então primeiro queria te dizer que eu não vou falar milagre nenhum aqui porque não emagrecimento não existe milagre tá Gente o que existe é Método estratégia é conhecimento é aplicar a estratégia falando somente da alimentação porque tem várias coisas que envolvem emagrecimento mas eu consegui me alimentar de forma estratégica de modo que eu consiga mudar o meu metabolismo e ainda assim consiga comer o que eu gosto e o que é importante na minha alimentação tá então eu não vou falar aqui de milagres eu vou explicar para vocês como é que funciona o nosso metabolismo e
para eu entender como existem alimentos que ajudam a dar o estímulo certo para o nosso corpo eu preciso te explicar como é que a gente engorda rapidamente então falando em estímulos alimentares a gente tem basicamente três formas engordar uma consumir mais calorias do que a gente gasta ao longo do dia então esse excesso de caloria o corpo ele não joga fora ele reserva em tecido que é depósito de energia que é a famosa gordura Então a nossa principal tecido de reserva no nosso corpo é justamente o tecido de gordura e toda vez que você come
além do que você deveria comer ao longo do teu dia acima do que o teu metabolismo gasta aquele excesso de calorias vai depositar em tecido de gordura aqui eu abro um parênteses porque eu costumo falar muito que quem come pouco engorda também e qual é a explicação para isso porque quando você também come pouco demais você tá mediando do teu metabolismo você tá fazendo o teu metabolismo para te proteger de ser cada vez mais o gasto de energia ou seja o metabolismo ficar cada vez mais lento Então quando você também vai para o outro extremo
que é comer pouco demais principalmente pouco em baixa qualidade nutricional você também ativa o depósito de gordura Por incrível que pareça Então os extremos aí comer demais e comer de menos atrapalha o teu processo de emagrecimento segundo segunda coisa que influencia no nosso processo de ganho de peso ou de emagrecimento é o tipo do alimento então por exemplo alimento que a gente chama de alta densidade de caloria e de fácil de gestão como refrigerante por exemplo suco de caixinha é chás já prontos adoçados que vende pacote de garrafa de embalagem então alimentos que são açucarados
são de fácil digestão de alta densidade de caloria entra rapidamente esse açúcar na circulação sanguínea e isso vai fazer depósito de gordura no teu corpo tá e o outro mecanismo que faz a gente engordar ou a gente emagrecer é um estímulo neuro hormonal O que é isso Doutora são os neurotransmissores e os horm então a gente é meio movido por esses estímulos que a gente tem de neurotransmissores que são substâncias que são sinalizadoras basicamente de sentimentos que a gente tem no cérebro então serotonina dopamina ocitocina gaba isso é tudo nome de neurotransmissores que são responsáveis
pelas Sensações que a gente tem de prazer Bem Estar recompensa tristeza alegria relacionamento tudo isso é sinalizado por esses neurotransmissores e daí a gente tem os hormônios cortisol insulina leptina grelina Eita Dr um monte de hormônio mas esses hormônios são super importante na nossa vida porque eles que regulam essa história de engordar e de emagrecer de fazer depósito de gordura de deixar a gordura ser queimada e ser usada como energia e não como na energia de uso imediato não como depósito e esses estímulos neuromonais eles são relacionados também com alimentação Então o que eu vou
falar para você aqui são cinco tipos de alimento que mexem nesses três mecanismos lembrando gente que emagrecer e engordar não depende só do que você come Depende do que você fala do que você faz do que você pensa E como você age a gente nunca engorda por uma única coisa e nem emagrece fazendo uma única coisa então estratégias alimentares que são os alimentos Chaves aqui que vão te ajudar no emagrecimento eles vão te ajudar mas presta atenção eles vão ajudar sozinho eles não fazem te emagrecer porque não existe um alimento sozinho que te engorda e
nem um alimento sozinho que te emagrece inclusive vários alimentos que eu vou falar que se você em excesso eles vão te engordar porque é excesso de caloria que a gente viu ali no mecanismo número um estimula depósitos de gordura Porque tudo que tá em excesso o corpo guarda em forma de gordura tudo bem até aí então estamos entendendo que para a gente emagrecer a gente tem que usar os alimentos certos de forma estratégica é uma das frentes que a gente tem que atacar nessa questão aí de excesso de calorias de estímulo neuro hormonal e também
