HAMBURGUERIA FATURA R$150 MILHÕES (Mas não sobra NADA de LUCRO) | Plano Perfeito #8

Só uma pergunta, quem que já comeu no cabana? Quem já comeu mais de 10 vezes no cabana? >> Eu acho que tu acha tua marca menor do que ela é. Ela é maior do que tu acha. Às vezes quem tá dentro não consegue ver, quem tá de fora consegue trazer um plano mais ajustado. Bom dia aí. Prazer estar aqui com vocês. >> Não, prazer não, Paulo. Prazer não. Você não é do Cabana Burger? >> Cabana Burguer, pô. >> E você não trouxe um hambúrguer para nós? >> Cara, você tem uma marca forte, produto bom. Por

que só 10 franqueias, cara? Que que houve nessa hora da expansão? O nosso negócio é complexo, então é uma loja que envolve 20 e poucos funcionários. Esse franqueado tem que ter essa disponibilidade de capital. Acho tá muito caro isso daí. Eu não entendi. Me explica melhor onde que Gasta esses dois milhões. Aí >> a gente tá escolhendo crescer. Se alguém quiser crescer, eu não preciso. Escolher quem vai est do nosso lado e alguns filtros são importantes. >> Eu acho que ele não tem noção do quanto a marca dele, o produto dele é precisava de 100

lojas pro negócio estabilizar. Você precisa vender mais 70. >> 2 milhões para ver abrir uma burria. É muito dinheiro, cara. Acabou. Barata. >> Para mim é muito tudo que vocês falam é Muito [ __ ] >> Cada um desses pensando como eles fariam, como se eles fossem o dono do nosso negócio. Essa é a grande oportunidade. >> Paulo, acredito que a gente tenha o seu plano simplesmente perfeito para dobrar [música] os seus looks. Cara, seja bem-vindo à segunda temporada do Plano Perfeito, onde você tá uma estratégia de dobrar o seu lucro. Esse quadro é um

dos mais importantes do Canal, porque a gente traz empreendedores e empresários com o único objetivo: dobrar os lucros desse empresário. Mas é claro que fazer isso sozinho é muito difícil, né? E talvez eu até conseguiria, mas com essa bancada que a gente montou não tem como a gente não bolar o plano perfeito para que esse empresário dobre os lucros e você que tá em casa também possa aplicar um [música] plano parecido nos seus negócios. Antes de mais nada, não deixa de se inscrever Aqui embaixo. Poxa, confere. Vê aqui embaixo no seu na sua TV ou

no seu celular, vê se você já é inscrito no canal. Pô, [música] fala sério. Você tá achando um negócio desse, desse calibre, desse investimento, tudo que a gente fez, você não é inscrito ainda. É loucura isso. Clica aqui embaixo, se inscreve e desfrute [música] do que a gente preparou para você. Vamos lá, como sempre, para variar, Bruno Perini, meu sócio, meu amigo. Muito obrigado, cara. >> F contigo, cara. precisando. Estou à disposição. É um prazer gravar novamente Plano Perfeito e junto com você com uma bancada brilhante aqui acompanhado do pessoal do G4. Muito bom. E

temos também Bruno Nardon, seja bem-vindo aqui, [música] sócio do G4, um dos grandes especialistas hoje no Brasil em eficiência operacional [música] e várias outras áreas. Obrigado por contribuir hoje, cara. >> Muito obrigado. E a dupla aqui, Bruno, Né? Sempre fazendo sucesso quando junta dois. Bruno, Bruno do lado do Bruno. Muito bom. E bonito relógio, hein, Penini? Sempre com cartizinho. Obrigado, cara. Obrigado. >> Meus parabéns. Você viu de relógio hoje, Nardão? >> Hoje eu vim, trouxe [música] um Alang aqui. >> Alang >> é que eu combinei. O único relógio que eu tenho. Não sou fã de

relógios, mas [música] uma aposta que a gente fez internamente, se a gente batesse uma meta, eu ia me dar de presente. Me deu a Langzinho. Relógio é um troféu, né, cara? É um troféu muito bom para se redimir também, né? Em algumas gravações você tava sem relógio, né, cara? [risadas] >> Aí tá todo de relógio. Alfredo, muito obrigado você ter vindo também. Cara, >> muito maneiro. Hoje ele tá de relógio e o terno emprestado. >> Ah, mentira. O terno emprestado >> é o terno aqui da produção. >> Ah, sabia cara não tinha como. >> Mas

tá justo porque o cara é de eficiência operacional. Não tem como tu ficar né [ __ ] já que é para ser eficiente. >> Foi eficiente de verdade. >> E eu comprei um monte de terna aqui. Fo interno. E aí Tares, tudo bem? Muito obrigado, cara, por você ter vindo. >> Sempre um prazer estar contigo, primo. >> Prazer, cara. Que relógio você tá usando? Tô curioso hoje. >> Tô usando um Mozer Vanta Black Turbion. A MOS é uma marca russa do século XVI [música] que foi revamped agora pelo cara que transformou Aldemar Piger no que

ela é hoje. Em algum momento Aldermar Pig tava ali, as moscas, esse cara pegou, fez a Aldemar Pig ser novamente o que ela um dia foi e hoje sendo uma das marcas mais rypadas. E o Dial dele, ele tem esse Material que foi criado pela NASA chamado Vanta Black, que ele [música] absorve 99,997% da luz. Então ele é mais preto que o preto, parece um buraco negro. E você tem um turbon aqui que é um que é um sistema que basicamente ele gira em torno do próprio eixo para manter ali o pace do relógio independente

dos movimentos. Foi criado para relógio de bolso, né? Com um mecanismo de antigravidade para não atrasar o peixe Do relógio. >> Bom sóos mais bonitos que eu >> fizeram o plano perfeito só que com a com a Mozer. >> Exatamente. Fizeram o plano perfeito pr m. É verdade. >> Verdade. Turma. A gente tem uma missão hoje. Vou chamar o empresário e [música] do dia aqui do nosso vídeo e a gente tem a missão de criar um plano perfeito para dobrar os lucros dele. Bora nessa. >> Bora nessa. >> Bom, seja bem-vindo, então pode entrar. [música]

Bom dia aí. Prazer estar aqui com vocês. >> Não, prazer não, Paulo. Prazer não. Você não é do Cabana Burguer. >> Cabana Burger, pô. >> E você não trouxe o hambúrguer para nós >> ainda? Não. Vai chegar, pô. Tem que chegar. >> Ah, o cara respondeu rápido. >> Tá pedindo agora. Tá assim, pelo amor de Deus. Alguém traz para nós aqui. >> Hambúrguer. >> Não, já estamos agitando. Já estamos agitando. Galera, vai trabalhar. >> B frita de trufa maravilhosa do >> sacanagem aquela batatinha trufada aí, cara. >> É destruidor de dietas. >> E vocês t

um hambúrguer agora trufado também que é uma sacanagem com vago, né? >> Pô, recebeu o convite para participar do plano prefeito. Foi foi legal pr caramba. pessoal na mesa ali, cada um Com a sua experiência e conversa com vários desafios que a gente tá sentindo agora nesse momento de escalar a empresa. Então, a jornada de cada um ali conecta com o que a gente tá fazendo e com o que a gente precisa hoje. Ansioso para saber o que vai acontecer. >> Seja muito bem-vindo, Paulo. Eu quero que você se apresente, apresente o seu negócio pra

gente poder trabalhar aqui para [música] você no episódio de hoje. Mas antes, eu quero lembrar você de casa Que a gente também pode fazer a mesma coisa pro seu negócio, tá? No dia 11 de agosto, a gente vai fazer uma live NOS 5, onde a gente vai te apresentar a Operação Lucro 2X. É um programa que visa dobrar os lucros da sua companhia até o ano que vem. A gente vai te explicar tudo sobre o programa. Esperamos você ao vivo. Clica aqui embaixo, já se inscreve e bota seus dados pra gente te avisar, ok? Paulo,

seja bem-vindo e tá contigo. >> Pessoal, primeiro eu queria agradecer pela oportunidade aqui. Acho que é super importante pra gente uma marca como a nossa, sim, tá aqui e já fazer um disclaimer aqui que essa eu tô muito fora da minha zona de conforto aqui falando para vocês. Totalmente fora da zona de conforto. S, pô, eu sou muito tímido. Umaas primeiras vezes que vai fazer algo assim gravado, etc. E, e já com os caras ali e você chega, não tem muito, pô, chegou aqui maquiagem, vai, Vai para cima ali e começa a falar. Então, dá

