Pioneirismo e Inovação no Setor Gastronômico - Com o Fundador da Let´s Poke | Extremos

nosso grande marketing no início foi trabalhar a marca trabalhar o produto e escolher o ponto mas a gente não fez um grande lançamento assim a gente realmente começou falou putz vamos começar acertando o produto e vamos trazer as pessoas que a gente conhece e falar para elas se tá bom se tá ruim pegar muito opinião dessas pessoas [Música] Episódio dos extremos cadê a energia cara tá aqui pô falou baixinho pô sejam bem-vindos Bora o cara transou possível aquela energia lá em cima que é isso eu não vou te relar não você tá com gripe [

__ ] esse podcast e ao meu lado ele meu fiel escudeiro sócio amigo pai de três Bruno nardão e aí tudo bem com você Alfredo Soares como foi o fim de semana no Rio de Janeiro foi maravilhoso muito bom tô vivendo um pouco do lado do nardão da vida que bom Amém continue assim para sempre e você tudo bem Tudo ótimo cara a gente foi lá no projeto favela dos sonhos lá do Eduardo conta aí dessa visita pô gerando falcões não foi legal deixa essa para a próxima a gente traz ele aqui para a gente

conversar e contar essa fundo é bem legal bom Pessoal lembrando que o extremos é um podcast onde a gente desbrava a jornada do Empreendedor os bastidores por trás os extremos na vida de quem tá ali um sucesso extraordinário E lembrando que o G4 o extremos agora faz parte do G4 podcast que é um Rubi de conteúdo para vocês aí assistirem sobre negócios sobre gestão sobre liderança sobre alta performance qualidade de vida tem muito conteúdo turma pode ir lá no Spotify e procurar por G4 podcast que vocês vão ver muito conteúdo bacana aí para vocês conhecerem

e acompanhar o G4 então fica aí o convite para vocês o extremos é um desses podcast que faz parte desse Hub bom nada não o G4 podcast é oferecimento do G4 Skills isso aí que é uma ferramenta de desenvolvimento dos seus colaboradores para acelerar né Airsoft Skills desses colaboradores para eles poderem entregar mais para o seu negócio você tem uma frase que é maravilhosa que resume muito bem o G4 Skills qualquer tem que dar risada pô para galera engajar que o G4 Skills é o que ele não é Netflix da educação ele é o Waze

da educação pessoal a gente entende faz um acesso do teu time da tua empresa entende a maturidade que a tua empresa tá entende Quais são os seus objetivos Onde você quer chegar como empresa e onde você quer que seus colaboradores cheguem e traça a melhor menor rota para esse seu colaboradores estudar através da plataforma e daí então conseguir se desenvolver e aplicar na prática aquilo que ele aprendeu a gente entende que a educação tem que ser aplicada na prática e gerar resultado senão de nada adianta estudar né e ficar fingindo que tá aprendendo algo e

não tá aplicando de fato na verdade então hoje é 4 quilos vem para isso ajudar a tua empresa Entra lá no link que vai estar aqui ó o nosso link né tem desculpa e obviamente pode indicar aí para os seus amigos pode e aproveita aí porque vocês tem uns dias grátis então não esqueça de conhecer o como G4 Skills pode ajudar na sua empresa para o nada o convidado de hoje ele vem trazendo fome [ __ ] ele falou aqui já fiquei com vontade de comer né cara ele para mim já começa Vivendo uma vida

extrema ele é sócio da própria esposa se isso na extremidade eu não sei mais o que é extremidade é a Júlia tem que aguentar o cara hein entre ser sócio da Manu e escalar o Everest eu vou duas vezes na verdade você casou com ela pô você já sócio dela pois é muito bem lembrado muito bem lembrado bom ele passou pelo Peixe Urbano log rápido entregas e fundou Alex poke é casado com a Júlia só se fundadora e se [ __ ] Alguém tem que controlar as coisas né aí deve ser a coisa muito diferente

eu até sublinhar aqui para a gente dar uma volta bom com vocês Ricardo Botura e também é sócio de Felipe Toledo brasileiro do circuito mundial de surf vamos saber mais dessa história aí mas Ricardo a gente queria começar com a nossa pergunta que é o Pilar aqui do nosso papo hoje primeiro obrigado por ter aceitado o convite e eu queria começar te perguntando qual foi o momento mais extremo da sua vida profissional e da sua vida pessoal cara na profissional assim tá bem recente é mais fácil acho que pandemia né para quem é do nosso

ramo Aqui restaurante similares bares restaurantes etc eu já tinha uma filha como você falou casado com a seafo Então acho que a gente viveu realmente algo bem extremo assim de né de intensidade assim as pessoas não podiam sair de casa a gente tinha que sair porque era uma necessidade básica ali fazer o delivery e atender aí a galera e não sabia que que ia acontecer depois né Então realmente a gente tinha mais de 60% das vendas nos salões então de um dia para o outro fechou era bem parceiro delivery mas já era já era um

foco do negócio a gente já tinha até exclusividade com a rap mas a gente viveu ali uma bagunça uma loucura [Música] para gente né não sabia a comunidade com filha pequeno em casa a galera fazendo Collie aí você tinha uma gritaria tinha que fazer a criança ter aula online né umas coisas assim que são já até esqueceu como era tão surreal mas era bem surreal e ninguém saía de casa todo mundo com medo né de pegar covid e tal e a gente saindo e de certa forma né achando que tava se arriscando e tava né

de alguma maneira e foi realmente extremo né e mais louco ainda a gente ainda fez o segundo filho na pandemia então não satisfeito a maioria dos casais ou se separaram ou fizeram segunda-feira a gente fez o segundo filho pô tu sabe como é que foi fazer reunião de ontem [Risadas] amor vamos bater o Dr é pum cada reunião peru cabe aqui passamos aqui uma mais duro né do convite cabe aqui no pneu cabe vamos embora cabe no pneu vamos embora e da vida pessoal cara na vida pessoal eu já tive algumas experiências com o esporte