de tipo de alimento voltando ao tipo de alimento gente o nosso corpo metaboliza completamente uma caloria líquida que eu falei aqui suco refrigerante bebida alcoólica do que ele digita um alimento sólido por exemplo a velocidade de digestão desses alimentos é totalmente diferente e os estímulos que ele causa no nosso corpo são diferentes Tá então vamos para os grupos de alimento então eu falei Cinco alimentos aqui mas na verdade é uma variedade imensa de alimentos porque a gente vai dividir por grupos aqui tá então característica dos alimentos primeiro grupo de alimentos que ajuda a gente no
emagrecimento são os alimentos termogênicos O que são alimentos termogênicos são alimentos que aceleram naturalmente um pouco o metabolismo então eles fazem o metabolismo trabalhar um pouco mais rápido porque aumenta a temperatura do corpo aumenta um pouco a pressão sanguínea e aumenta os batimentos cardíacos Isso significa que então quem tem pressão alta quem tem arritmia não pode consumir nada desses alimentos pode gente porém tem que observar como é a reação individual inclusive Olha que coisa legal hoje tava com um amigo cardiologista de manhã no hospital que é especialista em arritmias e eu conversei até com ele
sobre a questão dos termogênicos e ele falou de fato Claudia a gente não pode deixar quem tem arritmia ficar tomando né comendo o termogênico adoidado porque pode acelerar sim o batimento do coração pode ser um gatilho para dar arritmia porém não é proibido e o que são esses alimentos só que tem que consumir com moderação O que são os alimentos termogênicos quais são né as substâncias termogênicas aí a gente tem gengibre cafeína né que tem no Café chá verde tá Pimenta são alimentos que aumentam a temperatura inclusive quando você come você dá aquela sua dor
você até sente né o coração um pouquinho mais acelerado portanto quem tem arritmia tem que ter um cuidado tem que conversar com seu médico e ver ali Qual é o limite para você tá mas que pode Ah quer dizer que se eu eu não posso tomar café nunca pode gente vamos lá todo mundo consegue ser sem neura e algum nível só que se você tem uma doença específica é importante você ter cuidado com aquela tua doença específica e no geral na hipertensão não influencia muito mas tem gente que é mais sensível tem que ficar de
olho tá eu falo isso porque as pessoas que me seguem e que me ouvem tem doenças variadas aqui então para deixar bem claro essa informação para todo mundo e no geral se você não tem pressão alta você não tem problema de acelerar o coração você pode de boa acrescentar esses alimentos termogênicos na tua rotina alimentar Lembrando que são Cafeína é Pimenta canela gengibre né que são mais ali até questão de condimentos ou chás que ajudam a acelerar o metabolismo e Bispo também é um bom termogênico chá de hibisco Então tudo isso ajuda E por que
que ajuda no emagrecimento porque lembra acúmulo de caloria leva a acúmulo de gordura e aí eu tenho que consumir menos calorias do que eu gasto ou aumentar o meu gasto de calorias para conseguir ali ajudar no emagrecimento Então se o termogênico ajuda a gastar mais calorias ele te ajuda a comer mais calorias então você pode comer sem neura de um lado aqui um pouquinho mais de caloria e o termogênico vai te ajudar a queimar um pouco dessas calorias que você comeu aqui sem neuro então é um equilíbrio que você faz aí então termogênico Ok Deu
para entender segundo grupo de alimentos que ajudam no processo de emagrecimento são as fibras alimentos ricos em fibras gente fibra vai te ajudar por dois mecanismos um mecanismo primeiro que fibra te ajuda a ter mais saciedade o que essa ansiedade vontade de comer menos Então quando você come alimentos ricos em fibra no geral você vai comer menos calorias porque você vai sentir menos fome ao longo do dia então isso vai te ajudar a reduzir a quantidade de calorias que você consome ao longo do teu dia tá então esses alimentos ricos em fibras são o que
facinho de lembrar folhas de uma maneira geral então a salada verde é rica em fibra principalmente salada crua salada verde porque vai ter mais fibra você vai levar mais tempo na mastigação e isso vai ajudar a liberar os hormônios da saciedade Então tá vendo como é um estímulo físico do tipo de alimento que tem fibra que demora mais na mastigação E também temos ali a questão é hormonal que vai liberar os hormônios de saciedade quando você leva mais tempo ali mastigando aquele alimento então isso te ajuda a consumir menos calorias ao longo do dia e
as fibras gente são pré bióticos O que é prebiótico vai ajudar o teu intestino funcionar melhor então as fibras são carboidratos que não são digeridos no nosso intestino E por que que ajuda a funcionar o intestino melhor porque vai fazer desculpa a palavra mas é exatamente isso que vai fazer uma maçaroca de fibra Ali vai puxar a água Vai juntar com todos os restos ali da tua alimentação que tem que ser formada as fezes e tem que ser eliminada e isso vai ajudar a fazer uma consistência fecal do teu cocô para que seja mais fácil