aquela, dá o nervosinho, mas começa a jogar e vai, né? Em 2016, eh, eu e meus sócios, a gente teve a ideia, a inovadora, a ideia de abrir uma hamburgueria. Então, pouca gente teve essa ideia. Eh, a gente sentou, a gente era totalmente outsider, nunca tinha entrado dentro de uma cozinha de um restaurante, nenhum dos três, totalmente, cada um trabalhava com uma coisa diferente. Mas a gente tinha uma Visão, muita visão de clientes, o que a gente gostava e o que a gente entendia que não estava sendo entregue por outras marcas. A gente sentou numa

mesa de restaurante ali num barzinho, separamos nosso negócio em três pilares: produto, atendimento e ambiente. Fizemos uma lista de tudo que a gente queria, de tudo que a gente acreditava que a gente conseguia fazer e no final de 2016, ali em outubro de 2016, a gente inaugurou nossa primeira loja. A ambição era bem Pequena relacionada ao nosso negócio, assim, pô, será que a gente vai dar certo? Será que em seis meses a gente tá de pé? Mas foi tudo feito com muito cuidado, assim, olhando produto, produziu tudo na na nossa loja. Então, a gente a

gente montou um mini açogue para moer hambúrguer todo dia na loja. a gente fazia nossos molhos, a gente fazia nosso sorvete. Então o pilar de produto foi muito forte, atendimento não se fala e a gente investiu mais do que a média Da das marcas investem na loja. A gente fez uma loja muito legal ali no nosso Carfate. Outubro a gente inaugurou e bum, explodiu. Fila na porta todo dia. A gente foi totalmente surpreendido com aquilo, tendo correr atrás de muita coisa. Era uma portinha. Dia após dia, o negócio cheio, a gente achava, pô, daqui um

tempo isso aqui vai passar, é uma uma hype, daqui a pouco quro meses payback. A gente sentou de novo com sócio, falou: "Cara, acho que tem uma oportunidade Aqui para olhar para escalar esse negócio. A gente não tava com essa ambição quando a gente começou, mas acho que tem." E continuamos reinvestindo 100% do que gerava no próprio negócio e abrimos uma segunda loja, uma terceira loja, começamos ali uma pequena central de produção para padronizar produto. Não tinha capacidade financeira ainda para fazer algo maior. A gente alugou um espaço dentro de uma cozinha central. A gente

tinha 30 m e produzia ali para pr As nossas lojas. E em 2019 a gente chegou em oito lojas e essa mini cozinha central. Isso é até onde a gente foi com com as nossas próprias pernas, cara. O cabana era bombado, 3 horas de de fila na porta, dificuldade para comer, as lojas todas se pagando. A gente não fazia nada de marca, a gente a gente abria a porta, a loja tava cheia. 2019 surgiu a oportunidade de um investidor institucional capitalizar a empresa pra gente fazer um plano que a gente tinha Traçado, um plano para

levar nossa marca para 300 lojas e ter uma cozinha central que abasteceria tudo isso. No final de 2019, a gente fechou esse negócio, o sign e cara aquele a vida do empreendedor, né? Pô, tô rico. Liga pra mãe. Caramba, acertamos. Até então toda a loja que a gente abria já saía faturando, não tinha nem rampap, o negócio já começava no faturamento máximo. E aí a gente, esse foi o negócio, a gente ia ter um ter um Investimento externo para levar a gente para para exporjar 300 lojas. Esse esse investimento aconteceria em tranches. [música] Um primeiro

investimento para para uma cozinha central. Numa primeira fase atenderia 100 lojas, mas ela poderia chegar até atender até 300 lojas. Mais uma tranche de lojas próprias. A gente estava até então com oito lojas próprias. Entre o sign closing desse deal. preparando já a fábrica, já arrumando espaço paraa Fábrica, alugando um monte de loja, porque o dinheiro ia entrar, começa uma pandemia na China. O dinheiro não tinha entrado, a gente já tinha se comprometido com um monte de coisa. A vida do imperedor liga pra mãe, fala: "Quei pânico, eh, burnout, tudo, como é que eu vou

fazer?" já tinha uns cento e poucos funcionários da empresa. [música] No final, esse primeiro investimento veio e foi o que fez a gente ultrapassar A pandemia, tal, foi um momento muito difícil pro nosso setor, só que a sequência do dos investimentos não aconteceram, ele veio um único investimento. Esse investimento possibilitou a gente criar nossa nossa estrutura central. O Cabana hoje ele tem uma uma cozinha central onde igualzinho quando a gente começou produzindo tudo na primeira loja, a gente produz tudo que a gente entrega nas lojas. Então a gente faz hambúrguer, são várias linhas De produção,

produz hambúrguer, produz sorvete, produz molho, produz sobremesas. Bem perto 10 minutos daqui. Nós temos, chegamos a 20 lojas próprias. Então nós temos 20 lojas que são tocadas pela própria companhia. E há pouco tempo, pouco mais de um ano, a gente iniciou uma vertical de franquia. Hoje nós temos 10 franquias. Então, Cabana hoje tem 30 lojas, sendo 20 próprias, 10 franquias. Presença digital foi algo que alavancou muito Cabana no começo. Uma Marca que há 10 anos quando a gente começou era muito Instagram, a gente tem 270.000 seguidores no Instagram, TikTok mais fraco. E eu entendo que

hoje isso é uma fraqueza da marca. Acho que ele ela foi muito bem há 10 anos num modelo de conteúdo que acontecia há 10 anos, algoritmo, conteúdo, as pessoas mudaram a forma que elas consomem conteúdo e a gente não se adaptou. Então acho que isso isso é uma grande oportunidade. Acho que a gente tem uma base, mas hoje Pouquíssimo engajamento. Um grande desafio, por exemplo, do Cabana, que é como se portar como no no digital. E é algo que todos ali dominam muito bem. Cada um desses pensando como eles fariam, como se eles fossem o

dono do nosso negócio. Essa é a grande oportunidade. O nosso negócio é dividido entre lojas próprias, 20 lojas, 10 franquias. Essa cozinha central que a gente construiu, que hoje ao mesmo tempo que ela é algo super positivo, ela é um Grande desafio, porque ela foi construída para atender uma expansão que não aconteceu. Então hoje ela é ótima pro meu negócio. Minha cozinha central produz tudo que minhas lojas consomem. Faço previsão de demanda, entrego um fornecedor só entregando pra loja. Ele é incrível pra operação, incrível para controle de qualidade. Quando eu olho pra franquia, eu facilito

muito a vida do franqueado, porque é um fornecedor só que ele tem que lhe dar, entrego tudo Para ele, consigo controlar a, pô, se eu entrego 1000 hamburguerses ali, ele tem que ter vendido 1000 hambúrguers. É uma linha de receita a mais quando eu olho pro franqueado, só que ela é detratora no meu pianel porque ela foi construída para atender 100 lojas nessa primeira fase e eu ela tá atendendo 30. Então é um grande desafio. Além disso, [música] a gente tem algumas iniciativas em tecnologia. produto que começou como projeto interno do Cabano. O primeiro foi

um CRM, restaurante sempre lotado, mas a gente não nunca sabia que que consumidor tinha que que tava voltando, quera a frequência desse consumidor. A gente iniciou um projeto CRM, tem as frentes digitais de venda online, tótem, etc, tal, para fazer captura do dado do cliente. E isso acabou se tornando uma empresa e hoje tá em várias, hoje é a referência no segmento, foi um negócio que nasceu dentro do Cabana, que a gente tem a Participação. E um segundo é para garantir a um produto que garante a a qualidade operacional de um restaurante. Trocar um restaurante

é algo muito simples, é algo que já foi padronizado pelo McDonald's há muito tempo, [música] é uma série de rotinas de checklist, você tem que cumprir todo dia. O desafio de tocar uma rede de restaurantes é garantir que esses essas rotinas de [música] checklist são feitos todos os dias no horário certo e tal. Esse é o Grande desafio. >> Fala hoje como é que tá o caixa da empresa? >> A gente tem um caixa não para fazer a expansão, a gente tem um caixa OK pra gente tocar nossa, nosso dia a dia, nosso, o nosso

giro. E é isso. >> Quanto que a indústria consome do teu pianel? A indústria consome hoje 4% do meu do meu piel. >> E ela consome isso por quê? Que você fala que ela foi feita para 100 lojas. >> Ela foi feita para 100 lojas, ela tem uma estrutura, >> mas hoje ela tá tá atendendo 30. Mas a estrutura maior que ela tem é o quê? É o aluguel que você paga. O que >> aluguel fixo? É uma para atender, fazer o que a gente faz. A gente tem >> Quanto que ela custa por mês?