também assim já cheguei quase a ser piloto gosto bastante dos esportes mais pro radical aí e tudo que piloto de automobilismo andava de kart E aí fui fazer teste com uma equipe da Stock Car em Brasília e aí fiz lá uns testes foi bem legal e tal e mais uma vez que passei mais perigo assim foi esquiando tava esquentando fora das Pistas assim e aí machuquei o joelho eu fiquei lá um tempo lá meio tentando achar as coisas assim meio que vou para um lado das coisas pelo outro voltei meio machucado assim sem um tempão

lá meio olhando falando cara tô aqui no meio do nada sozinho podia ter batido numa pedra tal então foi um momento mais de risco assim e acabou que deu tudo certo graças a Deus só fiquei com uma lesão um pouco no joelho mas de resto tá tudo certo e voltando aqui no covid e o restaurante né quando foi um momento ali para você que você achou que foi que você tinha mais incerteza eu lembro acho que foi 14:15 ou 16 de Março que foi quando começaram a fechar a maioria das coisas inclusive os restaurantes na

época né Mesmo sendo serviço básico por dos Salões já dava as pessoas já não iam né já não saiam de casa onde você onde você viu ali que foi o Putz aquele ponto que você falou caramba fodeu é cara nessa fase de do início né da pandemia que ninguém sabia de nada assim até cheguei para falar para os meus funcionários que a gente ia fechar e eles cara você é louco Como assim fechar né Tipo tinha uma desinformação muito grande a gente lida com um público de funcionários que é realmente às vezes não tem muita

instrução né então não tinha nem tanto acesso a informação como a gente tinha já havia na Europa em outros lugares essas coisas acontecendo já tá se preparando mas a gente acabou que a gente trouxe essa informação para os nossos funcionários estamos cá a gente vai ter que fechar fechar não o fechar o salão é no primeiro momento até se discutir se o delivery ia continuar ou não né e a gente defendia aqui que era uma necessidade até porque as pessoas é exato estavam se alimentando E era uma necessidade mesmo da população e aí a gente

acabou fechando e eu a convite teve um problema que foi ninguém nunca sabia sempre achava que é daqui três meses abre ou daqui três meses fecha tudo né por dois anos ficou se estendendo [ __ ] daqui um mês vai abrir daqui um mês vai fechar né então a gente não conseguiu fazer um planejamento real né do que fazer com a equipe né dispensa ou manter em casa a gente realmente foi decidindo mês a mês ou semana realmente tinha várias reuniões semanais importantes assim de no negócio e a gente tem um trabalho com pessoas especiais

no netpoor que atendente especiais então a gente deixou essas pessoas obviamente que tinham mais risco em casa né porque a gente não queria que ninguém até porque também não tinha atendimento né o público no salões então a gente tentou mitigar os riscos para as pessoas mas Óbvio Tinha que trabalhar e fazer um negócio continuar existindo né e tinha que atender ali os nossos pedidos que dobraram de um dia para o outro também de delivery Então foi uma loucura né o delivery tem menores margens mas assim quantidade de pedidos a gente não perdeu em nada durante

a pandemia perfeito então a gente perdeu realmente margem a empresa tinha um caixa bem positivo antes da pandemia então no começo assim a gente tinha uma segurança um pouco maior de que financeiramente a gente tava bem estável né mas a pandemia se Estendeu bastante acabou com toda essa segurança no meio do caminho a gente pensou diferente já falou cara ferrou né Agora vamos ter que se virar de outra forma e assim no fim das contas já tinha passado por outros momentos críticos na minha vida profissional nada comparado com a pandemia com seu né o dono

de um negócio e ter que tomar todas as decisões ali né junto com os meus sócios mas acaba que nos momentos críticos normalmente as empresas saem melhor né assim você toma muitas decisões impactantes e rever processos que não estão funcionando tão bem né isso aconteceu também com a gente então a gente dois anos é muito tempo né a gente Tomou muitas e muitas e muitas decisões review várias e mudou o caminho mas realmente assim foi foi no fim das contas hoje a gente vê coisas positivas do pós pandemia e Ricardo você vendo uma vida onde

você é um executivo em empresas que eram startups né então se passou ali pela log passou pela rápido passou antes lá pelo Peixe Urbano Então você foi fazendo sua vida como executivo em alguns lugares algumas startups como que foi essa sua mudança de executivo para empreendedor e o que que motivou ela assim Eu sempre tive o interesse de empreender né mas desde que eu comecei com no Peixe Urbano então foi nos primeiros vendedores do Peixe Urbano abriu o Peixe Urbano aqui em São Paulo junto com algumas outras pessoas e eu sempre me via assim não

nessa época Quem era uma carreira bem no início mas depois que eu fui evoluindo assim sendo promovido cheguei a diretora do da log por exemplo era o Red comercial da log você se via mais próxima ali das decisões realmente que são decisões do negócio e Interessado em fazer algo meu assim que eu tomasse as decisões e vice elas acontecendo e assim por diante é sempre algo que me interessou né Falei você acha que as convivência com o esporte de risco alguns umas coisas de risco são interessantes porque você num negócio assim vai ter muito risco

