Olá tudo bem seja muito bem-vindo essa aqui é a aula zero metabolismo dos carboidratos nessa aula nós iremos ter uma visão Geral de como é que funciona o metabolismo dos carboidratos os possíveis destinos a ideia com essa aula que você conheça esses destinos para que posteriormente a gente consiga a gente possa se aprofundar em cada via metabólica em si então na aula de hoje nós teremos uma visão Geral do que que acontece com os carboidratos em nosso organismo certo Ah é importante a gente entender uma questão conhecer todos os caminhos metabólicos da glicose é importante
certo muito importante porém o que é mais importante de fato é você entender o contexto fisiológico de cada caminho Professor Como assim é importante você conhecer a via metabólica que converte o excesso de carboidrato em gordura importante você entender os passos mas mais importante é você entender Em qual contexto fisiológico isso acontece por que que isso acontece em qual situação a gente tá falando qual característica metabólica do indivíduo né ah quando há uma característica tal sempre que houver um acedente é calórico sempre que houver uma deficiência Isso vai acontecer é muito importante a gente focar
além de entender as vias metabólicas entender o contexto tá bom Por quê a gente sabe que existem muitas vias bioquímicas em nosso organismo né Esse é um dos esse Essa é uma das questões que tornam o estudo da bioquímica complicado mas entender o contexto em que cada via está inserido né é que vai facilitar a sua compreensão e principalmente garantir que você entenda esse conhecimento na sua prática Clínica certo então vamos lá toda vez que você consome um alimento fonte de carboidrato um alimento rico em carboidrato você digere e absorve ele basicamente a gente vai
entender que todos os carboidratos né metabolizados que você vai metabolizar básica da dieta né fornecem frutose galactose glicos Como assim professor todos os alimentos fontes de carboidrato Você consome ao final do processo de digestivo o que será absorvido desses alimentos é frutose galactose e glicose principalmente glicose em menor proporção a frutose e em menor proporção ainda a galactose mas ao final do processo digestivo que você vai absorver a frutose galactose glicose que são monosacaridos certo uma vez absorvido ouvidos esses monossacarídeos esses essa frutose galactose glicose ela cai na sua corrente sanguínea né Vai lá via
V A porta já diretamente pro seu fígado seu fígado recebe a maior parte dessa dessa desse açúcar desse carboidrato né que foi digerido açúcar que eu me refiro é monosacaridos que é um carboidrato mais simples certo a gente vai entender na próxima a e depois esse aç essa esse carboidrato ele cai na sua glicemia ah Professor o que que acontece a glicose que não é metabolizada pelo seu fígado vai pra sua corrente sanguínea a frutose a maior parte é metabolizada em glicose a galactose a maior parte metabolizada em em glicose também então o principal nutriente
principal carboidrato que a gente metaboliza é a glicose apesar de absorver frutose e galactose eles são convertidos em nosso fígado em glicose e que contribui para o aumento e assim né contribuindo para o aumento da nossa glicemia term glicemia des eh se refere né a à presença de Açúcar de carboidrato de glicose no seu sangue fala que glicemia tá alta porque tem muito açúcar quando a fala que a Glicemia tá baixa porque tem muito açúcar certo uma vez na corrente sanguínea não é na corrente sanguínea que a glicose vai ser metabolizada ela precisa chegar no
interior da sua célula no citosol no citoplasma ela é absorvida pela maioria das células na verdade não por todas as células a glicose é absorvida através de um transportador chamado de glute glute é um transportador de glicose é uma proteína que funciona como uma passagem pra glicose passar né existem diferentes tipos de glutes alguns não são dependentes de insulina sempre que a gente ouve glute qu transport de glicose a gente pensa em insulina né mas somente o glute 4 que tá presente no São insulinodependentes o glute 1 glute 2 glute 3 não são insulinodependentes certo
mas a glicose precisa desse transportador para entrar no interior da sua célula uma vez no interior da célula o que que acontece essa glicose ela pode sofrer né diversas reações ela pode participar de diferentes vias que vai mudar é o contexto considerando que você acabou de almoçar comu macarrão essa glicose chegou na sua célula juntamente com energia com gordura com proteína Você tá no estado pós absortivo estado alimentado a tendência do seu organismo é converter essa glicose em glicogênio que é a forma que seu corpo pensar Olha eu não tô precisando essa glicose agora vou
guardar ela porque posteriormente eu posso precisar aí ele faz a glicogênese transforma glicose em glicogênio glicogênio é basicamente uma cadeia de glicose ligada é como se fosse uma corrente onde cada cada glicose é um gomo é a forma como a gente armazena o excedente de glicose certo ou a forma na verdade não não necessariamente o excedente a gente não começa armazenar glicogênio só quando tem glicose em excesso a gente sempre tem deve ter glicogênio guardado porque é uma reserva de emergência certo Então essa é a primeira via né quando eu falo primeira assim entenda um
