Oi e aí gente como é que vocês estão que eu sou Rafael Ribas diretor deste canal e também apresenta o vídeos vegetarianos Pois é se você não me conhece o que você não é escrito aqui no canal eu já comecei o vídeo falando para você se inscrever e hoje eu vou fazer um vídeo que agrada todo mundo porque vou fazer uma panqueca que a massa é vegano aí o recheio eu tenho queijo Então hoje uma panqueca de palmito com molho ao sugo e e nós vamos começar essa receita pela massa da Panqueca E como eu
tinha falado essa é uma massa que vai ser vegana sem nada de origem animal e aí é uma massa que fica tão gostosa quanto as que vão ovo e fica democrático para todo mundo poder fazer em casa e colocar o recheio que quiser tá bom a base desta massa eu vou usar água Fica tranquilo porque todas as medidas Estarão aqui no aonde na descrição exatamente farinha de trigo posso colocar direto agora eu vou colocar um pouco de amido de milho famoso maizena eu gosto de colocar um pouquinho de azeite não precisa por muito tá agora
uma pitada Generosa de sal e agora eu vou colocar um pouquinho de fermento químico aquele pozinho sabe pode ir bolo agora é hora de bater isso aqui muito bem e aí essa batida é mais para misturar mesmo e não se assuste ela é uma massa que é mais líquida mesmo Olá tudo certo vai funcionar vem na minha agora eu vou reservar minha massa porque a gente vai começar a fazer o recheio a opção que eu vou fazer aqui é bem simples e aí na sua casa você enfim faz o que você quiser tá bom eu
gosto de ter bastante cebola por isso eu tenho com a minha panela já quente eu coloco um fio Generoso de azeite e posso colocar a cebola Já e agora eu vou deixar essa cebola fritando bem porque eu quero deixar lá caramelizada é claro que não aquela cebola caramelizada que morramos fez aqui que você pode clicar no card que aí sim aquela cebola do hambúrguer que você pode colocar em qualquer coisa só que é só para dar uma fita deck a mais para ajudar essa cebola soltar um pouquinho da água eu já vou colocar um pouquinho
de sal e aí que que você faz você aproveita e se inscreve aqui no canal e já assina as notificações para ficar sabendo de todas as coisas que vão acontecer aqui com a gente os apresentadores novos que vão vir pois é gente 2021 reserva muitas novidades então Não perda não perca não ou se perder como vocês podem ver aqui a minha cebola tá bem caramelizada e agora vou colocar um pouquinho de vinho branco se vocês não tiverem na sua casa tudo bem Não precisa colocar mas é legal porque dá uma acidez aqui no nosso recheio
e agora vai misturando bem até esse virou começar a reduzir e evaporando até ficar mais ou menos jeito que tá agora e aí sim eu posso colocar um pouquinho de farinha de trigo eu gosto de colocar porque estudar uma cremosidade a mais que o nosso recheio e agora a gente vai misturar para cozinhar um pouco essa farinha é importante que você não tirar o olho daqui ficar mexendo porque senão você pode queimar cebola e nós que a gente que a gente quer cozinhar farinha Como eu disse e agora eu posso colocar os outros ingredientes eu
tenho aqui na minha mão a Ervilha In Natura congelada E aí ela vem congelada mesmo tá você coloca aqui que comprou para o calor da panela ela vai derretendo agora eu coloco o nosso palmito que já está aplicado é importante que você coloque o palmito em rodelas grandes não coloca os pedacinho muito pequeno para se não ele vai sumir e se desfazer aqui enquanto você mexe tá bom essa é a hora que eu posso acertar nosso tempero a corrigir o sal e vou colocar também pimenta do reino Mas se você quiser colocar outras Pimentas outras
especiarias fica à vontade vai na fé e aí aqui eu senti que ficou um pouco seco então eu vou soltar com um pouco de líquido eu como sobrou vim aqui na minha garrafinha vou por senão você pode colocar água mesmo não tem problema nenhum você já vê que a cebola começa a soltar e já fica bem mais fácil de misturar tudo vou só experimentar para garantir que o tempero tá certo perfeito e agora eu vou finalizar com salsinha e Cebolinha sempre no final erva fresca tá gente agora eu misturo isso tudo muito bem e posso
reservar o nosso recheio para começar a fritar nossas panquecas minha frigideira já está esquentando e eu vou colocar um pouquinho de azeite tá Não precisa por muito agora eu posso subir direto com a minha massa e aí é isso não precisa de ir com hoje eu não sabia nada vem aqui ó na fé na coragem e cobre o fundo da frigideira e é isso gente é se controle não fica mexendo na massa Porque como não tem nem Leite nem ovo aqui ela precisa cada é bem e aí se você não mexer vai dar certo tá
bom olha lá como eu não mexi na minha panqueca ela já soltou automaticamente e Essa é aquela hora de virar de confiar nos seus sentimentos de torcer para dar tudo certo tá pronto tá em Slow é agora hein é isso tá vendo ó ela caramelizou bem e agora é só deixar ela cozinhar do lado de baixo e já podemos partir para as próximas a o E chegou a hora de rechear las eu vou colocar um pouquinho de mussarela aí na sua casa você faz o que você quiser tá você bota um e mental volta um
grupo e se tu for vegano no pão queijo só esse pau me tão aqui já resolve a vida assim ó tá bom para mim E aí com muito cuidado você pode enrolar ela é isso temos nossa primeira panquequinha vou acomodar ela aqui na nossa assadeira não precisa colocar molho aqui no fundo não tá pode ir direto sem medo que agora é só fazer isso para completar assadeira um e agora que eu vou colocar um molho de tomate e aí não precisa por muito tá E aí agora eu vou colocar um pouquinho de parmesão para dar
aquela gratinada no forno e ficar daquele jeitinho aqui a gente adora se você tem Grill essa hora de usar senão boto fogo no talo e seja feliz e e Agora sim eu tô com uma panquequinha aqui mas antes eu queria mostrar para vocês como é que fica massa sabe parece bastante com uma massa de panqueca normal ela é bem elástica e na minha opinião ela fica deliciosa sozinha sabe então eu acho que você pode fazer em casa sem medo nenhum mais com recheio bem melhor né em volta é cortar no meio aqui para mostrar melhor
para vocês olha que lindo que tá isso nossa senhora você é louco hum hum essa dica de colocar um pouquinho de farinha e também o vinho é bem legal porque deixar o seu recheio mais cremosinho e também tem um toquezinho de acidez aqui para mim fica excelente Então é isso eu quero agradecer você que chegou até o final desse vídeo e se você fizesse a receita em casa marca a gente que eu quero ver o seu recheio e a sua panquequinha beleza valeu até a próxima
