e para a gente terminar essa aula vamos falar sobre proteínas as proteínas são macro nutrientes diferentes de todos os outros que a gente já viu até aqui sabe que ela possui uma o átomo ou melhor um grupo químico que os outros que as outras macromoléculas não tem as proteínas são compostos feitos de carbono de hidrogênio e um de oxigênio e de nitrogênio e as proteínas são formadas por unidades que a gente chama de aminoácidos governo aço se ligam através de ligações químicas ligações peptídicas dentre outros tipos de ligações formando as proteínas ok então as proteínas
têm o nitrogênio ou melhor o grupo a mina que é o homem nu a sido a parte do menu ácido que contém nitrogênio o homem não assinam que a unidade da proteína ele é formado por uma cadeira lateral que é uma estrutura química exclusiva ligado à estrutura de cada menu assinado essa cadeira lateral é o que diferencia o minuaçu do outro o grupo a mina é uma parte do menu ácido que tem a o nitrogênio tem o grupamento lá com nitrogênio bom a gente sabe que os aminoácidos podem ser essenciais ou não essenciais ou condicionalmente
essenciais os aminoácidos essenciais que eles não são sintetizados pelo corpo e eles não são sintetizados nas quantidades suficientes para satisfazer a necessidade fisiológica então eles são chamados de aminoácidos indispensáveis precisamos consumi-los e homem nosso não essencial é aquele que o corpo produz o corpo é consegue sintetizar ou seja ele não é essencial não precisamos necessariamente consumi lo em específico porque produzimos ele e aí existe uma classificação que são os aminoácidos e condicionalmente essenciais que apesar de serem não-essenciais ele precisa ser sofrido pela dieta porque existem circunstâncias especiais que precisamos de mais deles porque a necessidade
desses aminoácidos a cidade que o corpo tem de produzir dos bon as proteínas elas têm muitas funções no organismo eu vou citar algumas delas por exemplo o crescimento e manutenção então as proteínas serve como materiais de construção para tecidos as proteínas podem ser em cimas que são compostos que facilitam reações químicas podem ser harmônicos que são capazes de regular processos sistêmicos anticorpos que formam moléculas do sistema imunológico também fazem um equilíbrio hidroeletrolítico mantendo a composição líquida mineral do corpo além disso fazem equilíbrio ácido básico é fornece energia faz o papel de transporte de substâncias fazem
o papel de coagulação sanguínea e são componentes estruturais então maior parte das estruturas do corpo são formados por proteínas a proteína tem uma função muito importante no organismo humano então a gente viu que as proteínas são formadas por aminoácidos a gente viu as funções dessas proteínas e agora vamos para algumas classificações assim como o nos carboidratos gente tem monossacarídeos dissacarídeo ou o polis acádio quando a gente fala em proteínas têm a mesma idéia também temos os de peptídeos que são fragmentos de proteína que tem dois aminoácidos de comprimento os trípticos já tem três aminoácidos de
comprimento e os polipeptídeos são fragmentos de proteína com mais de 10 aminoácidos ligados entre si se a gente tem uma cadeia de 4 a 10 a gente chama de óleo o peptídeo bom não vamos detalhar sobre as confirmações químicas das proteínas pois o nosso papel aqui não escreveu muito bioquímica mas é principalmente fazer com que vocês entendam as funções e os títulos de macronutrientes que existem então nessa aula a gente falou sobre carboidratos falamos sobre episódios falamos também sobre proteína então aproveitem e bons estudos [Música]
