e olha a gente bem nunca mais um vídeo do nosso canal hoje trabalhamos um experimento chamado indicador de ácido base com repolho roxo ele está relacionado com comportamento químico de ácido e base Você sabe o que é o Astro a base uma solução ácida era a produção com alta concentração de íons de hidrogênio diminuindo o PH de uma solução básica é uma solução que doa e uma hidroxila aumentando o PH ou potencial de hidrogênio é uma escala que mede a acidez EA alcalinidade da substância variando de 0 a 14 é uma característica de todos os
elementos e ela é caracterizada pela concentração de íons de hidrogênio quanto menor o PH de uma solução maior concentração de íons de hidrogênio e Menor concentração de íons hidroxila e me ensinar a e esses indicadores podem ser naturais ou sintéticos alguns indicadores sintéticos são a fenolftaleína o alaranjado de metila o azul de bromotimol ou o papel de tornassol que é o mais antigo a ser usar também possuímos indicadores naturais como o repolho roxo que será utilizado a uva amora aquele Meira e entre outras substâncias e jamais aula O que foi ele Então nesse experimento vamos
analisar o indicador ácido-base natural que é o repolho roxo e seus aspectos com diversas substâncias do nosso dia a dia vamos lá para esse experimento iremos utilizar 8 copos etiquetados enumerados por substâncias dentre elas vinagre água sal de cozinha bicarbonato shampoo água sanitária sabão em pó e lente utilizaremos um copo medidor e uma colher e construiremos uma tabela Esse é o estado do repolho roxo o primeiro Vamos lavar muito bem o repolho roxo com água corrente eu já retirei o Tabu de baixo Mas faça como preferir depois levaremos até a Tábua Onde vamos selecionar Metade
já que para o experimento utilizaremos meio repolho roxo para um litro de água enquanto isso sua água já pode estar sendo colocada para ser ver e depois selecionar metade do repolho roxo pique em pedaços menores a utilizaremos o método da infusão assim que for vida a água acrescente o repolho roxo mexer um pouquinho Desligue o fogo e tampe mas o método da decocção também pode ser utilizado que no caso seria a ferver o repolho roxo junto com a água E aí e após tampar Deixaremos descansar por 20 minutos e e depois de 20 minutos vamos
coar e em seguida deixei descansar por um tempo para esfriar e passei para uma jarra de vidro para que vocês possam ver e fui colocando as respectivas substâncias em seus corpos já numerados o usamos 50ml is para substâncias líquidas e duas colheres de chá para substâncias em pó e é importante ressaltar que ao longo Esse processo você anote cada substância colocado em seu respectivo copo para depois na construção da tabela não se perder e agora vamos adicionar 100 ml de extrato de repolho roxo em cada copo e as substâncias que são em pó geralmente ficaram
com menos extrato Mas isso você pode completar depois não tem problema Oi e esse é o resultado mais de perto de cada Cola Lembrando que já foi citado anteriormente Qual a substância colocada em cada copo também estar anotado em nossa tabela E essa era a escala de PH de acordo com o indicador utilizado que o repolho roxo temos as bases os neutros e Os Astros no caso começando pelos ácidos temos o vinagre e ficou Rosa escuro um PH aproximadamente de 4 e o shampoo com ph aproximadamente de seis pontos de um coração com rosa coxinha
Oi e o leite que apresentou também esperar a tu mas ele tá ali entre 6.3 6.5 e aqui temos a água nossa porque ela não muda Coração em relação ao extrato do repolho roxo que olhar neutro sete o sal de cozinha ele também não muda muito ele também pode ser considerado um nêutron mas ele tá mais vontade ponto dois ali e aqui temos as bases este seria o bicarbonato bem azulzinho com aproximadamente ph9 o sabão em pó que ficou mais esverdeado com ph aproximadamente de délhi e a água sanitária que está bem amarela com ph
aproximadamente de 13 e 14 bem básica e essa é a nossa tabela construir e nesse vídeo Eu Tô mostrando para vocês bem de perto a nossa escala de PH é um ponto importante a se ressaltar é que a mudança de coloração nos meios se dá devido à presença de antocianinas no extrato de repolho-roxo as antocianinas possuem PH neutro e depois da Clorofila elas são o grupo mais importante de pigmentos vegetais fazem parte do grupo sabe o nós e esse grupo flavonoides responsáveis pelas colorações azul violeta e vermelho no meio das flores e um a estrutura
os flavonoides constituem um grupo de compostos polifenólicos de estrutura de 15 carbonos ce 6 ce 366 distribuídos em anéis aromáticos formando um entrou seco oxigenado e quando sair do meio natural apresentam-se em sais flavílicos normalmente ligadas a moléculas de açúcares sendo essas algumas das moléculas de Açúcar encontradas já essa é a estrutura de uma antocianina comumente encontradas em tecidos vegetais e esses os respectivos radicais possíveis e as antocianinas mudam de cor devido à ligação de uma hidroxila no seu carbono dois muito obrigado por ter assistido até aqui eu espero que vocês tenham gostado e eu
tenho conseguido passar um pouco do meu conhecimento sobre comportamentos químicos de ativação estuda um pouco mais sobre o assunto deixe seu like e podem comentar Se quiserem E aí [Música]