Então você tem que saber lidar bem com isso ou você não vai dormir quer dizer você já não dorme de qualquer forma mas você vai dormir menos ainda à noite e para mim sempre era o interesse que eu tinha pessoal por empreender né mas Admito que assim depois de empreender a primeira vez você vê que você não sabia nada que na verdade você tava bem distante de né do que você sabia mesmo sendo um red que comercial que eu fui tanto na loja quanto na rápido as decisões acabavam sendo muito dos sócios né e assim

as principais decisões da empresa que realmente mudam a vida do negócio são dos sócios né controlar a parte financeira com vocês falaram aí a Júlia é meu braço direito se é fogo também [Música] o começo você tava na rápido ainda assim seus começando sim ah eu e a Júlia a gente sempre teve interesse de abrir alguma coisa E aí quando era executiva ela ela trabalhava ela era executiva na na adeloide depois o Apple com planejamento financeiro e o meu sócio O outro sócio que fundador que é o João ele sim já tinha bares restaurantes já

tinha um bar na Vila Madalena tinha uma nova garrafa e era ele que eu conhecia ele conhecia ficou legal e o João a gente foi na verdade consultar ele para falar cara como é que a gente faz aqui um Business né quanto que eu vou gastar de água a luz etc e aí ele falou pô tenho muito interesse em fazer alguma coisa com você né você vai se envolver nessa a gente tá no momento aqui de que ele também era do Peixe Urbano ele era do Peixe Urbano também E aí o João acabou falando se

vocês vão entrar nessa eu quero entrar também porque eu tô num momento aqui a gente já decidiu que não vai continuar com o bar então tô pensando que eu vou fazer nos próximos anos aí ele decidiu entrar Mas voltando a sua pergunta assim a gente tinha um interesse familiar ali a Júlia de abrir alguma coisa nossa e a gente acabou vendo no poke assim uma algo que eu já tinha experiência com delivery que funcionar muito bem no delivery então pouco realmente é um produto que perde muito pouco no delivery né até menos do que restante

japonês por exemplo outras culinárias quentes Então você não tem problema de esfriar e você não tem problema de dar alga ficar mole por exemplo porque você manda parte então o povo que tinha uma tinha algo de produto que eu não sabia dizer o que mais que eu via falava cara faz muito sentido para que eu sei hoje que é fazer delivery né então já tinha já atendia McDonald's e grandes redes no Delivery com a rápido era muito focada no delivery né então a gente já tinha uma experiência de logística de delivery e falei cara isso

vai casar muito com o que eu sei dessa parte e eu vou trazer alguém para me ajudar aqui com a parte operacional de restaurante que é bem complexa mesmo E aí o João já tinha esses Skills e a gente acabou formando uma sociedade bem complementar assim até não tá aí no meu no meu currículo mas antes eu já tinha feito um negócio com um amigo meu também sócio na época que a gente era igual e Aí acabava não funcionando também né tipo os dois faziam muito bem o comercial mas ninguém fazia financeiro operações então quando

eu fui formatar assim essa nossa sociedade hoje a gente pensou muito em pessoas complementares né Eu acho que isso foi fundamental para o início e daí o povo que ele entra na tua vida muito mais porque você já entendia que era um produto que viajava que viajava bem que era bom para delícia e não porque você tinha um conhecimento prévio que você gostava de pouco Havaí assim pra Indonésia se apaixonar cara faz Os relatos mas foi João Pessoa eu vi a parada assim bonitinha bem estilo havaiano Falei pô que parada é essa aqui Aí o

cara pô tu não conhece poker eu falei [ __ ] não ele pô a parada tá uma febre nos Estados Unidos e o [ __ ] o cara tinha morado na Bahia o cara de João Pessoa e tinha levado para lá aí eu comi bonzão bicho bom é na minha história também assim na verdade eu me apaixonei por pouco cara assim é o que tava buscando alguma coisa para empreender Mas não tão focado nisso assim e aí eu tava num dia de muitas reuniões acabava viajando no Brasil com a equipe comercial e é que comercial

ela tem uma coisa que assim ela quer fazer mil reuniões em um dia né quando você vai viajar com eles e aí não dá tempo para almoçar não faz nada e mostrar que tá trabalhando de verdade e aí cara tava num desses dias assim e sempre se acaba indo comer hambúrguer porque é uma comida rápida né Fácil de comer e tal e aí a vendedora lá para mim e falou cara vamos no restaurante havaiano vai ser rápido a gente vai pegar o negócio na mão boa vamos sair almoçando e vai ser igual sempre só que

vai comer outra coisa e saudável né E aí eu fui lá com ela comi falei cara isso aqui é muito bom muito legal realmente entrega o que a gente precisa de agilidade e ainda é saudável foi Nossa isso aqui não tem muita em São Paulo pelo menos não conhecia ainda né vou estudar um pouco mais e vou entender se isso aqui funciona e acabei tipo comendo três dias que eu tava nessa viagem acabei comendo no mesmo restaurante indo lá entender e tal até falei para a pessoa falou cara você tem interesse de levar para São

Paulo eu quero levar junto com você ele acabou não dando muita bola então vou fazer o meu e E aí foi isso assim cara eu me apaixonei realmente pelo produto porque eu vi aqui tinha um Fit com que eu conhecia mas também era um produto muito bom que tinha uma aceitação uma possível aceitação né Por ter proximidade ali da culinária japonesa e a gente acabava saudável assim não é uma coisa que interessa muito pra gente essa alimentação saudável a gente acredita muito na alimentação saudável como né um negócio de longo prazo assim Acho que alimentação

saudável é uma tendência e o pouco entrega muito nisso né porque é gostoso e saudável né saudável e é obrigado a comer uma coisa meio não tão boa assim né então por ser gostoso e saudável você acaba tendo uma penetração rápida e Ricardo assim o Brasil adora brasileira as coisas né pizza de estrogonofe é Sushi com cream cheese Doritos né Essa maluquice aí que a gente teve alguma coisa que precisou adaptar aqui no do Brasil do pouco original havaiano para o nosso Paladar ou não daí eu venho assim depois que transparente Não nunca foi por

isso que eu tô te perguntando experiência inclusive Vale a pena ir um dia vocês vão lá ver o Filipinho o senhor fala boa e assim a gente foi para Avaí depois de abrir inclusive mas a gente foi lá conhecer né a cultura e realmente como que era lá né e a gente viu que realmente tem duas vertentes do poke uma mais popular e todo mundo que você pede indicação vai te indicar essa mais popular que tem no mercado no food Truck assim em lugares realmente populares né não são lugares requintados e a versão desse Pou

que é um arroz arroz muito bem executado é tudo muito bom mas assim ela é simples né então tem um arroz furicac que é um tempero japonês [Música] para temperar esse arroz a proteína marinada então é um salmão mais lá tem muito mais atum né o Brasil gosta muito mais de salmão mais fora muito mais de atum então lá tem muito mais opções de atum ou camarão também então várias opções de proteína e O Nori então ele é bem simples né não vem com um monte de acompanhamento E aí quando você vai nos poke shops

