chào cả nhà chào mừng mọi người đã quay lại trở lại với kênh của Phi hôm nay Phi sẽ giới thiệu một món ăn cực kỳ quen thuộc đối với các bạn đó là mực chiên giòn món ăn tuy đơn giản nhưng cũng có bí kiếp để làm để cho nó ngon hơn nha các bạn đầu tiên á thì về phần nguyên liệu chính đó là mực thì mình các bạn có thể sử dụng rau mực hoặc là hoặc là mực à mực ống để a để làm nhé hôm nay thì mình có rau mực
rau mực mua về thì mình cắt đôi bỏ hết phần răng mực đi và rửa lại bằng nước muối nếu các bạn không biết cách thì nhờ mấy cô ngoài chợ làm giùm cho [âm nhạc] nha rồi rồi tới phần quan trọng không kém đó là cách pha bột chiên giòn nè hôm nay Phi sẽ dùng loại bột chiên dòn pha sẵn của tài ký phi thấy loại này người ta thường trộn sẵn các tỉ lệ với nhau nên bột chiên lên rất giòn và ngon đã phải lách cách pha nhiều loại với [âm nhạc]
nhau mình cho bột ra tô nhé để lớp vỏ chiên bột đậm đà hơn xíu thì chúng ta sẽ cho thêm một tí muối [âm nhạc] [âm nhạc] [âm nhạc] tiếp theo là đây là bí kiếp giúp bột giòn lâu hơn nè là chúng ta sử dụng sử dụng nước lạnh để pha bột nha các bạn lưu ý là cho nước đá vào từ tự thôi vừa cho vừa khuấy đều đừng đổ vào một cái là hết luôn kẻo bột nó bị nhão là khó chữa lắm cứ thêm từng chút một tới khi bột có
độ sệt vừa phải là được không có đặt cũng không có lỏng nha các bạn [âm nhạc] bí kế thứ hai là chúng ta sẽ cho thêm bột khoảng năm sáu muỗng canh dầu ăn nghe lạ đúng không nhưng mà cách này sẽ giúp cho bột chiên giòn giòn xốp hơn hẳn các bạn đừng lo là sẽ không bị ngáy dầu nha vì lát nữa chiên giòn mình sẽ có cách để xử lý là khi chiên mình sẽ mở lửa lớn để đẩy hết dầu ra khỏi mực [âm nhạc] nhé đảm bảo mực ngon mà
không bị dư dầu [âm nhạc] [âm nhạc] [âm nhạc] ra quay trở lại với phần mực nè sau khi rửa sạch và để ráo nước mình sẽ ướp mực với một chút hạt nêm một chút bột ngọt để mực đậm đà thêm [âm nhạc] bộ một [âm nhạc] đi trộn đều lên và để khoảng 5 6 10 phút 5 10 phút để cho một thấm gia vị [âm nhạc] [âm nhạc] giờ thì mình sẽ để phần mực đã ướp vào tô bột dùng đũa dùng đũa trộn đều để bột để bột áo một lớp mỏng
vào phần mực nhé [âm nhạc] [âm nhạc] sau đó chúng ta chuẩn bị một chảo dầu nóng thôi mình cho dầu vào chảo khác một chút để ngập trong dầu cái mực ngập trong dầu nhé chơi dầu nóng thì chúng ta thả mực vào [âm nhạc] chiên lưu ý khi chiên thì lúc đầu chúng ta sẽ mở lửa nhỏ thôi các bạn nhé đừng để lửa to quá kẻo vỏ ngoài vị trí mà bên trong chưa kịp chín [âm nhạc] [âm nhạc] ch [âm nhạc] [âm nhạc] Mình chiên từ từ khi đều một mặt thì
chúng ta sẽ trở lại đi [âm nhạc] [Vỗ tay] [âm nhạc] [âm nhạc] [Vỗ tay] [Vỗ tay] [âm nhạc] [Vỗ tay] [âm nhạc] Khi xế một lần chín thì chúng ta sẽ mở lửa to lên để đẩy dầu ra th mực nha các bạn [âm nhạc] [âm nhạc] việc tăng lửa đột ngột ở cuối quá trình chiên sẽ giúp đẩy bớt lượng dầu thừa thấm trong lớp bột ra ngoài đây là chính cách món ăn mình đã bị ngáy dầu và dọn rượm luôn nhé vứt mực ra để vào rổ cho hoặc cháy thấm dầu
để cho bớt dầu nha các bạn và đây là thành quả của chúng ta các bạn nghe thử nhé gòn rụm luôn món chấm này thì chấm cùng tương ớt hoặc tương cà thì ngon hết đây vèo cho một lúc nhạt luôn đấy cảm ơn các bạn đã xem video của Phi hôm nay nếu thấy công thức mực chiên giòn này hay và ủ hí đừng quên tặng phim mình một like một nhấn nút đăng ký kênh và bấm luôn các chung bình cạnh để nhận thông báo của video về đấ ăn mới nhất nha
ủng hộ sự ủng hộ các bạn nào là động lực lớn nhất của Phi để tiếp xục làm nhiều món ăn tiếp theo nhé xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo chúc bạn thành công với món mực chiên giòn này nhé [âm nhạc]