>> Indústria a indústria custa que não é alocado dentro do produto. Ela deixa uns 800.000 ali de por mês. >> E o que é alocado dentro do produto? Mais ou menos uns 3%. 3% da receita é alocada dentro do produto. >> Você já pensou em sublocar uma parte dela? >> Já. É, é um pouco desse que é um a gente pode olhar para sublocar um pedaço dela, a gente pode olhar para atender uma, ela foi feita para atender uma hamburgueria artesanal, que é nosso caso. Hambúgeria artesanal é um negócio que explodiu. E no iFood, acho

que 200.000 estabelecimentos vende hambúrguer e 50% Disso tá em São Paulo. É olhar e falar: "Cara, essa cozinha deixa de ser a cozinha do Cabana. Ela passa a ser um outro business aqui e eu vou atender eh todas essas hamburguerias. A gente começou isso há poucos meses como MVP, colocamos 40 clientes ali, fomos entender. No fim é super positivo. A gente conseguiu reduzir o custo dessas marcas, dessas lojas e a gente conseguiu agregar algumas coisas que eles não tm. Então, pô, como a gente acessa compras Muito maiores, a gente conseguiu dar previsibilidade para esse para

essa hamburgueria pequena, a gente entende que a gente consegue até ajudar esse cara a melhorar o mix dele, melhorar o o cardápio dele e ter mais rentabilidade. A gente começou com 40, tá super positivo, mas o grande desafio é como aliar isso como marca. Pô, aqui era cozinha do Cabana. Eu tenho uma, é o nosso principal negócio são as lojas próprias. Quero fazer isso aqui crescer. Acredito que tem uma grande possibilidade. Hoje a gente fatura 150 milhões e o desafio, a ambição é muito maior. >> Quantas quantas hamburguerias dessa você precisa para poder >> ficar

>> zerar a conta? >> Quando a gente olha só pra terceira, a partir de umas 150 clientes, 200 clientes, acho que é a a loja fica, >> ou seja, se fosse sua, precisaria de 70. Se for terceiros, a tua mar diminui e aí você tem que ter o dobro. até pelo mix que eu forneço para para pro para esses clientes. >> Paulo, eu só não entendi, cara. Você tem uma marca forte, produto bom, só altamente consumidor, tem um no prédio do grupo Primo. Muito bom. >> Por que só 10 franquias, cara? Que que houve nessa

hora da expansão? >> A gente começou agora. Eh, franquia tem um pouco mais de um ano. Eh, o nosso Modelo de franquia não é um franquia, um modelo que dá para você começar escalando muito rápido, cara. Se a gente fosse uma franquia, uma microfranquia, alguma coisa aqui. A nossa franquia exige um um primeiro investimento de R$ 2 milhõesais. É começou um ano milhões. É o quê? >> 1 milhão. A gente fala 15 milhão e é capex. >> É ponto, né? O ponto tem que ser [ __ ] >> O ponto, o ponto hoje em dia

não é o Consome tanto. 1 milhão é capex da loja mesmo. Equipamento, >> mais 500 de giro. É isso. >> É 200 e pouco. Cara vai gastar num pré-operacional. Tem um aluguel antes que dia a loja abrir e tal. Mas tu chegou a ir pra China para tentar ver >> ver maquinário mais barato que tá >> cara você [música] pega a pano Bianco, faz uma operação gigante de academia, compra todos os equipamentos e tal, não dá isso. Tô achando muito caro isso daí Eu não entendi. Me explica melhor onde que gasta esses 2 milhões aí.

>> Todas as nossas franquias até agora, o investimento foi abaixo de 2 milhões. É um filtro de quem com quem a gente vai sentar, entendeu? Acho que tem formas e formas. A gente tá [música] escolhendo crescer. Se alguém não quiser crescer, eu não preciso escolher quem vai estar do nosso lado e alguns filtros são importantes. 2 milhões a gente vai gastar mais ou menos uns 500.000 direto Em equipamento da cozinha. Então chapa, coifa, coifa é um negócio caro que ele tem toda uma regulamentação, principalmente de tecnologia. Você vai gastar R$ 300.000 [música] numa reforma civil

que você sempre pega o ponto ali e tem alguma coisa para fazer ou não? Calma aí que de obra o Thiago entende mais ou menos isso. [risadas] >> Cara, eu vou te falar, se os erros te ensinam alguma coisa, eu devo ser o que mais aprendeu aqui, [risadas] Não é? Você não se considera um bom empreendedor pelos erros. >> Eu acho que tá faltando uma obra perfeita no teu YouTube, mas depois a gente fala isso. >> Tá faltando o quadro faltando. Chefe, me fala um negócio. É >> quanto que foi teu ebit do ano passado?

>> 8%. E bit total da companhia. E a gente olha também o EBIT da Forwall. Então o EBIT da Forwall é ultra positivo, então indica que, pô, a gente faz sentido Abrir mais lojas. A gente tem um EBIT da Forwall médio de 20%, é alto pro setor. Setor é um setor de margem baixa, 20. E quando a gente olha pras lojas mais maduras, as principais lojas chega em 30%. >> Quando você fala for wall, é o que tá ali na loja. E o teu EB tem companhia como todo 8%. O que que tá destruindo tanto

é a fábrica que você projetou para atender 100 e tal. >> A gente tem a fábrica e depois a gente tem o nosso DNA, que é o DNA. É naturalmente negócio de alimentação, você tem que ter um DNA. Eh, hoje a gente tem um DNA estruturado para uma companhia que em crescimento. Então, a gente tá [música] um passo na frente do tamanho da companhia. Assim, se a gente fosse olhar pro Cabana, cara, você não vai mais crescer, se é seu negócio vai ficar assim pro resto da vida, eu conseguiria fazer um trabalho de reduzir Muito

isso e ter mais margem. >> Quais são os números para um franqueado? Ele vai [música] investir 2 milhões, mas aí como funciona o payback, todas as >> uma loja nossa, na média fatura R$ 500.000, [música] tem outliers, então tem loja que chega a bater 1 milhão, mas a gente quando a gente olha na média pro franca >> só por mês ou por ano? Por mês, né? por mês, por mês, por mês. >> E tem alguma rampagem para chegar nisso? >> Então, o ramp é muito rápido, então a gente em três meses a gente tá faturando

o que ela vai faturar na média. E o rampap tá muito ligado à venda online, o delivery, que ele demora um pouco mais. A a a loja física. >> Como é que tá teu percentual de canal? Quanto >> percental de canal? A gente fatura 60% no salão e 40% em delivery. Isso totalmente concentrado em marketplace. A gente tem pouquíssima iniciativa de Hoje, por ser hambúrguer, [música] eu estaria que era, pô, 70% delivery. >> É, não, pô, a gente consegue e e o o salão é o canal mais rentável, mas é uma mudança cultural. >> Ô

Paulo, mas aí nesses 500, qual que é a margem pro franqueado mesmo que você falou? >> Um franqueado, a gente tem uma margem, um bit da for walk, a gente chama [música] própria de 20%. Um franqueado vai ter uns 15% porque ele tem uma o Rots, né? >> Então ele vai fazer mais ou menos 75.000 o mês >> de linha final. [música] Isso. >> E ele vai investir 2 milhões. Investiu em 2 milhões. >> Então você tá falando aqui de uns 25 meses mais ou menos. Isso >> de payback ali que conversa bem com o

setor. [música] >> E aí por que não acelerar? Não dá para Acelerar tanto franquia. O nosso negócio é complexo. Então é uma lógica que envolve 20 e poucos funcionários. Franqueado tem que ter essa disponibilidade de capital e a gente tá falando um macro de juros e ele tem que ser um operador de restaurante. Eh, a gente operar >> pergunta aí, peguei um negócio, você já testou alguma franquia de conversão? >> Não, não sei. Já pegou uma hamburgueria e falou: "Mano, por 500.000 ela vira cabana." Porque se o cu abrir a por dar chapa, das coisas,

ele às vezes pega alguém que já montou, já teve esse capex e vira pra cabana. Esse cara sabe operar hamburgueria e com a marca dele, provavelmente, esse cara fatura mais. >> É plausível isso? ou o teu padrão é muito diferente. >> 60% da nossa venda ainda tá ligado a salão. Nosso salão ainda a gente olha para pontos premium, uma loja que a Gente acaba tendo que ter um investimento mais alto ali para condizer com o que a gente oferece, cobra e e equipamentos que garantem hora o delivery é um negócio que é de alto volume

em momentos muito específicos, né? E e a sazonalidade é sexta-feira à noite, tal. Então essa loja tem que estar preparada para isso. Começou a olhar isso de uma forma, a gente olhou, pô, como ter uma franquia mais leve. A gente olhou para Algumas marcas, hamburguerias menorzinhas que estão voltadas no bairro ali. Começou um projeto desse, mas a gente entende que talvez não seria a marca cabana. De olhar para uma uma segunda marca, fazer. >> Eu acho que vale um growth aí, vale um teste. Mas >> cara, você já é certificado CF? Não. >> Sim. >>

