E aí [Música] [Música] [Aplausos] Oi bom dia estamos aqui No Jerivá Um clássico aqui no Estado de Goiás a nessa série Brasil 27 A gente está percorrendo as 27 capitais do Brasil a maioria de avião mas como a gente estava em Brasília a gente decidiu pegar o carro e ele fazia Brasília Goiânia e aí começar aqui com a sua mãezinha né Rafa tá é essa aqui rede 12 tem versão dos salgados e pensam dos salgada pedir a doci e essa aqui é a Parada Obrigatória a e para quem tá indo para Goiânia de carro saindo
de Brasília Ah tá esfumaçando e aquele aroma maravilhoso é de pamonha de milho aí a perfeição a manhazinha a a felicidade bom vem com textinho aqui também aí que delícia a pamonha de Goiás não tem igual terminar aqui pegar a estrada e daqui algumas horinhas estamos na belíssima Goiânia a [Música] aproximadamente 30 km chegando quase em Goiânia está aqui na cidade de Teresópolis e é muito comum na beira da estrada ter várias barraquinhas que vende milho assado na brasa o cajá-manga é espírita cajá-manga mexerica que mais me lotado gerenciais amendoim até Brasil isso é Goiás
a terra do milho e para quem não conhece aqui é o Brasil vamos conhecer junto o milho assado com cajá manga mexirica tudo nós temos o por aqui e o seu Brasil isso é Brasil 27 vamos conhecer o Brasil juntinhos o e agora sim começando mais o episódio da série Brasil 27 hoje percorre as 27 capitais do Brasil Eis que chegamos em Goiânia Diz aí Rafa Ibis é isso depois de umas 3 horinhas aí de estrada de Brasília até aqui estamos em Goiânia Goiânia obviamente sempre só aqui na aquele calor tão era um calor de
matar a gente ama e cara aqui capital mais arborizada do Brasil tem muito Bosque muito parte muito Verde capital do sertanejo capital do Buriti falando isso vamos visitar o Bosque do Buriti que é belíssimo número tipo de fruta galinhada com pequi e Arroz Com Pequi empadão goiano é que a gente já começou o dia aí que foi o nosso café da manhã e pamonha deliciosa doce com queijinho meu Deus do céu têm as frutas têm a Chica doida que seja vão saber o que é bom no vídeo de hoje a gente vai compartilhar com vocês
aí achado de gastronômicos comidas típicas de Goiás em Goiás finalmente em já aprendeu raparigas reposição tá na ponta da língua Nada mais justo começar aqui no restaurante popular a hora do almoço já estamos aí cara um restaurante onde serve aí a comida com um toque caseiro e comida chega a um restaurante super tradicional não só pela fachada mas o cheirinho que tava pegando a chaminé é isso partiu Restaurante Popular Nada melhor do que começar esse episódio maravilhoso e ela também de Goiânia nesse lugar aqui é incrível vocês vão acompanhar nesse exato momento partiu ó Nós
já estamos sentados aqui no restaurante popular desde 1976 que serve uma comidinha caseira buscando aqui o seguinte se apaga r$ 40 valor fixo come à vontade e número de tipo de comida típica regional e o interessante que a Dona Maria de Lourdes é uma criança a matriarca começou com as operações aqui vendendo quentinha vendendo marmita nessa casa aqui que é o anexo desse galpão que a gente tá aqui agora e bem interessante continua da mesma maneira conforme ela me explicou sem duas árvores aqui hoje Mangueiras gigantescas que depois da reforma aqui infelizmente não Bom dia
legal também que a a cozinha é toda aberta e aberto à visitação e eu sempre recomendo quando você chega no restaurante de comida a quilo onde você come à vontade você chega logo quando abre a gente acabou de chegar 11 horas da manhã e é quando você pega tudo fresquinho tudo bonitinho não quer dizer também se você chegar um pouco mais tarde não vai tá tudo em taco Mas eu sempre recomendo você chegar logo quando as operações estão iniciando é isso Bora para o buffet se servir momentos de muita alegria estou muito feliz de estar
