CBioqPres Md7 Au50 MetabolismodaVitaminaB6

Olá tudo bem seja muito bem-vindo aqui a mais uma aula dando continuidade a nosso Instituto das da bioquímica e metabolismo das vitaminas na aula de Hoje iremos falar sobre a vitamina B6 a piridoxina que é uma vitamina muito importante em nosso na verdade todas são né mas a vitamina B6 em particular ela participa de inúmeras vias importantes vão desde da da hemoglobina metabolismo de aminoácidos metabolismo de carnitina metabolismo de um carbono enfim a vitamina B6 é uma vitamina muito importante em nosso organismo tá a gente vai entender um pouco mais sobre as suas funções metabólicas é uma vitamina hidrossolúvel que tem como principal mecanismo de ação em nosso organismo como é que a vitamina B6 age como cofator tá ela é importante para diversas vias e nessas vias ela auxilia a ação de um enzima ou seja enzimas dependem da vitamina B6 para exercerem as suas funções enzimas de diferentes vias metabólicas Principalmente as enzimas que metabolizam os aminoácidos quase todos os aminoácidos dependem de aminotransferases que são enzimas que fazem a transferência de grupamento Amino né Essas aminas transferases dependem de vitamina BC então a gente pode dizer que o metabolismo dos aminoácidos como um todo Depende de vitamina B6 a gente fala da piridoxina né Eh que é como se fosse a molécula de base mas em nosso organismo a formativa dela é o piridoxal fosfato e a piridoxamina fosfato são formas ativas que agem como cofatores né auxiliando no funcionamento enzimático aqui a gente tem a base da piridoxina ou dos grupos de piridoxina que é esse anel de piridoxina e a partir da estrutura ligada no carb no qu a gente tem o piridoxal a piridoxamina ou a piridoxina e a depender da estrutura ligada nessa nesse anel quatro certo o piridoxal fosfato é quando a gente tem o fosfato ligado a ele ou piridoxal fosfato PLP ou a piridoxamina fosfato exercendo a sua função tá para exercer a sua função como cofator a vitamina B6 quando age como cofator auxiliando a ação de uma enzima precisa estar fosforilada o nome já tá dizendo piridoxal fosfato piridoxamina fosfato é a forma da enzima da da vitamina fosforilada que exerce a sua função e ela está presente nos alimentos em sua forma fosforilada também Principalmente nos alimentos de origem animal para ser absorvida elas precisam ser desfosforila existem enzimas que retiram esse grupo e O interessante é que ela vem do alimento fosforilada você tem que retirar o fosfato para absorver quando ela entra no seu óo ela é fosforilada novamente para permanecer lá dentro quando ela vai ser exportada ela é desfosforila quando chega nos tecidos ela é refos Então essa fosforilação desse fosforilação é importante para armazenamento entre aspas né para permanência da da vitamina B6 na célula e o seu transporte até os tecidos periféricos Tá certo a maioria da vitamina B6 ingerida na dieta é absorvida em geral ela é amplamente distribuída tanto em alimentos de origem animal quando tem alimentos de origem vegetal e comparando a a a avaliando a dieta de uma forma geral por mais que a a forma animal tem uma boa disponibilidade mas avaliando o consumo geral tanto animal como vegetal em média ela é uma vitamina que tem uma boa digestibilidade tá certo a gente encontra a forma glicosilada que é ligada a um glicídio o nome já tá dizendo predox Amina ligada a um glicídio glicosilada presente nos animais eh nos alimentos de origem vegetal desculpa a gente encontra a sua forma fosforilada nos alimentos de origem animal existem perdas pequenas com armazenamento e manipulação desses alimentos ricos em vitamina B6 mas quando a gente fala de tratamento térmico e cozimento existem perdas significativas mas ainda com essas perdas significativas a gente consegue obter boas quantidades de vitamina B6 na alimentação considerando a vasta distribuição dela nos alimentos certo então por mais que por ser uma vitamina hidrossolúvel A gente falou isso de de outras