Pressão de vapor

[Música] Oi eu sou professor batata Eu sou professor de química e hoje nosso assunto é pressão de vapor que é pressão de vapor Primeiro vamos lembrar que pressão é quando eu tenho uma força numa determinada superfície para mostrar como que é como que funciona a pressão de vapor eu peguei aqui a água pura a 20º coloquei essa água pura dentro de um recipiente com êmbolo móvel eu vou puxar esse êmbolo para cima e o que que vai acontecer o que que vai aparecer entre o êmbolo e a superfície da água olha nesse Zoom que eu

fiz aqui do lado as moléculas de água são formadas por dois átomos de hidrogênio e um de oxigênio apresentam uma força intermolecular chamada Pontes de hidrogênio elas estão ligadas umas às outras com essa força intermolecular quando eu puxo as moléculas que estão na superfície ganh energia suficiente e se separam ao se separar elas formam a fase vapor vai chegar um determinado instante que cada molécula que vaporiza da fase líquida vai ter uma que condensa na fase vapor Então vai aparecer aqui um equilíbrio líquido vapor entre o líquido água e o vapor vapor de água que

tá aqui em cima nesse momento eu posso com aparelho manômetro posso medir a pressão e essa pressão que eu vou medir é a pressão exercida pelas moléculas de água sobre a superfície interna desse recipiente no caso da água a pressão de vapor é 17,5 e qual a unidade milímetro de mercúrio poderia ser ATM poderia ser Pascal nesse caso 17,5 mm de mercúrio a 20º a pressão de vapor ela não depende nem da forma nem do volume do recipiente mas ela depende da natureza do solvente no caso no solvente que eu tô falando no caso a

água por que que a natureza da água é diferente exemplo do éter a água é uma molécula polar e apresenta como força intermolecular as pontes hidrogênio essas interações são muito fortes o que dificultam a separação das moléculas para passar pro vapor e depende também da temperatura se eu aumentar a temperatura o que que vai acontecer mais moléculas vão passar pro estado vapor e vão ter energia para ficar no estado vapor portanto também vai aumentar a pressão de vapor eu poderia fazer aqui um gráfico de pressão de vapor em função da temperatura para água ia teria

uma curva desse tipo nessa curva eu posso marcar um ponto a 20º C eu tenho aqui uma pressão de vapor igual a 17,5 MM de mercúrio bom E se eu fizesse a mesma experiência utilizando o éter etílico que é uma substância praticamente Apolar a força intermolecular é do tipo de po induzido de po induzido quer dizer mais moléculas vão conseguir se separar e ficar no estado de vapor então eu vou ter mais moléculas no estado chamado vapor quer dizer mais moléculas vão fazer força na superfície interna desse recipiente o que que eu vou ter uma

pressão de vapor maior então pro éter numa numa mesma temperatura eu teria uma curva desse tipo então aqui seria a curva do éter e aqui seria a curva da água pessoal por hoje é só [Música]