de volta e muito feliz está de volta em Goiânia E aí bora trabalhar mandíbula e [Música] E aí E aí [Música] e a casa onde surgiu de 76 e aqui Dona Maria de Lurdes já tava brigando comigo que falou que ia falastrão tem a memória ruim eu pedi desculpa falei que geralmente a minha memória ruim que eu troco de nome é normal e chamei ela de Maria não foi Maria de Lourdes Dona Maria de Lourdes é brava mas tem um coração gigante e é mas eu gosto de mulher escravas porque mulheres ambas são mulheres fortes
e mulheres que já tem uma idade avançada é igual criança vai ser muito sincera elas falam na cara da estão sentindo e falou com esse homem aí assim de cabeça falar em rola esse Caboclo aí fala muito e se esquece das coisas que [Música] Francisquinha fica doida é E aí já fiz meu patinho coloquei coloquei aqui a galinhada carne de panela Só que eu acho que é bolinho de feijão tem paçoca acreditou eu feijão tropeiro chica doida quer tipo um creme de milho quiabo jiló isso aqui é Brasil isso aqui é Goiás e o cara
é até difícil escolher o que colocar aqui tem tanta coisa ali e é tipo é tipo não é uma comida de volta não é uma coisa devora começa aqui com Chica doida é [Música] o Misterio bem comida caseira feita na hora tem de tudo ali tem quiabo feijão vai receber o feijão carne Trama ela tem para todos os gostos né tamanho do frasco de pimenta incrível do jeito que eu gosto Dá para ver que tá bastante perfumada E aí pegou um bolinho de arroz também E aí Tu tá em que nível eu não mármore linda
o saquinho tá tudo quentinho ali tudo fresquinho essa história geralmente olha só a mandioquinha cozida jiló aí é um pouquinho de casa é hum hum pimenta-malagueta delícia AD levemente apimentada a começar um começamos bem tropeiro também vá tropeiro tá incrível é [Música] falando em influência também tem forte influência de comida mineira aqui né do tropeiro o próprio creme de milho bolinho de carne carne de panela o quiabo maxixe sim são as texturas o priminho bem um adocicado E aí depois o quiabo um pouquinho do amargoso mas frituras as carnes São muito macias e todo mundo
saboroso bom se você é de Goiânia tá vindo para Goiânia cara venham aqui porque realmente se com calma eu digo que um dos motivos do sucesso é que a dona tá aqui agora em louco fiscalizando tudo Tendo certeza que tá tudo em harmonia né cara trabalho em equipe as meninas aqui também própria dela então se não tem mais melhor maneira de comida boa né porque e as meninas super simpáticas hospitaleiras bolinho de carne está Fantástico e e tem mais hum hum [Música] geralmente o lugar tem pimenta caseira boa Arsenal que faz comida boa tem inúmeros
tipos de suco também de frutas regionais Goiás é Paraíso das frutas e frutos onde literalmente emocionar isso aqui é a comida que conforme que alimento isso é Brasil é a missão finalizada com sucesso aqui no buffet eu acabei não me atentando aqui a gueroba que é um palmito tipo um palmito pouquinho mais Amargosa acabei deixando de pegar ele botar no prato mas é também uma das comidas típicas de Goiás cara cozinha gigantesca são várias Estações festa tanque da fritura tem a estação ali do da parte das praticamente comida mineira utopia o ovo frito a couve
a parte ali também a deixa o a ser da da linha de lava as louças também Fantástico e tem a partida também das saladas da misanplas cozinha super organizada aberta para visitação muita higiene muita organização todo mundo trabalhando em harmonia aquele ritmo sincronizado tem Estação das sobremesas também mas vou passar agora dar uma caminhada respirar bom e fazer a digestão [Aplausos] [Música] bom depois de tanta comilança e vamos fazer uma horinha aqui num parque incrível que é o Parque dos Buritis obviamente é cheio de Buriti muito organizada tem um lago aqui na nossa frente e