vitaminas né vitaminas solúveis em água tendem a ser perdida algumas são termossensíveis outras não mas elas são solúveis em água então métodos de cocção que envolvam cozimento em Água obviamente a depender do que você faça com essa água se você descarte você vai descartar inúmeros compostos que estão ali dissolvidos como as vitaminas Tá certo e O interessante é que o processamento térmico ele é algo que interfere em 1950 teve os casos dos bebês que apresentaram distúrbios neurológicos decorrente de uma deficiência de vitamina B6 porque foram fórmulas que tinham vitamina B6 em sua composição mas que passaram por tratamento térmico e essa e a disponibilidade ou a quantidade de vitamina B6 acabou caindo e esses bebês por deficiência de B6 Já que as fórmulas eram sua única fonte alimentar apresentaram distúrbios neurológicos certo por conta do tratamento térmico de fórmulas que era a sua única fonte alimentar E aí por isso que percebeu sua importância de ter até controle sobre o tratamento dessas fórmulas ingestão alimentar desses bebês como a gente falou a gente encontra nos nos animais e nos vegetais vitamina B6 está amplamente disponível Você pode até falar olha Professor mas o cozimento causa perdas de fato mas por exemplo o arroz branco cozido tem 0. 3 MG se você considerada lá o indivíduo precisa de 1. 7 Ou seja ainda tem uma boa uma boa uma boa quantidade de vitamina B6 né ainda disponibiliza uma boa quantidade de vitamina B6 a gente tem muita B6 em banana em batata em cereais em carne feijão né então perceba que ela está amplamente distribuída então se você é vegetariano ou não ainda assim você consegue ter uma boa disponibilidade de vitamina B6 Além do mais a vitamina B6 também é uma vitamina que é sintetizada pelas bactérias da nossa microbiota ainda não se sabe né é difícil quantificar isso quando a gente fala de microbiota porque o perfil de bactérias é algo que muda de indivíduo para indivíduo a população né E nem todas as bactérias produzem esses compostos Então você avaliar o grau de contribuição dessas dessa dessas da síntese dessa vitamina para a a nutrição como um todo é bem complicado certo mas a gente tem a vitamina B6 produzida e absorvida no intestino grosso no que diz respeito ao transporte o piridoxal e piridoxal fosfato são as principais formas transportadas é transportada principalmente no sangue pela Albumina tá e as formas ativas devem ser convertidas no piridoxal fosfato para posterior exportação aos tecidos Então ela precisa no fígado ela é convertida em piridoxal fosfato transportada e utilizada para os tecidos nos tecidos o piridoxal fosfato é hidrolizado para transporte olha só que interessante ela é Trans fígado converte transporta via Albumina piridoxal fosfato fosfatada quando chega no tecido ela é desfosforila perde o seu fosfato ao entrar no tecido ela é fosfatada novamente que é formativa é porque a fosforilação de moléculas é uma forma de você impedir transporte intermembrana você muda sua estrutura você não impede que algo saia ou entre a gente falou isso no metabolismo de glicose né glicose quando entra é fosforilada justamente para impedir essa entrada e saída dessa molécula fosforilada a vitamina B6 é des fosforilada entra nos tecidos onde ela vai exercer a sua função é fosforilada que se converte na sua formativa né Por assim dizer e em relação à vitamina B6 e a e outras vitaminas e outros nutrientes o metabolismo da B6 Depende de riboflavina icina e Zinco aqui eu coloquei aqui ó fmn fmn e FAD flavina mononucleotídeo e flavina adenina de nucleotídeo né são coenzimas da vitamina B2 da riboflavina então a conversão do piridoxal da piridoxina entre os seus eh eh entre as suas estruturas e as diferentes estruturas Depende de vitamina B2 por exemplo o metabolismo como um turo da B6 Depende de riboflavina niacina e Zinco Além disso niacina vitamina B3 folato ácido fólico e a carnitina o metabolismo dessas substâncias dependem da vitamina B6 lembra na aula