e fala galera eu sou Gabriel coelho e para quem a sua primeira temporada do mestre o sabor talvez se lembra de mim porque o campeão da temporada e Recebi um convite para lá de especial para seu funcionário do mês aqui nem aqui demeter hoje ele tem um canal super especial para mim eu participei do deixe conheci minha esposa no GNT já fiz Live aqui nem a CNI te só faltava o seu funcionário do mês e agora vou tá aqui toda terça-feira fazer uma receita super especial para vocês eu já falei para vocês uma receita que
um sucesso Vamos colocar esse de carne de panela Então são duas receitas em uma que a preparar carne de panela e com essa carne de panela preparamos porque tipo assim sucesso e e vai fazer essa receita eu preciso começar pela carne de panela então eu vou usar músculo que eu adoro na carne de panela uma cebola picada a cenoura Pimenta dedo-de-moça sal molho de pimenta a gente vai ralar o alho tomilho folha de louro extrato de tomate manteiga e é isso aí o primeiro passo nossa receita panela de pressão Vamos esquentar essa panela deixar bem
quente Enquanto isso vou temperar nossa carne nosso músculo um pouco de sal pimenta-do-reino não precisa ser moça você pode usar qualquer outra carne paleta coxão mole coxão duro que a gente vai cozinhar bastante ela então a gente vai desfiar lá nessa panela eu já vou colocar aqui na Serginho a nossa tomilho ou não As coisinhas dele porque a gente vai misturar tudo na panela folha de louro o Igor regalla com bastante azeite aproveitar aqui na panela tá esquentando vou mandar um super beijo para minha mãe que sempre me inspirou na cozinha e adora fazer um
croquete quando ela já tá quente não colocar nossa carne aqui ó ó barulhinho escutaram é bom não colocar toda a carga de uma vez um forrar o fundo da panela com a carne Olá pessoal bem Dourada encontrar uma carne vacilando vou contar uma história para vocês que eu sou interior de São Paulo ele chegar leite da Fazenda Mel fazendo doce de leite esse desde pequenininha tava sempre ali na cozinha puxando ajudando bagunçando mais do que ajudando né e achei essa paixão vem dessa Essa lembrança que eu tenho na minha família governada eu bem novinho lá
para os 13 14 anos já estava na cozinha fazendo strogonoff já fazer uma graça para os amigos em casa só que já tá bem doradinha eu já vou tirar ela colocar um bolso separado e vamos continuar a nossa carne é importante dividir aquela série bem sabe para mim soltando água então vamos fazer em duas partes deixar bem Douradinha e e faz uma pimenta do reino agora nossa carne já tá selada eu vou colocar toda ela que esse bolso um eu voltar panela para o fogo e colocar nossa cebola cenoura que a dedo-de-moça cortadinha agora vou
falar um alho eu adoro o alho com casca e tudo ou sério quem merece que Tá descascando área né então ralar o alho com casca e tudo mesmo um pouquinho de azeite na panela [Música] e agora vou mexer ser folgada né se eu não colocar um pouquinho de manteiga também é eu não sou folgado já tá quase no esquema vou colocar uma colher de sopa de extrato de tomate ajudado as cores nesse molho da carne mais uma mexidinha eu voltar com a nossa carne para panela agora é e agora vamos cobrir de água até cobrir
a carne só não sei colocar muito e tem mais uma mexidinha [Música] é um temperar um pouco mais essa carne porque ele ficou com água sal e pimenta-do-reino agora fechar a panela agora é só esperar 20 e 30 minutinhos essa casa vai cozinhar vai desfiar quando a gente espera essa carne eu vou usar outro talento meu você vai olhar está né agora fazer com ovo fica brincando já saiu toda a pressão da panela um abrir ela nossa cheiro tá incrível vou colocar máquina tá outros velhinho olha como ela tá desmanchando cara sério se colocar uma
batatinha aqui dentro a mandioquinha não seja mais nada já uma refeição incrível para todo mundo ó perfeita porque eu quero um ao voltar para sua panela eu vou mostrar um truque super legal para vocês com ajuda do batedor de escolher eu vou esmagar toda essa carne ela vai ficar super desfiadinha pode acender o fogo de novo já também pode mexer sem dólar e e olha também desfiadinha acho que não tem essa de carne de primeira carne segunda Acho que cada carne tem o seu valor e acho que essa graça do negócio agora vamos para os
outros ingredientes o croquete eu vou usar leite farinha de trigo a Eva vou usar Cebolinha e um pouco de salsinha manteiga sal pimenta-do-reino e suco de limão que vai dar uma levantada nesse nos croquete de carne de panela procure saber o leite que a gente deixa ele fervendo aqui junto passar essa carne de panela ó Ah tá todo lixo é uma lixadinha agora é hora de temperar essa carne tem que provar só falta sal pimenta um colocar uma erva então eu vou cortar essa salsinha e Cebolinha [Música] a data não perder a ponta do dedo
né E aí Olá tudo na panela e a sua senha também a mesma coisa tem uma bolinha de salsinha e e bora para panela o nome Cidinha eu vou provar como que tá esse nossa nossa base do croquete falta um pouquinho de sal é bom e deixar ela quase salgada porque a gente vai entrar com farinha de trigo e ainda que vai precisar de mais sol Então coloca bastante só nessa carne né a gente deixar sua base salgadinha nós vamos colocar um pouco de molho de pimenta a manteiga [Música] é desligar essa base podem fazer
