El maíz, de la semilla a la tortilla

[Música] [Música] [Música] [Música] Hola Me llamo Eduardo Y en este programa vamos a visitar muchos lugares para que conozcas todo lo que tiene que pasar para que te comas unas ricas tortillas de nixtamal torqueadas a mano empecemos con una pregunta tú qué dirías si te preguntarán Qué significa para ti el maíz yo creo que todos los niños de México contestarían que el maíz es el alimento más importante y con el que más visto se hacen el que comemos todos los días es el que sale de la madre tierra El que se da para nosotros y

quiénes somos todos nosotros los hijos del maíz no se sabe bien desde cuándo existe el maíz o de dónde es pero el zolotes más antiguos se encontraron en Tehuacán y dicen que tienen más de 5000 años el primer maíz que se empezó a comer era muy pequeñito como estos la verdad que no llenaba mucho nuestros antepasados muy inteligentes se dieron cuenta de todo lo que les podía dar y poco a poco lo fueron domesticando o para decir mejor educando para poder sembrarlo y cosecharlo en temporal para que se diera bien de muchos tipos y de

diferentes tamaños vamos a descubrir la tradición de la siembra y la cosecha del maíz en muchas de nuestras culturas lo primero que tenemos que hacer para sembrar maíz es tener mazorca mazorca buena del Maíz o los maíces que queremos que son de nuestra tierra y que se dan bien ahí