de você liberar essas fezes então que o intestino funcione melhor não fica aquele intestino ressecado mas é importante você lembrar que você tem que comer alimentos ricos em fibra aí entra os alimentos integrais também que são os alimentos com mais casquinha né com muito mais fibra aveia farinha de linhaça folhosos de uma maneira geral vão ajudar a ter a consistência do bolo fecal e claro tem que ter líquidos aí junto também né então tem que ter um consumo Eu Sempre Vou defender aqui sua defensora do consumo de líquidos e de água adequado durante o dia
porque isso vai ajudar o teu intestino funcionar melhor então esses alimentos também são prebióticos então eles te ajudam em duas frentes aí na questão do emagrecimento tá bom boa entendido dois tá vamos para o três o três também tá relacionado ao funcionamento intestinal aí a gente vai falar dos probióticos O que são os probióticos são alimentos que tem na sua composição micro-organismos que vão ajudar a equilibrar a tua flora intestinal E aí eu tenho intestino vai funcionar melhor ajuda a desinflamar o corpo de uma maneira geral e a parede do intestino para que você absorva
melhor os nutrientes da tua alimentação porque se você tem um intestino que funciona ruim seja preso ou seja solto que está com a flora bacteriana desequilibrada você tá gerando uma inflamação na parede do teu intestino e não permite que você os nutrientes com qualidade Inclusive eu até falo você comprar multivitamínicos suplementos e o teu intestino não tá funcionando bem você tá literalmente jogando dinheiro no vaso sanitário porque o teu intestino tá com a capacidade diminuída de absorver tudo aquilo passa reto e vai embora nas fezes Então você tá jogando dinheiro fora então é importante que
você cuide da Saúde intestinal e a outra coisa também além de diminuir a inflamação que aí eu vou diminuir o estímulo de hormônio do estresse que é o cortisol que da barriga inclusive quem já é minha seguidora muito tempo sabe que da barriga e aqui eu vou sempre lembrar que gostam de culpar pobre da cerveja a barriga da cerveja barriga do Chopp gente muitas vezes não é não tua cervejinha que tá te dando barriga é o estímulo de cortisol é você não tá indo no banheiro direito é você tá comendo alimentos com muita densidade calórica
que aumenta a cortisol também é você não tá dormindo direito é você tá mega estressada E aí Coitada pobre na cerveja leva a culpa sempre da barriga mas às vezes nem é ela ou muitas vezes nem ela inclusive você tomar a tua cervejinha com prazer com bem-estar com sem culpa e sem neura vai te ajudar a emagrecer nesse processo tá e a outra coisa aqui também influencia ali no intestino é que a maior parte da serotonina que é um tipo de neurotransmissor de bem-estar de prazer que bloqueia ansiedade depressão né estresse então é um neurotransmissor
que sinaliza ele é tipo uma droga interna que a gente tem ali que a gente movimenta na nossa fábrica interna de química sabe a gente produz substâncias químicas no nosso corpo que dão sensação tanto de mal estar quanto de prazer mas a serotonina te dá Falam até que é o hormônio da felicidade porque é um neurotransmissor que te dá prazer Bem Estar vontade de viver felicidade tá Então melhora a qualidade do Sono melhor o humor você não fica ranzinza estressada briguenta por um monte de coisa ansiosa quando você tem um bom nível de serotonina circulando
no teu corpo e mais de 80% da nossa serotonina que vai parar lá no cérebro sabe aonde aquela é produzida justamente no intestino então se você tiver um intestino que não tá funcionando bem você vai ter uma produção deficiente você vai ter aí uma comunicação entre o intestino e o cérebro que a gente chama eixo cérebro intestino intestino cérebro esses dois órgãos se comunicam deficiente isso vai com certeza atrapalhar teu emagrecimento porque porque você vai ficar mais ansiosa você vai ficar mais triste você vai ficar mais irritado e toda vez que você tá assim a
chance de você comer mais principalmente por recompensa para tentar você não sabe mas o que o teu corpo está fazendo é tentar produzir outro neuro transmissor que chamadopamina para tentar compensar essa falta de serotonina E aí meu desequilibra tudo né Você come mais você come por compulsão você fica mais ansiosa você fica mais estressada você fica mais nervosa você fica p da vida porque tá tentando fazer dietas x y z gente dieta que ferra com o intestino desculpa a palavra mas é verdade se você não tiver bem orientada é tentar cortar carboidrato porque quando você