o seu dono de qualquer tipo de croquete a gente vai de uma sopa em casa não quer coloquei a gente não quer ficar incrível que a gente coloca para ferver isso um pouquinho de manteiga dá uma rede temperada nisso a gente vai terminar com a farinha de trigo para engrossar o croquete pessoas podem fazer se vocês quiserem absolutamente tudo sem regra e você sair de casa comer alguma coisa é diferente já comeram me conte aqui nos comentários 1 é a nossa base tá linda colocar um pouquinho de pimenta do reino agora limão eu vi um
pouquinho de raspa de limão nós vamos sidinha a manteiga tá quase derretida vou dar mais comprovado em [Música] é sensacional então lá agora que já tá fervendo nosso like já tá super bem temperado vou colocar a nossa farinha de trigo 1 E aí [Música] e depois colocando aos poucos não sei se sentindo essa massa como ela está a nossa já tá quase boa a letra dela que me tá então esse é o ponto em já pode transfira para uma assadeira eu vou regar um pouco de azeite podia toda essa massa que leva tchau uniforme para
elas ficar bem rapidinho e e o Gabriel como Filipe II e agora fazer uns furinhos que ela tá muito quente né eu vou levar para a geladeira até esfriar pra gente conseguir bolear esse croquete de corte o nosso croquete já esfriou tentar conseguir enrolar eles também lá você fica uma massinha um pouco mais dura faço para enrolar vou apresentar para vocês quase ingredientes é usar para fazer um empanado dele é super fácil de fazer um chá Leite farinha de pão e clara de ovo mas agora eu vou colocar nosso para esquentar enquanto a gente vê
paga umas empanada pegar uma frigideira Colocar o óleo para esquentar vou pegar um potinho aqui para gente comprar uma sopa para não ter perigo a gente tem um ovo estragado aqui eu vou separado a clara de ovo eu gosto de usar só a clara de ovo porque o empanado não fica muito escuro ele fica um pouquinho mais claro e E aí o negão batedor colocar um pouquinho de leite eu já acho super importante sempre temperar esse esse líquido a gente vai preparar pimenta do reino um pouquinho de sal e aqui na farinha de pão eu
vou raspar um pouquinho de limão e nós vamos bater essa mistura de clara de ovo com Leixo o [Música] e agora que já tá bem Estrada clara de ovo com leite é hora de fazer nossas bolinhas e pode fazer um formato que vocês quiserem e eu gosto deles compridinhas assim então ela podem fazer também você quiser nem Redondo ou quadrado do jeito que você quiser não colocar essa essa mistura de leite e daqui a gente ela direto Nossa farinha de compra mas essa hora mais divertida uma criança ela para ajudar eu lembro de ficar muito
sério tem muito em volta da mesa minha mãe hum coxinha croquete é é sério Olha que coisa linda aqueles cara O óleo já tá quente roubar unha Cuidado para não queimar Não ele tá ficando vontade de colocar aqui em casa fala sério quem não gosta de croquete não deixe um comentário aqui para gente quer saber que você gosta de croquetes fosse tá gostando da receita a nossa massa de colocar é já está cozida então só o tempo de dourar essa essa massa de pão em volta dele ele já estão prontos é uma coisa tão bem
douradinhos e já pode correr eles para continuar fritando o restante lembrei agora que minha mãe fazendo que eu quero super diferente a gente chama de porco espinho é uma massa de milho a mesma pegada que a gente fez essa massa de milho cobra de leite farinha de trigo depois enrola e passa no macarrão cabelo de anjo cara parece mesmo porco-espinho a criançada pira Eu lembro quando era criança amava é uma dica Super Legal quem não quiser fritar na hora pode congelar eles depois a gente tira Pode até fritar um pouco congelado que fica uma delícia
Se vocês fizerem Não esquece de tirar uma foto e marcar a gente lá hashtag funcionário do mês em arte de glitter agora tirar os que eu quero que estamos todos prontos é um exército de croquete e não é como tá cremosinho por dentro a coisa mais linda a fumacinha [Música] Hum hum tem uma cervejinha gelada eu acompanhar meu sensacional sério Olha como fica cremosinho por dentro e por favor não discutiu delicioso dá para gente ir um pouquinho do Limão a pimenta um espectáculo máscara vão apresentar esse um jeito diferente para impressionar a galera lá eu
já deixei um molhinho de pimenta no esquema aqui embaixo vou fazer uma graça que é super legal tem um papel manteiga Vamos assar ele vamos colocar ele aqui no prato para dar um pouquinho de volumes croquete e Boys parece qualquer tipo do Brasil eu vou colocar umas folhinhas para dar um contraste eu gosto de colocar um pouquinho de flor de sal em cima deles e está pronto o nosso Pet Eu vou até comer mais um que merece Fala sério eu deixei a pimentinha aqui do lado vou dar uma puxada essa pymentynha E aí [Música] é
sacanagem uma delícia cara veio esse dia que hoje vocês que agradecer o convite do em aqui dizer que a semana que vem tem uma receita super especial de Dia dos Namorados e para não ter isso esquecer ativa o Sininho Valeu galera até semana que vem