Ah, tem certificado. >> A nossa isso, isso é um dos cursos da Fábrica. A gente uma CF, a gente pode levar pro Brasil inteiro, a gente pode fornecer. >> Muito bom. >> Teu custo de mão de obra é quanto? >> Meu custo de mão de obra na loja de 20%. >> Você já vende e no B2B para outras marcas? A gente começou isso há pouquíssimos meses como MVP, >> com as pequenas ali, BB, mas sei lá, Carrefu, esse supermercado. >> Não, que ele o que acho que o que ele tá Falando é transformar o teu

produto em um produto de mercado, né? >> Isso a gente olha com ótimos olhos. A gente vê várias e isso tá acontecendo muito, né? marca própria, alguma diferenciação em supermercados, várias marcas estão fazendo isso. A gente nunca avançou nesse sentido, assim, acho que pera, deixa eu só me entender. Se você tivesse com 100 lojas, você não teria esse problema que você tem, é isso? >> Essa pressão de margem, >> você acha que o seu IB dá de 8%, ele iria para quanto no seu modelo? >> Eu zeraria meu minha fábrica, então eu estaria tudo alocado

dentro da loja e e retiraria esse curso que a fábrica tem. E aí eu eu olharia pro meu DNA. Meu DNA hoje ele é ele é maior pelo momento, momento de expansão ali. E >> quantos por cento é o teu DNA hoje? >> Meu DNA dá 11%, [música] acho que por aí 11%. E o mercado assim o muito bom, DNA muito bom Para o mercado de alimentação, [música] cara, chega em 5%. A sua margem se estabiliza em quanto quando você chegar [música] nesse número ideal de lojas? >> Uma margem boa pro nosso setor. Última linha

ali, lucro total, a gente vai falar de uns 12%. >> 12? É, >> hoje o webid é oito. O lucro é saber última linha quanto é que tá lucro. >> Você sabe dizer quanto é o lucro hoje? >> Cara, o nosso lucro >> tá zerado. >> Não, já era pouco, mas bem pouco. Low, low, >> tá. >> Quantos SKU você tem no cardápio hoje? Mais ou menos. >> Compr deve ter uns 70 cals. [música] >> Bastante. É muita coisa. Complexo. É uma operação complexa. Uma operação dessa. >> Eles dá dá uma drenada de margem. >>

É, tem uns 70 SK com uns 300 SKU dentro De loja assim para produzir. A gente tá mudando [música] bastante nosso cardápio. Então tentar lembrar. Eu falei um número que eu tenho tenho que confirmar se eu acertei ou não, mas ali não dava para deixar em branco, né? Mas eu assim, se não for o atual, é muito próximo do que a gente do que a gente tinha. Mas acho que várias provocações interessantes ali. >> Qual que é a curva B lá dentro da loja? Quantos produtos representam [música] 80% das suas vendas? A curva A vai

uns oito produtos. >> Oito produtos representa 80% das vendas. Uma quantidade grande de SKU são desdobramentos dos mesmos produtos. Então pá, eu tenho >> é um bacon é a salada no outro. >> É sim. É uma forma de olhar como cardápio. Eu posso ter um cardápio super complexo que é o Cabana ou posso ter um Five Guys que é Xburger. Só que eu tenho 20 itens para você complementar. No Nosso caso, a gente foi deixando isso pronto. Então é o é o Xburger com bacon, Xesburger com salada. Então tem algumas coisas que é difícil não

ter. É, mas dá pr dá para simplificar bem. Nesses 2 milhões que o foneado paga, você tá falando que 500.000 é em maquinária. >> É. >> E aí você falou que uns 300.000 é em >> obra. Obra civil. >> Obra. >> Obra civil. >> Tá. E aí o resto, >> cara, tem mobiliário, eh, toda a parte de de reforma dentro do próprio salão, eh, comunicação. >> Tá, então não, mas me especifica melhor porque é importante porque eu tô pensando aqui. >> É o quanto você ganha, como é que é o R? >> Então você fala

assim, são 500.000 cara maquinário. Se falou que 300.000 é obra, >> 150.000 de taxa de franquia, >> tá? >> Os seis fundadores ainda estão no negócio? >> Não, três fundadores desde o começo estavam 100% dentro e eh trabalhavam no cabana e três amigos de infância mais investidores. Na entrada do investidor, ele comprou a saída do de três sócios >> e esses três caras hoje trabalham no negócio >> full time. Só voltando aqui na pergunta do Thiago, você falou 500.000 de equipamento, os 300 reforma, dependendo Da onde quer, 150 taxa de franquia, ainda tá faltando uns

500 aí >> entre [música] 300 e 500 de imobiliário, então sai mesa, cadeira, eh, revestimento, etc, tudo isso vai. >> E daí 250 que você falou de aluguel pré-operacional e tá faltando mais 250 [música] na conta. Aí >> o 250 ele vai gastar antes, que é uma parte de treinamento, aluguel durante obra, etc. E o e a diferença a gente coloca uma um caixa para ele ter e Operar essa >> e a franquia operando, ela gera quanto pra rede? >> A gente cobra 7% de RS, então ela gera 7% e a gente acaba colocando uma

margem de 2% dentro do CMV dele, que é o que vem da fábrica. [música] >> Então você ganha 2% no naquilo que vem pra fábrica da fábrica, >> isso que é mais ou menos 30% da receita dele. Então ele vai da receita dele de 500.000 ele vai ter um custo de produto De 30% e a gente tem 2% sobre essa linha. O teu CRM já tá rodando, né, que você falou. Não, >> não assim, eh, a gente tem, a gente tem uma 150.000 cadastros, etc., mas pouquíssimas iniciativas. Acho que o digital, >> e o teu

Instagram você já olhou quais são as cidades que você mais tem seguidor para pensar em fazer alguma coisa fora do eixo Rio São Paulo? >> É, a gente começou a ir pro interior de São Paulo, então a gente a gente olha para isso e é um mix [música] do que a gente de ambição com capacidade operacional, etc. É que eu acho que você não tem uma marca para ir pro interior, porque o interior tem aquela hamburgueria lá do amigo do cara, mas eu acho que você tem uma marca para, pô, vem muita gente de do

Nordeste no Cabana. [música] A chance de você crescer em grandes capitais com a marca que você tem até do shopping querer que Você abra ali [música] é muito maior do que você querer gastar energia no interior, entendeu? >> A gente é uma marca assim como marca, a gente é uma marca bem lixada ainda. >> Eu acho que tu acha tua marca menor do que ela é. Ela é maior do que tu acha. Quem aqui já comeu no cabana? Quem já comeu mais de 10 vezes no cabana? Pronto. Não, cara, é animal. Irmão, porque eu tenho

minha dieta. Eu tenho um amigo que vem de ver eu comer Todo dia. >> Não, não vem só para comer no cabana, mas ele vem de fora. E tipo assim, ir no cabana é o tipo um dos rolê que ele fala: "Não, se eu vou em São Paulo, eu vou comer no cabana". >> Eu sou cliente, eu aumento o número de pedidos por cliente médio, tá? Com certeza. >> Eu vou vou reformular. Eu vou reformular. Não, não acho que a marca é pequena. Acho que assim, a gente é Nichado porque o seguinte, a gente é

muito focado em São Paulo e num público AB. Então, todos aqui da mesa são do pessoal público A, todos vocês conhecem o Cabana. Quando a gente fala que a gente tem ambição de de 30 lojas para 300 lojas, que a gente acredita que a gente vai fazer isso, essa marca precisa ficar atingir mais públicos. Como fazer isso? Como a gente sai de [música] uma marca premium que entrega Vaguil, que começou na Oscar Freiry, para ser uma Marca com 300 lojas, a gente vai ter que ser e aspiracional para mais gente, que hoje eu acho que

esse é é o desafio. Fred, >> qual que é o ticket médio hoje por loja? >> Um ticket médio hoje por pessoa de R$ 80. >> Ô Paulo, eu tenho uma dúvida aqui também. E você já pensou numa operação tipo kiosque? Como é que é a venda, por exemplo, de [música] sorvete no Cabana ou esse mix de produto? De novo, é uma Que igual para supermercado, uma iniciativa que a gente olha, fala p dá vontade, etc. Mas nunca nunca avançamos. A venda característica no segmento de de hamburgueria como o nosso de sobremesa, vai ser 5%

da receita. Ele é pouca coisa. Quando você olha pro McDonald's, que é pouco de muito, [música] fica fica relevante. Vamos voltar depois, continuar nisso depois. >> Valeu, Paulo. F. >> Valeu. Obrigado. Valeu. [música] >> Espero receber deles uma alguma estratégia que abra mais canais. Eu acho que pra gente tá muito claro a expansão com lojas próprias e ela tem um [música] investimento apelado a isso. Mas tem outras formas de de trazer receita pro negócio que às vezes quem tá dentro não consegue ver, quem tá de fora consegue trazer um [música] um plano mais ajustado. >>

