[Música] mais um dia na Croácia mais um dia em zagreb a capital e maior cidade do país e eu estou agora bem no centro no coração desse lugar e eu vim até aqui porque hoje será mais um dia daquilo que eu mais amo fazer na vida que é provar sabores locais e mostrar para você um pouquinho da cultura gastronômica dos países que eu Então se prepare que hoje você conhecerá um pouquinho mais dos Sabores croatas e no episódio anterior Eu mencionei que a minha bagagem tinha sido extraviada e a notícia boa é que eu recebi
ela depois de nove dias não veio faltando nada então tô bem feliz a dica que eu tenho é tome cuidado com a lot polish Airlines porque eu recebi muitas mensagens aqui no canal nos comentários do vídeo de outras pessoas que passaram por essa mesma situação Então parece que isso acontece com frequência com essa companhia fica a dica e sobre a minha gripe eu estou curado pronto paraa outra Clarinha também passou por uma recuperação ali porque ela acabou pegando essa gripe de mim e nós dois agora estamos novinhos em folha e dispostos a explorar um pouco
mais desse lugar incrível então bem-vindo a mais um episódio aqui em zagrebe e a nossa primeira parada do dia vai ser aqui ó atrás de mim está o que eles chamam de prédio mais feio da cidade é uma construção Soviética e ela é toda quadradona não tem realmente não tem nada muito interessante do lado de fora porém do lado de dentro é um mercado e é o maior mercado da cidade Você sabe que eu gosto de visitar mercados né Então não vamos perder tempo vamos lá ver se a gente encontra alguma coisa gostosa para provar
[Música] o povo croato lata consome muitos derivados de leite muitos Queijos muitos cremes à base de leite e aqui atrás de mim tem essa senhora que ela chama slava e ela todos os dias pela manhã traz produtos frescos que ela produz num sítio que ela tem que fica Du horas daqui e ela vende nessa bancada Então são vários tipos de queijos e cremes para para serem aí consumidos com pão frutas tudo fresquinho Tudo Orgânico e ela preparou aqui pra gente ó um pratinho com Os queijos que ela mais vende aqui nesse lugar pra gente provar
e eu nem gosto de queijo né que Mineiro que não gosta de queijo fala para mim uma das coisas que eles consomem muito aqui pela manhã é como se fosse um iogurte para eles no copinho assim ó e você encontra isso sendo vendido em vários lugares não só aqui no mercado Não isso daqui é um queijo cottage um cottage cheese com um creme de leite por cima Então você deve misturar os dois e comer de colher eu achei a princípio que era para passar numa torrada alguma coisa assim não eles consomem isso assim ó desse
jeito vamos lá parece muito o queijo minas aquele queijo branquinho é um sabor bem suave tá gelado e não é salgado não tem muito sal nele então por isso que tá me lembrando bastante a textura é diferente né Óbvio é um creme perfeito A sensação que eu tenho é que eu tô comendo uma coisa saudável eu achei bem bom Tá super aprovado Hum E olha só que interessante esses Queijos aqui todos TM a mesma base daquele queijo cottage que eu comi que é esse daqui ó que estava dentro do Copinho com o creme de leite
porém para deixar ele assim ó dessa maneira eles pegam esse queijo eles tiram toda a água dele eles espremem e aí eles adicionam as ervas tal e deixam sequer com especiarias sem especiarias aqui eu tenho vários tipos vou provar esse daqui com uma Pimentinha ó vamos ver se é gostoso é muito bom me lembra um provolone e a textura me lembra o creme que eu tava comendo Porém tem um gosto de de defumado eu achei gostoso demais isso daqui com vinho ou com uma cervejinha é muito mas muito bom que delícia cara vou ter uma
overdose de queijos hoje esse daqui tem Cebolinha acho que tem estragão também super aprovado e eu acabei de aprender como é que fala obrigado em Croata é alguma coisa parecido com quala quala quala diz dizem que é similar aquele bichinho da Austrália o koala então para você ser entendido basta você falar Koala e as pessoas vão saber que você tá agradecendo que é obrigado porque a pronúncia é um pouquinho diferente disso é como se fosse quala quala Qual é isso quala é obrigado em Croata e Olá ou tchau é bop bop bop bop é oi