aí linda né ótimo para da caminhada fazer exercícios físicos e também né esse calor aqui para dar uma dessas intervenções urbanas na bem no meio da cidade aí justamente para dar equilibrando aí o calor né para trazer mais oxigênio e é lindo muito verde mesmo a caminhadinha fazendo digestão e daqui a pouco eu vou tar na para comer lá já pensando em uma pamonha né já eu sou o dia que o Palmeiras vai comer Palmeira de novo mas agora vai ser a pamonha salgada com linguiça e depois Talvez um empadão de uma panelinha Ai meu
Deus uma gente antes de dormir tá Socorro vou dar uma caminhada papinho que eu percebi que também nº de tartarugas e patos tem água está aqui é o Deivid do canal David rir cara ele exato e eu tenho que mais tartarugas em casa também e aí os Bora agora de pamonha né comer uma pamonha Adivinha quem está na terra do milho e E chegou a hora de provar a pamonha da Pamonharia frutos da terra Eleita aí uma das mais incríveis pamonharias de Goiânia eu diria que pamonha para o Goiano seria como se fosse o acarajé
para o baiano cada um tem o seu favorito já quero saber deixa aqui embaixo nos comentários em qual a sua favorita Depois de muita pesquisa e recomendações de amigos decidimos vir aqui de gostar de uma pamonha dele se é Zico aquele creminho fresquinho falei com esse a pimentinha e um pequi é tipo um abraço E aí E aí [Aplausos] Em que dia aqui para amanhã Goiana que é creme de pequi Pimenta e linguiça e tem dois tipos de bastante distintos de pamonha no Brasil essa aqui vem do Estado de Goiás principalmente aqui de Goiânia que
é Ah mas eu queria cremozinha né tipo um creminho mesmo Olha isso olha de um pedação de linguiça aqui e aí cara tem a outra pamonha que é de Piracicaba Estado de São Paulo que é mais durinha é E é verdade né o Edi textura também né aqui também tem um lance de temperatura de sabor essa que veio esfumaçando tá muito quente e já dá para ver a cara que é de altíssima qualidade ó redação de linguiça nervoso queijo parece aqui parece que ele quer de trançado né queijo de trança talvez G1 e levemente picante
um e a textura do queijo lembra muito um queijo ou trançado linguiça aquela linguiça mineira não tem problema de pequeno sabor Bem acentuado Junto com adocicado do Milho 11 eu nunca comigo há nada igual o sabor a temperatura textura e as aqui é uma refeição quero saber se você é mais de pamonha doce de pamonha salgada textura um pouco mais dura dá de Piracicaba a textura um pouco mais cremosa nem precisa me falar de Goiânia de Goiás GO se você já sabe para mim o favorito e olha que eu já provei de Piracicaba van só
mistura do ano Ficou duas com salgado explosão de sabores nem aí levemente apimentado pouco da acidez do pequeno e em campina há poucos o meu coração e essa loja que incrível vende até melhor pamonha eu diria de Goiânia tem empadão tem milho tem coral para ser comprar biscoitos amanteigados creme de pequi molho de pimenta tomar sucos de fruta da região venham que vocês vão se emocionar e ali tem um quadro da da Dona Dona Ione já está na terceira geração tive a felicidade de conhecer sua neta Sara incrível quando Estabelecimento administrado por uma família é
sinal de sucesso Sim vamos ficar 24 horas comendo em Goiânia Sim eu já não aguento mais mas chegou a hora do empadão goiano que eu diria que a gente uma torta de frango aí nos lugares do Brasil mas não aquele empadão goiano e Eles comem muito e ele vai ver agora como que é E vai provar juntinhos a gente aqui vocês outro lado e Ainda cabe espaço para o empadão claricin e rapha Riber Lembrando que a gente já provou em 2019 lá no mercado municipal aqui de Goiana de Goiânia e bom chegou a hora de
