hoje eu vim aqui para te desafiar isso mesmo eu te desafio a fazer receita de hoje a fazer esse empadão Mas não fala para ninguém que é sem glúten vamos ver se alguém descobre [Música] se você não me conhece eu sou o chefe Marcelo horta especialista em alimentação saudável sem glúten e sem leite e se você caiu aqui de paraquedas já deixa o seu like nesse vídeo se inscreve aqui no canal e ative as notificações para não perder nada aqui tem receita nova toda semana eu vou começar descongelando o meu molho de tomate artesanal caseiro
Ah não se preocupa eu vou deixar aqui na descrição Como faz ah e também não precisa anotar nenhum ingrediente Pois eu vou deixar tudo escrito para você também aqui na descrição eu vou preparar o que a gente chama na gastronomia de loury nada mais é do que uma xícara de água com uma colher de amido de milho é um espessante a gente vai usar isso para deixar o recheio super cremoso agora eu vou juntar dois peitos de frango que foram previamente cozidos e você pode sim usar o tempero da sua preferência quando a gente vai
fazer no frango depois eu processei para deixar tudo bem desfiadinho eu junto o molho de tomate e vou mexendo no fogo baixo e agora vai o slurry que a gente vai mexer até desgrudar do fundo da panela e vai virar Como eu disse um creme delicioso agora a gente vai para um mix de farinha sem glúten que lembrando tá aqui na descrição eu vou juntar os ovos a gordura no sal e misturar tudo e antes que você me pergunte pode ser qualquer gordura sempre na mesma quantidade que eu usei Agora presta bastante atenção porque a
gente vai dar o ponto da massa com a água e cada farinha absorve água de uma forma diferente então não tira os olhos agora não hein quando conseguir juntar a massa toda já tá no ponto agora com essa técnica revolucionária que eu criei aqui você vai usar um saco plástico e vai abrir a massa assim ó [Música] abre até ficar fininha com meio centímetro de espessura aqui eu vou usar uma forma descartável a eu nem preciso te dizer que essa é uma excelente ideia para você vender né dá para fazer um empadão grande desse de
meio quilo ou até com mais de um quilo e para fazer um empadão desse eu não gastei nem 10 reais e um empadão de meio quilo você consegue vender tranquilamente por 50 reais e essa receita rende quatro empadão de meio quilo agora é só rechear a massa mas não exagera no recheio porque aqui ainda vai entrar requeijão eu usei cajupiry Que Eu Já ensinei aqui no canal como fazer mas você pode usar qualquer requeijão vegetal espalha por cima do recheio abre mais uma camada de massa só que agora para cobrir o empadão ah corta o
excesso de massa e sela bem nas laterais você não quer que vaze recheio né agora eu vou fazer uma gracinha aqui mas é opcional faz furos com um garfo e pincela uma Gema [Música] a gente vai levar essas belezuras para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até dourar bem [Música] [Música] Você conhece a minha comunidade a tribo sem glúten lá a gente tem duas aulas mensais ao vivo comigo e eu vou deixar um link aqui na descrição caso você queira conhecer Ah e não esquece de escrever para mim aqui hein
eu quero que você coloque nos comentários se você gostou da Receita e se alguém descobrir o que é sem glúten te vejo na próxima aula [Música]