e tchau B uma outra coisa que o povo Croata ama de paixão são os picles verduras e legumes em conserva Porém Aqui eles têm uma crença de que essas iguarias te dão saúde então tipo é bom para gripe é bom para curar febre eles costumam consumir isso quando estão doentes aqui na minha mão tem o mais comum que é Um Repolho ralado em conserva então isso daqui é como se fosse uma medicina alternativa sabe a medicina da vovó da bisavó isso aqui é passado de geração pra geração e vamos ver se é gostoso um copinho
de repolho ralado em conserva crocante bem salgado e tem um amargor que eu não provei em outros picles em diferentes países aí que eu consumi recentemente então tipo gostei para mim parece uma boa salada eu sei que não Tá temperado tá só com o gosto da água da conserva e isso já basta isso já dá um saborzinho muito bom isso aqui deve ser excelente com peixe remédio natural aqui no Mercadão a carne mais consumida aqui no país é a carne de porco e você encontra vários embutidos feitos com essa carne nós estamos bem próximos da
Hungria então tem uma influência muito grande em algumas linguiças sals lias que eles utilizam lá aqui também é consumido bastante e o mais interessante é que independente da barraquinha que você parar porque agora nós estamos em uma área onde só vendem carnes eles vão te der mostruários para você provar antes de comprar eu parei aqui e perguntei algumas coisas pra vendedora e ela logo veio com esse pratinho para eu provar algumas carnes aqui algumas linguiças e o presunto Croata que é comparado ao presunto Parma o presunto italiano olha aqui esse daqui é o Croata eles
dizem que o daqui é melhor que o de lá será Vamos provar para tirar essa dúvida e Antes de eu começar a degustar isso daqui eu quero mostrar para você isso Olha isso daqui no canto isso é torresmo Isso mesmo eles utilizam a gurdura do porco para cozinhar e uma parte dela eles fritam e fazem o torresminho que a gente conhece Porém Aqui ele é diferente ó ele é bem mais fininho tá vendo e eles também adoram isso com cerja assistindo jogos de futeb é um tir goo muito comum aqui no país Então vamos comear
pelo torresmo cata você sempree desconfiar de uma pessoa que não Goa de torresmo muito bom só que o que eu reparei é que eles não fazem aquela crosta crocante a pele a pururuca não o que eles fritam é mais a gordura mesmo então raramente você vai encontrar um pedaço com kerne ó igual esse daqui esse aqui tem tive sorte mas a maioria é só gordura vários tipos de linguiça hum essa aqui parece muito um salame o sabor é bem parecido é um salame de porco Hum E aqui o presunto Croata Nossa derrete na boca e
é menos salgado que o presunto italiano por exemplo muito bom não ele é até amanteigado isso aqui num pão é muito gostoso é o puro suco do presunto poderia comer cinco k disso daqu Divino esse presunto que eu tô segurando agora tem 6 kg e custa 120 aproximadamente essa área que eu estava antes é a parte de frios ali embutidos Leite aqui do lado de fora tem uma parte só de flores Ó essas barracas aqui todas vendem só flores Olha que bonito e ali em cima é onde ficam os vegetais as frutas e acredito eu
mais comida Então vamos lá [Música] não tem muitas barracas aqui hoje tá meio vazio porque o tempo tá Digamos que chuvoso então muita gente não veio trabalhar com medo da chuva e também porque hoje tem jogo da Croácia pela Eurocopa então a galera que menda muita gente não vem trabalhar por conta disso e essa região essa cidade de zagrebe ela é famosa pela produção de morangos Então essa é a agricultura número um aqui da cidade e olha só yode yagoda é a palavra em Croata para morango e aqui é uma família essa senhora tá aqui
há muitos anos e ela vende isso ela vende de morangos e também cerejas berries Olha que bonito uau e pela caixinha de morango aqui ó ela cobra 3 EUR ó o morangão Olha isso lavado segundo ela Prontinho PR comer é o morango mais doce que eu já provei muito bom eu acho que não dá pr ser mais do que isso daqui meu morango da Croácia não tem o Morango do Nordeste is aqui é o morango da Croácia como eu já disse no episódio anterior aqui na Croácia tem aproximadamente 3.850 mil pessoas e aqui na capital
