nossa primeira reportagem mostra um sítio do Rio de Janeiro que está fazendo um composto orgânico com orientação da imraa A ideia é aproveitar as sobras da horta para melhorar a qualidade do solo quem Conta essa história é o Vico iaz Teresópolis Estado do Rio de Janeiro a região montanhosa abriga cenários deslumbrantes [Música] da Serra dos órg e milhares de sítios e fazendinhas grande parte dos Agricultores se dedica ao cultivo de legumes e hortaliças foi nesse ambiente que encontramos Renato tabach carioca formado em administração de empresas ele sempre levou uma vida urbana Até que em 99
decidiu montar uma horta com dois sócios eu sempre fui de de região metropolitana né mas pensei não só eh nesse ar mais puro nessa tranquilidade de uma cidade menor e poder desfrutar eh do trabalho diretamente no campo atualmente o rancho São Francisco se destaca como um dos principais produtores de hortaliças da região com 3 ha de canteiros o sítio cultiva principalmente rúcula e vários tipos de alface ao ar livre ou em estufas após a colheita a produção segue para a agroindústria da propriedade que também compra hortaliças de outros agricultores a instalação funciona o ano todo
e recebe diariamente nada menos do que 10 toneladas de produtos aqui os alimentos são lavados e passam por uma seleção rigorosa tudo que está fora do padrão é descartado folha rasgada ou furada produto com defeito o problema é que esse descarte gera uma quantidade enorme de restos quase 5 toneladas por dia e dar destino a tanto material sempre foi uma dor de cabeça a gente não tinha onde colocar Grosso da sobra ia para um terreno aqui em frente e aquele ia se decompondo ao ar livre realmente o cheiro começava a incomodar quem passava né então
era um problema gigante pra gente a solução começou a ganhar forma em 2011 quando o sítio entrou em contato com a Embrapa solos os pesquisadores vieram até o local e logo indicaram uma saída começar um projeto de compostagem para transformar Todo o lixo vegetal do sítio em adubo orgânico o agrônomo Caio de teves coordenou o trabalho desde o início então a Embrapa propôs uma parceria que envolve pesquisa e transferência de tecnologia e essa pesquisa vai ter como questões os problemas reais aqui do uso do composto e aí a troca tem ocorrido dessa forma a produção
da compostagem ocorre nessas le Compridas que ficam logo ao lado das estufas seguindo a receita da Embrapa o composto leva duas partes de restos de hortaliças uma parte de esterco que pode ser de gado ou cavalo e uma parte de palha de qualquer tipo primeiro os funcionários do Sítio forram o chão e fazem uma espécie de caixa retangular em seguida a leira recebe o esterco e as hortaliças depois os trabalhadores misturam tudo isso é uma coisa importante a a gente coloca em camadas mas não se deve deixar essas camadas separadas como se fosse um sanduíche
mesmo elas T que ter um contato íntimo inclusive porque no esterco tem mais microorganismos que a gente quer na compostagem do que nessas folhas de alface que vem no final vem a cobertura de palha a partir de agora os ingredientes do composto entram numa fase de transformação o que que acontece aí dentro bactérias e fungos microorganismos começam a degradar o material orgânico se alimentar desse material orgânico transformar esse material orgânico no adubo orgânico é aí que tá a transformação que é útil pro agricultor né exatamente durante a compostagem o material esquenta e a temperatura pode
passar de 50º nessa leira já sem a cobertura de palha dá para ver como a decomposição é rápida e em apenas 3S Dias os restos vegetais já estão assim nessa fase os funcionários começam a despejar novas camadas hortaliças e esterco são as recargas por semana são três recargas são três novas camadas de de material em cada alira né Aham E isso se estende por dois meses usualmente com isso a gente vê que a leira vai ficando mais alta né exatamente no final cobre com sempre todo final de dia não pode ficar material exposto cobre-se com
palha terminada a fase de recargas a leira deve ficar em repouso por um mês no final o pessoal do sítio retira o excesso de palha e o material é todo revolvido formando essa grande pilha aqui o produto termina o processo de compostagem durante uns 30 dias assim a preparação total do adubo acaba levando cerca de 4 meses dois com recargas um para o descanso das leiras e um mês na pilha final Você nota que a gente não não identifica mais os vegetais que a gente colocou aqui as sobras de hortaliças né não tem cheiro é
um material bem solto é um cheiro vegetal assim né gostoso até gostoso até esse aqui já pode ir pros canteiros pode ir para esciro além de resolver o problema dos restos esse projeto também serviu como alavanca pro sítio adotar um modelo orgânico de produção hoje no lugar do adubo químico o pessoal da aqui aplica a cada 6 meses 4 kg de composto para cada metro Quad de horta o que que o composto orgânico vai trazer de benefício pro solo primeiro benefício é disponibilizar nutrientes o composto ele ajuda a manter a porosidade do solo para entrar
o ar aqui permitir o das raízes a boa circulação de água no solo Outra vantagem é que o composto contém fungos e microorganismos que podem atuar como inimigos naturais de pragas e doenças Mas será que esse produto vale a pena do ponto de vista econômico o dono do negócio afirma que o balanço é positivo mesmo sem ter uma conta final se de um lado o projeto exige mais gasto com mão de obra de outro gera redução de alguns custos e garante que as hortaliças sejam vendidas com selo orgânico ou seja com preços mais altos Valeu
muito a pena houve um enriquecimento muito grande dos nossos canteiros de plantação com aumento de produtividade bem interessante atualmente a produção do composto já é suficiente para adubar toda a horta pros próximos anos a ideia é aumentar o volume produzido e começar a vender o excedente dessa forma além de trazer o uma solução ecológica pros dejetos o composto poderá se transformar também em nova fonte de renda pro [Música] sítio e para quem quiser saber mais sobre compostagem a Embrapa tem esta publicação bem detalhada que custa R 17,50 as informações para compra estão no site do
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