Então as lojas né Stories Aí sim você encontra mais essa diversidade de acompanhamentos né então a manga o seu nome o Cris pedir de cebola Lá tem muito também cenoura então lá você encontra tudo que você encontra que no Brasil é mais popular essa opção com várias acompanhamentos né lá no Havaí é mais popular a opção dos tradicionais a gente trouxe quando a gente voltou do Brasil essa opção dos tradicionais que é muito boa todo mundo que come notebook que fala cara Essa pessoa é muito boa muito saborosa né Tem bem presente óleo de gergelim

então assim não só o shoyuricar que dá um gosto realmente especial no arroz então assim a gente viu lá e falou cara a gente tem que levar isso né hoje ainda tem uma participação muito pequena no nosso negócio esses tradicionais Mas quem come gosta muito assim então o que é brasileirorou assim né bem abrasileirou mas assim a gente trouxe para o Brasil essa essa mas lá tem os dois lá tem os dois lá tem os dois a gente foi em várias lojas para ter certeza de que realmente tinha muito essa diversidade de ingredientes Quais eram

e tal então quando você vai numa loja de pouco né uma uma história você acaba indo e tem sempre esses um monte de acompanhamento quando você vai em lugares mais simples né simples de não de de piores mas assim o menos estrutura né Aí você come o arroz o peixe Nori e eu tempero assim e é muito muito bom né o que eles têm lá é um atum pescado na frente né então isso fica incrível com o fim Amarelo né nossa maravilhoso maravilhoso animal e cara assim quando você começou lá em 2017 o Pou que

tava começando aqui no Brasil né talvez não tinham muitos concorrentes ainda aqui em São Paulo lembro que talvez tinha um ou outro que estavam surgindo na época começaram a se popularizar vocês eram deles né É mas assim a concorrência ela é boa e ruim né ela é boa porque ela ajuda se ela se eles executarem bem eles te ajudam a propagar a cultura daquela indústria né então pôs você vai num restaurante que mesmo sendo concorrente que o pouco é bom que ele é bem executado que o sabor é bom porque a pessoa gosta e quer

experimentar em outros lugares agora esse concorrente tem uma qualidade ruim a pessoa vai lá Experimenta aquilo não gosta provavelmente ela nunca mais vai se dar ao Luxo experimentar outro exemplo eu como japonês em algum lugar assim de estar na pressa e tal aeroporto E aí você come aquele peixe com gosto cara você fica duas semanas então assim isso vale para qualquer tipo de indústria né até em educação a gente fala isso a gente entende né que os alunos aqui do G4 eles vão procurar se educar aqui no G4 e talvez em outros lugares porque eles

querem aprender sobre assuntos diferentes momentos diferentes de vida assim como eu né eu tô fazendo um curso agora lá em Harvard depois que eu terminar o curso Provavelmente vou fazer um outro instante Ford e assim por diante porque eu quero continuar me educando né e quero entender propostas Diferentes né agora quando a pessoa vai num lugar ruim ele fala isso daqui é ruim não querem mais em nenhum outro lugar porque é tudo bustagem né quando na verdade não é quando quando ele vai num bom concorrente Como que você enxerga tanto o mercado lá em 2017

como ele evoluiu e como esse lance dos maus concorrentes que no fim do dia Teve uma época teve a febre do Povo né Assim como teve como que chamava lá é exato o planeta mais me fizeram na que não ia ser uma paleta né inclusive nossos investidores quando vieram primeira coisa que as pessoas perguntam putz você não acha que o pouco vai ser uma paleta né lá atrás agora acho que já deu uma consolidada assim no mercado e eu nunca acreditei Nisso porque eu acreditava realmente nas tendências do produto e do negócio assim de ser

uma alimentação saudável comendo boa é uma coisa que fora do Brasil é muito comum assim né Você realmente é uma praticidade de não ter comer no prato em cima da mesa tal às vezes até em casa mesmo mas vendo TV sentado no sofá comendo no bolso né então acreditava muito na praticidade que ele tava muito na na questão de soldabilidade do produto é um produto gostoso então né que eu falei né saudável e ruim então é saudável é gostoso e você acaba tendo essa vertente do Delivery que vinha crescendo muito que eu conhecia muito né

E que tinha uma questão de do produto e muito bem esses quatro pilares eu acreditava e o que você me perguntou né de concorrência assim crédito exatamente no que você falou assim eu sempre comunico isso inclusive que assim concorrente para mim os bons concorrentes são os meus maiores concorrentes os meus melhores não adversário né assim mais os caras que fazem os melhores produtos mas eles ajudam também a crescer a indústria na verdade do Senhor gente tá falando que se consolidou mas não tem ninguém hoje no Brasil por exemplo que é uma rede de poucas referência