provar que um mais digamos hoje a tradicional de padaria de bairro né T2 ou empadão carne empadão também igual pamonha ou é igual acarajé cada um tem o seu Favorito são dezenas de estabelecimentos que aparece iguaria e é isso Vamos provar que do empadão é o [Música] botão aí que ele não dá um partiu comer todo todas as a padaria de bairro super tradicional prendo no resistentes que eu mais adorei aqui foi um quadro de vendo aí a evolução da decoração da padaria desde 92 2013 2023 esse lado aqui muito incrível também como a capital
do sertanejo uma homenagem aí para os artistas aqui do sertanejo Gusttavo Lima é Leandro e Leonardo Zezé Di Camargo e Luciano e várias outras celebridades do mundo do sertanejo E aí E aí E aí eu já tô aqui com meu empadão esse empadão aqui é frango linguiça queijo e palmito já dá para perceber que a massa bem fininha aí já dá um time aqui no meio Ó olha isso muito recheio aí linguiça queijo palmito tá linda Igual essa aqui nunca vi igual Adorei essa combinação já dá para ver que tá bem molhadinha do Frango um
caramba a dobra que ele empadão levemente crocante na massa muito fininha muito Recreio e não não sei tona também tá a recomendação fantástica roubando o direito é provada de gueroba ver olha só por encomendação sobre encomenda que entra banda de ganhar Oba em 2019 no mercado central Unicamp a série A principais capitais do Brasil Olá um bom um bom empadão tem vida também em Vila pequinininha não tá salgada queijo tipo Minas e o frango desfiadinho é o tipo de massa que não dá azia leve caramba e Padaria tradicional tem o seu próprio molho molho de
pimenta cremoso dele momento thágrid pymentynha aí de coisa linda Oi vó hum hum hum e a água o molho de pimenta então a combinação perfeito levemente apimentado acidez ao molho cremoso de pimenta na cara que empadão acho que tá falando presunto aqui também ó tá na língua essa mesma um lá sem miséria de recheio massa extremamente pena aprovado em a [Música] hora da gente para quem não sabe trata-se de uma refeição completa com suas um prato feito arroz feijão tropeiro macaxeira e vinagrete e o Espírito de proteína pode ser de frango de cupim de boi
o objetivo de cupim tá lindo veio muito bem impressionado comida para caramba e eu tomo aqui no Insta Bar do índio Um clássico cara enche o baiano sangue bom E aqui é muito famoso pelas suas gentinhas e também pela panelinha vou começar aqui com a gente tinha e tá dando em aniquilar uma panelinha Bahia espetinho de cupim é uma carne muito saborosa Eu quero uma mensagem sobre mim tinha adoro-o eu adoro esse tipo de frasco de pimenta é incrível um legal do corpinho tomar cafeína e gordura pegar Fantástico sabor amanteigado e vamos de feijão tropeiro
o Big Bang abellardo também vamos mostrou cidade de comida aqui cara E aí a pimenta pegou a é bom vinagrete arrozinho incrível e em um bom lugar para o meu maçã tinha para legal que você tem da Grete aqui tá com a salsinha cebolinha e coentro e feijão tropeiro aqui tá com couve muito bom com bacon toucinho arroz está muito solto Oi gente um Claro estou muito feliz está de volta em Goiânia arrematando uma jantinha original é G1 o jogador deixando falta de uma manteiga de garrafa para botar na carne eu não tinha show de
bola veja regado muita comida super macia e cozida quem sabe deles e essa também é muito bom Lembrando que o bar domingo tá Fala galera bem para tomar gelada né pomba vídeos é aí que vai até 7 horas da manhã galera aqui em Goiânia não brinca em serviço quando é matéria de boteco E aí E agora tem um grande de nade para diria que é um dos carros-chefes aqui do bar do índio panelinha panelinha Goiana Porque tem uma panelinha nordestina geralmente com baião de dois e arroz Maria Isabel panelinha Goiana de proteínas em frango e