contexto normal de pós absorção pois a dieta considerando outro contexto onde você não se alimentou você não ingeriu nenhum alimento fonte de carboidrato esse glicogênio que foi produzido como forma de reserva de emergência o que que ele vai fazer ele vai ser degradado num processo chamado de glicogenólise o glicogênio vai ser quebrado tudo que vocês observarem que tiver o Lise né significa quebra Então esse glicogênio vai ser quebrado em glicose para que essa glicose possa ser utilizado né isso quando o contexto é de ausência de fornecimento de glicos at at da alimentação aí o glicogênio
é quebrado em glicose e vai na sua célula aí se a sua célula precisar de energia o que que ela faz ela quebra essa glicose ao meio ela oxida n oxidar é retirar elétrons ela oxida a glicose em duas moléculas de piruvato certo num processo chamado de glicólise glicólise significa glicose a glicose tem seis carbonos cada molécula de piruvato tem três carbonos então Essa Via acontece Principalmente quando a célula precisa de energia ela quebra glicose parcialmente ou duas moléculas de três carbonos E caso precise extrair ainda mais energia esse piruvato que foi proveniente da quebra
da glicose ele é metabolizado ele é descarboxilado ele perde um grupo CO2 né Um mais um carbono Entra lá no C de creves em forma de acetilcoa né o piruvato descarboxilado acetil coesma esse CCO a vai no C de crebs forma os Nades os fades esses Nades e fades vão na cadeia transportadora de elétrons e produz ATP né Essa Via consome oxigênio e libera gás carbônico CO2 certo esse CO2 inclusive ele tava na molécula de glicose antes Essa Via acontece né que a oxidação eh a oxidação completa da glicose onde a glicose ia convertida em
CO2 e água basicamente né formando ATP ela acontece sempre que h ensidade de energia glicose pode ser utilizado e ela é principalmente utilizada como forte de energia certo mas considerando um contexto onde você teve uma ingestão excessiva de glicose você não está precisando de energia o seu stock de glicogênio está cheio e você tem muita energia disponível não apenas em forma de carboidrato mas em forma de gordura e de aminoácido o seu corpo entende Ora eu tenho uma abundância energética que eu não preciso produzir energia e os meus estoques estão bem armazenados bem guardados meu
glicogênio tá cheio o que que o corpo pensa ele fala vou transformar glicose em gordura só que não é tão simples assim a seta da aqui direta glicose e gordura mas na verdade que essa é uma via que a gente vai falar do metabolismo dos lipídios certo na verdade não é a glicose em si que gera gordura não hav viia que converta glicose diretamente em gordura por isso que a síntese de novo né a via de síntese de de gordura a partir de glicose a gente não estuda ela no metabolismo glicídico s no metabolismo lipídico
por o que é convertido em gordura são os os a molécula de acetil com enzima A e esse atil com a pode ser da proveniente da glicos pode ser proveniente de aminoácidos pode ser proveniente da própria oxidação de outras gorduras sabe então o corpo pode oxidar parcialmente uma gordura formar cetil coa e sintetizar outra gordura diferente Então apesar disso daqui está escrito porque a gente sabe que glicose vira gordura né o excedente essa transformação Essa Via não é direta nenhuma glicose é convertida em gordura de forma direta ela é metabolizada em acetilcoa chegando aqui o
corpo com excesso de acetilcoa ele fala ora não tô precisando de energia vou dar um destino diferente a essa glicose ela vai virar ácido gráfico certo é um processo um pouco mais complicado que c714 depois vai virar citrato aí esse citrato sai da mitocôndria depois volta a c co a vai estudar isso quando a gente falar sobre o metabolismo lipídico porque essa é uma via que não é uma via necessariamente da glicose certo é uma via chamado de síntese de novo de acidos grassos mas sim a glicose pode ser metabolizada aess quá pode ser convertido
em gordura sempre que houver excesso E por que quando eu falo sempre que houver excesso porque há um custo para fazer isso não faz sentido seu corpo fazer todas essas reações e transformar glicose em gordura por exemplo se não houv adente energético pelo menos não ao ponto de você engordar Às vezes o seu corpo faz isso porque ele Ó eu preciso de ácido grático para fazer membrana isso não isso não significa que esse ácido grático vai te engordar mas sim vai ser utilizado para sintetizar novas moléculas Mas para que isso aconteça a ponto de você