Cara, para mim acelerar com franquia, porque ele falou que a loja rampa muito Rápido, ele ganha 150.000 de taxa de franquia e quando a franquia começa a operar ele ganha 7.000 de mais dois do produto, sendo que dos 500.000 prod >> vai dar 40.000 40.000 por mês. Então num ano uma franquia operando vai dar 480.000 E não é difícil vender a franquia de um cabana. E ele não explorou ainda no ele falou: "Ah, é muito caro." Mas eu falei: "Pô, quantos leads chegam querendo abrir Franquia por mês?" Às vezes é só uma questão de abastecer

o topo do funil. Então, >> eu acho que é muito mais simples do que parece. A dor do cara é, pô, investiu muito uma estrutura e ele precisava de 100 lojas pro negócio estabilizar. Ele precisa vender mais 70. É, é, é só isso. É só isso. Só que tem duas coisas que eu acho interessantes. A pano Bianco, cara, a gente é muito próximo deles e eles fazem uma operação que deixa eles muito Mais atrativos, como smart fit para você montar para qu smart fit os caras pegam e exige o investimento em equipamento, pô. Então o

cara precisa botar a grana na pano bianco. O cara fala assim: "Não, não, não, cara, eu vou financiar todos os equipamentos para você". Então o cara paga a mensalidade, vai ter um juros embutido, mas pro cara o payback é muito mais cito, o cara pega o equipamento e ele facilita pro franqueada. Então ele fez um fundo para isso. Então o payback É muito mais rápido. O Penini, ele já contou esse caso algumas vezes. Eu também tenho o caso no Primocast, onde ele vendeu quase 40 franquias da Deb. >> Foram 27 episódio, >> cara. 27. Cara,

eu já tive franquias que a gente fez parceria que eu já vendi 20, já vendi 30, já vendi 40. E aí se o cara ganha 150.000 de taxa de franquia. >> Não, >> pô, se ele pegar e imaginar uma conversão de 10 franquias num podcast do Nível do Duperini, que é bem factível, 10 franquias e um podcast como dele, sabe que ele vai gerar 15 milhão e meio de taxa de franquia. >> O cara ele precisa também diminuir cardápio. Inento, por exemplo, cara, tem, sei lá, três, quatro [música] hambúrgueres ali, então treinamento fica muito mais

simples, estoque fica menor. >> Que ele falou do Enal [música] é que é o é o são cinco, seis hambúrguers com um monte de adicionais. falou que oito de 70 é o que vem de 90%. >> Então, mas são os adicionais que ele colocam. >> Não é só isso. Quando ele tem muita variação, você dificulta treinamento, você [música] dificulta e operação. Ele falou que uma loja precisa de 20 negro. O Inen é muito mais eficiente. Então você vai ter um um payback time muito menor, porque cara, eu achei muito longo o payback time da loja

del >> menos investimento. >> Menos investimento. 2 milhões para para abrir uma hamburgueria é muito dinheiro, cara. Se ele diminui SKU e fica mais eficiente, ele diminui payback time. >> Você tá pensando tipo num um [música] kiosque, entre aspas, um negócio mais barato. Deixa mais barato. É só diminuir o cardápio. Ele falou que oito itens de 70 é o que vende 90% da receita. >> Um tem a franquia de conversão que eu acho que ele vale muito testar isso aqui. Isso aqui é muito forte em Farmácia para cim. >> Ele já faz um hambúguer pro

cara nesse teste agora. Exato. >> Ele pode pegar essas lojas que são muito boas dele e vender. Quando você vende uma franquia que já tá operando e já tá dando resultado, você vende além da franquia, [música] você vende pelo resultado que ela gera. Então ele consegue capitalizar muito se ele transformar a loja que é boa em franquia para focar mais nesse modelo de negócio. Então ele pode vender as lojas que são boas. Isso aqui é muito comum em pizzaria. >> Só uma coisa que eu Ele falou que nesse ano ele quer abrir 10. Cinco próprias

e cinco franquados. Cara, se ele vai abrir cinco próprios, ele não tá com problema de capital, né? >> Não, ele falou que ele tem caixa. Não, não é uma dificuldade não. Ele tem caixa para operar, não para expandir. Eu tô achando estranho. Vai investir, pô, duas Milhas para não é maior dificuldade não, cara. Hoje tem muito mecanismo financeiro para financiar essas coisas, se o negócio for bom. Para mim, a grande oportunidade desse cara, que é o que resolve o problema dele, é o Bitb. ele pegar essa capacidade ociosa que ele tem na fábrica ali, ele

tá com 70% da fábrica ociosa, preencher isso com dark kiting, com catering, fornecendo para supermercado, pegar a marca dele, envelopar a marca dele, tem que ter no Carref a marca dele, tem que ter nos Assog Sprams ali a marca dele, entendeu? >> Cara, só precisa vender 70. >> Se ele chegar no iFood, se ele fizer igual a Boal, chegar no iFood, falar: "IFFood, eu tenho uma cozinha que eu consigo quintuplicar minha entrega". Pô, o Nardon viveu isso na rápido. Nardon fazia isso. Nardon tinha budget para financiar restaurante, abrir cozinha, kit, >> pô. Primeira coisa que

ele tem que fazer É diminuir custo operacional dele, que ele tem 800.000, que ele não aloca em nenhum lugar, ele aloca no painel dele. Como ele faz isso? Dois caminhos. Primeiro caminho fazendo e o que ele já tá fazendo de atender outros restaurantes. Ideia é que tem vários mecanismos para ele fazer isso, seja via um iFood, seja via uma RAP, para eles ajudarem ele a trazer mais 200 clientes lá para dentro. E em paralelo o B2B, que eu acho mais difícil, eu acho mais longo Prazo, eu acho um outro negócio, um outro modelo de negócios.

Eu partiria primeiro pro para para encher a capacidade dele produtiva enquanto ele faz o trabalho de vender franquia. E daí ele tem que fazer os dois em paralelo, lotar para ele para ele diminuir os 800 pau de custo com franquia, >> aumentar terceirização da fábrica. É isso. >> É isso. Aumentar a terceirização da fábrica, é isso. Acelerar a Terceirização da fábrica que daí vai ter duas frentes, vai ter colocar outros restaurantes lá dentro. Frente de estrutura aqui, cara. A forma como ele tá estruturado, eu acho que tá mal estruturado. >> Ele não tá tendo visibilidade

do número individual, ele tá olhando meio que tudo junto >> só isso. Ele ele não tá tendo condição de executar, igual a gente faz em G4, tem as beas, taló, ele não tá tendo Condição de executar é paralelamente coisas que são importantes na complementação do Bus. O B2B é tão importante, galera, que é o seguinte, cada R$ 1 que entra no B2B agora cai direto no Ebitda, porque o custo já tá alocado na fábrica. Isso é o que transforma o negócio dele. >> Cara, eu acho que ele não tem noção do quanto a marca dele,

o produto dele é tão bom. É muito fácil real assim. Eu acho que ele tá meio cansado. >> O ele é bom para caro. Eu biandising igual o Inen faz que vende camiseta, vende a [ __ ] toda, porque isso aqui ele tem que ser um play de brain expansion porque a marca realmente é muito fácil, cara. O In and out. Você entra lá, nego compra camiseta, compra meia do In and, tá ligado? Compra tipo, sei lá, óculos do Inout, que a marca é muito forte. >> O cabana ele pode virar uma marca de hambúrguer

e não ser uma rede de hamburgueria. Imagina vender cabana em Várias hamburguerias do Brasil. O Brasil hoje deve ser uma legião de hamburgueria. >> Esse é o B2B. O B2B é hamburgueria. O B2B é dark kitching. O B2B é catering. O B2B é tudo. Tudo isso acho que seria legal. Para mim só o problema é uma coisa nova. >> Então é diferente de ele fazer o que ele já conhece e ele é um jet ski. Tem que lançar, entendeu? >> Cara, você não acha que a fruta baixa? Eu gostei muito do que o Nardão falou,

mas não é isso aqui, ó. Vender franquia. Ele não tem ninguém olhando. Rão. Olha quão simples é o negócio, ó. [música] O cara pega e, cara, 10 franquias que o cara abrir, o cara ele vai fazer 1,5 milhões de taxa de franquia, cara. Ele usa como custo de aquisição 20% disso. Então, o cara vai pegar e vai investir 300.000, por exemplo, num podcast dos sócios. Ele faz daqui 10 vezes. >> Ele me paga em hambúrguer, eu faço para ele também, >> cara. Ele faz isso aqui 10 vezes e ele acabou de abrir 70 lojas. Então,

a pergunta para ele é: "Cara, você tem 2,1 milhão no caixa para investir? de uma forma faseada ainda. Sim. Beleza, matou isso daqui. Segundo ponto, cara, você diminui o Payback. Como que você vai diminuir o Payback? Usando a metodologia da Pano Bianco versus Smart Fit. Vai pegar o que é maquinário, cara, você vai Criar um fundo ou vai conversar com o fornecedor, invés de pagar na cabeça 500.000, você vai financiar e pagar juros, porque aí o cara, o franqueado vai poder investir mais, entendeu? >> Tira a grande barreira do do preço, né? Tudo eles falar