zagreb vivem mais de 800.000 72 da população Croata é católica Romana e aqui atrás de mim ó Tem Uma peixaria você vai falar Mike O que que tem a ver 72 da população ser católica e tem uma peixaria aí atrás significa que os moradores locais comem peixe todas as sextas-feiras Isso é uma regra Então se você for na casa de moradores locais aqui durante a sexta-feira chances h de você ser convidado para um almoço ou um jantar onde eles vão servir peixe dizem que isso é por causa da religião E hoje como não é sexta-feira
o mercado vai est mais vazio que de costume bem ao lado do mercado da parte de peixe nós sentamos aqui nesse restaurante é literalmente ao lado e o que eu tenho aqui é o guem guish é uma bebida Croata feita com vinho branco misturado com água com gás e uma pedra de gelo a Croácia tem uma certa fama de produtora de vinhos porém muita gente diz que os vinhos daqui não são bons dizem que os vinhos são amargos e muito fortes então eles acharam uma maneira de deixar ele mais suave e parece que o pessoal
daqui gosta os italianos os franceses devem odiar né misturar água no vinho e colocar uma pedra de gelo mas é assim que essa bebida é feita Então vamos ver se é boa saúde cara é um vinho aguado geladao Sem mais até que gostoso refrescante E aqui estamos com o peixe que literalmente saiu do mercado aqui ao lado paguei por esse pratinho 12 e Tá cheiroso me lembra uma porção de lambari Frito eu não sei o nome desse peixe Ele é vermelho bonito peixinho frito sem limão não dá né vamos ver se tá gostoso bonito tá
e carnudo também eu achei que iria parecer com lambari não tem nada a ver o lambari é mais crocante esse daqui ele é extremamente carnudo o sabor dele chega até a ser meio doce ele tá com uma camada de sal e um pouquinho de farinha que tá dando uma crocância gostosa ele tem um sabor a porém ele me remete mais a frutos do mar do que a peixe ele tem um gosto parecido com camarão alguma coisa assim nesse sentido sabe Camarão caranguejo uma mistura disso com a carne do peixe é um sabor bem diferente eu
nunca provei um pescado com esse sabor antes gostei bastante e tá super aprovado eu tô me sentindo na praia agora aqui no país eles também TM a tradição de consumir frutas secas frutas cristalizadas isso por causa do inverno rigoroso aqui em zagrebe tem muitos e muitos anos que não neva Mesmo assim eles mantém essa tradição e uma das frutas principais que eles consomem seca Isso é uma tradição Croata é o figo o figo Croata seco é muito consumido e exportado aí para vários países esse aqui é um figuinho eles vendem aqui ó por 10 o
kilo aqui eu comprei um saquinho tem alguns aqui na minha mão olha só os figos todos Secos e vamos ver se eles são gostosos Eu amo figo seco Figo em conserva é muito bom casquinha doce por fora um pouquinho crocante e por dentro esse miolo do Figo que mais lembra uma geleia isso daqui é muito bom é uma sobremesa perfeita saudável você pode guardar aí por muito tempo e deliciosa Hum que coisa boa você sabia que as gravatas foram inventadas pelos croatas Olha só então se você usa uma gravata hoje você tem que agradecer a
eles ela fez parte durante muito tempo do uniforme militar Mas ela ficou bem famosa quando os mercenários aqui do país foram vistos caminhando pelas ruas de Paris utilizando esse acessório no pescoço desde então os parisienses copiaram a ideia tal e ajudaram a difundir a gravata ir pro mundo mas ela foi criada aqui por eles ó pelos croatas Olha que legal é isso eu acho que esse vídeo já tá grande eu vou deixar para mostrar para você as próximas comidas num próximo episódio Eu espero que você tenha gostado de conhecer o mercado local com a gente
então em clima de Eurocopa eu me despeço porque daqui a pouco tem jogo da Croácia eu quero assistir E torcer aí pro meu anfitrião o time Croata e aqui é o lugar que nós vamos assistir o jogo ó é um dos vários bares que colocam telões aí espalhados para pessoal torcer né pelo time e aqui o futebol é o esporte número um você Muito provavelmente conhece algum jogador croata principalmente aquele modric que é o número um do país é o mais famoso que você vê ele fazendo comercial de tudo é como o Messi lá na
Argentina dito isso eu espero que você tenha gostado e que os bons ventos continuem nos guiando sempre Valeu fui falo com você de novo depois [Música] [Música] n
