[Música] olá meu nome é bruno cotai teens ou nutricionista e gastronomia e fui convidada pelo pessoal da nintendo obesidade para conversar um pouquinho com vocês sobre a nutrição após a cirurgia bariátrica e hoje especificamente eu vou dar as instruções para os primeiros quinze dias depois da cirurgia é bom para começar às orientações e dicas tem que ser super bem seguidas né porque primeiro que o trato gastrointestinal depois da cirurgia ele está em fiscalização ea mesma coisa quando a gente tem um corte se a gente ficar cutucando o corte não cicatriza né e justamente por isso
a primeira etapa é uma dieta líquida sem resíduos porque os resíduos a entenderem podem atrapalhar todo esse processo bom vamos conversar primeiro que não pode no primeiro mês é bebida gaseificada então refrigerante água com gás bebida alcoólica cerveja é vodka vinho não pode ora gordura fritura açúcar do cinema então chocolate bolo enfim mussi nada disso café e bebidas com cafeína né e até o chá verde chá verde também tem um pouquinho de cafeína e os condimentos então desde pimentas industrializados então aquela sopas artificiais suco em pó é tempero artificial nada disso porque é irritante para
toda a nossa mucosa gástrica né agora vamos conversar do que pode é bom muito gera muita ansiedade quando a gente pensa não posso pós-cirúrgico né é dar muitos acham que vão passar muita fome vai da compulsão vai da ansiedade e na verdade no pós-cirúrgico o corpo começa a entrar em equilíbrio dos hormônios ficam em harmonia a sociedade ela começa a ser mais precoce né então tudo muda é difícil a gente se imagina hoje comendo algo de porque o corpo vai estar diferente depois da cirurgia né então a primeira coisa que a gente precisa garantir a
nossa hidratação hidratação a cada meia hora bebendo água quais são os líquidos pode ser água pode ser água de coco pode ser o tônico pode ser chá lembrando que o chá verde chá preto contém cafeína então esses não mas um chá de camomila um chá de maracujá super bem vindo volume né tanto para hidratação quanto para as refeições é mais ou menos uma xícara de café que são 50 ml é que dá mais ou menos essa medida que é mais ou menos um terço desse copo plástico né bom refeição vamos lá serão feitas oito refeições
no dia mais ou menos espaçados por cada duas ou três horas a primeira refeição café da manhã lembrando que são 50 ml né é pode ser um leite então pode ser tanto leite de vaca quanto leite de amêndoa de arroz de aveia pode ser o yogurtes se for o yogurtes como ele é um pouco mais grosso é legal interessante diluir um pouquinho no leite né pra ele ficar um pouco mais líquido junto a isso pode ser misturado ou um cacau né pra dar aquela cara mais de achocolatado ou então um café de ficar fernando não
tem problema essa é a primeira refeição outra curiosidade que é muito frequente os pacientes perguntarem é em relação à suplemento a medicamento e aí eu fiquei esses 15 dias sem tomar como que eu faço então é é uma dica é se forem comprimido o ideal é hamas a misturar ou no leite ou iogurte ou no suco ou então optar para os que tiverem a opção do suplemento em pó porque daí também é mais fácil aí de misturar isso é interessante que seja uma fonte de vitaminas né é então um suco de fruta né seria o
ideal então pode ser um suco de qualquer fruta né então aqui eu peguei o trouxe o limão para dar um exemplo que às vezes um limão agentes prêmio já dá quase 1 50 ml uma laranja né então quanto mais natural a pudesse alimentação mais a gente aproveita os nutrientes né é muito diferente o um nutriente adquirido do alimento do que do suplemento e depois da cirurgia a tendência é que o meca pouquinho né é tão pouco que vocês comerem é tem que ofertar o máximo de nutriente por e justamente por isso é interessante ficar mais
natural é claro trouxe aqui um suco de caixinha de repente por para a cidade está na rua está na correria no trabalho mas sempre que puder bater uma fruta bater um suco é muito mais interessante bom terceira refeição é o ideal é vai ser uma sopa né e essa sopa também é interessante que tenha o máximo de nutrientes possível bom pessoal vou contar pra vocês o passo a passo da sopa né é que muito tem muita curiosidade como esse preparo que vai como que é melhor fazer né então pra começar é o ideal seria não
ter gordura nessa foi uma copa nela uma panela antiaderente e tudo mais e melhor se não coloque um fio de azeite espalha com o pincel ou com papel enxuga só para de fato não grudar em alguns temperos né a iniciar com uma cebola picadinha um alho e deixe adorando bastante pra tirar bem o sabor é ficar com bastante gosto com um cheiro com aroma bom lembrando que a gente sempre vai usar tempero natural nada de tempero artificial porque a gente vai adquirir muito melhor os nutrientes e não tem condicionamento nada que vai irritar aí a
ficar atualização depois disso depois de bem cozido é quanto mais variedade de legumes melhor né trouxe uma cenoura eo tomate mas pode pôr um chuchu abobrinha é pode variar e uma beterraba então cortadinho deixe cozinhando bastante para ele ficar bem molinho pra sair pra juntar bastante os nutrientes é o apoiador arnett bastante sabor e um carboidrato que pode ser desde dos tubérculos como a batata batata-doce mandioca pode ser um arroubo macarrão inclusive dinho e pra e deixe cozinhando que nem pra soltar esse amêndoa e ela ficar consistente né depois a proteína que pode ser um
frango desfiado pode ser uma carne iniciada tem gente que gosta de quebrar um ovo ou até um leite sem lactose para aumentar o teor de proteína e depois de bem cozido finaliza com um cheiro verde né pode ser uma calcinha um coentrão uma cebolinha terminando o cozimento vamos pegar panela por um liquidificador bater bastante depois o liquidificador coar e é interessante com há cinco meses na peneira da trabalho da mas é uma é uma vez na vida né é importante tirar bastante esses resíduos se de repente a consistência fico muito grossa ante um pouco mais
de água para ela ficar mais radinho né ficou bastante e proporciona né lembrando que é um terço mais ou menos desse copo da proporcionarem vários pontinhos deixar congelado como eu falei bom pessoal finaliza nosso porte né é pra vocês verem que não tem segredo dá um pouco de trabalho mas é importante ter essa dedicação esse momento esse contato com alimento né e era isso que eu queria trazer para vocês hoje espero que vocês tenham gostado né ea o recado que eu tenho aqui pra dar que sempre preza sempre o mais natural possível né então menos
artificial industrializado é natural o volume é pequeno dentro desse volume a gente precisa encaixar o máximo de nutriente aí pra não ter é queda de energia na e todos os outros problemas de imunidade enfim garantir o bem estar ea qualidade de vida espero que vocês tenham gostado qualquer dúvida estamos à disposição contem com a gente não esqueçam de seguir os canais entendem obesidade no instagram no youtube no facebook né aí são obrigado e até a próxima [Música] [Aplausos]
