여러분 그냥 카페 하지 마세요 그냥 하지 말라면 하지 마세요 제가 사람 살리는 겁니다 이렇게 창업하면 매출 안 나오지 시간은 시간대로 쓰지 자존감은 바닥으로 떨어지지 그냥 안전하게 회사 다니거나 베스트는 그냥 안 하시는게 [음악] [음악] 나아요 카페도 운영하고 있고 예비창업 자 분들 컨설팅도 해 드려 봤는데 처음부터 돈 안 벌려고 창업하시는 분들이 너무 많은 거 같아요 돈 안 벌려고 창업한다는게 뭔 말이야 여러분 카페 왜 창업합니다 돈 벌려고 창업하는 거 아닌가요 처음부터 이미 망할게 보이는 경우들이 너무 많습니다 예산 정말 조금 들었다고 해도 2천만 원 이상 간혹 보면 전재산 다 털어서 하시는 분들도 있고 풀 대출을 당겨서 막 카페를 하세요

소자본 앞에서 조금이라도 덜 손해 보면 그나마 다행인데 이왕하는 거 제대로 한번 해보자 하고 1억 투자해 가지고 매출 10만 원에서 20만 원 정도 이렇게 벌어 가는 거죠 아 진짜 미치는 겁니다 제가 가져가는게 좀 있으려면 정말 월세가 한 150이 그러면 1,500만 원 정도는 매출이 나와줘야 되거든요 근데 20만 원 정도 말도 안 되는 겁니다 진짜 바로 접어야 돼요 간단하게만 말씀드려서이 매출이 재료비 월세 관리비 각종 공과금 내고 부가세 뭐 종합소득세 낼 드시면 되잖아요 그러면 여유자금 써서 금액이 나가거나 대출 받아야 되는 그런 상황이 올 겁니다 이런 상황이 생기는 이유가 뭘까요 여러분 우리 매장에 몇 명이 하루에 올지이 몇 명이 오면

객 단가를 얼마나 벌어야 목표 매출을 낼 수 있는지이 간단한 것도 계산을 안 해 본 거예요 이거 어떻게 파악하자는 진짜 쉽습니다 오픈업 들어가면은 내가 들어가려 라고 하는이 주변 가게 매출 볼 수 있죠 평균 테이블당 몇 명이 어떤 걸 먹고 빌지 하나당 매출이 대략 얼마나 나오는지 시접 가셔서 체크 한번 해 보신 다음에 오픈업 나와 있는 거기 매출 주변 경쟁사 매출 나누게 하면 됩니다이 오픈업 사이트 못 믿으시는 분들이 있으실 수 있으니까 말씀드리면 주변 경쟁 가게 하루 종일 오픈부터 마감까지 매장에 몇 명 들어가는지 잠복하고 한번 다 인원수 체크 한번 해 보세요 여러분 진짜 우리가 한 한 달에 많이 모아서

100만 원씩 모은다고 치고 거의 3년을 모아야 3천만 원 생기는데 그거 하루 투자 못 합니까 정말 정말 왜 이렇게 카페 창업 말도 안 되게 하시냐 이거예요 제발이 정도만 하세요 그리고 판단을 한번 해 보세요 만약 주변 경쟁 카페 잠복해 보니까 한 30명 정도 들어가는 거예요 근데 거기가 보니까 음료가 한 두 잔 정도씩 나가더라 이겁니다 음료 3,500원 치고 그러면 7,000 원이죠 곱하기 30 그럼 20만 원 정도 매출이 나오는 겁니다 근데 이게 뭐다 우리 가게의 미래다 카페 들어가기 전에 우리가 인수하는 경우도 있고 이런 식으로 파악을 해 볼 수가 있다라는 겁니다 혹은 주변 경쟁 가게를 이렇게 파악을 해 볼 수가

