqui ó Olha deu certinho então assim
eu consigo Fechar todas as minhas tortinhas não vai faltar massa para nenhuma e assim também elas vão ficar padronizadas agora pessoal enquanto eu vou fechando eu vou levando essas essas tortinhas aqui para o freezer tá E quem quiser fazer para vender pode congelar isso aqui é muito para prático para você vender e você assar na hora então você congela só que eu vou eu vou congelar algumas Claro mas eu vou assar também algumas para mostrar o resultado para vocês então enquanto eu estou fechando Vou levando pro freezer para quando eu terminar eu já pegar essas
primeiras e já assar para mostrar para vocês o resultado depois que eu coloquei a tampinha eu venho distribuindo aqui um pouquinho de gotinhas de chocolate por cima para ficar bonito né para aparecer aqui o chocolate porque esse chocolate que a gente coloca na massa ele quase não aparece aqui por cima tá Então olha só vai ficar assim aí eu coloco na geladeira tá vou colocar no freezer até a hora de assar para mostrar para vocês deixa eu mostrar de pertinho para vocês olha eles vão ficar assim tá com essa quantidade aqui de chocolate por cima
que está ótimo é só para dar um acabamento mesmo porque na massa já tem bastante gotinhas de chocolate então enquanto eu faço aquelas outras ali olha eu vou levar essas aqui para o freezer para ir poder ir com gelando né até a hora de assar para mostrar o resultado para vocês deixa eu mostrar para vocês o que que eu fiz aqui para congelar os meus cookies as minhas tortinhas tá primeiramente passei aqui um plástico para poder congelar eles assim olha e não ficar em contato com os cheiros que tem no freezer né então eu cobri
aqui com plástico não coloco a tampa porque a tampa eu coloco depois de pronto e coloquei aqui uma etiqueta escrito produto né eu coloquei Cook de Nutella porque você pode fazer de outros sabores e e aqui você identifica Qual o sabor que é coloquei data de fabricação e validade que são 60 dias e o peso eu coloquei aqui o 145 G então assim eu vou fazer com os outros vou levar para o freezer bonitinho assim olha bem embalado e identificado e quando eu for assar só Retirar do freezer tira o plástico e leva direto para
o forno já bem quente e aí você tem rapidinho aí um cooko Prontinho para você vender e esses aqui eu já vou levar para assar eu deixei no freezer por uma hora mais ou menos só para poder deixar eles bem firminos e já vou levar para assar para mostrar o resultado para vocês aí eu asso no forno a 180º e o tempo vai depender de cada forno tá Depois eu conto para vocês por quanto tempo que as minhas tortinhas cooks ficaram dentro do meu forno vou levar e já volto para mostrar o resultado para vocês
Prontinho pessoal já retirei aqui as minhas tortinhas cookies do Forno ficaram lá por 30 minutos assando E aí eu consigo perceber que já está assadinho só observando pelas laterais Tá vendo você percebe que as laterais já fica mais Douradinha aí é sinal de que já está pronto eu retirei do Forno coloquei aqui nessa grade de resfriamento vou esperar esfriar um pouquinho e já vou mostrar o resultado para vocês e para você que ficou aqui comigo até o final eu vou te contar o valor de custo desta receita para fazer a massa do meu cookie eu
tive um custo de R 17 65 eu utilizei um pote de Nutella de R 350 G que me custou r$ 3 então o rendimento dessa receita foram de 12 unidades e aí somando tudo cada unidade me teve um custo de r$ 3,70 centos que inclusive eu vou deixar para vocês aqui na descrição o link de onde eu comprei essa embalagem então cada tortinha Cook me teve um custo aí de r$ 60 C E agora chegou a melhor hora eu vou mostrar PR vocês Como que essa belezura fica por dentro Eu vou quebrar aqui para mostrar
para vocês é a crocância dessa massa como que ela fica por dentro e olha só vou fazer bem de pertinho para que não fique [Música] dúvidas Então assim ficou por dentro do meu cookie fou fou bem assadinho tá está bem assadinho mas por dentro ele fica macio ele fica úmido isso porque eu utilizei o açúcar mascavo e o açúcar mascavo me D essa umidade aqui no meu Cook e olha o recheio ficou bom a quantidade de recheio também ficou perfeito para esse tamanho de tortinha né então assim ficou o resultado agora eu vou experimentar um
pedaço claro né [Música] gente é muito bom a massa crocante leve e úmida tudo isso na mesma massa a quantidade de Nutella ficou perfeita também como vocês podem ver mostrar bem de pertinho para vocês olha só para que vocês não fiquem com dúvida em relação ao resultado e esse foi o resultado da minha tortinha cooking espero que vocês tenham gostado espero que vocês façam e espero que vocês vendam muito [Música]