é muito [ __ ] mas além disso eu adicioneeria só essa questão. >> Mas se ele não tiver esse dinheiro é só ele pegar as lojas dele boa e vender, transformar. >> Ele pega o dinheiro ou levanta uma Debent para fazer isso. >> O lucro dele, Sebastiano, deve ter muita depreciação também por causa da maquinagem. >> Claro, claro. >> Vocês querem adicionar mais alguma coisa? Claro, eu vou focar no B2B e ajudar ele estruturar a gestão da confort [música] >> Paulo, acredito que a gente tenha o seu plano simplesmente perfeito para dobrar Os seus lucros,

cara. Perini vai dar uma palavrinha aí. >> Paulo, como eu disse, eu sou um grande fã do Cabana, cara. Como frequentemente lá, você tem uma marca forte, um produto muito bom. >> [música] >> Esse plano perfeito nessa temporada, na minha opinião, foi o mais simples, porque seu número tá muito pressionado. Se o lucro tá pequeno, dobrar o [música] que é pequeno é muito fácil. Por isso a Gente fez algo que é capaz de dar muito mais resultado do que isso, tá? Eu diria que no teu número dá para crescer 10 vezes em pouquíssimo tempo. E

além do plano perfeito aqui, você vai ter de presente também a operação lucro 2X, que tá em conjunto Grupo Premmium G4, para melhorar uma série de indicadores numa empresa para que ela seja capaz de gerar mais receita, melhorar suas vendas, cultura, performance, eficiência operacional. Inclusive, para quem está Nos assistindo, no dia 11 de agosto vai ter uma live juntando nós cinco para que você que tá em casa possa ter os números melhorados pela nossa operação. Então, pessoal do dia 4, mais grupo primo, tudo junto para fazer as empresas construir o Brasil cada vez mais forte,

crescente, com empresa rica e o dono também e mais lucro no bolso. Para começar a falar agora do seu plano perfeito, vou passar novamente a palavra aqui pro meu sócio Thiago Negro, que a gente possa começar A abordar os pilares para transformar o Cabana numa empresa ainda melhor. Eu vou te falar que uma parte de mim tá falando como fã, tá? Uma parte de mim tá falando como fã. Eu tive meus momentos de delivery no Cabana. Não era minha vida. Tava furando mais a dieta na época. Tive meus momentos porque o Cabana é muito próximo

do grupo Primo. Cara, eu eu realmente gosto muito do produto de vocês, cara. Eu sou fã do produto, tá? Meus parabéns por isso. >> É, você tem um cabana ali embaixo do teu pr. >> Exatamente. Tá aí o conflito de interesse, entendeu? >> Cara, por isso que eu sou peso médio no jitson, senão poderia estar na categoria [risadas] >> oportunidade, né? Porque ele até hoje não propõe uma permuta >> da cesta da cabana no grupo Primo para virar marketing. Imagina o fechamento do grupo Primo, ele chega com carrinho do Cabana e vocês postando isso na

rede social. >> Caraca, você é bom nisso, hein, Rfredo? Caraca. Aí, ó, >> pô, não tem >> o linkzinho. Abre a franquia, tal. >> Ah, olha só, cara, não ter o cupom dos meninos lá. >> Cada franquia vendida é mais um dia de hambúrguer pro Grupo Primo inteiro e assim vai. >> Tá faltando marketing ali. O cara não Trouxe nem hambúrguer pra gente, Alfredo. Até agora a gente deu a letra uma hora atrás, >> uma sacolinha vazia, né? Ô, no del livre seu pedisse no iood já tinha chegado. >> Loucura, né? >> E a cozinha

tá 10 minutos aqui, hein? >> 10 minutos aqui. [ __ ] enfim, pr você ver, né? Temos coisas para melhorar. Paulo, >> bastante bastante. >> Brincadeiras à parte, cara, meus colegas Aqui, os outros conselheiros, eles vão vão trazer talvez coisas um pouco mais profundas e complexas, mas eu acredito que uma parte do que você trouxe é relativamente simples, tá? E me parece que você tem um perfil que talvez te falte uma veia de agressividade e venda. Não sei se falta isso em você ou em algum sócio seu que poder contribuir, mas na minha leitura o

que você me trouxe é, cara, o nosso maior problema é essa cozinha central, porque ela tem ela É um investimento muito alto, que gera um custo bacana, porém a gente precisaria de mais lojas para justificar e normalizar margem. E o número que você me trouxe é vocês foram de 100 lojas e hoje vocês tão para mim o problema é muito simples. Vocês sou de mais 70 lojas. É simples, mas difícil ao mesmo tempo, não é? E aí quando eu olho para essas lojas, você me me trouxe como objeção que é difícil vender uma franquia de

2 milhões. O que eu te digo É realmente não é a coisa mais fácil do mundo, mas existe metodologia para isso. Quando eu fiz os cálculos aqui, você tinha mais ou menos um payback de uns 25 meses e o break even de uns 4 meses, pelo que eu entendi, né? Porque você rampa em até 4 meses e ali >> de três para quatro meses um break even. Então isso aqui não é uma coisa ruim, é uma coisa que pode melhorar, mas é uma coisa é bacana. Então eu fiz alguns cálculos, você falou que a taxa

de Franquia é R$ 150.000. Então você tá falando que se você vender 10 franquias, você faz 15 milhão. Só de taxa de franquia, fora o que você vai fazer de Hots ao longo do tempo e várias outras coisas. Eu acredito que você usar 20% da taxa de franquia como um custo de aquisição é muito fair. Então eu tô falando que a cada 15 milhão que você feit taxa de franquia, você vai gastar 300.000 para você captar um podcast como sócios ou primocast, você conseguiria, Por exemplo, uma cota para poder fazer um anúncio lá dentro e

acredito que você teria uma conversão de pelo menos 10 é franquias. Então a minha pergunta para você é: você tem R.1.000 no caixa para investir? >> Tem. >> Você só precisaria fazer isso 10 vezes. Então, se você fizer isso 10 vezes, encontrar um sócios, um Primocast, mais oito podcasts que estejam dispostos a fazer isso com a sua marca, você vai Conseguir 70 franquias. E se não for isso, vai ser muito próximo disso. E aí você deve começar a normalizar a sua margem. Então isso é a primeira coisa, primeira parte do plano. Acho que falta essa

agressividade. >> E aí você pensou só em taxa de franquia também, porque você disse que a franquia dos 500.000 de receita, 30 pedidos. Você tem uma taxa sobre esse pedido, tem mais o royalt. Na minha conta você ganha numa franquia que fatura 500.000, uns 40.000 Por mês. >> É próximo 40.000. >> Pois é. Então é melhorar muito o seu número. >> Somando aqui no que o primo falou, é a sua taxa de payback de 25 meses mais ou menos ali, que foi o cálculo do primo do Thiago Negro, traz ali dentro tanto os 500.000 1

de equipamento, quantos 300 a 500 de mobiliário. E a gente sabe de alguns cases, exemplos que eles já tiveram, que a gente tem [música] de Franquias que passam lá pelo G4, que muitas vezes o próprio franqueador consegue maneiras de subsidiar isso pro franqueado, seja através de uma parceria com alguém que faz reformas e que eles conseguem ao longo desse tempo, em vez de pagar na cabeça e diluindo isso em 24, [música] 30 meses com algum juros embutido. Então o payback do dessa franquia vai vindo junto com ela, pagando ali esses juros ao longo do tempo.

