bora fazer chocotorta então vamos lá Olá eu sou a Lu banom eu sou confeiteira e aqui no meu canal eu te ensino receitas super fáceis para deixar a sua vida mais doce e a receita de hoje é a chocotorta uma sobremesa típica da Argentina que é mais ou menos como um pavê mistura creme de doce de leite e biscoitinho de chocolate em várias camadas e fica uma delícia e super fácil de fazer vamos lá primeira coisa então é prepar o creme para isso eu vou usar o doce de leite que é bom que tenha uma
textura bem pastosa se ele for um doce de leite muito líquido ele vai acabar deixando o creme molho demais e aí vai ficar escorrendo Então vou colocar aqui o doce de leite dentro da minha tigela se você quiser pode também fazer na batedeira eu vou fazer aqui na mão que eu acho mais prático e o segundo ingrediente do creme é o cream cheese são quantidades iguais mas os ingredientes e quantidades você vê direitinho aqui embaixo na descrição do vídeo Se você quiser substituir esse esse cream cheese por outro creme você pode colocar queijo mascarpone ou
também creme de leite batido em ponto de chantilly agora eu vou bater com o batedor elétrico até ele ficar assim bem homogêneo e bonito uma radinha sempre é bom gente o creme é só isso mesmo agora a gente vai começar a pensar na montagem da nossa sobremesa eu tenho aqui um refratário que eu vou colocar duas folhas de papel manteiga dentro para depois facilitar que a gente desenforme essa sobremesa Mas se você quiser servir como pavê não precisa desenformar pode montar direto e servir direto no prato entenderam Então vamos lá eu já cortei então duas
tiras medidas no tamanho aqui do meu prato vou colocar uma então embaixo num sentido e aqui no outro sentido é banhar os Biscoitos em um líquido esse líquido vocês podem escolher tem algumas variações dentro da tradição eu tô montando aqui com café café preto simples sem adoar você também pode banhar no leite no leite com cacau ou então em alguma bebida alcoólica como um vinho do Porto algum licor tudo vale o que importa é o que você em casa gosta então eu vou pegar aqui a bolachinha sobre a bolachinha eu tô usando aqui essa bolacha
que chama chocolinas que eu trouxe agora que eu fui de férias pra Argentina e aqui no Brasil o que eu achei mais parecido nesse formato foi o passatempo Mas você também pode usar a bolacha maizena mesmo de chocolate que é em outro formato mas funciona do mesmo jeito eu vou banhar aqui no café e vou colocar diretamente aqui no refratário ou no Travesso onde você for montar sua sobremesa e agora só repetindo esse processo até completar uma camada inteira das [Música] bolachinhas agora então a gente começa com o recheio as camadas de recheio não precisam
ser muito altas e geralmente a camada de recheio nessa sobremesa tem a mesma espessura da camada de bolacha Então como a bolachinha deve ter sei lá uns 3 4 mm é essa espessura que a gente quer de recheio gente já temos então bolacha creme vamos ficar repetindo essas camadas até a gente terminar vão ser mais ou menos quatro ou cinco camadas isso aí você escolhe de acordo com quão alta você quer a sua sobremesa Bora banhar [Música] bolachinhas aqui como não coue a bolachinha inteira eu quebrei ao meio e eu tô colocando o lado certo
assim o lado bonitinho da bolachinha pro lado de fora porque daí olhando o doce de fora você não vai ver aquela lado da [Música] rebarba gente Montamos terminamos com a camada de bolacha então na quarta camada no caso tô fazendo com quatro quarta camada de bolacha não coloquei creme por cima termina na bolacha e beleza OK agora cobre com plástico filme ou com papel alumínio leva pra geladeira por no mínimo 4 horas mas o ideal é que a gente deixe de um dia para o outro tá bom para dar tempo dessa camada de creme firmar
bem firminha pra gente conseguir desenformar se você for servir como pavê mesmo sem desenformar daí não precisa esperar tanto tempo Bora colocar na geladeira esse daqui eu fiz ontem e a gente vai desenformar fiz do mesmo jeito Olha só mudou a cor da Travessa e a gente vai desenformar veja que eles estão ó tá Soltinho eu consigo puxar aqui pelo pelo papel manteiga que ele vem mas como eu vou desenformar eu vou colocar ele aqui prato de bolo e vou virar 1 2 3 e Opa Bora pronto e agora é só descascar o papel Pronto
já foi um lado agora o outro com amor e carinho gente você pode finalizar sua sobremesa simplesmente assim Vejam uma coisa Eu Tive o cuidado de colocar a bolachinha virada toda para cima com os desenhinhos todos virados para o mesmo lado no vídeo ficava difícil de mostrar porque como eu coloco de ponta cabeça não ia dar para ver mas agora vocês podem ver esse Cuidado se você você for deixar a bolachinha aparecendo Então faça assim Senão você pode cobrir com uma camada de creme e fazer uma finalização é o que eu vou fazer aqui agora
gente é só uma camada bem fininha de creme só para eu grudar depois um granulado as pessoas finalizam muito na Argentina com chocolate raspado Então coloca uma camada bem fininha do creme e joga raspinhas de chocolate por cima ou então coloca uma ganache aí você escolhe ou como eu já disse deixa só desse jeito que já estava com a bolachinha aparecendo se você quiser também para dar um acabamento mais bonito pode cortar um pouco as laterais Porque dependendo de como for a sua assadeira ou a forma que você usar como a minha que eu usei
que ela não era exatamente reta ele fica assim né meio barrig e aí você pode fazer e tirar né e deixar bem retinho eu não me incomodo deixando assim eu acho que essa é uma sobremesa que tem cara de casa e assim fica com cara de apetitoso já passamos Nossa camada sem grandes Caprichos sem grandes detalhes porque eu vou esconder tudo no [Música] granulado agora é hora da verdade né gente o que é bonito desse doce é a fatia vocês vão ver que aí dá pr ver bem Bonitin as camadas servir tá vendo que aí
fica bom de servir porque a última camada não tinha creme Então sai fácil do [Música] prato gente é muito bom por causa do cream cheese e biscoito Então a primeira coisa que vem na memória assim é cheesecake aí depois você sente o gosto do doce de leite assim uma delícia sério e tão fácil de fazer vale a pena fazer em casa gente tava tão bom que eu quase esqueci de gravar o encerramento do vídeo espero que vocês tenham gostado dessa receita se você ainda não é inscrito clica aqui para se inscrever no canal lembra de
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