se um pão ou qualquer alimento tiver com um pedacinho mofado Será que a gente pode cortar essa parte mofada e comer o alimento depois e se eu torrar o pão eu consigo matar o [Música] fungo E aí pessoal sejam bem-vindos ao ciência em 3 minutos o quadro aqui do canal em que vamos responder perguntas do senso comum mas que às vezes já um confusão na cabeça das pessoas e o tema de hoje é será que podemos comer um pão mofado ai o Tig tasmânia que caiu atrás do mó é friso bom o mofou bolor é
na verdade uma colônia de microorganismos chamados fungos É verdade que a maioria deles não é nociva pro ser humano quando ingerida principalmente porque eles são destruídos Quando caem no estômago pelo suco gástrico ou então são atacados pelo nosso sistema imune Mas algumas espécies de microorganismos como fusaro ou tricoderm Podem sim causar infecções intestinais náuseas vômitos e até infecções graves em pessoas imunossuprimidas E para piorar esses fungos são ubíquos ou seja eles estão em qualquer lugar qualquer superfície beleza Lucas Agora me fale os motivos para não comer esse pão do seu lado aí Estou com fome
então primeiro motivo para não comer um palão mofado você não sabe qual que é a espécie de fungo que tá ali você poderia até pensar em cortar o pão para evitar aquela parte que tá mofada mas na verdade quando o fungo tá visível na superfície do pão ele já se proliferou extensamente no interior do alimento existem milhões de organismos lá dentro então não é seguro comer e não é só isso esses milhões de organismos que você não está enxergando estão digerindo o pão para você e como consequência produzem um tanto de substâncias tóxicas no caso
dos fungos essas substâncias são chamadas de micotoxinas Então vamos torrar o pão né vai matar os fungos destruir as toxinas e resolver o problema não a alta temperatura pode até matar o fungo e desativar algumas toxinas mas primeiro você não tem garantia de que essa temperatura foi atingida e nem sabe se a micotoxina produzida é resistente ao aquecimento Ah e Vale lembrar que Queijos como gorgonzola ou cerveja são alimentos 100% seguros apesar de terem fungos na sua composição porque esses fungos eles não produzem essas toxinas que eu falei beleza portanto agora você já sabe que
não pode cortar o pão mofado e comer logo em seguida o jeito certo é realmente jogar ele no lixo e não se esqueça de guardar o pão na geladeira para evitar que ele mof Entendi agora me deixem comer meu pão integral em paz humanos agora que você aprendeu vale um joinha Hein deixa seu like aqui embaixo Compartilhe o vídeo para seus amigos e muito obrigado galera um grande abraço [Música]
