bonjour à toutes et à tous et bienvenue sur ma chaîne on ma voix lors la recette d'aujourd'hui ce sont des beignets extrêmement léger est vraiment cette recette vous allez l'adorer j'espère que vous les serre et donc vous verrez c'est très facile c'est je vais pétrir à la main il ya rien de plus simple donc vous aurez des beignets aérien vous pouvez les fourrés ou les garnir de nutella par exemple de confiture selon vos goûts crème pâtissière ou tout simplement les laisser nature et les rouler dans le sucre donc vous verrez que c'est une recette extrêmement
simple je vais vous donner la liste des ingrédients suite en procédant à la réalisation de leurs recettes alors pour ce faire pour faire nos baigner nous faut 500 g de farine type 45 7 g de levure chimique il nous faut un neuf une bonne pincée de sel ou une demi cuillère à café et puis hier à soupe de levure boulangère ce qui nous fait 8 g une cuillère à soupe de beurre qui ne fait 30 g 30 grammes d'huile je donne les liquides en g aussi 30 grammes d'huile 50 g de sucre 90 grammes d'eau
tiède et 130 g de lait tiède et pour le pour le goût on aura besoin d'un sachet de sucre vanillé donc on passe à la préparation donc on va mettre notre lait l'eau et l'huile donc les ingrédients liquides ensuite on va mettre le sucre notre levure boulangère le sucre vanillé donc l'as rome ou l'arôme vanille un oeuf notre sel la levure chimique et on va tout mélanger au fouet vous pouvez bien évidemment faire votre 7 euros vous pâtissier donc on a mis tous les ingrédients sauf le beurre donc là on incorpore la farine 500 g
de farine type 45 vous regardez sur le pack essais marqués et puis vous allez commencer à ramasser votre pâte dans vous allez voir même à la main c'est extrêmement facile donc votre pâte est assez légère assez collante vraiment alcool doit ou pas vous inquiéter parce que au moment où on va rajouter le beurre donc qu'on va rajouter tout de suite une fois qu'on l'a ramassé la pâte donc une fois qu'on met le beurre au début ça semble impossible à ramasser vous allez vous dire mais ça colle trop en fait il faut juste continuer ou d'une
à deux minutes ça y est votre pâte va devenir très lisse et ne collera plus mais elle sera vraiment très très très légère elle n'est pas là n'est pas dieu elle reste extrêmement moelleuse donc voila vous voyez déjà rien que en incorporant le beurre on a déjà une pâte qui nous colle presque plus aux mains donc là on va la travailler sur le plan de travail donc on va la pétrir 5 7 à 10 minutes selon comment vous pétrissez votre pâte faut qu'elle devienne lisse donc voila vous pétrissez avec des va et vient et une
fois que votre pâte et bien pétri voyait ne colle plus au doigt quand vous allez reprendre votre bol votre récipient vous allez la remettre dedans vous allez film est toujours maître du film alimentaire pas des torchons pardon des tissus mais du film alimentaire que vous allez laisser lever de 40 à 50 minutes selon c'est votre cuisine et chaude ou pas ou vous mettez dans un four éteint tiédi est un donc une fois que votre pâte à lever vous allez là des gaz et vous vous aider d'un peu de farine mais très peu faux pas sécher
les pattes avec la farine il faut vraiment essayer de c'est une aide en fait la farine ça vient juste vous aider et donc vous allez à baisser ou est allé votre patte sur le plan de travail donc pas trop de farine mais il faut pas que ça colle non plus donc voila vous allez la blesser vous allez l'abaisser plutôt filmant pas trop mais il faut pas que ce soit que ce soit trop épais non plus donc 1/2 cm environ donc farine et régulièrement votre rouleau ça vous aidera et donc ensuite vous allez prendre d un
emporte pièce ou des emporte-pièces selon la taille que vous voulez donner à vos baigner donc là voilà j'essaie vraiment de décoller pour que mes baigner ne se déforme pas si vous avez peur de trop déformé votre pâte eh bien vous ne l'a soulevé pas mais on vous et allez vous l'êtes allez-vous vous la laissez quelques secondes et ensuite vous pouvez utiliser votre emporte pièce comme ça vous baigner garderont leur forme ronde et donc voilà j'ai fait des beignets moyens et puis vous allez ramasser les chutes ce qu'on appelle les chutes ce qui reste de la
pâte et vous allez l'étalé donc vous pouvez aussi la laisser une petite minute de sur le fan de côté pour qu'elles soient plus faciles à travailler et vous allez donc mettre vos baigner sur des tissus j'ai un peu farine et sinon vous pouvez mettre aussi sur du papier cuisson mais je préfère mettre sur les tissus c'est plus facile ensuite à apprendre pour la cuisson et donc vous allez couvrir et vous allez laisser lever 30 à 40 minutes selon toujours la température de votre cuisine ou de l'endroit où vous laissez lever ensuite vous allez préchauffez votre
8 une fois qu'elle est bien chaude vous avez baisser le feu vous vous mettez sur feu moyen voire doux et donc vous allez mettre vos baigner à frire et vous voyez comment ils le double voire triple de volume à la cuisson donc ça avec une cuillère vous mettez de l'huile par dessus sur vous appuyez un petit peu comme ça avec la fourchette au début est automatiquement ils vont gonfler vous voulez c'est bien le doré sur le bas ensuite vous allez retourner et donc comme vous voyez mon huile n'est pas ne fait pas beaucoup de bulles
parce que j'ai baisser le feu et donc vous continuez jusqu'à la cuisson complète de vos baigner vraiment c'est une recette très très très facile à réaliser même ses oignons débutant vous allez vraiment la réussir donc après cuisson ça donne ça et j'en ai pour je sais plus plus ou moins 18 baigner moyen voir grand et vous allez donc les passer dans le sucre semoule vous pouvez ajouter du sucre vanillé pour avoir plus de de goût vous pouvez alors donc vous laisser comme ça nature et vous servez ou alors vous pouvez les gares ni comme je
vous ai dit au début de la vidéo c'est à vous de voir moi je les laisse nature et si on a envie de gagner donc je servirai tout à côté j'espère que la recette vous a plus que vous allez surtout l'essayer et me dit ce que vous en pensez et n'oubliez pas de mettre un petit like de partager la recette et de me laisser vos questions dans les commentaires donc je vais en ouvrir un ils sont très aérien très léger comme je vous ai dis donc à tester absolument donc notre vidéo s'arrête là et je
vous dis à très bientôt pour une nouvelle recette