de vitamina B3 que a gente falou que a vitamina B3 an niacina pode ser sintética Prada a partir do triptofano as enzimas que fazem isso algumas enzimas importantes dependem de vitamina B3 Tá certo Além disso se tratando de álcool o álcool antagoniza o estado nutricional de Déficit de vitamina B3 né que o metabolismo do álcool produz aceto aldeído intermediário do metabolismo de álcool e esse aceto aldeído ele compete pelos sítios de ligação existentes nas enzimas dependentes de PLP Ou seja eu tenho uma enzima que depende de LT o metabólito do álcool que é o aceto aldeído compete com a interação desse PLP nessa enzima e o que dificulta a interação do PLP com enzima então a a o alcoolismo né como ã como aumento da ingestão de álcool pode imitar mimetizar um estado nutricional de Déficit de B6 justamente pela competição que esse acetto al deiro metabólito do álcool vai ter com a ligação do pl nas enzimas então se você tem PLP você tem vitamina B6 mas ela não tá interagindo com as enzimas é sendo a sua função de cofator Teoricamente ela não tá funcionando no seu corpo tá certo em relação às suas funções ol olha só a mais conhecida que a gente falou a mais discutida é o seu papel nas aminotransferases O que que é uma aminotransferase aminotransferase é uma enzima o nome já tá dizendo Amino grupamento Amino transferase transfere grupamento Amino por exemplo a alanina otr transferase que a gente dosa né a Alt ST são enzimas que marcam que avaliam né funcionamento hepático essas enzimas são aminotransferases elas dependem de vitamina B6 O que que a LT faz ela transporta grupamento Amino da lanina para o Alf cetoglutarato resultando no glutamato que é o Alf cetoglutarato que agora recebeu seu grupamento amina e piruvato que é a lanina que perdeu seu grupamento Amina ou seja as transaminases fazem transferência de grupamento Amino e produzem novos aminoácidos ou outros intermediários essas enzimas aqui dependem de piridoxina de vitamina B6 mas a sua forma ativa piridoxal fosfato aqui a gente tem uma enzima tá vendo ligada fazendo uma interação a base de shif com a vitamina B6 com piridoxal fosfato então a enzima interagindo com piridoxal fosfato é a a forma ativa da enzima que exerce a sua função de aminotransferase além disso a vitamina B6 também Mais especificamente o piridoxal El fosfato e cofator para inúmeras enzimas envolvidas no metabolismo de um carbono transferência de carbono Por exemplo essa enzima aqui ó cina hidroximetil transferase ele ela cataliza a conversão de serina e glicina transferindo o carbono Depende de PLP a glicina descarboxilase que catalisa a transferência de unidade de carbono único para o tetrahidrofolato também Depende de PLP a cista Bet sintetase que catalisa a primeira etapa na via de Transul Furação né adição de cerina a e e homocisteína para produzir C staa também depende PLP de vitamina B6 se isso não acontecer inclusive a gente tem elevação de homocisteína certo que é uma um marcador de risco cardiovascular C staa li Gama lias também catalisa a segunda etapa da via de transfur ração tá vendo aqui e clivagem da cista para produzir cisteína que é um aminoácido então vitamina B6 também tem papel importante no metabolismo de um carbono participando com vitamina B9 lá o ácido fólico Além disso como a gente falou e B6 é cofator essencial para duas enzimas Chaves na síntese de de niacina vitamina B3 a partir do triptofano a gente viu que aqui a gente tem ó PLP PLP auren qu nuren são enzimas importantes na no metabolismo na conversão de triptofano em niacina certo Por isso que p6 está associada a B3 Vina B6 tá associada a a B3 também e al folato também a carnitina Além disso além de fazer ter importante papel no metabolismo de aminoácidos metabolismo de um carbono metabolismo da vitamina B3 tem papel importantíssimo no metabolismo da glicose mas especificamente no glicogênio a enzima que retira a glicose do glicogênio a glicogênio fosforilase é uma enzima que depende de PLP