E se eu te dissesse que você é capaz de aprender com muito mais facilidade do que você tem hoje A grande verdade que a maior parte das pessoas aprende muito mal em geral elas encontram um de dois caminhos que são horrorosos a opção 1 é sentar a bunda na cadeira com muito sofrimento e passar horas e horas se martirizando para atravessar um assunto que você detesta não suporta e quer sair correndo fazer qualquer outra coisa o caminho 2 é dane-se tudo isso e bora para a prática vamos sair fazendo qualquer coisa sem pensar muito na
teoria mais cedo ou mais tarde vai chegar um resultado que é satisfatório e a verdade que nem Os Dois Caminhos é bom nem adianta você ficar na teoria e nem adianta você sair para a prática o segredo do aprendizado tá em outro lugar e existem três grandes espaços que você precisa tomar para conseguir chegar no aprendizado e para você entender que passou esse eu vou te contar sobre a minha jornada de como eu aprendi a fazer drinks muito mais do que gostar de tomar uma cerveja ou tomar um vinho o que eu gosto mesmo é
de tomar pós trens a mixsologia um troço que me fascina muito tempo e a minha esposa decidiu me dar um curso Express ali de duas horinhas em que a gente ia sentar nós dois com um barman ele ia ensinar para a gente a fazer uns links mas eu resolvi aproveitar essa oportunidade para porque não aprender a fazer drinks como barman profissional utilizando justamente dos Passos da excelente aprendizagem o que me leva ao passo número um existem muitas coisas que fazem a diferença em um bom Coquetel você precisa seguir a receita você precisa selecionar os ingredientes
você precisa misturar Aquele troço precisa botar gelo água outras coisas e no final das contas pode ser um pouco confuso O que é que efetivamente faz diferença no resultado final quando eu tava fazendo o curso eu perguntei pro Cláudio cara se eu quisesse aprender a fazer um bom Coquetel o que que é a base o que que eu preciso saber e o que que é mais importante para eu conseguir dominar esse troço de maneira eficaz eu Quem me falou foi dá uma olhada nesse livro aqui o bar boca que ele vai ter todos os fundamentos
que você precisa E lá eu consegui entender um monte de coisas que aparecem absolutamente ridículas mas que fazem toda a diferença então por exemplo na hora de você misturar um coquetel você tem alguns métodos você pode fazer isso usando a coqueteleira que você vai ver o barman sacudindo e você pode fazer isso no mix Glass que é esse copo de vidro em que você vai misturando drink e você pode fazer até a montagem dentro do próprio copo que vai ser servido qual é a diferença como é que você escolhe um versus como é que você
escolhe o outro a maior parte das pessoas talvez até muitos barman não vão saber te explicar razoavelmente bem porque que isso acontece eles fazem ah sei lá eu faço desse jeito porque tá na receita É isso aí mas essa é uma resposta muito insatisfatória porque no final do dia o que importa é o quão bem Você domina os fundamentos o quanto você compreende o que tem de mais elementar naquilo que você tá fazendo Porque quanto melhor você for nisso mas vai impactar o resultado final Então na hora de você misturar os links a maneira que
você vai escolher a depende um pouco de que tipo você tá servir drinkzinho que você vai ter uma textura mais cremosa você precisa de um método de agitação maior porque quando você usa qualquer peneira você Tá misturando só o gelo diluindo drink você também tá efetivamente colocando área de dentro você cria micro bolhas de ar o que vai trazer muito mais cremosidade para o seu drink alguns drinks tem essa característica outros por outro lado você não quer esse tipo de coisa você quer um drink mais claro mais translúcido em que as coisas estão bem misturadas
mas sem essa cremosidade Isso é que é uma coisa mais clean como se fosse um copo de whisky e nesse caso você vai querer usar o Mix em inglês porque você não tem essa agitação toda mas você consegue misturar os elementos você compreender essas coisas o que vai fazer toda a diferença no final do dia para você conseguir construir um drink excepcional o que me leva ao passo número 2 por mais que você compreenda bem alguma coisa isso não é o suficiente para você dominar qualquer tipo de habilidade é um pouco que nem você esperar
