Sustentabilidade no Agro: Como produzir alimentos sem sobrecarregar o planeta

[Música] E aí [Música] hoje é possível produzir alimentos sem sobrecarregar o planeta o Ivan pula o anos a presidente de uma empresa de genética avícola e conversa com a gente e sobre esse tema bom-dia Obrigada pela participação Ivan Oi bom dia Renata rio que agradeço o convite um grande prazer tá participando desse programa prazer é nosso vocês tem oração empresa tem um lema né sustentabilidade da reprodução avícola conta pra gente como é que funciona o entendimento da nossa empresa a em nível global é de que nós temos uma missão muito forte de alimentar a população

mundial essa população está crescendo bastante agora Primeiro de Janeiro atingimos 7,8 bilhões de pessoas neste planeta nós temos uma missão forte de fornecer uma um alimento saboroso acessível e que a produção deve ser sustentável nós temos que continuar produzindo Então esse é o nosso objetivo é produzir de forma sustentável para Porto no ar produzindo e fornecendo seus alimentos em nível Global a gente tem dúvida como é que ocorre a produção de dois uma pro a tecla e [Música] nós produzimos hoje cerca de 133 milhões de toneladas de carne de aves por ano é uma produção

elevada I para cada quilo que nós produzimos de carne nós produzimos 6 kg de gás carbônico então a é e sim essa produção é uma produção que contribui que contribui para o pai trazer emissões de gases de efeito estufa e para para você ter uma ideia a porção de alimento Total ela representa 25 por cento das emissões de gás carbônico e dentro desses 25% Nascente por cento representam a a produção de carne de aves se é tão Seis por cento de toda a profissão de alimento O que é emissão de produção de carne de aves

tão eu nós nos entendendo que nós temos missão forte de contribuir para a redução dessas emissões e ir para reduzir essas emissões o que nós trabalhamos muito forte tanto no nosso programa de melhoramento genético como também nas áreas que a gente ocupa bom então se a si a gente por exemplo via programa genético se nós melhorarmos a nossa conversão alimentar de um e-mail. Há dois pontos que que significa isso que de 15 gramas a 20 gramas é a redução de consumo de ração por quilo de carne de frango ou seja se nós vamos consumir menos

cação é isso quer dizer que a nós vamos precisar de menos área cultivada para geração então por exemplo usamos trigo milho soja farelo de soja narração tão quanto menos ração as de consumir menos a menos área nos optar consequentemente menos emissão de gases de efeito estufa por outro lado se nós reduzimos o consumo de alimento vai ter menos discreto das aves nos nos aviários vai ter menos emissão de gases por Parte dessas aves tão tudo isso contribui com mais ou menos um por cento a menos por amo nessa cê missões para você ter uma ideia

o setor deve o diabo deve produzir mais ou menos por ano alguma coisa ao redor de 800 milhões de toneladas de gás carbônico gás de efeito estufa Então se a gente meio via melhoramento genético se nós conseguirmos reduzir isso muito por cento já representa 8 milhões de toneladas de gás carbônico por ano então é esse seu lado do melhoramento genético o outro lado por exemplo meu caso da própria empresa nós usamos por exemplo aqui no Brasil nós usamos quatro mil hectares e para a nossa produção de a vossa nossa profissão de matrizes de frango Então

dentro desses quatro mil hectares nós temos mil hectares de área de reserva e área de Proteção Ambiental app né A então o que que nós temos fazer pelo nosso lado nós temos que trabalhar dentro das operações da empresa para preservar suas Áreas que a gente usa por exemplo reduzir a reduzir as emissões através de um combustível mais limpo como caso por exemplo de etanol então a gente está trabalhando fortemente para para mudar os combustíveis dos nossos veículos nós trabalhamos muito forte na área de eliminação dos dá um tratamento nos resíduos e nos afluentes Então manda

sim são eu são duas são duas pernas no melhoramento genético e o que a gente faz no nosso sistema produtivo no melhoramento genético agite impacta toda a cadeia produtiva porque o o a casa genética como caso da viagem nós estamos um início da cadeia produtiva então tudo que a gente faz impacta toda a cadeia produtiva Mundial então a é por isso que a gente contribui com com essa redução de um por cento ao ano para toda a indústria para toda a indústria global e representa bastante né perfeito e vai equilíbrio é tudo né inclusive na

produção também obrigada pela participação e até a próxima e parabéns por exemplo Achei muito bacana