também inclusive o músculo contém 75 a 80% do conteúdo total de vitamina B6 porque o músculo é um um tecido riquíssimo em glicogênio para você utilizar esse glicogênio você precisa de glicogênio fosforilase É como se eu tivesse um estoque quem vai tirar glicogênio dali é glicogênio fosforilase que depende de vitamina B6 Tá certo então metabolismo de glicogênio Depende de B6 também Inclusive a maior parte da vitamina B6 no nosso organismo está neste tecido a transaminação ainda né relatada nessa dessas des fosforilação anteriormente na verdade transaminação a retirada de grupamento Amina também tem importante papel no metabolismo da glicose por quando o aminoácido ele é Transamin ele perde ou desaminado ele perde o seu grupamento Amina a estrutura de carbono pode ir pra gliconeogênese e fazer glicose então a gente pode dizer que a vitamina B6 tem papel importante na gliconeogênese Já que é ela que vai pegar o aminoácido retirar o agrupamento Amino e liberar o seu esqueleto de carbono para síntese de glicose então vitamina B6 também tem papel no metabolismo de glicogênio e da glicose como um todo Além disso outra função importante também é funcionar como cofator de uma enzima que produz o intermediário importante para a síntese do grupo M enzima que produz o ácido Gama Amino Amino levulínico nome complicado então a enzima Delta Amino aminol levulinato sintase Depende de PLP e essa enzima é uma das enzimas que fazem parte da cascata da síntese do grupo M que é essa estrutura aqui na que está presente na hemoglobina que eu tenho a hemoglobina tá vendo o grupamento M que está fazendo a interação lá com ferro eh para transportar oxigênio Depende de vitamina B6 por isso que deficiência de vitamina B3 pode precipitar levar uma anemia hipocrômica microcítica similar lá a uma anemia deficiente de Ferro similar a uma anemia associada a deficiência deficiência de Ferro a deficiência de Ferro produz uma anemia hipocrômica e microcítica né asemas ficam reduzidas isso inclusive anemia sideroblástica com deficiência de vitamina B6 Inclusive a suplementação de B6 corrige essa Essa anemia quando é por conta disso tá certo Professor como eu faço para saber se a deficiência de B6 gente entenda uma coisa é bem improvável que a gente encontre ou que exista um paciente que apresente apenas deficiência de B6 é bem provável que ele esse paciente presente deficiência de B3 B6 B9 porque a baixa ingestão de alimentos fontes de B6 também gera uma baixa ingestão de alimentos de fontes de B3 tá então você vai identificar um estado nutricional bem deficit o paciente desnutrido dificilmente você vai fazer correção só de B6 ele vai precisar de ferro também é bem provável que ele tenha um consumo baixo de Ferro certo mas o que a gente vai saber a gente precisa saber é que isso pode ter relação também a deficiência isolada de B6 é rara em seres humanos tá certo mas está associado à anemia a gente viu por dermatite seborreica e convulsão depressão e confusão mental bem associado a sistema neurológicos a avaliação do Estado nutricional pode pode ser feita tanto por marcadores diretos plasmático vitamina B6 Total prido xal fosfato plasmático como indireto índice de estimulação de com a enzima alanina aminotransferasa você estimula alanina aminotransferasa para avaliar a sua função obviamente se houver deficiência de B6 a função da lanina aminotransferases vai estar comprometida mas é um exame eh indireto Mas ou você pode fazer avaliação dietética fazer um recordatório diaro alimentar em S dias né quando não tiver acesso a exame e a partir disso avaliar a ingestão semanal avaliar avaliar a ingestão semanal de vitamina BC Se houver uma ingestão entre menor do que 1,5 a 1.

5 MG por dia já é justificativa para você fazer a correção via suplementação certo aí a dose que os indivíduos precisam consumir é bem pequena se você considerar o indivíduo adulto do sexo masculino É 1. 7 MG de vitamina B6 por dia a é de 100 mg certo e a dose de 1.