Nacional né então a gente tem hoje um caminho super possível de crescimento para o Deadpool e eu vejo que a concorrência boa ela ela tem uma penetração Inicial ali na cidade dela ou em algum lugar que ela tá fazendo o trabalho Inicial e a gente acaba tendo uma possibilidade maior até de entrada nessa cidade com as pessoas gostando do produto né então eu vejo exatamente o que você disse eu acho que o bom concorrente é aquele que faz um bom produto e que faz as pessoas gostar do Povo né isso abre as portas para a

gente para outros para você para as pessoas gostarem do produto exato Você sabe qual a tua taxa de recorrência hoje o cara que come um pouco lá de 10 caras quantos voltam para comer pouco mais de uma vez na semana assim todos Cara eu não sei esse número de exato assim mas assim a gente tem muita gente que vai comer pouco e todos os dias a partir da hora que come a primeira vez gosta muito e vai lá fica ainda todos os dias a gente nas lojas como a gente tá em alguns locais bem comerciais

né no Itaim na Vila Olímpia perto da paulista então as pessoas estão trabalhando [Música] gostou boa então tem que voltar para adicionar a taxa de recorrência Nossa então assim a gente tem vários dados de delivery assim né Muito muito presente então a gente tem as pessoas comem média aí a gente tem umas três vezes por mês né Isso é bastante até no delivery os nossos usuários que são usuários ativos da plataforma mas no salão assim tiver uma frequência mano por mês a gente tem uma a gente tem uma frequência alta de retorno das pessoas isso

eu não sei exatamente o número mas a gente frequenta muitos salões a gente é muito presente na operação né todos os sócios e a gente vê muitas pessoas voltando né Tem muito pouca gente que fala Putz não gostei cara e faz parte né assim gostar mais de outros também faz super parte mas assim normalmente a gente tem um feedback muito positivo sobre o produto cara você comentou aqui no começo né que a vocês são três sócios né a gente tem mais sócios mas os fundadores são são três é e todo mundo aqui fala que sociedade

é igual um casamento né no teu caso é igual mesmo de fato é um casamento que você é sócio da tua esposa né Como que essa relação de sociedade como vocês têm regras vocês têm regras de funcionamento no trabalho em casa como que isso acontece Acredito que tenha algumas das pessoas que da nossa audiência é também são sócios né dos maridos ou esposas né como que é isso como que vocês fazem Para fluir bem cara foi uma construção né a gente não começou com todas as regras para estabelecidas antes de trabalhar com a esposa eu

trabalhei com muito amigos assim então já tinha tido uma relação não igual mas Parecida de contratar e demitir até pessoas muito muito amigas muito próximas mesmo E aí você aprende a separar um pouco as coisas assim entender que mesmo o mundo profissional exige que você cobre do seu melhor amigo ou da sua esposa um bom rendimento para o negócio para frente né ou senão a família inteira não vai dar certo ali porque o negócio não vai dar certo né então acho que a grande questão de trabalhar com a esposa que eu vejo hoje é que

a gente pôs todos os ovos na mesma na mesma cesta né então a gente um pouco todos os peixes no mesmo povo então assim a gente acabou que vai falar de vocês então a gente acabou focando né 100% nisso por um lado foco te entrega talvez melhores resultados né mas assim uma pandemia Por Exemplo foi onde esses cabelos ficaram brancos porque cara você né os meus [Risadas] automático ele não recebe um boleto ali não pega aquela adrenalina sabe não sei se vai ter na conta tem década Então se tivesse um restaurante na pandemia tinha ficado

com o cabelo branco não tinha outra opção mas a gente teve essa questão cara assim não são regras 100% estabelecidas mas a gente tem regras informais ali que a gente tenta ao máximo assim né saiu do trabalho ali não ficar falando mais e mais e mais né muitas vezes tem que falar cara te pede muito até porque as pessoas vão em casa elas vão pedir um pouco vamos pedir um pouco a gente pede bastante cara todo mundo perguntou isso também se você come pouco todo dia e não é todo dia mas como cinco vezes por

semana com certeza absolutamente lá em casa e falasse para eu pedir pouco eu falo assim ih rapaz meu telefone acabou a bateria todo mundo quer comer de graça né mas assim essas regras são são informais Mas elas acontecem assim né de tentar ter assim momentos de realmente feedback formal para não ficar puts um dando feedback para o outro toda hora a gente fica pegando mal né a gente tenta parar para conversar Pô isso é aquilo e separar né as discussões pessoais das profissionais é difícil né não é fácil a gente tem que várias vezes saber

não putz ela tá falando isso no profissional vou separar aqui da vida pessoal né E a gente tem um lado Mega positivo que é cara ter a cumplicidade ali entender um lado do outro entender que meu putz é alguém vai ter que ficar com o filho doente e vai ter que ficar de home office né o outro vai se desdobrar mais e agora acabei de ir para Saquarema por exemplo né a gente foi fazer um anúncio oficial da entrada do Felipe Toledo como um sócio e fiquei lá 12 dias e ela ficou com os nossos

filhos em casa se matando ali também e trabalhando e a gente sabe que o que que está vivendo 100% né então assim muitas vezes a gente tem dificuldade de ter empatia com a vida do outro e com a dificuldade do outro porque ela não é a nossa né e no nosso caso isso não acontece a gente sabe exatamente o que contando então a empatia Talvez seja maior o propósito de fazer o negócio acontecer assim em família né várias vezes quando a gente pensa o cara que loucura que loucura E aí minha filha ia lá no

let's go que falava que era o melhor lugar do mundo fala Não isso aqui vai dar certo sabe então assim a família inteira tá envolvida ali galera do Felipe como é que foi isso você conheceu ele aonde é qual estratégia por trás trazer o Felipe processual do negócio já é um caminho aí para para frankear Com certeza conta um pouquinho sobre essa estratégia cara com Felipe a gente acabou conhecendo o empresário dele antes da pandemia a gente ia fazer um campeonato de surf focado na criançada assim e dá para eles a oportunidade assim de eu

gosto muito dessa questão de investir em esporte de base eu acho que é onde precisa de investimento mesmo né e no pré-pandemia que a gente tava capitalizado a gente falou cara vamos fazer um campeonato de surf começar a entrar nesse mundo através da criançada e a gente queria alguém para dar força para o campeonato tal a gente foi falar com o empresário do Felipe que é o pinga bem conhecido também e gostei do nome dele onde você traz ele aqui que ele tem boas histórias também e o cara ser apelidado de pinga Esse cara deve

