o Olá pessoal do canal Hoje venho trazer mais um pão delicioso esse pão de batata doce eu vi numa padaria comprei na envia textura dele é maravilhoso muito gostoso vale a pena você fazer esse pão para ficar bem fofinho gostoso tem algumas dicas né muito importante que eu vou passar para vocês aqui eu tenho batata doce tá é no máximo 250 gramas de batata doce então vamos ver o que que dá na xícara de batata doce olha só a gente então para você que já tem a batata doce em casa e não tem como pesar
ó vai dar mais ou menos isso aqui essa minha xícara é de a 200 ml é uma xícara grande e vou espremer tá batata com o garfo ela já tá cozidinha é só espremer agora uma dica bem importante você quando for cozinhar a batata cozinha né fica cuidando quando você notar que ela já está macia você tira da água não deixa a batata doce na água que ela vai ficar muito encharcada e daí vai dar diferença na massa do pão Pronto já esmaguei a batata você pode também tá fazendo tudo no liquidificador e só colocar
farinha por último fora do liquidificador então eu vou colocar aqui na tigela meia xícara de 250 ml de leite morno tá então se é meia xícara de 125 MS eu vou colocar aqui uma colher de sopa cheia de fermento seco para pão ou 10 gramas vou colocar também duas colheres de sopa cheias de Açúcar agora vou misturar bem esses três ingredientes pronto misturei bem agora vou colocar aqui um ovo tamanho médio vou colocar também duas colheres de sopa de óleo use o óleo aí da sua preferência muito cuidado gente com as receitas com muito óleo
muito açúcar isso prejudica sua saúde uma colherzinha Rasa de chá de sal e agora vou misturar o resto dos ingredientes G1 e agora vou passar a batata para cá que eu já esmaguei [Música] e agora vou misturar o aqui E aí e pronto já misturei bem se caso você não quiser né esmagava Tá do se misturar com calma Então você coloca todos esses ingredientes no liquidificador e bate uns dois minutos que fica bem misturado agora é só acrescentar farinha de trigo eu vou colocando aqui aos poucos e misturando e já já eu vou falar para
vocês a quantidade que foi eu troquei aqui já peguei uma colher para misturar fica bem mais fácil ou a gente agora já estou misturando com a mão porque a colher não deu mais mas já tô chegando no ponto que eu preciso e olha só gente já chegou no ponto que eu queria massa no qual. Dessa massa ó consigo tirar o aqui sem grudar na tigela Mas ela tá indo um pouquinho pegajosa ó muito pouco por dentro tá grudando bastante mas é pouca coisa tá você consegue ó retirar ela facilmente que que acontece você não pode
colocar mais farinha mesmo que ela esteja grudando um pouco tá mas é é muito pouquinho é assim o ponto dela então se você colocar mais farinha o seu pão vai ficar pesado não vai crescer e muita gente erra nesse ponto então quê que foi de farinha até aqui apenas 300 gramas de farinha tá menos de meio quilo e dos há 50 g de batata doce cozida sóis Então agora eu vou deixar essa massa descansar até com note que ela cresceu um pouco e já trago para mostrar Olha a só a gente o pão já cresceu
deixei descansando aqui em torno de uns 30 minutos notou que ele cresceu um dedinho acima do que tava já está bom Agora vou retirar aqui o plástico bom [Aplausos] então agora eu vou pegar um pouquinho de farinha Vou colocar aqui na bancada e vou retirar essa massa da tigela 1 e como ela está um pouco grudenta isso é normal Então agora eu posso colocar um pouquinho de farinha para deixar um pouco mais firme coloca aqui e vou dar uma misturada nela para Que ela volte ao ponto que ela tava antes Eu peguei uma forma aqui
e vou juntar um pouco de óleo Pronto agora eu já posso modelar os pães você pode usar o modelo da sua preferência Tá eu vou fazer igual o pãozinho que eu vi na padaria ele é uma bolinha então eu pego sempre bastante farinha caso a massinha começa a grudar e faço um formato de Bolinha coloca as beiradas para baixo os fios uma bolinha Então vou colocando aqui na forma e vou deixando espacinho porque esse pão ainda vai crescer vou fazer assim com toda massa e já mostro para vocês pronto gente já modelei todas as bolinhas
agora vou levar para crescer e já trago para mostrar mas alguns minutinhos ele precisa crescer antes de assar olha só a gente deixei uns 25 minutos crescendo no tem que já encostou aqui um no outro já cresceu um pouco então já posso levar para assar forno 180 graus e já trago para mostrar Olha a só a gente que pão mais fofinho acabei de tirar do Forno levou 35 minutos a 180 graus Faltando 15 minutos para terminar de assar Eu aumentei a temperatura do forno para aquele Doraci que por cima agora vou pincelar que uma caldinha
de açúcar é uma colher de açúcar para duas de água mistura bem e passa em quantos pães ainda estão quentinhos você pode também tá pincelando gema de ovo antes de levar para assar bom então gente já passei a caldinha de Açúcar agora eu vou pegar um aqui para gente ver como tá a massa Olha a gente se solta super fácil da forma Olha esse pão Gente olha essa mas sim especial Olha que facilidade Ah tá quente ainda mais saiu bem fácil para você aí do canal que vende os pães essa é uma ótima opção de
venda Olha gente a fofura desse pão e ficou igualzinho pão da padaria que eu me apaixonei agora o sabor gente só vocês fazendo para experimentar olha essa fofura e vê se tem condição uma coisa dessas a gente não precisou salvar foi super simples Olha isso gente vê se tem condição uma coisa dessas agora um cafezinho gente com essa massa gostosa que a batata doce deixa um gosto maravilhoso no pão Então tá aí meus amores pãozinho especial de batata doce igual o da padaria Olha isso olha que maravilha saia dica de hoje um beijo e tchau