tipo zera carboidrato de forma inadequada e vai ali para proteína vai gordura vai para essas dietas que bacon de manhã bacon com ovo tá vendo não dá pico de insulina se você pesquisa muito sobre emagrecimento você já deve ter ouvido essas conversas Só que essa alimentação muitas vezes peca na falta de fibra e prende o intestino e dói o intestino e fica ressecada isso é horrível porque você fica irritado o intestino não funciona bem não produz serotonina adequado E aí em pouco tempo você não consegue levar esse tipo de alimentação Mega restritiva para frente não
sabe como se alimentar direito e isso faz você entrar na efeito sanfona Olha que coisa ruim e não sei se vocês perceberam até agora que a gente está fazendo uma ligação entre todos esses alimentos e eu tô dando várias opções de alimentos para vocês aí bastante coisa né então vamos para o quarto tipo de alimento a gente vai entrar nos temperos Por que que os temperos são legais porque eles ativam justamente essa questão do neurotransmissor ele ajuda a liberar serotonina dopamina uma sensação de prazer de bem-estar que começa inclusive com o cheiro da comida Então
quando você tira aquela comida do fogo aquela comida do fogão do forno que ela tá cheirosa que ela tá temperada você já começa a salivar não é de prazer de bem-estar aquela alimentação assim super temperadinha superar aromatizada com ervas Você já fala nossa que delícia não é então o tempero na alimentação é legal é importante para liberar neurotransmissores de bem-estar prazer e recompensa e de felicidade tá E por que que isso te ajuda no emagrecimento porque quando você tá bem Você tá feliz você não vai comer besteira querendo se compensar você vai comer aquele alimento
com muita vontade a verdade vir aqui perguntar uns probióticos não é probióticos ideais não são alimentos que contém os probióticos a gente tem aí iogurte a gente tem quefir a gente tem os picles né que são os alimentos em conserva tudo isso é rico em probióticos naturais tá então esses alimentos você pode inserir na tua alimentação O missou que é aquela sopa japonesa sabe com tofu então isso são alimentos que tem probióticos naturais na nossa rotina alimentar de uma forma geral é muito fácil a gente conseguir no iogurte tá algumas pessoas têm acesso a Kefir
e tem o combo chá também então só retomando isso porque desculpa esqueci de falar qual era os alimentos ricos em prob Obrigada pela lembrança aí quem foi que me lembrou tá então indo para o quarto tipo de alimentos são os temperos e quais são esses temperos que ajudam a dar essa felicidade esse prazer em comer a comidinha gostosa e a comida saudável são justamente os temperos naturais tá gente nada de realçador de sabor de glutamato de não vou falar marca porque Deus me livre ser processada por uma marca aqui porque eu falei mal mas vocês
sabem né aquele tempero do Copinho que já vem tudo misturado com sal com pimenta com alho com cebola com conservante com sal com sal com sal com açúcar mais sal açúcar sal e alho cebola glutamato um monte de coisa artificial não é desse tipo de tempero que eu tô falando eu tô falando de temperos naturais é você temperar ali com manjericão com Alecrim com tomilho com alho Fresco com cebola né O alho não o alho reserva não é o alho não é não é nem conserva é o alho industrializado que já tá ali no pacotinho
cheio com sal cheio de conservante vocês sabem do que eu tô falando né então quanto mais natural esse tempero que você trouxer para tua alimentação vai te ajudar a liberar neurotransmissores e no geral todos esses temperos e ervas naturais gente são anti-inflamatórias diminui a inflamação no corpo vai ajudar o teu processo de emagrecimento vai te tirar do sistema de guarda de energia tá e a questão do tempero artificial Anelise que é minha aluna já emagreceu um monte tá linda maravilhosa é que ele é meio viciante também então você fica viciado no sal no conservante na
facilidade né porque querendo ou não a gente faz se vicia na facilidade de pegar tudo meio jogar ali na comida mas não é saudável Aqueles caldoszinhos né que já vem pronto ali que você quebra o tablet tabletezinho e joga ali na comida tá mas eu não tô dizendo gente vamos lá para nossa ideologia aqui sem neuro então quer dizer Doutora que eu tenho que sair daqui comendo tudo natural não pode comer nada industrializado não pode comer nada de pacote Cadê a parte sem neura tá aí porque justamente para você comer sem neuro o que você
gosta você tem que compensar do outro lado com coisas naturais e deixa eu te dizer se não precisa focar em retirar essas coisas da tua alimentação o teu bolo o teu salgado tua cervejinha Sei lá o teu vinho a tua pizza você não precisa focar em tirar isso você precisa focar em acrescentar tá coisas naturais anti-inflamatórias que tem todo esse estímulo que vai regular a tua fome a tua ansiedade a tua saciedade os estímulos de prazer de bem-estar E aí você passa a ter prazer em comer alimentos mais naturais e aí quando você quiser se
