Hola cómo están Espero que les haya gustado el tutorial que grabamos sobre elaboración de cerveza casera hoy ya pasaron los 8 días de fermentación y ya tenemos nuestra cerveza terminada eh Esta es la apariencia que debe de tener su cerveza ahora cómo van a saber que estuvo bien hecha van a tener que probarla para empezar los primeros días debió habérseles formado una nata en este punto de la del recipiente es completamente normal mal cuando la levadura está trabajando si es una levadura Ale de fermentación alta siempre va a formarles una nata enorme y espesa aquí
posteriormente cuando termina de trabajar tiende a formar un sedimento en esta parte del recipiente también es normal van a ver que hay algunas trazas de lúculo flotando alrededor también pueden filtrarla si lo desean Aunque lo ideal es que no lo hagan porque se les puede contaminar con tanta manipulación de cualquier forma con los días de maduración el lúculo va a tender a sedimentar en el fondo del recipiente otra cosa con la que nos podemos dar cuenta es con la bolsa los primeros días esta bolsa se infló y ahora si lo nota ya se perdió todo
el gas que se produjo ahora físicamente la apariencia de nuestra cerveza está bien el siguiente paso es probarla por qué Porque si la embotellado bien no no tiene caso que te esperes tanto tiempo aquí nos vamos a dar cuenta si el siguiente paso es embotellar o tirar al caño cabe mencionar que una vez que yo destape la cerveza no voy a hablar por qué Porque la puedo contaminar con las mismas partículas que hay en mi boca entonces la sirvo calladita la pruebo y les digo si está bien y qué cosas tenemos que tomar en cuenta
cuando vamos a probar la cerveza y cómo van a saber si les quedó bien o no Esta es nuestra cerveza si pueden observar el color es pálido Qué estilo es bueno elaboraron un pil o Ale pálida En qué nos vamos a dar cuenta si la cerveza se echó a perder o no Eh no es tanto echarse a perder sino que se haya contaminado eh vamos a a aquí yo puedo distinguir que es un olor al lúpulo porque yo lo agregué al final de la ebullición si recuerdan y también me huele al cereal que le puse
que es el extracto de Malta en este caso ahora pues viene la parte alegra la voy a probar otra cosa no tiene gas Recuerden que todo el gas ya se produjo y se escapó el gas cuando ustedes sirven una cerveza embotellada es el que va a producir eh después de la segunda fermentación que le vamos a dar en este momento voy a probar nos vamos a dar cuenta si está contaminada por unos Sabores que es el sabor ácido como si tuviera muchísimo limón si tiene algún sabor como acetona o si tiene algún sabor así como
pues como grasa Entonces vamos a ver que no tenga ninguno de esos Sabores muchachos quedó muy buena la cerveza Espero que en casa Les qu quede también a ustedes bien ahora Voy a proceder a embotellar