ter muita história irmão [Risadas] do cara é Pingo o cara lembra das história tem uma coisa errada cara bom de conversa e a gente conheceu ele assim ele falou Pô legal Vamos fazer e cara quando a primeira etapa do nosso campeonato ia ser em abril de 2020 né Então tava tudo certo a gente tinha tudo comprado assim todos os investimentos já estavam feito E aí não rolou o campeonato obviamente né tudo fechou o campeonato todos os esportes foram banidos ali no momento e aí a gente acabou já tendo essa relação ali com eles através não

conhecia o Filipe aí E aí durante a pandemia muita coisa aconteceu tal e a gente conheceu algumas pessoas começaram a falar sobre essa história do Brand Forex assim de trazer alguém realmente no modelo de uma personalidade que tem a ver com o seu negócio né que se interesse realmente assim a gente sempre que a gente falou disso a gente pensou muito em trazer a verdade para o negócio assim né então a gente falou com várias pessoas e são celebridades ou atletas e etc como tentando entender Quem mais se encaixava no nosso perfil de negócio nosso

perfil de sociedade também porque como vocês falaram sociedade é um casamento também casei com os outros sócios então não só com a Júlia casei com todos os outros sócios e quando a gente conheceu o Felipe assim teve uma empatia muito muito grande com ele ele ama pouco e sempre ama pouco cara posso agregar muito para o negócio porque eu conheço muitos poucos no mundo onde eu vou me alimento assim e ele realmente conhece assim no mundo inteiro né Ele vive viajando E aí ele cara teve uma empatia com a gente né que também foi muito

importante e falou Pô quero ser sócio Sim vamos fazer rolar família dele todo mundo que dá suporte para ele né porque o atleta ele tem um monte de gente que dá suporte né E precisa disso para ele conseguir competir né porque se o cara ficasse pensando em empreender e fazer um monte de coisa toda hora né ele não estaria focada ali na competição Então tem um monte de gente que dá suporte que a gente conheceu e que a gente teve empatia também então assim Foi algo muito legal que fluiu rápido a gente chegou a conversar

com outras pessoas e as coisas não andavam muito assim sabe quando você vê que não vai dar certo e com ele foi Supernatural foi muito rápido e aí a nossa estratégia foi realmente trazer ele porque a gente via que ele tinha interesse de ter um negócio né como futuro da vida dele é profissional né ela trata tem um período ali de idade que vai parar com absoluta algum dia de surfar é que ele queria fazer alguma coisa para plantar uma sementinha ali e se o futuro dele da família também então a gente teve todo mundo

interessado na mesma coisa E aí que os negócios dão certo então para gente assim tem tudo a ver né pô que no Havaí um surfista brasileiro campeão atual campeão mundial o cara que é o líder do ranking hoje assim não tinha ninguém melhor do que o Felipe que além de tudo é um cara muito do bem muito gente boa agora em Saquarema abriu as portas da casa dele a gente tava lá com ele com os amigos e fica mais junto ainda né assim conhecendo mais ainda pessoal dele foi lá que ele postou uma foto cheio

de prancha Sim eles postam muito sobre as pranchas né ele postou umas pranchas maravilhosas ali com uma arte cara Fantástico e ele ele até se machucou agora em Saquarema né ele passou uns dias em tratamento e tava voando né E daí e daí fechar a parceria e teve algum motivador maior Por exemplo agora né se tava comentando aqui com a gente que você todos as cinco unidades que vocês têm hoje são próprias né e que vocês estão agora com o modelo para expandir via franquia disse certo então a ideia também é que assim ele traga

também para o negócio pela spoke e uma visibilidade Nacional primeiro que primeiro post que a gente fez junto só foi uma hora de a gente já teve no Instagram né então a gente fez em conjunto real tal anunciando entrada dele então já assim sei lá dobramos a maior diz que a gente tinha tido antes e é isso que esse tipo de personalidade e o cliente que já frequentava a loja achou maneiro como é que faz isso é uma coisa que às vezes a gente acha que vai acontecer de um dia para o outro e não

acontece né assim é uma construção de marca junto com ele então assim a gente sabia que a primeira coisa que acontecer não ia ser vender mais pouco a primeira coisa que ia ser uma repercussão muito mais no núcleo restrito de pessoas que entendem sobre esse tipo de alimentação de casamento assim mesmo né de parceria então assim o que a gente teve muito feedback de empresários de mídia de realmente pessoas interessadas em franquia falando tudo isso aqui vai ser promissor nos próximos anos eu vou investir nisso né então ali agora assim a gente lançou um produto

com ele que é um produto que ele comia muito Falou cara putz Eu quero um atum selado Gergelim né [ __ ] produto a gente fez esse produto junto com ele criou um prato que veio agora para o inverno que era um bolo quente e tal que é o hot tuna e a gente lançou isso E aí começou assim a ver é uma curva de Vendas Mais acelerada também com o produto dele e cada vez mais as pessoas ainda no salão Quero comer o produto pouco e do Felipe né o cara legal que eu gosto

para caramba então tô sempre vendo acompanhando conversando perguntando fica muito claro para mim um problema do seguinte você tem aquele caso que o artista A Celebridade ela realmente Abraça o produto e começa a falar desse produto de assim dia não usar o produto visita os lugares onde vende que é os Case né do do The Rock do Mark Robert lá no Brasil é a mesma coisa e tem um outro Case né outro caso é que é aquele artista que troca ali a mídia forecott mas faz um post por mês dois post por mês né Um

abraço de verdade Gusttavo Lima falando do perfume fala duas vezes por mês ele olhe lá e quando tem que falar tu não vê o cara vivendo aquela parada como empresa e aí eu vejo que isso aqui normalmente vira um licenciamento e morre na praia e esse caso que o cara realmente A Celebridade ela se bota na posição empreendedora de [ __ ] deixa eu acompanhar deixa eu postar Deixa eu fazer reunião deixa eu abrir porta deixa cara esse aqui voa Sim concordo plenamente com você é um negócio assim que eu vejo muito isso essa moda