você quiser você come o que você quiser sem neura Porque você vai estar compensando o outro lado aqui com alimentos super naturais tudo tudo bem Tá Cebolinha Sálvia tudo isso que é tempero natural é uma delícia e deixa eu falar de cúrcuma em especial açafrão da terra aquele amarelinho tá excelente inclusive excelente para memória tá para cognição para comunicação dos neurônios e é um tempero super especial gente que ajuda a multiplicar neurônio E aí você deve tá falando Cláudia Doutor o que tem a ver ou tem mais neurônio com emagrecimento vai te ajudar a pensar
melhor vai te ajudar a reduzir a ansiedade a tomar decisões mais conscientes e vai melhorar a tua racionalidade que te ajuda no emagrecimento muitas vezes a gente está ganhando peso porque a gente está tomando decisões emocionais o tempo inteiro então gente ó te garanto que multiplicar neurônios que são as células do cérebro te no processo de emagrecimento também inclusive de memória de bem-estar de um monte de coisa legal tá e açafrão da Terra é um ótimo tempero para você colocar na tua rotina Vamos para o quinto E aí quem quer o quinto tipo de alimento
que te ajuda a emagrecer são os alimentos que ajudam a promover saciedade Pode parecer muito óbvio que é saciedade para algumas pessoas mas para outras não tem ideia então o que é promover saciedade é diminuir a fome são alimentos que vão fazer uma digestão um pouco mais lenta mas isso é bom só não é bom se você exagerar a noite muito próximo de dormir porque aí ficar tentando fazer esforço digestório à noite é ruim porque atrapalha teu sono mas são alimentos que você pode inserir na tua rotina café almoço jantar desde que seja um jantar
mais cedo e que te ajuda a ter mais saciedade se você tem mais saciedade significa que você vai comer menos ao longo do dia você vai se sentir com menos fome você vai buscar menos alimentos calóricos e de maior densidade calórica isso te ajuda a emagrecer e quais são esses alimentos proteína e gordura Nossa mas carne me ajuda a emagrecer ajuda gordura me ajuda a emagrecer ajuda porque esses alimentos promovem saciedade são alimentos que demoram mais para serem digeridos que fazem um equilíbrio da entrega do açúcar no teu sangue que é a principal fonte de
energia que a gente tem para sobrevivência e vai ajudar a equilibrar hormônios como leptina que é hormônio ali que estimula a fome saciedade que faz esse equilíbrio da sociedade vai te ajudar a produzir menos insulina vai te ajudar a controlar cortisol agora claro gente vamos pensar em proteína O que é proteína são as carnes de uma maneira geral carnes brancas carnes vermelhas e que você ovo tá derivado do leite que você tem que ter a lembrança e o cuidado de tentar inserir nas refeições principais pelo menos no café no almoço e no jantar tá então
sempre lembrar de fornecer uma fonte de proteína porque vai ajudar a promover a sociedade aí no teu corpo e as gorduras de boa qualidade aonde a gente encontra gorduras de boa qualidade a gente encontra onde Azeite é excelente para o preparo do alimento é o tipo de gordura gente que tem mais estudo científico provando como é bom e bastante castanhas também tá então castanhas ou argenosas de uma maneira geral eu sei que aqui no Brasil a gente é mais caro consumir Castanha mas também não é um negócio que você precisa comer um pote por dia
né Você pode comer ali uma porçãozinha um punhado de mix de castanhas por dia e com certeza vai te ajudar a fornecer gorduras de boa qualidade e a própria proteína normalmente a fonte de gordura também o peixe o frango a carne bom focar em cortes mais magros na rotina do dia a dia e até o final de semana no churrascão na festa minha filha come do jeito que você quiser seja feliz porque na tua rotina alimentar naquilo que você tá gerenciando no dia a dia você tá escolhendo melhores você tá escolhendo é pratos magros ali
e só uma informação adicional para vocês principalmente em relação ao jantar no jantar você evita de comer carne vermelha tá porque porque ela é uma carne que demora mais a digestão fica mais tempo ali conversando no teu estômago então deixa para comer a tua carninha vermelha mas para a hora do almoço no jantar tenta uma proteína mais levinha de mais fácil digestão que vai promover essa ansiedade mas ela vai ser quase que totalmente digerida até chegar a hora do sono em que você tem que estar tranquila o estômago não tem mais que tá trabalhando para
digerir aquele alimento tá bom