que você vai se tornar um chefe de cozinha simplesmente lendo um livro de culinária Você pode ler o que você quiser você pode ter o conhecimento teórico infinito Se você não for capaz de transformar isso em Ação em alguma forma Isso vai ser eternamente então o segundo passo é a partir dos princípios fundamentais dos elementos essenciais você conseguir traduzir isso no resultado que no caso dos drinks é você efetivamente fazer as receitas para fazer um drink excepcional você precisa de três coisas número um você precisa de ingredientes de qualidade se você ingredientes ruins É muito
difícil você fazer um drink que seja muito bom o ponto número 2 é a receita você pode imaginar que se você pedir um negrone você vai receber exatamente a mesma coisa em qualquer lugar que você vá mas são Ledo engano em alguns lugares talvez o cara vai colocar um pouco mais de Gino o outro cara vai colocar um pouco mais de vermute isso tudo essas pequenas variâncias ó acaba afetando o resultado final do seu drink então a receita por mais que na sua imaginação ela seja totalmente igual a todo lugar que ela vai ela não
é ela vai ter pequenas varias e você garantir que você terminar a receita vai fazer muita diferença no resultado final do seu corpo e o terceiro passo é a técnica o quão bem você incorpora os elementos de diluição aeração e controle de temperatura vai conseguir entregar um drink seja consistente e excelente e aqui entra por exemplo a sua capacidade de você balançar a sua coqueteleira isso pode parecer absolutamente simples e trivial Mas eu posso te garantir que uma vez que você tem que fazer não é esse é um troço confuso ele é um troço meio
bagunçado e conforme você vai tentando você vai sentir meio sem jeito a maneira que você vai usar o seu dosador a maneira que você vai usar a colher bailarina todas essas coisas que parecem ser muito Claras na teoria na hora que você vai para a prática ela se prova muito diferente do que você imaginava então é fundamental que uma vez que você identifica Quais são os elementos fundamentais você consiga praticá-los executar até você dominá-los com maestria o que me leva ao passo número 3 vai chegar uma hora que você vai conseguir ter resultados muito bons
e muito satisfatórios em que você vai conseguir criar drinks que as pessoas vão apreciar e que você vai sentir que você aprendeu razoavelmente bem a fazer aquele negócio mas todo o conhecimento ele pode ser expandido você sempre vai ter um Horizonte que pode ser ampliado e é justamente por isso que você precisa ter a coragem de fazer diferente muitas pessoas ao aprender uma certa habilidade ou aprender alguma coisa nova Elas têm muita dificuldade de colocar isso para fora elas praticam na segurança das suas casas elas praticam a cantoria dentro do seu chuveiro mas elas têm
muita dificuldade de compartilhar isso com o mundo porque elas têm medo de fracassar porque uma vez que elas fracassam isso é uma coisa que é emocionalmente muito dolorosa e a grande verdade é que se você quer dominar uma habilidade você precisa ultrapassar o Limiar do desconforto uma vez que você faz isso você vai ser muito mais capaz de não só ampliar os horizontes do seu conhecimento mas alcançar verdadeiramente a maestria em qualquer coisa que você faz e talvez essa outra estratégia perguntando Mas e aí você conseguiu fazer bons links bom aí só tem um jeito
da gente saber vamos usar whisky uma parte de [Música] uma parte [Música] um pouquinho de cobrou 10 ml [Música] e para a gente fechar o nosso Peter de chocolate vai dar o toque final do nosso tanque [Música] e aqui temos pronto primeiro esse negócio aqui nossa [Música] se você quer aprender uma coisa rápido no entanto você precisa de um jogo diferente de regras tudo isso que eu te falei muito bom se você quer aprender alguma coisa bem mas se você quer aprender alguma coisa rápido você precisa de mais e se você quer saber como dominar
qualquer língua em apenas três meses dá uma olhada nesse vídeo aqui em que eu vou te contar Quais são os princípios da outra aprendizagem
