[Música] e no módulo 11 Atualize o seu cardápio constantemente isso é um dos fatores que vai fazer com que você se perpetue com a sua lucratividade eu aconselho de dois a cada dois ou TRS meses você analise se tem algum item do seu cardápio que não está vendendo muito e possa tá gerando algum gasto desnecessário ou seja algum item vemu porque não vende muito eh você tá tendo que comprar um um volume maior daquele produto e início tá imobilizando o seu dinheiro que podia tá sendo investido em outra coisa então se tiver algum item do
seu cardápio que não roda muito tire ele do seu cardápio eh crie sabores por tempo limitado vai lá usa a criatividade então crie esses a Páscoa tenta criar algum sabor voltado pro chocolate alguma coisa Inovar que você Inove então aí que que acontece você criou essa pizza esse sabor ou essa sobremesa por tempo limitado aí você tira ela porque ela tava programado que ela só ia permanecer até o dia tal avise os seus clientes deixa isso bem claro e na hora que ele sair aí você avalia Foi um sucesso se foi aí você pega acrescenta
ele no cardápio na próxima atualização você não vai fazer um novo cardápio só por causa de um item mas já vai você já vai perceber que é um item um sabor que ele deve ser acrescentado no cardápio e e e a ideia de você ter feito um teste antes aproveitando esse período te ajuda a já a garantir que ele vai ser um sucesso de venda Então faça isso crie vários sabores por tempo limitado o que você for vendo que não vai ter um resultado acabou e ele não volta nunca mais outras coisas que você for
criando for sucesso vá acrescentando no cardápio sempre que houver essas atualizações eh crie sabores exclusivos para cada época do ano de acordo com a sua região aqui é muito forte São João Então você criar uma pizza voltada para São João vale a pena agora mesmo que ela seja um sucesso de venda ela não ela não vai vender tão bem assim é improvável que ela venda também em outra época do ano então não vale a pena você acrescentar no cardápio mas vale a pena você acrescentar nessa época porque ela é um acréscimo de venda isso vai
ajudar engordar o seu faturamento Então fique sempre atento a essa dica é muito valioso eh seja criativo ao ponto dos seus clientes ficarem na expectativa e se perguntando o que será que vai vir de novidade da Pizzaria da sua pizzaria Isso é muito bom lembra que eu falei eh anteriormente se se o cliente não se você Inovar sempre você buscar novidade promoções sabores produtos enfim se você mantiver isso o cliente não vai ter vontade de e consumir em outra Pizzaria para comer algo diferente e ele já tá numa pizzaria que ele gosta que sempre tem
novidade então e você deixando essa essa expectativa nele e e ele se perguntando o que que vai vir pela frente ele não tem vontade nenhuma de pedir em outra Pizzaria porque além de você ter um bom produto ter um bom serviço Você sempre tem novidade E e as pessoas o ser humano gosta de coisas novas de novidade Tá bom faça é para você descobrir assim ser criativo para você saber o que lançar o que colocar faça a pesquisa em logo vai pizaria que você saiba em toda viagem que você fizer fora da sua cidade Procure
em pizzarias que você vê que tá tá tendo alguma algum destaque vai lá em Loo experimentar pizza o produto que tá em eh fazendo sucesso e até mesmo na internet busque coisa fora do país eh às vezes coisas que estão fora do país às vezes demora 5 10 anos para chegar aqui então você pode antecipar essa tendência para que você consiga implementar novidade Por exemplo agora virou febre você pode ver até a a domes colocou eh a minha irmã colocou agora recentemente é pizza doce daquele de uma cobertura laca óreo aquela eh chocolate branco com
o biscoito óleo já vem pronto então tá sendo sucer o com sucesso é você chegar e tá se antecipando você ser o primeiro na sua cidade a colocar essa novidade que já tá em outras cidades então isso vale muito a pena Isso mostra que você não tá focado só em ganhar dinheiro na cabeça dos seus clientes mostra que você tá sempre entregando o que é de novo no mercado entendeu e dando ele opções dele não enjoar dele ter novidade para experimentar tá bom m