E a gente entende que tanto Equipamento quanto reforma pode ajudar muito diminuir a objeção daquele franqueado que em vez de gastar 2 milhões para fazer isso, no fim do dia ele vai gastar 1 milhão, talvez ali 500.000 na cabeça, mais um tanto ao longo do tempo que conforme ele vai vendendo e rampando a margem no na última linha dele vai sendo um pouco menor porque ele vai ter que pagar essa parcelinha, mas ao longo do tempo vai vir o payback até mais rápido. >> Um caso que a gente tá conversando aqui atrás é o da

pano Bianco versus Smart Fit. Então a Smart Fit o investimento é muito alto, você precisa comprar todo o maquinário. Na pano Bianco, você acaba parcelando o maquinário, então seu Payback vem muito mais [música] cedo. Então isso daqui que o Nardon trouxe é uma forma de você melhorar o payback pro franqueado para que ele possa ter menos objeção e talvez investir um pouco mais. Então essas duas coisas acho que já são Pontos muito específicos e e que trabalhando bem acho que poderia mudar o seu resultado, tá? >> Eu tenho para você uma visão um pouco diferente,

mais bold, [música] mas que eu tenho convicção que muda o seu negócio para sempre. História é o seguinte, chefe. Prioridade número um do Cabana para mim, PitB, porque você projetou uma fábrica para servir 100 lojas, tá servindo 25, 30, acho se for 30, né? Você tem 2/3 da tua capacidade Produtiva ociosa. Cada R$ 1 que entrar aqui no B2B, ele vai direto pro seu EBIT, [música] ou seja, você muda completamente o Unit Economics do teu negócio. Qual é o caminho para se fazer isso bem feito? Tá? B2B você vai fornecer para dark kiting, você vai

fornecer para supermercado porque você já tem o CF, mandou muito bem, parabéns. Você vai fornecer para Cherin, você vai fornecer para hotel, veículos de B2B que vão Entregar uma margem na venda menor do que você teria se você acoplasse a tua marca, mas como cada real aqui vai direto pro Ebitda, dá na mesma. Aí você tem um segundo elemento do B2B, eu vou chamar ele de B2B Branded, que você vai envelopar e vender com a marca Cabana, rede de hamburguerias que querem ter o hambúrguer cabana, vão comprar de você aqui. Você vende uma margem maior.

A Solgs Premium, você vai vender aqui também que tem uma marca Maior e outras coisas que você vai descobrir aqui. Então você divide o B2B em B2B branded e no branded. Se você fizer esse caminho aqui, já é o caminho pr você dobrar os seus lucros assim fácil em um trimestre. >> Eu quero trazer alguns insightes direto disso aqui que o que o TG trouxe, que é o seguinte, pô, mas como é que você pega esse lead, né? Como é que você tá prospectando esses 40 caras que você já tem? Agora a gente tem que

falar de Eficiência, de questão de esforço resultado. Então, qual é a minha sugestão para você hackear um pouco esse sistema? Você procurar empresas de embalagem, então, por exemplo, vai lá na PDV print do Rafinha lá. Aí você vai falar: "Rafinha, todo, quais são a tua rede de hamburgueria que compra embalagem para hambúrguer?" Ele provavelmente vai ter lá 3, 4.000 clientes. Pelo volume de embalagem, ele consegue qualificar o teu lead, porque o Cara comprar de você não pode ser o cara pequeno, tem que ser o cara maior. Então você vai falar: "Cara, das 4.000, quantos compram

mais de 3.000 embalagens por mês?" Aí ele vai ter lá 300. Pronto, você tem agora 300 leads para você conseguir vender a tua fábrica, vender produto. Quando você faz o B2B do Thalis ali, você tem uma segunda coisa que é, por exemplo, molho. Molho é uma coisa mais fácil de você entrar no mercado, de você entrar num açog, de você entrar Nessas lojas. Você pode ir dividindo para você conseguir entrar, porque o teu desafio ali vai ser o prazo de 90 a 120 dias que esses [música] canais eles vão te pagar. Pra questão de delivery,

cara, você já procurou esses super app para fazer algum tipo de parceria? >> Não. >> Então isso aí você pode já cobrar o Thiago Negro ali para ele te conectar com o Diego Barreto, que eu tenho certeza que na hora que você mostrar tua Capacidade de entrega, é muito difícil você não virar uma dark kitchen para hamburguerias desse aplicativo. É muito difícil. O próprio aplicativo, ele vai aportar o dinheiro, ele vai trazer as hamburguerias e vai se encarregar de usar esse teu espaço para poder ele aumentar o pedido, porque quem determina muita demanda no aplicativo

são eles. Então eles promocionam o hambúrguer, eles vão entregar mais, eles vão botar em primeiro. Acho que o Nardon depois Pode complementar porque ele fez a RAP alcançar 1 milhão de usuários no Brasil. Uma dica em cima disso aí é o seguinte. A Quita, que é o maior concorrente do iFood, chinês que tá entrando no Brasil, os caras estão entrando para meu irmão, pé no peito do iFood, tá? Pega ali, conversa com o iFood, depois bate na quinta que ele vai cobrir, >> tá guer >> faz um shopping around ali que, pô, eles que se

mata, entendeu? Delivery, cara, Além de dessa parceria é influenciador e quando você fizer influenciador, a tua marca hypa. Quando a tua marca hypa, na hora de você sentar no podcast, você vende mais franquia. Então repara que esses três B2B Franky delivery, ele é um fly wheel. Ele vai se virar um ecossistema que uma coisa vai alimentar outra. Só que tudo isso tem que alimentar a sua marca pessoal. Por quê? Porque é isso que vai vender franquia mais barato. Na hora de você sentar num Podcast, o cara te vê e já se associar ao Cabana. Então

pra venda de franquia, Found Led Grove, palestra e podcast são os três principais canais hoje de venda de franquia no Brasil. Falda LED Grove, produção de conteúdo, posicionamento digital, delivery, ads, influenciador e parceria com o aplicativo. E o B2B que o Thalis falou, para mim, a parceria com a empresa de embalagem vai ser o canal mais rápido e eficiente. Eu te conecto com a PDV Print. Então, É só fazer um retail media. É só fazer o retail media com ele. Paga ele por lead, paga ele por negócio que der certo, mas tá aí teu plano

perfeito. >> Não é uma ambição pessoal, não é, é uma coisa que não é natural, nem minha, nem de nenhum dos sócios. Então a gente não começou. A partir do momento a gente viu que quem tava fazendo começou a escala legal, começou a funcionar muito legal. Acho que eu tenho que olhar mais para isso. Até o momento que você olha um Benchimol gravando conteúdo, você fala: "Caralho, como eu não tô? Por que que eu não tô fazendo isso?" Não faz sentido eu não fazer. Eu tenho que fazer pelo negócio. Se eu gosto, se eu não

gosto, aí é secundário e aí eu tenho que fazer pelo pelo negócio. >> Vamos lá, vamos detalhar essa história do B2B aqui, tá? [música] Você vai ter que criar uma BU porque é um negócio diferente. Então é uma unidade de negócios que vai ter que ter [música] um R. E para mim, esse cara tem que ter uma meta clara aqui. E essa meta, ela tem que tá atrelada a uma fórmula que eu tô escrevendo essa expressão como mais contribuição por quilo é igual a preço por quilo menos custo variável por quil. Essa meta tem que

ter como base a margem de contribuição por aquilo que ele vender. Você consegue colocar em um trimestre, fazer esse negócio da tua ocupação deixar de ser 2/3 de ociosidade para, sei lá, 1/3 de ociosidade e aí Você tem mais um outro trimestre para tentar cobrir aquele outro texto de ociosidade. Isso aqui você nunca vai se dar mal, cara. [música] Você vê, ano passado no G4 a gente faturou R$ 508 milhõesais, mas o que destravava o bônus dos caras era os 100 milhões de geração de caixa de FCF. Mas o que vai te fazer ganhar dinheiro

é meta de geração de caixa. Uma outra coisa que eu teria cuidado aqui no B2B é SLA é com prioridade pra loja própria e franquia, Tá? Não, não dá mole de falhar no atendimento desses caras, porque o BitB cresceu muito. E eu falo [música] isso que é o seguinte, como investidor, eu vejo uma oportunidade gigante de crescimento no B2B, porque a tua marca é muito forte. Então, tanto quanto fornecimento [música] simplesmente para poder resolver o teu problema de ebista ali, que, pô, daria para ser melhor e quanto a usar a tua marca, que eu acho

a tua marca muito Forte, com uma estratégia [música] de expansão de canal que eu acho que você tem que começar a fazer agora através de Found Grove, a sua marca vai fortalecer [música] ainda mais. Então, isso tem uma oportunidade de crescer. Então, na minha cabeça, para começar o B2B, três a quatro [música] Hunters aqui, tá? Que é o cara que vai buscar eh contas para poder e resolver esse teu problema. de ociosidade. Tem uma outra oportunidade Aqui interessante do ponto de vista de branding, que é a gente eh replicar o que faz ali o in

and out. Eu acho que a tua marca tem punch para vender mechã, eu acho que tem punch para vender camiseta, acho que tem punch para vender meia. E isso aqui não é nem dinheiro não, cara. Isso aqui é verba de marketing subsidiada pelo cliente, né? Você tem que mostrar que Cabana Burger é cool e Merchan demonstra isso eh muito de forma muito bem feita, né? Você tá Formando aqui então no final do dia um ecossistema loja próprio. Você tem aqui ligado franquia, você tem aqui B2B e nesse B2B você ainda quebra ele em um outro