linguiça tem pequi queijo mussarela catupiry três ovos fritos palmito de ar Oba em embaixo essa panelinha para três pessoas vêm com farofinha E olha que incrível são três ovos fritos preenchendo aqui e o lance Cara essa panela foi tourada no fogo é a mesma panela foi dourada no fogo então ela não leva não vai para o forno para ser gratinada e olha aqui ó a mágica acontece assim ó olha isso aqui ó a mussarela com catupiry fazendo a caminha juntamente é um ovo por isso aqui carinha Gemma molha vai estourava que é isso ou essa
aqui é a original raparigas por isso aqui ó o cara para 3 tá no cardápio né porque dá para família toda Leilson falha é tipo um guisadinho né cara tipo um risoto um arroz bem molhadinho a gente fica na boa tem pimenta biquinho tá lindo aí ao tamanho da linguiça lá é só e logo quando você vai ter curando aqui a panela já sobe um aroma Fantástico de pequi Olha que o pequi pequi e a gueroba a gueroba perdão perdi bem aqui de a nova 15 a obra para quem não sabe é tipo um minuto
mais amargoso é tipo um risotinho lá o caramba cara dessa assim raizona pior trabalhamos com gema mole Se liga só o lance aqui é pegar o ovo e destruir ele no arroz ó olha olha olha cara olha isso olha que perfeição E aí ó me Estou aqui com a linguinha eu queria que você tivesse sentindo o aroma que eu tô sentindo do peti é o que tá mais pronunciada aqui o aroma tá muito perfumado ou a tem milho também pedir a tua eu daí Fantástico Vamos que vamos trabalhar a mandíbula a fama hum é só
uma textura muito doida tá a cremosidade do molho do frango até levemente apimentado uma margoso da gueroba e também tem sopa de linguiça sem miséria de linguiça bom adorei o ovo para ter uma more you a quantidade de queijo e catupiry na medida certa a ponto de não enjoar o paladar é como se fosse um risoto tão super bem umedecido essa elasticidade do queijo a panelinha goiana não tem para ninguém é e agora anda cá há um dia a sua panelinha já vale a visita para Goiânia GO E aí que coisa linda um pedaço também
de palmito em conserva que Angel explicou que mais para decoração e aquele momento tá criticamente nha [Música] é mais uma aplicada Oi e aí finaliza com uma farofinha para dar aquela cimentada né e legal cara o baiano para você o índio né Você é baiano nordestino tem um toque também nordestina aqui com coentro então legal que eu coloco apoiando nas suas receitas olá olá olá já fazia tempo que eu não comi a panelinha dessa tão original tão autêntica estão perfumada a explosão de sabores Índio falou que dá para três pessoas mas só se tiver com
muita fome cara eu diria que dá para 4 pessoas 1 o mundo um animal é [Música] e finalizando mais um episódio de fumar Sante diretamente da belíssima arborizada Goiânia capital do Estado de Goiás Foi incrível muita comida gostosa de agradecer a hospitalidade do Povo de Goiânia seis são incríveis comida mais do que deliciosa se você gostou do tipo de conteúdo da está curtindo aí maneira para fortalecer o canal comente compartilha se você não é inscrito se escreve Ative o sino para poder receber notificação dos próximos vídeos Lembrando que não vai ter mais um episódio aqui
em Goiânia e esse episódio faz parte da série Brasil 27 aonde a gente está percorrendo aí as 27 capitais do Brasil Foi incrível a gente não vê a hora de voltar e comer todas essas deliciosidades que a gente mostrou nesse Episódio Muito obrigado Goiânia e a gente se vê na próxima não valeu fui lá [Música]