engordar você precisa estar num ambiente hipercalórico faz sentido fisiológico algum fazer isso engordar você se não houver um ambiente de hipercalórico at porque isso tem um custo energético alto que a gente vai falar metabolismo dos lipídeos certo e aí esses ácidos grases formados vão lá pro tecido tipos formando chamando através de um processo chamado de lipogênese isso a gente também vai estudar quando falar sobre metabolismo lipídico certo só que aqui tem outra via ó essa via acontece principalmente em um contexto onde há ausência de glicose a gente vai entender ao longo desse módulo que a
a glicose ela é algo essencial essencial algo primordial né Por mais que você não faça ingestão na sua alimentação o seu corpo sempre vai garantir quantidades mínimas de glicose favoráveis à vida se faltar glicose em seu organismo seu organismo para de funcionar e você morre literalmente então para evitar que isso aconteça o corpo sempre vai estar fazendo glicose a partir de uma fonte qualquer né na verdade não é qualquer fonte são fontes que a gente chama de de glicogênico glicose né Por exemplo alguns aminoácidos glicogênicos basicamente ele degrada aminoácidos né aqui ó ele degrada lactato
e glicerol certo essa é uma via chamada de gliconeogênese professor Em qual contexto A gliconeogênese tá acontecendo de forma intensa sempre que você não faz a ingestão adequada de carboidrato o seu corpo para manter as quantidades mínimas de carboidratos de glicose ele vai utilizar a mão dessa via Para quê Para garantir glicose para garantir o fornecimento de glicose a células certo is uma via chamada de gliconeogênese o neoglicogênese que acontece numa situação de jejum por exemplo então isso explica a importância da glicose para os tecidos é tão importante que o seu corpo tem que fazer
para garantir quantidades mínimas perceba que por mais low carb que um divido for low carber né e a glicemia dele nunca fica abaixo de 60 70 60 60 já é um quadro de hipoglicemia nunca fica abaixo de 70 Então essa glicemia ela é mantida através de adaptações metabólicas que envolvem também a produção de glicos para garantir quantidades mínimas favoráveis à Vida certo isso explica porque que a glicose é tão importante só que além da gliconeogênese ó eh o que que acontece a gliconeogênese na verdade ela é utilizada para fornecer glicose a glicogenólise também a quebra
de glicogênio vai liberar glicose para que essa glicose saia né E mantenha lá sua glicemia normal n Garanta a sua glicemia normal e a gliconeogenese e a glicogenolise acontecem nesse contexto de baixa ingestão de carboidrato de jejum para manter a sua glicemia normal certo só que além dessas vias ó a gente vai falar também ao longo desse desse módulo né da Via das pentoses fosfato essa é uma via onde a glicose ela é metabolizada não para gerar energia não para gerar ácidos gros não para gerar glicogênio mas ela vai gerar ribose e NAD PH que
que são essas moléculas profess ribose é um tipo de carboidratos só que diferente da glicose Ele só tem cinco carbonos então é uma pentose a glicose é uma exose com seis carbonos e a ribose é uma pentose para que que serve a pentose pentose é um carboidrato estrutural ela tá presente no seu DNA por exemplo o nosso ácido desoxirribonucleico ele é formado né partir de um nucleotídeo n são vários nucleotídeos Unidos se fosse cada gomo de uma uma corrente e o DNA é uma corrente por exemplo e cada nucleotídio desse a gente tem um grupamento
fosfato um fósforo uma ribose né que é essa ribose que é um açúcar e a gente tem também a base nitrogenada guanina citosina a adenina timina Então essas bases nitrogenadas se ligam a ribose aí e esse um fosfato também se liga essa ribose formando nucleotido vai formar o nosso DNA Além de que além do que o próprio ATP adenosina trifosfato trifosfato de adenosina também tem sua estrutura a adenosina que é uma molécula de ribose ligado à adenina então a ribose né esse açúcar que é formado a partir da glicose na Via das pentosas fosfat tem
um papel estrutural muito grande no nosso organismo tanto que células que precisam se replicar fazem muitas vidas faz faz muito a vida da pentose para quê para produzir ribó produção de estruturas de replicar e replicar o DNA também certo o NAD PH é uma molécula que ela armazena a energia da glicose parcialmente por exemplo esse NAD PH que tá aqui ó a gente vai ver quando falar sobre o metabolismo dos ácidos grassos que ele é utilizado para doos gros basicamente ele é a cola que faz com que as moléculas de atil coa se unam até
formar um ácido palmítico por exemplo um ácido 16 carbonos então a energia da glicose é armazenada parcialmente em forma de n PH esse n de PH é utilizado para sintetizar moléculas também para doar energia para essas moléculas serem sintetizadas certo Então essa é uma via alternativa E extremamente importante do metabolismo da glicose certo então gente a gente fica por aqui nessa aula essa visão geral que a gente teve do metabolismo da glicose ao longo das próximas aulas nós iremos nos aprofundar em cada via até a a gente desvendar né todas as possíveis vias metabólicas dos
carboidratos sempre focando em entender a via metabólica e também contexto certo Espero você na próxima aula um grande abraço e até mais vamos is tudos
