E quem falou que a gente não pode comer crepe, hein? Essa receita é a nossa crepe saudável. É uma excelente opção de jantar para aqueles dias que você não tá a fim de comer comida.
Uma opção rápida quando você já tem aquela proteínazinha pronta na sua geladeira. Então você já sabe, a dica master aqui é deixar a proteína pronta na sua geladeira. E se você também quiser utilizar isso aqui como opção de lanche, fica perfeito.
E para essa receita, nós vamos precisar de ovo, farinha, queijo, a proteína da sua preferência que eu estou usando músculo desfiado e é interessante que a sua proteína também já esteja temperada. Leite desnatado, sal a gosto, fermento em pó, que é aquele fermento químico para bolo e azeite ou qualquer outra gordura pra gente dar uma leve untada na misteira. E as quantidades estão na descrição do vídeo.
Com a misteira já ligada, misteira ou grill, né? Você vai dar uma leve untada e espalha bem. Essa minha é antiaderente, mas eu gosto de untar, só para não correr o risco de grudar.
Aí você despeja um pouco da massa, praticamente metade da massa, dá aquela espalhada. Esse processo aqui tem que ser bem rapidinho. Você adiciona a proteína, tem que ser rapidinho para não queimar.
Aí você coloca o queijo, concentra a proteína e o queijo só no centrinho da massa e aí cobre com o restante da massa igualzinho. Eu tô mostrando aqui no vídeo, tá? Esse restante da massa você coloca também só no meio, porque na hora que a gente fechar a misteira, ela vai espalhar, porque se você coloca espalhado, quando você fecha a misteira, essa essa massa vai derramar.
Agora você dá uma quebradinha assim na ponta do palito, porque ele é muito grande, não precisa desse palito inteiro. Aí você enfia ele aqui bem no meiozinho. Vou fazer duas crepes bem caprichadas.
Aí coloca o palitinho bem no meio, que é para ele firmar. E agora a gente fecha a misteira. Se o antiaderente da sua misteira não tiver tão bom, você unta esse lado de cima aqui também.
Vocês viram que eu untei só embaixo, mas como o antiaderente da minha tá bem bom, não precisa. Ó, aí você vai apertando e vai olhando, ó, até ficar bem assadinho dos dois lados. Eu gosto da minha bem douradinha, tá?
Fica uma massinha crocante por fora e por dentro ela fica levemente macia, ó. E tá pronto. Eu já até desliguei aqui para não correr o risco de queimar.
E aí você parte aqui no meio para ficar mais fácil de você tirar ela da misteira. Dois crepes bem generosos. E aí, ó, o lado de cá tá bem assadinho também, tá vendo?
Vocês vão notar que a massinha fica bem fofinha por dentro, ó, e crocante por fora. E tá pronto. Aqui dá para fazer até três crepes, tá?
Se vocês quiserem colocar, é só colocar um palitinho na beirada, outro no meio e outro mais no finalzinho. Vai ficar três crepes mais fininhos. Um beijo e até a próxima receita.
M.
