saludos amigos soy igual ni ramírez licorero artesano hoy les voy a enseñar la técnica de los flores para extraer aromas de flores muy delicadas en realidad esta técnica es sencilla se utiliza para extraerle aromas a flores muy delicadas como el jazmín o la violeta que no se puede utilizar calor con ellas porque se degrada este su aroma entonces se recurre a esta técnica que es muy antigua y prácticamente está en desuso pero los resultados son muy buenos yo me he dado la tarea de investigar y es poca la información o los tutoriales que tenemos para
hacerlo entonces he tenido que hacer una investigación para lograrlo con implementos fáciles de encontrar y bueno la mejor manera que encontré fue consiguiendo este tipo de envases que es de vidrio y yo también y la grasa que voy a utilizar es esta que es una grasa de palma y el 100% este grasa de palma y tiene una consistencia dura podemos usar grasas cebos animales pero yo prefería hacerlo vegetal además de que este este tipo de mantecas o grasas que se utilizan para cocinar pues no son muy muy cargadas de aromas este fuertes y además de
que viene con vitamina e y nos va a ayudar también un poquito a su conservación entonces básicamente el procedimiento es así voy a colocar la manteca aquí me pongo guantes por una cuestión de comodidad porque las grasas cuesta mucho quitársela de las manos pero en realidad bueno esta grasa se utiliza para cocinar hay gente que la utiliza para funcionar y no representa ningún problema para la piel imagine si esta grasa se puede utilizar también si está grasa se puede utilizar para hacer jabones aquí la tenemos entonces lo que vamos a hacer es que en este
recipiente de vidrio no importa si es cuadrado redondo vamos a colocar una capa de grasa aproximadamente de un centímetro aproximadamente esto esto no tiene que ser exacto si ustedes tienen muchas flores pues utilizan recipientes más grandes yo es que lo que tengo es una amatista de ellas min y las flores que tengo no son muchas entonces el primer paso es colocar la grasa el segundo paso es colocar las florecitas y cada dos o tres días con según el clima vamos a retirar las flores y ponemos otras nuevas retiramos las flores y ponemos otras frescas y
así lo vamos a llevar el tiempo que sea posible para nosotros después está manteca va a quedar saturada de aromas y fragancias propias de la flor y ahí vamos a tomar decisiones si lo usamos como pomada para hacer jabones o si lo utilizamos para perfume si le aplicamos una destilación al vacío pero esto ya lo vamos a evaluar luego luego qué vamos a hacer con este entonces por lo pronto es el recipiente de vidrio de cristal entre más amplio mejor y que tenga tapa de vidrio que no sea de plástico ni que sea de metal
tiene que ser de vidrio segundo paso buscar una una manteca una grasa que sea firme yo estoy utilizando manteca de palma pero también pueden usar karité cacao el de coco no lo recomiendo en los países tropicales porque el coco en los lugares calientes se derrite entonces ese no nos va a funcionar también se puede hacer con grasas animales cerdos de cebo de vaca pero bueno el que yo vi mejor fue este ya cada quien tiene entonces voy a traer las florecitas y las vamos a colocar acá bueno no sé si les había dicho pero la
flor de jazmín se tiene que recoger de noche porque es cuando tienen su máximo ahora aroma unas dos horas después de que cae el sol se recoge el jazmín más o menos porque sé que en todo lado en cada lugar es diferente la hora en que se acuesta el sol entonces acuesta el sol dos horas después es cuando tienen su máximo aroma y como ustedes pueden ver la cantidad pequeña esta planta me basta cantidad de flores cada tres días es más uno la producción entonces cada tres días voy a recoger las florecitas y las vamos
a cambiar entonces bueno por el momento esto es muy sencillo yo traté de extraer este aroma con alcohol y con alcohol no funciona lo trate de destilar en alambique y tampoco funciona el yasmine funciona con este método pues es el que vamos a aplicarme las vamos a poner las florecitas pero las voy bien las voy a hundir los pétalos en la grasa y les dejo el taller para después poder retirarlos la idea es sumergir las para que aporten su aroma pero también pensando la posibilidad de sacarlas después ellas en tres días ya han entregado todo
su aroma si uno tuviera mucha producción las puede cambiar cada 24 horas para acelerar el proceso pero en mi caso no es eso yo no tengo mucho espacio para cultivar grandes cantidades pero si ustedes tienen un terreno grande donde los puedan cultivar entonces esto es lo que tenemos tapamos lo cual tuvo un armario lo guardamos en un armario y volvemos al tercer día a ver cómo está o aproximadamente tres meses de estar cambiando estas florecitas a veces hasta tres veces por semana según la producción de la planta y aunque a veces algunas llegan a oxidarse
bastante y ya considero que esto ya está terminado estas fueron las últimas florecitas que delegue y que tenemos como el resultado bueno una manteca de palma con un fuerte olor a jazmín que nos va a venir bien para cremas o para jabones porque es excelente para la piel si ya la grasa de palma es buena para la piel aún más con todos los nutrientes que le ha aportado el jazmín y además de que va a tener un oro un aroma muy agradable ahora lo que queda es este limpiarlo y pasarlo a un frasquito bueno esto
es todo por hoy muchas gracias por su atención hasta pronto
