Oi Oi [Música] pessoal tudo bem com vocês Espero muito que sim a pedidos eu fiz uma enquete no Instagram vocês pediram demais vai trazer tutorial de trufas que muita gente sabe quem me segue que desde o comecinho que eu vendia muitas trufas pessoal eu vou começar a fazer os sabores mais vendidos e vou trazer aqui para vocês desde a hora do preparo da casquinha até a hora de embrulhar ali no papelzinho Então já curte comenta para mim qual sabor você quer ver aqui no canal compartilha muito aí e vem comigo é [Música] eu acho que
vou fazer gosto de trabalhar com essas forminhas aqui de acetato essa que eu vou utilizar hoje tem 30 G ela vem a forminha o silicone e a forminha de baixo ali são aquela aquela forminha de três partes mas você não tiver lá na sua casa você posta utilizando aí a forminha assim que eu tenho derretido 300g de chocolate ao leite utilizando da harald confeiteiro Mas você pode utilizar uma cobertura fracionada da marca da sua preferência vamos pegar aqui a forminha aquela que tem a marcação até onde é para colocar o chocolate e vamos colocar o
chocolate ali até a marcação da forminha vou para o mundo assim olha com o auxílio de uma colherzinha até a marcação vou fazer isso em todas as cavidades da minha forma agora eu venho aqui com uma forma assim a parte do silicone ali e vou apertando o chocolate subir toda para cima daqui pessoal é freezer próprio afirmadamente ali cinco minutinhos aí eu viro dou uma prensadinho assim olha e levo para o ferver por 5 minutos até cristalizar E quanto a casquinha tá no freezer em um potinho aqui vou bater na mão eu vou colocar duas
caixinhas de creme de leite de 200g cada vou por aqui uma caixinha de leite condensado de 395 g e vou por aqui um Tang maracujá apenas isso é só misturar tudo ali com mais passo lá dura tudo muito bem até ficar tudo bem cremoso e pessoal sei que vocês vão me perguntar né você pode fazer no liquidificador e Pode sim é que aqui olha a gente não quer sujeira não que essa joga liquidificador e nem a batedeira e para quem quiser saber se recheio vai dar para mim rechear aqui 30 trufas de 30 gramas cada
lei por 15 minutinhos E olha como que ficou o nosso mousse de maracujá muito gostoso né Desse Jeitinho aqui olha que ficou as casquinhas endureceram eu tiro ali silicone né uma forminha de cima e agora a gente começa a rechear pega ali né com uma colherzinha de sobremesa e vai recheando ele todas as cavidades da nossa trufa como E aí olha que enche o mais cremoso pessoal eu também tinha que lavar esse recheio de maracujá com brigadeiro bem cremoso sabe um pouquinho de brigadeiro um pouquinho desse daí desse mousse de maracujá e ficava perfeita então
é uma dica para você também agora eu vou cobrir aqui olha a tampinha da nossa trufa com chocolate derretido novamente Aí você coloca ali um pouquinho chocolate por cima e depois que você cobra com chocolate que você leva Por mais 5 minutinhos no freezer até endurecer a casquinha ali a gente vem aqui para desenformar eu fiz aqui pessoal três forminhas essa que me rendeu 15 trufas mas dá para você fazer 30 trufas tranquilo aí com essas medidas depois você casquinha endureceu Olha a gente pega aqui uma tampinha para fazer um prato pra gente vir aqui
em cima forminha aí eu coloco assim olha e vira forminha dá uma apertadinha Olha se ela não tiver soltando ela vão cair todas ali olha dentro da tampinha e fica super brilhosa né que é só os bombons agora vamos embalar a quis nossa E olha que brilhosas que elas ficaram vou pegar aqui agora um papel de trufa eu tô utilizando esse daqui olha você encontra facilmente em lojas de confeitaria hoje eu tenho um lado puxa para o e as obras que fica na lateral dar um Nozinho nas dos dois lados é bem simples tá pessoal
e ficou assim olha uma gracinha você pode estou te ligando também papeizinhos já tem o nome de calor que você pode vender cada trufa dessa daí pessoal depende muito aí da sua região Você tem que ver se o preço certinho e ver o tanto que você gastou eu não posso passar para você escrever você compreender gente mais caro ou até mais baratos que os meus E aí [Música] E aí [Música] [Aplausos] [Música] Oi Oi [Música] pessoal tudo bem com vocês Espero muito que sim a pedidos eu fiz uma enquete no Instagram vocês pediram demais vai