B2B aqui que é o [música] B2B branded que eu falei. Cada um desses desses negócios aqui tem que ter um dii, uma pessoa que é diretamente responsável por isso. Tem que ter um CPF que é demitido ou ganha bônus. Se esse negócio aqui der certo. Esse aqui pode começar com um CPF só. Depois explica na medida Que for eh crescendo. E cada unidade de negócio desse [música] tem que ter um painel próprio, cara. Tem que ter uma meta de geração de caixa próprio para você pagar bônus para esse cara aqui. E ele vai pescar no

ecossistema que você vai formar aqui na holding ali em cima, né? Então, basicamente, você estruturaria a tua empresa. Você vai ter aqui a tua área de marketing, você vai ter aqui a tua área de produção, você vai ter aqui a tua área de operação, Você vai ter aqui a tua área de vendas. Essas áreas elas vão ter sempre aqui um diretor, alguém que tecnicamente sabe fazer esse negócio e ele vai atender clientes internos, que é loja própria, franquia, né, e B2B. E aqui também cada uma dessa aqui tem um di que é o dono desse

negócio. Você aloca a gente aqui e fica um processo de decisão onde [música] a decisão técnica cabe ao diretor da área e a decisão de resultado para onde que Vai, visão tal, cabe [música] ao dono da da BU. Então no final do dia, que que você fez aqui? O como fica aqui e o que fica aqui. Aí que entra o seu papel. Você estruturando a tua companhia dessa forma, [música] você vai ter mais visibilidade de como é que tá a tua margem por BU, como é que tá os resultados por BU e você tem capacidade

de, ao mesmo tempo expandir frentes que t níveis de complexidade completamente distintos, mas que eventualmente [música] podem se tornar front runners ali no teu negócio. >> Perfeito. A gente se estruturou assim, hoje a gente tá tá numa estrutura matricial com as BUUS e foi baseado num G4. Tem bastante coisa falando sobre isso lá, falando sobre como vocês estruturaram, tal. Questão de marca, o a gente tem um medo que o B2B conflite com a marca principal, porque a gente não faz conteúdo ainda, mas a gente entende Que o principal conteúdo cabana seja falar da fábrica própria

do que a gente cuida do produto do zero, assim, a gente tem rastrabilidade de tudo, é um cuidado muito grande com o produto e assim eu imagino, a gente entrando para fazer conteúdo, esse é o principal conteúdo da marca. É como balancear isso de uma coisa que você tem que fazer, que é o B2B, se isso de alguma forma agrega ou ofende a marca principal. >> Teu medo é canibalizar as vendas da loja Por causa do B2B, é isso? >> Não, nem canibalizar, mas perder um asset de marca ali, tu fala: "Pô, tem uma fábrica,

vou dar um exemplo do Madeiro, ele tem a fábrica dele que só fornece pro madeiro. Então, se você quiser alguma coisa do Madeiro, é só ali." E ele tem um ecosistema que você fala: "Cara, esse cara cuida aqui do começo ao fim do que tá sendo entregue na ponta". E acho que cada vez mais isso vai ser cobrado assim de marcas. Tudo Bem, mas assim, tamanho de dívida o Madeiro tá hoje? >> Cara, eu acho que você tem que entender o que que o que que é bom no longo prazo, no médio prazo e no

curto prazo. Você tem R$ 800.000 todo mês que você tem que pagar. Acabou. Você tem que resolver esse problema, cara. E para resolver esse problema, você tem dois caminhos. você vai vender mais franquia, que é a 70 que a gente falou que vai te trazer volume. E do outro lado você tem Que ocupar isso o mais rápido possível, conforme você ocupa ela, seja com iFood, seja com Kita, seja com Rap ou quem for, ou com outros parceiros igual você tá fazendo hoje, cara, vai fazer esses 800.000 virar dinheiro e na hora que vira dinheiro vai

te dar abertura para você fazer o quê? Vender mais. Então, que o que a gente tá falando é é [ __ ] >> Não, não, perfeito. Concordo 100%. É o que você pensou em putz, ah, meu sonho era ter só para mim. Era o mundo, mudou, Veio o Covid, te fodeu, acontece, a gente tem que jogar com o que a gente tem na mão. O que a gente tem na mão é isso, diminuir esse gas de 800 pro mínimo possível e fazer renda. Paulo, tenho mais uma última coisa para falar, cara, porque se a gente

pega o grupo Primo hoje, cara, são 10 be diferentes, é um negócio mega complexo, então eu não teria como tocar esse negócio sozinho, o Thigo também não. A gente tem um time de executivos muito bom, que dá toda a Cobertura para que a gente possa estar aqui focado no seu negócio hoje. Grande parte da tarefa de empreendedor, sobretudo quando ele já tá com uma companhia grande, como é o seu caso, 150 milhões de faturamento, é encontrar as pessoas boas para colocar nos lugares certos. Você mostrou que tem um perfil mais conservador. Eu sou um cara

assim também, apesar de eu estar muito alocado em Bitcoin. Eu faço isso porque nos negócios eu sou mais conservador, então Eu me dou o luxo de correr mais risco no mercado. É bom ter um sócio mais visionário e sonhador, como é o caso do Thiago. Thiago é um cara que tá topando muito mais risco no negócios do que geralmente eu toparia sozinho. Às vezes eu falo: "É loucura". E ele me escuta. Às vezes não. Ele tá certo, ele vai lá, faz a loucura e dá certo. Se você é muito conservador, você tem que ter alguém

com essa loucurinha. Porque tem coisa que a gente falou aqui que Olhando, né, pô, talvez você esteja ouvindo, cara. É óbvio que eu devia vender mais franquia e hoje eu sofro a venda porque chegam 10 lead por [música] mês. Eu nem sei se você tem problema para converter, porque é tão pouco lit, deve até converter muito bem, falta topo do funil. Então eu olharia com carinho para isso, para [música] colocar pessoas boas nos lugares certos. E já te digo que falta uma pessoa boa olhando pra franquia. E aí pra audiência que tá Assistindo, [música] né,

pessoa boa você geralmente não encontra desempregada por aí. >> Você toma de alguma outra empresa, você vai lá e bida o cara, né? Então dá uma estudada em quem é muito bom com franquia, quem [música] tem experiência, quem expandiu marca, porque às vezes uma pessoa ela vai transformar teu negócio. >> Paulo, muito dever de casa. Realmente acredito que você vai filtrar de tudo que a gente passou e em conseguindo Aplicar, porque tudo que a gente falou é aplicável, é factível, o seu negócio pode mudar de patamar. Então, espero que tenha feito sentido para você. Fez

sentido? Total, fez total sentido. Obrigado aí pela masterclass aí, pela opinião de todos vocês e tenho certeza que em um ano a gente volta aqui muito diferente. >> E com hambúrguer. >> Com hambúrguer. Hambúger. Examente. Vai ter um ano para se preparar. >> Muito bom. E você que tá em casa e você quer um plano perfeito também para dobrar os lucros da sua empresa, da sua companhia, do seu consultório, do seu negócio, clica aqui embaixo, se inscreve, porque no dia 11 de agosto estaremos ao vivo te apresentando como fazer isso na sua vida. Grande abraço,

até o próximo [música] episódio e tchau. >> Falo que geralmente o corretor ele vira corretor porque nada deu certo, então fica ali meio que a última opção dele. Então hoje o nosso grande desafio no colégio é adquirir clientes, tá ali de frente à frente com eles. É realmente dá um friozinho na barriga, mas eu sei que vai vir coisa boa por aí. >> Você é um cara claramente batalhador, mas para mim tá sonhando muito pequeno, porque dá para sonhar grande, dá para sonhar maior, que na internet teve muita gente tentando transformar um negócio bom, escalável

e transformou um negócio bom num negócio merda. Ô FT, quanto você Consegue fazer de dinheiro como corretor imobiliário [música] do seu calibre hoje por ano? Ele falou: "Porra, cara, todo corretor vira corretor porque não deu certo em nada". Trouxeram algo que eu realmente nunca tinha tido esse feeling no meu negócio. E eu tô naquela transição de ter um negócio, um cara que foi sempre muito bom vendedor, agora precisa fazer um negócio de verdade, porque ele tá, ele tá no momento da maioria dos empreiros. Ele só tá fazendo Dinheiro, ele não tem uma estratégia. Então hoje

o imóvel não é o business dele, para mim é o canal deção. >> A grande para mim é o seguinte, como é que em 5 anos esse cara transforma 15 milhões em 100 milhões? Lucas, fizemos um plano.