aconteceu e aí fica muito nessa do ah não vamos fazer mídia foreco hoje e tal aí quando você vê cara não pegou tipo não pega a Adesão na parada é acho que o atleta ele tem uma dificuldade de fazer algumas coisas que é realmente o Felipe ele tá viajando o mundo né então agora tá ele tava em Saquarema daí ele foi para o rio aí ele foi para Califórnia depois ele foi para África do Sul tudo isso cara terminou Saquarema 1 de julho 2 e ele chegou hoje na África do Sul a gente tá no

dia 10 né ele passou pelo Rio de Janeiro pela pela casa dele né na Califórnia e ainda foi para África do Sul então a gente a gente sabia que teria uma dificuldade com ele hoje o Surfista desse mais de levar prancha essas paradas né Tipo o Staff dele ele leva resolve tudo cara ele leva bastante prancha ali mas ele ensina Não se preocupa depende para onde assim depende para onde Depende do nível assim sinceramente acho que o surf mas ele vem para o Brasil ficou uns bons meses então assim a gente sabia né que tinha

assim por exemplo uns quatro meses do ano dele três quatro meses do ano no Brasil e os outros oito meses mais pela Califórnia e fora do Brasil e ele acaba passando pontualmente por aqui e tal então a gente sabe que tem essa dificuldade né mas é um cara que quer isso a gente quis assim alguém que tivesse muito empatia com o produto com a marca com tudo que a gente vai fazer e a gente sabe que a gente também por exemplo foi para o evento de Saquarema para estar próximo dele para o próximo do público

e a gente também se locomover né porque assim se a gente sabe que o cara tem essa dificuldade que estava falando é perfeito assim e às vezes É pô não vou conseguir ir para São Paulo mas legal vai ter um evento você vai ficar lá 15 dias comigo eu vou servir pouco para os meus amigos a gente vai servir a gente fez o catering da numa festa da Hurley então que legal é que é o patrocinador Master dele ele tava lá e mostrando para todo mundo Pô esse aqui é meu Pou que tal sabe o

cara super entusiasmada assim então a gente também tem que se envolver no mundo do cara né Não adianta só querer que eles venham venham venham sendo que o cara tá na África do Sul hoje então como ele vai vir né é saber um pouco disso também né cara eu queria perguntar assim como é que foi o o marketing de lançamento do Let's poker cara a gente influenciador como é que foi abriu e falou é isso vamos lá a gente tinha pouca experiência assim lançamentos então no começo o que a gente buscou muito era um ponto

comercial excepcional né então a gente até hoje a gente tá lá no Itaim nossa loja que mais vendeu no salão até hoje e isso foi muito importante para o negócio né normalmente um negócio de restaurante que dá certo porque o primeiro ponto deu certo e você começou a abrir outros né então o nosso grande marketing no início foi trabalhar a marca né trabalhar o produto escolher o ponto né mas a gente não fez um grande lançamento assim a gente realmente começou falou vamos começar acertando o produto e vamos trazer as pessoas que a gente conhece

falar para elas se tá bom se tá ruim pegar muita opinião dessas pessoas e aí começar a boca ali um marketing mais Regional ali na região do Itaim e tal então lá em 2017 a gente não fez um grande lançamento né já agora por exemplo quando a gente foi fazer a parceira com Felipe a gente já aprendeu e pensou um pouco diferente resolveu ir para Saquarema realmente para fazer esse Marco desse momento né levamos fomos com Truck não só nós lá então a gente serviu pouco para todo mundo desse mundo a gente pretende ter um

truck até fazer mais eventos cara tem bastante gente que aluga assim na verdade truck também foi uma uma febre né então sobraram Trucks e se quiser alugar um tranco que dá para alugar né tão difícil e agora por que que se põe devia a franquia e não própria cara eu acredito bastante assim na relação com o franqueado normalmente ele quer tirar O franqueado a gente não tem investimento de fundo ainda então a gente tem investidores anjo assim que até São pessoas com experiências diversas eu gosto muito dessa questão da experiência diversificada mas a gente tem

uma pessoa que é o Fernando ele é um investidor nosso e ele é um dos donos da CTC que é uma das maiores redes de bares restaurantes de São Paulo então o cara tá 35 anos fazendo isso em Brás Pirajá sensacional tem passado da pandemia com ele foi bem mais fácil do que sem ele que o Brás é uma sacanagem foi esse sábado é maravilhoso você vai lá comprar como Aquela parmegiana com aquela com aquele choppzinho Nossa Senhora é maravilhosa Nossa [Música] E aí cara assim a gente decidiu que ia expandir através de franquia muita

gente tem medo assim né de ter franquia eu acho que a gente tem que ter escolhas assim né então a gestão à distância para qualquer coisa assim então se a gente fosse abrir uma loja Nossa no rio em Vitória ou em BH a gente teria já uma dificuldade da gestão de distância né eu já fiz gestão a distância e ela é complexa então assim mesmo na equipe comercial que não é uma loja que tá operando que é muito mais difícil você já tem dificuldade de fazer gestão à distância E aí é uma escolha na minha

opinião é uma escolha de Qual a dificuldade que você vai comprar né e eu acredito muito no olho do dono então assim O franqueado ele é ele tem um olho do dono ali no seu negócio né ele pode às vezes ter o lado que todo mundo fala pô o cara vai querer adaptar o seu produto e ter ideias e tal que eu acho até bem-vindo né com tanto que ele me comunique antes e a gente discuta essas ideias a gente quer ter muita experiência desses francados muitas vezes são pessoas que sair da empresa tô aqui