trazer tutorial de trufas que muita gente sabe quem me segue que desde o comecinho que eu vendia muitas trufas pessoal eu vou começar a fazer os sabores mais vendidos e vou trazer aqui para vocês desde a hora do preparo da casquinha até a hora de embrulhar ali no papelzinho Então já curte comenta para mim qual sabor você quer ver aqui no canal compartilha muito aí e vem comigo é [Música] eu acho que vou fazer gosto de trabalhar com essas forminhas aqui de acetato essa que eu vou utilizar hoje tem 30 G ela vem a forminha
o silicone e a forminha de baixo ali são aquela aquela forminha de três partes mas você não tiver lá na sua casa você posta utilizando aí a forminha assim que eu tenho derretido 300g de chocolate ao leite utilizando da harald confeiteiro Mas você pode utilizar uma cobertura fracionada da marca da sua preferência vamos pegar aqui a forminha aquela que tem a marcação até onde é para colocar o chocolate e vamos colocar o chocolate ali até a marcação da forminha vou para o mundo assim olha com o auxílio de uma colherzinha até a marcação vou fazer
isso em todas as cavidades da minha forma agora eu venho aqui com uma forma assim a parte do silicone ali e vou apertando o chocolate subir toda para cima daqui pessoal é freezer próprio afirmadamente ali cinco minutinhos aí eu viro dou uma prensadinho assim olha e levo para o ferver por 5 minutos até cristalizar E quanto a casquinha tá no freezer em um potinho aqui vou bater na mão eu vou colocar duas caixinhas de creme de leite de 200g cada vou por aqui uma caixinha de leite condensado de 395 g e vou por aqui um
Tang maracujá apenas isso é só misturar tudo ali com mais passo lá dura tudo muito bem até ficar tudo bem cremoso e pessoal sei que vocês vão me perguntar né você pode fazer no liquidificador e Pode sim é que aqui olha a gente não quer sujeira não que essa joga liquidificador e nem a batedeira e para quem quiser saber se recheio vai dar para mim rechear aqui 30 trufas de 30 gramas cada lei por 15 minutinhos E olha como que ficou o nosso mousse de maracujá muito gostoso né Desse Jeitinho aqui olha que ficou as
casquinhas endureceram eu tiro ali silicone né uma forminha de cima e agora a gente começa a rechear pega ali né com uma colherzinha de sobremesa e vai recheando ele todas as cavidades da nossa trufa como E aí olha que enche o mais cremoso pessoal eu também tinha que lavar esse recheio de maracujá com brigadeiro bem cremoso sabe um pouquinho de brigadeiro um pouquinho desse daí desse mousse de maracujá e ficava perfeita então é uma dica para você também agora eu vou cobrir aqui olha a tampinha da nossa trufa com chocolate derretido novamente Aí você coloca
ali um pouquinho chocolate por cima e depois que você cobra com chocolate que você leva Por mais 5 minutinhos no freezer até endurecer a casquinha ali a gente vem aqui para desenformar eu fiz aqui pessoal três forminhas essa que me rendeu 15 trufas mas dá para você fazer 30 trufas tranquilo aí com essas medidas depois você casquinha endureceu Olha a gente pega aqui uma tampinha para fazer um prato pra gente vir aqui em cima forminha aí eu coloco assim olha e vira forminha dá uma apertadinha Olha se ela não tiver soltando ela vão cair todas
ali olha dentro da tampinha e fica super brilhosa né que é só os bombons agora vamos embalar a quis nossa E olha que brilhosas que elas ficaram vou pegar aqui agora um papel de trufa eu tô utilizando esse daqui olha você encontra facilmente em lojas de confeitaria hoje eu tenho um lado puxa para o e as obras que fica na lateral dar um Nozinho nas dos dois lados é bem simples tá pessoal e ficou assim olha uma gracinha você pode estou te ligando também papeizinhos já tem o nome de calor que você pode vender cada
trufa dessa daí pessoal depende muito aí da sua região Você tem que ver se o preço certinho e ver o tanto que você gastou eu não posso passar para você escrever você compreender gente mais caro ou até mais baratos que os meus E aí [Música] E aí [Música] [Aplausos] [Música]