있다라는 겁니다 경쟁사 바로 근처에 카페를 차리는 경우에는 거기서도이 객수가 조금 더 빠지겠죠 나눠 먹기가 될 수 있으니까이 부분을 꼭 이제 파악을 해 보시라 이겁니다 객수 곱하기 객단가가 매출입니다 아까 말씀드렸죠 우리 목표 1500만 원이면 하루 매출 50만 원이 나와야 됩니다 근데 객수가 30 팀이다 50 나누 30 하면 16,000원 근데 여러분 카페에서 객단가 16,000원 나오기 쉽습니까 어렵죠 조금 다른 경우는 뭐냐면 만약 30 팀인 거예요 근데 이걸 미리 알고 있어 그러면은이 객수 어떻게 늘릴지 어떻게 객단가를 올릴지 다 전략을 완 완벽하게 세우고 들어간다는 거예요 이게 차이예요 여러분 제 이야기를 좀 어떻게 들으셨을 모르겠는데 90% 망하는 카페의 현실이이 작은 노력도

안 한다는 겁니다 이렇게 작은 노력도 안 할 분들에게 말씀드립니다 결론부터 말씀드리자면 여러분 그냥 카페 하지 마세요 그냥 하지 말라면 하지 마세요 제가 사람 살리는 겁니다 이렇게 창업하면 매출 안 나오지 시간은 시간대로 쓰지 자존감은 바닥으로 떨어지지 그냥 안전하게 회사 다니거나 베스트는 그냥 안 하시는게 나아요 어떤 분이 댓글로 그러셨는데 그냥 창업 비용 주식에 넣는게 답이라고 하시더라고요 그게 맞습니다 진심이에요 정말 제가 학창 시절부터 알바도 직장도 10년 넘게 커피만 했는데 저는 지금도 정말 너무 행복하고 매장 운영도 그렇고 커피 너무 재밌게 하고 있거든요 이렇게 유튜브 정보 나누는 것처럼 나름 무료로 전화 상담도 해 드리고 뭐 봉사도 많이 하고 있는데 저

금수저 아닙니다 지금은 4천 이상 매출이 나오고 있지만 한 달에 매 매출 200만 원 나왔던 시절이 있었고 너무 힘든 시절도 있었지만 매출 절반 이상을 매장에 전부 재투자하고 심지어 지금도 3년이 지난 지금까지도 그렇게 하거든요 이렇게 성장을 한 겁니다 이렇게 꼭 하실 수 있으셔야만 하고요 운영하시기 전에 파악하셔야 되는 부분이 있다면 내 전문성 강점이 분명 있으셔야 되고 카페를 꼭 하고 싶으신데 없으시다면 돈을 주고서라도 배우셔야 되고 반드시 내 것으로 만들어야 됩니다 그렇게 커피에 대한 내 기준도 만드셔야 되고 매장 운영 뭐 장사 배우셔야 되고요 주기적으로 이렇게 메뉴 개발 홍보을 만들기 뭐 광고 마진 계산 이런 부분들을 다 완벽하게 하실 수 있으셔야

됩니다이 카페 시장이 정말 얼마나 준비 없이 시작하냐 men 커피 추출도 못 하시는데 카페 창업 하시는 경우들도 너무 많이 받고 자격증이 있어야지만 카페 차리는 거 아니냐고 물어보시는 분들도 있었어요 교육은 무슨 쉽게 차릴 수 있는데 뭐 하러 교육 들어 하신다니까 하물며 제가 지금 매출 1천만 원 보장해 준다고 무료로 창업 다마고치 해 준다고 해도 500만 원짜리 교육을 무료로 해 준다고 해도 여섯 명이 신청했습니다 진짜 이거 말 다한 거 아닙니까 여러분 정말 준비 잘하셨으면 하는 마음에 제가 답답한 마음으로이 영상 한번 찍어 봤고요 급하게 준비하시는 분들 주변에 그런 친구들 있으시면이 영상 링크도 한번 보내 주시고 좋아요 눌러 주셨다가 창업 전에

또 한번 보시면 어떨까 합니다 끝으로 정말 잘 준비해서 망하는 분들 저어 좋 저는 뭐가 됐든이 카페 시장이 상향평준화 될 때까지 거치도록 하겠습니다 지금까지 커친 놈이었습니다 감사합니다