com uma grana tem uma [ __ ] experiência pode agregar para caramba do nosso negócio e a gente quer ter essa experiência também E aí decidiu abrir um negócio a gente vai levar de volta para ele a experiência do nosso negócio né então acredito muito nesse olhar do dono no atendimento do dono dentro da loja na pessoa realmente estando lá vivendo o negócio ela vai fazer melhor melhor possível né E isso tende a dar mais certo do que uma gestão própria à distância né então se você for ver até que é isso como Outback por

exemplo que não necessariamente é uma franquia mas lida mais ou menos dessa forma né coloca não só se operador que é sócio né que que Teoricamente ali é técnica não é o dono vivendo um negócio com a participação pequena para tomar as melhores decisões possíveis para aquele negócio ao redor do Brasil né então a gente acredita muito no modelo de franquia por isso assim sabe que vão ter outras dificuldades mas a gente tem pessoas que vão cuidar do nosso negócio com o olho do dono assim como a gente faz hoje bom cara a gente tem

uma fase final aqui nosso último quadro do extremos que é um bate-bola rápido igual a Maria Gabriela lembra E aí eu queria queria fazer isso aqui com você para turma te conhecer melhor Complete a frase o mundo precisa de pessoas boas juro que eu pensei pouco também cara ia ser muito bom se ele respondesse o que você deixou de ser quando cresceu a pergunta mais comum né O que você quer ser quando crescer mas o que você deixou de ser quando cresceu Então tá bom a pergunta é assim deixou de ser quando cresceu cara acho

que eu virei pai né então eu cresci de verdade quando eu virei pai assim então não sei que eu deixei de ser Talvez um pouco mais eu era mais irresponsável Deixei de ser respondão irresponsável boa se você tivesse um super poder Qual o problema do mundo você gostaria de resolver educação cara esse é na minha opinião é onde falta muito investimento não é um Jabá não até pensei depois você pode fazer mas é o que eu acredito que a gente tem que investir assim basicamente a falta da educação é o que atrapalha todo o resto

assim a base e depois as pessoas tomam decisões erradas porque elas não foram tão bem educadas se fizeram um filme da tua vida Qual a cena que você estaria Ansioso para assistir qual o momento da tua vida que você faz eu queria estar sentado assistindo como é que foi isso do passado do futuro o livro passado né a cena que eu queria assistir Pô acho que é de novo quando eu fui pai a primeira vez assim foi foi bem emblemático e passa rápido né você não lembra exatamente de tudo assim então o pai primeiro e

a segunda vez assim foram cenas que olhando de Fora seria legal a segunda foi muito rápida Nossa foi tá vendo o jogo do Palmeiras de repente nasceu já parecido com o meu foi parecido também qual é a sua opinião mais extrema que você acredita que não vai mudar de jeito nenhum eu sou palmeirense Cara essa não vai mudar de jeito nenhum [ __ ] cara tem dois aqui flamenguista pô empatou um alvo muito foi para casa aí em casa foi na Libertadores foi foi então a gente saiu feliz né meu irmão o cara perde a

bola logo esse moleque final do Palmeiras e Flamengo meu filho tinha dois meses o segundo filho o Felipe tinha dois meses e cara é seu jogo que eu tô falando era Palmeiras e Atlético Ele nasceu depois do jogo assim meia-noite e pouco aí ele nasceu e aí no dia da final tinha dois meses a gente tava num churrasco ali dormindo assim tipo surreal e gol do deyverson cara eu pulava com ele assim minha mulher meu vai chacoalhar a cabeça dele não pode então tomei bronca de todo mundo foi uma loucura porque 2023 ensinou até agora

2023 cara [Música] Saquarema agora que a gente foi para Saquarema Foi um momento bem emblemático assim para o Let's poke a gente voltou com uma Vibe assim super super legal super positiva eu acho que a gente vinha assim de anos pesados de pandemia após pandemia ano passado ainda foi muito difícil para o nosso segmento assim apesar de ter já saída da pandemia mas muita inflação eleições malucas né com polarizado demais e tal a gente vê com uma com peso assim sabe um negócio então a gente retomou muito a alegria a felicidade ali de estar no

dia a dia de transmitir isso para os clientes e de fazer o que a gente faz isso cara Sem dúvida nenhuma negócio que dão certo quando você tá feliz assim então 2023 acho que retomou para a gente assim essa good vibe do Avaí do Pou que do surf tudo isso tem sido um ano muito bom aí pra gente boa bom se você assistiu esse episódio e não está para o iFood pedir agora um pouco e tá tudo errado Let's poke né não é tipo exatamente bom Ricardo Obrigado irmão valeu valeu muito legal a tua história

esperando tem alguma meta sem lojas até o final do ano cara a gente já teve essas metas mais malucas e ousadas a gente tá mais pé no chão assim a gente quer fazer bem feito vamos trazer umas cinco seis pessoas esse ano umas 10 12 ano que vem assim crescer gradualmente né você falou de fundos etc a gente já olhou para isso vamos crescer rápido e tal a gente hoje tá num plano de crescer bem Tem uma estrutura forte fazer um negócio realmente bom para todo mundo com os franqueados tem um resultado que eles que

a gente consiga alimentar essa estrutura toda então assim Queremos ser grande com certeza Então vamos ter aí 70 100 lojas nos próximos 5 anos mas passo a passo assim sabe fazer um primeiro ano que a gente consiga atender bem os nossos franqueados e depois continuar crescendo no Ano Bom mas alguma pergunta querido não tem mais nenhuma foi brilhante esse podcast aqui hoje que eu vou almoçar um pouquinho hoje tá bom bom então é isso Lembrando que esse episódio é um oferecimento do G4 Skills a ferramenta para acelerar o desenvolvimento do seu time saiba mais aqui

no QR Code do lado ou no link na descrição ali não esquece de seguir os nossos canais Não esquece de acessar lá o G4 podcast para você conhecer a diversidade de conteúdo que tem para você aí que gosta de consumir podcast tamo junto até o próximo episódio Bora vender para te seguir não é melhor Valeu galera até o próximo episódio [Aplausos] [Música]